ここはプロフィールに書いたように 僕の趣味のアカウントで本気の趣味。 世界一美味しい料理を作る趣味です! 同じような世界一美味しい料理とか 食べることに興味のある方々だけに わかって頂けたら本望でごさいます! このツルンとした見た目と口腔内の シュワシュワと泡と化すのがムース!
オマール海老のびっくりムース!!! 今日作った残りでとりあえず撮影しました! が! やっぱり半日経つと本来の美味しさと料理としてのクォリティーを維持できません! これはお客さまには出せないクォリティーです! 誰もたとえわからなくても、僕が納得しなければ出しません! これはあかんです! 何故王様のレストランというドラマが、いまだに愛されるのにこの オマール海老のびっくりムースをみんな作らないのか? 食べれるお店がないのか? 理由があります! 今日のお昼のお客さまには完璧なオマール海老のびっくりムース!! !を作り 食べていただけました! 美味しいと言える輝けるこの料理の命は多分数時間だと思います! できたてでないと完璧なオマール海老のびっくりムース!!!にはなりません! まさにムース!泡という名の料理にふさわしいです! のでドラマよりもすっちゃかめっちゃかしてます! お昼のお客さまのびっくりムース!!!が完璧で本当に良かったです! 21年前のドラマの料理を今作るのなら今のほうが遥かに美味しくないといけません! ので100パーセントオマール海老のみだけでなく、とにかくきめ細かく軽くコシもありプリンプリンとした食感を追求しました! 皆さんがイメージするのを超えないと今作る意味もないですし、何よりオリジナルを越えないと僕が作る価値もないです! オリジナルを超えてこそ岐阜県瑞浪市フレンチレストランベルエキップで提供する、食べていただけると思ってます! このオマール海老のびっくりムース!! !は完璧で 何より官能的な食感です! フランス料理のメインはセクシーでないといけません! この官能的な料理というのは僕の中でもありませんでした! ご予約をいただきオファーをされて作りましたが、がぜん張り切り空回りするほど作った甲斐があります! 僕のスペシャリテになりました! 官能的なオマール海老のびっくりムース!!! このきめ細かさとプリンプリンさが 最高です! この写真のは完璧です! 動画のはあかんです! あっという間に美味しさが消える本当に幻のような料理です! 素晴らしい! 僕がえらいとかではなく 王様のレストランとそしてこの料理を考えた方々が一番素晴らしいということです! いまだに僕のナンバーワンドラマですし、いまだに僕の目標でもあります!
^#) ↓10品目:至高の仔羊のあとのデザートはティラミスのバシュラン メイン料理でアップしてしまった気持ちやお腹を落ち着かせるのに 程よい感じのデザートです。 ↓11品目:小菓子3種 苺のショートケーキ、サツマイモを甘く煮て焼いたもの、チョコテリーヌ この中で苺のショートケーキが美味しかったので、 シェフに「3種の中で苺のショートケーキが一番美味しかったです」と言ったら、 苺のショートケーキを作るのが一番手間ヒマがかかっていたようで、 ピースサインをして喜んでくださいました(笑) ↓12品目:コーヒーもしくは紅茶 紅茶をお願いしたのですが、この紅茶がメッチャ美味しくてビックリ。 そして女子受けする可愛いカップ お菓子とお茶を頂きながらのシェフとお話が弾む、弾む。 弾みすぎてお店を後にしたのが17:30分頃・・・ それも、帰りに立ち寄りたい「きなぁた瑞浪」の閉店時間が18:00だったので 慌ててお店をあとにしたくらい美味しくて、楽しいひと時を過ごしたベルエキップさんでのお食事。 次は8月に七谷青首鴨を食べに行きま~す(#^. ^#) お店のHP→ インスタグラム→ シェフのブログ→ 関連記事 惠史 (さとし) ~2021/3/23 (2021/03/20) 鳥さき ~ 2021/3/18 (2021/03/17) 東茶屋なかむら (大阪) ~ 2021/3/14 (2021/03/14) ベルエキップ (岐阜) (1) ~ 2021/3/13 (2021/03/13) Volonté de Gaia ヴォロンテ ~ 2021/2/27 (2021/02/27) 鮨処 池上 ~ 2021/2/20 (2021/02/20) 御料理 堀川 (大阪) ~ 2021/2/14 (2021/02/14) 2021/03/13(土) 18:00:00 | ちょっと外食 | トラックバック:0 | コメント:0
#瑞浪市 #みずなみ焼 #オマール海老 恐ろしく #可愛い そして恐ろしく作るのが大変 お客様からの期待こそ力の素 毎回毎回緊張するスペシャリテ フランス料理らしい料理です これ一個でオマール海老約一尾使います。 もちろんお刺身で食べれるオマールです。 あんなに愛されてるドラマの中の料理で みんな食べたいと願っている料理なのに 作っているお店がほぼないのがびっくり! 温かいムース料理自体が現代フレンチで すでに絶滅しているからでもあるからだと お刺身で食べれるオマール海老一尾贅沢に アラミニッツで作るフレンチらしい料理。 #瑞浪市 #スペシャリテ #ドラマ #みずなみ焼 #ムース アラミニッツでないとできない料理です。 #オマール海老 #スペシャリテ #ムース #ドラマ
)、瑞浪ボーノポーク ラグーのシュー、 茄子、上はパリパリに焼いたチーズ 中:下から上へ苺、クリームチーズ、仔羊の生ハム、玉葱 仔羊の生ハムの味と香りが印象的 奥:筍、フォアグラ、鰻のムース、バルサミコ酢 フォアグラと筍の味と香り、食感、アクセントのバルサミコ酢が印象的。 ↓4品目:オマール海老のびっくりムース(今回リクエストした料理) TVドラマ王様のレストランで登場するお店のスペシャリテ「オマール海老のびっくりムース」 ドラマとほぼ同じ作り方をされてるそうです。 オマール海老一匹分を使って作られたフルフルのムースをカットすると中から海老のソースが流れ出てきます。 冷たいムースではなく、ほんのりと暖かいムース。 口の中に入れるとさっと溶け、海老の香りが口一杯に広がり、ソースと混ざり合う・・・ 味、香り、食感の饗宴です。 ミントの葉とともに食べると更に別の世界が見えてくる。 オマール海老一匹使って作られたこのムースに合わせて出されたアミエビ入りのパンも美味しく、 最後に残ったオマール海老のソースを海老のパンに含ませて食べると 異なる海老の香りがするような、しないような・・・(笑) それにしても、コースは まだ 始まったばかり、これ以上に感動的な御料理が登場するのか? それともこれをピークに、徐々にフェイドアウトしてゆくのか?
オマール海老とウチワ海老ってどっちが高級ですか? 料理、食材 オマール海老の最高峰がオマールブルーなのですか? 料理、食材 オマール海老のビスクってカニが入ってる時もありますよね?
やりがちなNG ノート 3選 この章では「NGな ノート の 取り方 」をお話しします。やりがちなので、気をつけてくださいね。「私(僕)やってるかも…」と思ったら、すぐに改善しましょう! 8-1. こんな ノート の 取り方 はNG! 黒板の文字を写しただけで満足しちゃう… 「黒板の文字を写すだけで授業が終わっちゃう」という子は、授業内容が頭の中にイマイチ入っていないはず…。 「先生の話を理解しつつ、 ノート もきちんと書けている状態」を目指しましょう。 「どんな風に書こうかな」と迷ってしまうと、黒板の文字を書き写すスピードが遅くなってしまいます。そのため、教科ごとに ノート の書き方を決めてしまいましょう。 ササッと写して、先生の話を聞ける余裕を持ってくださいね♪ 先生の話を聞けると「ここは大事」というポイントも、分かるようになることでしょう。 8-2. ノートの取り方に完璧は存在するか？～中学生＆高校生へのアンケートから～｜コクヨ ステーショナリー. こんな ノート の 取り方 はNG! かわいい&カラフルな ノート 作りに必死… 「たくさん色ペンを使って、 ノート をかわいくデコレーション!」これも、NGな ノート の 取り方 です。 もしかすると「楽しく授業を受けられるように」という思いでやっているのかもしれません…。しかし授業中「 ノート をかわいく取ること」を頑張ってしまい、肝心の内容が耳に入ってこないでしょう。 また、色ペンを使いすぎると、かえって ノート がゴチャゴチャして見えることも…。復習やテスト勉強をする際、気が散ってしまう原因になることもあります。 授業中に使う色ペンの量は減らすよう努めましょう。使用する色ペンの量が少なくても、見やすく、分かりやすい ノート を作ることができます。 8-3. こんな ノート の 取り方 はNG! 字・図で埋め尽くされていて余白がない… ノート を字・図で埋め尽くすと「勉強をした気」になれますよね…。筆者も「余白がない ノート 作り」をしていた時期があるので、その気持ちはよく分かります。 しかし、余白がない ノート は追記がしにくいです。 また、後々 ノート を見た際に「なんだか汚い」と感じることでしょう。汚い ノート を見ると、勉強する気も削がれてしまいます…。 将来の自分のためにも「余白がきちんとある ノート 作り」を心がけましょう! 9. まとめ 意外と奥が深い「 ノート の 取り方 」。 ノート の 取り方 ひとつで、成績にも関わってきそう…。 この記事を読んで「 ノート の 取り方 を見直そう!」と思っていただければ嬉しいです。分かりやすい&見やすい ノート を作ることができれば「勉強する気」も上がることでしょう。 授業で学んだことをきちんと吸収し、より良い学生生活が送れると素敵ですね♪ 【関連記事】 ・ テスト勉強のコツ|子供に教えたい、高得点を取るコツ5選 ‥歴史を覚える際は「穴埋め問題」を自分で作ってみてもいいですね。詳しくは、上のページ「1-3-2.
しかし、 矢印を使って情報を図解で整理してみると、仕組み全体を俯瞰できるので文字だけの情報よりも理解しやすくなり、記憶にも残りやすくなります。 矢印を使うほかにも、 階層構造を表すピラミッド型の図、情報の比較・整理に役立つ表(マトリックス) なども活用してみましょう。 ノートに地図やグラフを使いたいとき、 手書きで一から書いていると、時間がムダになったり、間違ってしまったりすることがあります。 効率的に勉強するには、コピーを活用して時短することがおすすめです。 世界地図や日本地図は、 教科書や問題集などからコピーするほか、インターネット白地図を探して印刷すれば簡単に用意できます。 ノートに貼り付けて、覚えたいことや注目すべき箇所を書き込めば、地図やグラフも手軽に活用することができます。 勉強の仕方・ノートの取り方はなかなか教わる機会がないので、気づかないうちに自己流に偏って苦戦しているかもしれません。 成績アップの秘訣を知るためには、成績のいい友達や先輩に勉強の仕方・ノートの取り方を聞いてみるのも参考になりますよ。 効率よく勉強する方法は大人になっても役立ちます。 ぜひ中学生・高校生のうちにしっかり身につけてくださいね。 ピックアップキャンペーン
授業ノートの取り方がわからない中学生へ 中学生のノートの取り方の内容 ここでは、中学生向けに ノートの取り方とまとめ方 について解説します。 意外と正しいノートの取り方を 理解している子って少ないです。 その結果、授業点を下げてしまっています。 そこで元教師だからこそわかる 高得点が取れるノートの書き方 を まとめました。 内申点UPにもつながると思うので、 参考にしていただければ幸いです。 中学校の授業ノートが内申点に与える影響とは!?