TOP 暮らし 調味料・油 本当は教えたくない米油の絶品レシピBEST3 by井澤由美子先生 素材の味を引き出してくれて体にもやさしい、日本の米から作られた築野食品の「こめ油」。今回、料理家の井澤由美子先生に「こめ油」の魅力を伺うとともに、絶品オリジナルレシピ3つを考案していただきました!こめ油と身近な食材で作れるレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 提供:築野食品工業株式会社 ライター: macaroni公式 こんにちは。macaroniの公式アカウントです。最新の様々な情報をみなさんにお届けします。 「こめ油」の魅力知っていますか? Photo by macaroni 昨今、いろいろな油がスーパーやコンビニなどで売られていますが、そのなかでも近年人気が高まっているのが「こめ油」。名前の通り、米を原料とした油なんです。なかでも築野(つの)食品工業のこめ油は日本米を原料としているのが特徴のひとつ。 今回はふだんから「こめ油」を愛用している、料理家の井澤由美子先生にこめ油の魅力や使い方を伺いました。また、築野食品工業の築野靖子さんと対談も実現。 井澤由美子先生といえば、NHK「きょうの料理」などを始め数多くの料理番組に出演。また、レモン塩や乳酸キャベツブームなどの火付け役としても知られ、発酵食や保存食の手作りの良さを伝えています。旬の食材の効能や味を生かしたシンプルな料理に定評があり、国際中医師、国際中医薬膳師の資格も持つなど、体を健やかに保つ料理が得意な料理家です。 なんと今回は、こめ油を使ったオリジナルレシピも、考案していただきましたのでお楽しみに……! 井澤由美子先生考案!こめ油を使った絶品レシピ 今回、井澤由美子先生にこめ油を使ったオリジナルレシピを3つ考案していただきました。筆者も実際に食べさせていただいたのですが、どれも素材の味を堪能できる絶品レシピばかり。さっそくご紹介します。 トマトのすだちサラダ&とろみ豆乳ドレッシング 植物性たんぱく質の豆乳やお酢のクエン酸で、疲れた身体や夏バテ解消にもおすすめのドレッシング。これに合わせるのは、トマトのおいしさを最大限に引き出した、シンプルなトマトマリネ。 井澤由美子先生(以下:井澤先生)「 とろみ豆乳ドレッシングは、豆乳と酢の凝固作用とこめ油を合わせることで、とろりとした仕上がりになり、料理にからみやすいんです。 こめ油ならではの、ふわりとした味わいとヘルシー感が際立ちますよ。こめ油には細胞の健康維持を助けるスーパービタミンEが豊富、しっかり美肌効果のある食べ合わせサラダです。」 <材料> (2人分) トマトマリネ ・トマト……1個 ・すだち……1個 ・粗塩……少々 とろみ豆乳ドレッシング ・調整豆乳……100cc ・こめ油……大さじ3杯 ・米酢……大さじ2杯 ・きび砂糖……小さじ1杯 ・塩こしょう……各少々 <作り方> 1.
米はとぎ洗いし、土鍋に入れて水を加えて中火にかけます。 2. フタのまわりから蒸気が出て、沸騰しそうになったら、こめ油を入れて木べら等で1〜2度やさしく混ぜ、弱火にしてフタをします。 3. 30分ほど炊いて、塩で味を整えれば完成! 【#林修の今でしょ講座】油で病気（認知症・心筋梗塞）を改善!体にいい油とは？ダイエットにいい油. 井澤先生 「体調が悪い時にいただく、お粥の定番トッピングの梅干し。この組み合わせには、ちゃんと意味があるのです。お粥を見ると唾液が出ますよね?この唾液は消化作用があるので、胃腸にかかる負担を軽減します。 病中・病後はもとより、梅干しの塩分とクエン酸の効果で、疲れが溜まりがちな残暑のバテ防止にもおすすめです。お粥にはパワーがあって「粥の十得」など体に良い言い伝えもあるほど。胃にやさしく、気力も高めてくれます。普段の朝食に朝粥をいただくと、1日をスムーズにスタートする事ができますよ」 つのさん 「お粥、おいしいです……!お粥にこめ油を入れるのは初めてでしたが、お米の甘さも感じるし、とてもなめらかな口当たり。梅干しとの食べ合わせにも意味があるんですね。まだまだ暑さは続きそうなので、我が家でも作ってみようと思います。」 こめ油で毎日の料理をもっとおいしく 日本の米からつくられた築野食品工業の「こめ油」。クセがなく、素材の味わいを存分に引き出してくれるので、使わずにはいられません。 今回、井澤先生に考案していただいたレシピもすべてこめ油の特徴を活かしつつ、素材の味を堪能できるものばかりでした。プロの料理家さんが愛用していると聞くと、使ってみたいと感じた方も多いのでは? 筆者も今回の取材で「こめ油」を使い始めたのですが、すでに虜となっています。ごはんを炊くときも、3合に足して大さじ1杯のこめ油を入れて炊くと、格段においしく仕上がります。そしてもちろん炒め物や、揚げ物にと毎日の料理に大活躍。ぜひみなさんも一度、使ってみてはいかがでしょうか。 「こめ油(米油)」180g、500g、750g、1000g、1500g 販売元:築野食品 ▼詳しい情報はこちら 料理家 井澤由美子さんのプロフィール 旬の食材の効能や、素材の味を活かしたシンプルな料理を提案。発酵食のレシピ開発はライフワーク、薬膳・漢方にも造詣が深い。「NHK」(きょうの料理)などの料理番組ほか、企業CM、商品開発、雑誌、カタログ、イベント、レストランのプロデュース等を手がける。レモン塩や乳酸キャベツなどの火付け役としても知られ、手作りの良さを伝えている。著書に『体がよろこぶ お漬け物 乳酸発酵の力で、体の中から美しく』(誠文堂新光社)など多数。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
560の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索! ユーリンチー【油淋鶏】 油淋鶏 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/01 17:50 UTC 版) 油淋鶏 (ユーリンチー、ヨウリンジー、 簡体字: 油淋鸡 yóulínjī)は、揚げた 鶏肉 に、刻んだ 長ネギ と醤油ベースのタレをかけた 中華料理 。 油淋鶏のページへのリンク 辞書ショートカット すべての辞書の索引 「油淋鶏」の関連用語 油淋鶏のお隣キーワード 油淋鶏のページの著作権 Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。 (C)Shogakukan Inc. 株式会社 小学館 All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアの油淋鶏 (改訂履歴) の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書 に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。 ©2021 GRAS Group, Inc. RSS
材料で必要となるニンニクとショウガはチューブのものでも大丈夫ですが、生のすりおろしを使用するとより本格的に仕上がります!
前の口コミへ 口コミ一覧へ 次の口コミへ 2018年10月18日 飲み放題付きのコース料理を注文しました! 口コミにはとてもボリューム満点!と書いてあったのでわくわくしながら、 お料理を待っていました♪ サラダ〜始まり 串が出てきて けっこうお腹いっぱいだね〜 あれ!まだ出てくる! という感じで、 口コミ通りボリューム満点で満足でした♪ そして、飲み放題のお酒なのに とても美味しかったです(^^) 雰囲気も良くカウンターもあるので カップル利用でも◎ コメント 0 いいね 19 行きたい 3 y. Andoさんの行ったお店 ブルックリンパーラー 新宿店 新宿三丁目駅 / カフェ ~2000円 ~4000円 CICADA 表参道駅 / 無国籍料理 ~5000円 ~10000円 T. Y.
30分前) コース提供時間 コース開催期間 2020年11月24日~ 予約期限 1日前の22時までにご予約ください 注意事項 ※日〜木限定(金土祝前利用不可) ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。 ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 人気No. 1!!
深夜までお食事が楽しめるお肉自慢の焼肉居酒屋☆2H飲放付の食べ放題コースが3500円! ネット予約の空席状況 予約日 選択してください 人数 来店時間 ◎ 即予約可 残1~3 即予約可(残りわずか) □ リクエスト予約可 TEL 要問い合わせ × 予約不可 休 定休日 おすすめ料理 【お肉14種食べ放題&アルコール込飲み放題】2Hコース☆食べ飲み両方でお得な3500円(税込)! 3, 500円 (税込) 牛はホルモン・タン・カルビ・牛サガリなど、豚はトントロ・レバー・ひぞう・こめかみなど店主自ら選び抜いた自慢のお肉が14種も食べ放題!飲み放までついたお得なコースで五衛門を堪能してください! 五衛門に来るなら一度食べてみて☆『特製五衛門丼』 715円 (税込) ぷっちぷちの新鮮イクラと身体にやさしいネバネバの代表ながいも&納豆を丼にしちゃいました!食材はシンプルながらも新鮮さと絶妙なバランスで一度食べたらやみつきになるみんなが大好きな組合わせ!〆の一品にもどうぞ♪ お酒のお供に人気☆お手頃330円(税込)!かに味噌 330円 (税込) お酒のアテにまず一品『かに味噌』はいかがでしょうか?日本酒以外にも、ビールや焼酎などお酒は各種取り揃えてるので、お好みのお酒に合わせてどうぞ♪もちろんごはんONかに味噌というガッツリごはんでも召し上がれ! 居酒屋 五衛門【公式】. お店の雰囲気 【カウンター:7席】昭和レトロな雰囲気漂う店内には酒甕が並ぶカウンター席あり☆無性に焼肉が食べたい!今日は少しだけサクッと飲みたい!そんな時にもお一人様で気軽に入れるのがカウンター席ありのお店のいいところ! 【小上がり座敷:8名様まで】まるでセットのような雰囲気◎の小上がりのお席もございます。一段上がることと隣のお座敷との間に壁があることで個室のようにお使いいただけます!女性がお得なコースもあるので女性だけのお食事会にも! 【お座敷:15名様まで】これぞ宴会場の名にふさわしいお座敷席は最大15名様まで収容可能です!会社の飲み会やご友人同士のお食事会はもちろん久々に集まるプチ同窓会など人数や用途などお気軽にご相談ください! 料理 もっと見る 閉じる クーポン もっと見る (1) 閉じる ドリンク もっと見る 閉じる アクセス 住所 北海道旭川市2条通5丁目左1号 交通アクセス JR旭川駅徒歩8分 店舗詳細情報 居酒屋 五衛門 いざかや ごえもん 基本情報 住所 北海道旭川市2条通5丁目左1号 アクセス JR旭川駅徒歩8分 電話番号 0166-26-2629 営業時間 月、水~日、祝日、祝前日: 18:00~23:00 (料理L.