グラグラした中に急にむね肉を入れると、 周りが硬くなってパサつくから必ず弱火にしてから 入れてね! 3)胸肉は、 塩と砂糖(分量外)を2枚で各大さじ1ぐらい よくまぶしてから 30分ぐらいおいて 室温に戻しておく 室温に戻すのが重要! 4)胸肉を皮目から弱火のスープに入れて、 弱火のまま、 ふたをして 茹でます。 塩と砂糖がついてるままでOK! 400gぐらいの大きいむね肉でも 8〜9分 300g強なら7〜8分 それ以下の小さめむね肉の場合は 5分以下 絶対、煮立たせないように! 5)時間がたったら火を消して ふたをしたまま15〜20分 そのままにしておく 大きい肉でも20分おいておけば 中心まで柔らかに火が通ります。 触ってみて、中心がブヨブヨしてなければ大丈夫。 反対に硬くなっていたら通りすぎ。 ちょうどいいのは、弾力があって柔らかすぎない感じ! 15分たったら取り出して様子を見ると良いです〜 小さめの肉なら10分ほどで。。。 ↑これだけは、何回か作ると勘でわかるようになります *↑そしてここで、 米を炊く用のスープを分量分取り出しておきます。 6)その間に米を炊く。 米は白米でもジャスミンライスでもタイ米でも良い。 白米の時は、水分量を気持ち減らしてね。 生姜とにんにくの千切りをたっぷり炒めます。 香りが出てきたら、米を加えて 塩を1つまみふり、 少し透き通るぐらいまで軽く炒める 焦がさないように気をつけて。 これは、ジャスミンライス 7)炒めた米を 先にとって冷ましておいた鶏ガラスープで 分量通りに炊きます。 とっても良い香り〜〜 8)スープに沈めておいた 鶏肉を取り出します。 ここが最大のポイント!!! 氷水にとって肉を 5分冷やす! この氷水で冷やすことで 胸肉がしまって、 柔かさがより引き立ちます。 5分経ったら、 必ず水から上げて、 そのまま常温に戻します。 ↑これも大切! この時、肉が乾かないように タッパーに入れておくか 布巾をかけておく。 9)食べる前にスライスします。 できるだけ、薄めで斜めにそぎ切りにしてね。 分厚いところも こんなにジューシーに! シンガポールチキンライスレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 10)残ったスープは、アクを取り ネギとゴマ油を少したらせば 美味しいスープに!! 11)生姜ダレは全部混ぜておきます。 お好みで半熟卵を作ってね。 しっとり柔らかな胸肉と ジンジャーライス、 美味しいスープが一度にできます。 さすが 国民食のシンガポールチキンライス!!
2013年~2017年の料理特集から、読者&編集部が厳選したレシピ200点を集めた、LEE6月号別冊付録「10年毎日使えるベストレシピ200」。 LEEでは春秋にごはん、夏に麺特集が恒例ですが、単品でメインになるものを中心に、炊飯器やフライパンひとつでできる時短レシピも多く、料理家さんのワザがスゴイのも見どころの一つ。 今回、読者アンケートで多くの票を集めたリピートNO. 1のレシピも、そんな、秋の主役「炊き込み&混ぜごはん」特集からでした。 何度もリピートされている味、まだ作っていない人はぜひこの機会にぜひ!新しく定番入りすること間違いなしです。 読者の人気レシピ 第1位 渡辺麻紀さんの シンガポールチキンライス 鶏のうま味をたっぷり吸った、人気のアジアごはんが、炊飯器で手軽に作れるレシピになったことで1位に! 特製ダレがまたおいしい!
絶品 100+ おいしい! 下味をつけた鶏肉を米と一緒に炊飯器に入れるだけ!鶏肉のうまみが染みわたったご飯がたまらない。3種類のタレでいろんな味が楽しめます。簡単なのに本格的!
レシピ提供者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2018年11月 9日 お店で食べるイメージも強いシンガポールチキンライスだが、あまり難しい作業工程はなく、家庭でも作ることができる。少々時間は要するが、たまの週末、トマトやきゅうりなどを使っているため、夏にオススメの1品だ。 塩の分量を守れ! 米を洗い、30分水につけてからざるにあけ、水気を切る。次に鶏肉全体に塩・こしょうをまぶし、しょうがをのせたら10分程度おこう。鶏肉は下茹で不要だ。この間にタレの材料(※下記★参照)を混ぜ合わせる。きゅうりは薄切り、トマトはくし切りにしよう。 記事をチェック! 水は少しすくな目に 炊飯器に米を入れたら、目盛りより少しすくな目に水を注ぐ。下茹でしていない分、鶏肉から水分が出るため、目盛り線の下側に触れるか触れないかぐらいにすると良いだろう。また、水が多くなると米が柔らかくなりすぎてしまう。水を注いだら鶏肉・しょうがを乗せて炊飯しよう。 かける前にタレはもう一度混ぜておこう ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し1cm幅に切る。皿にご飯を盛り、その上に切った鶏肉、きゅうり、トマトを乗せたら好みで香菜を飾ろう。盛り付けは子どもと一緒にやっても良いだろう。タレは、盛りつけたあと肉に回しかける。 ご飯の上に具材をすべてのせるのも良いが、ご飯を山のようによそい、肉を立て掛けるようにしても良いだろう。ハート型やお子様ランチ風など、家族でそれぞれ好きなように盛るのも楽しい。暑い日の昼ごはんに作ると、きっと家族が喜ぶ1品となるだろう。 公開日: 2017年9月16日 更新日: 2018年11月 9日 この記事をシェアする ランキング ランキング
TOP レシピ お肉のおかず ジューシーの極み!これが話題のシンガポールペーパーチキン!
TOP 料理・グルメ 【炊飯器に入れるだけレシピ】本格的な「シンガポールチキンライス」が簡単!ほったらかしでOK 2019. 11. 08 最近話題のシンガポールチキンライスって知っていますか? 海南鶏飯とも呼ばれる鶏を使った米料理で、専門店ができるほど人気があります。お店で食べると1, 000円ほどのお値段がしますが、自宅で作ればなんと300円ほどで、本格的な味わいを楽しめてしまうのです! 炊飯器でできる！簡単「シンガポールチキンライス」レシピ5選 | くらしのアンテナ | レシピブログ. 今回は2019年6月にTV番組『ヒルナンデス!』で放送された、炊飯器料理研究家・阿部剛子さん考案の「炊飯器に入れるだけお手軽レシピ」より「シンガポールチキンライス」を実際に作ってみましたので、そのお味の感想とともにご紹介いたします! 炊飯器で超簡単!シンガポールチキンライスの材料(4人分) 材料(4人分) ・鶏もも肉…1枚 ・ネギ…1/2本 ・米…3合 ・水…300cc <調味料> ・にんにく…一片 ・しょうが…小さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・胡椒…少々 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・調理酒…大さじ1 ・ナンプラー…大さじ1 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 saita編集部 saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。 この著者の記事をみる
超本格的!カオマンガイ。(o^^o)♪ 遠慮なく(? )時短とか廃除です笑。 ジャスミン香る本格的カオマンガイ。 しょうがやハ... 材料: 鶏もも肉、★浄水、★パクチーの根、★にんにく、★鷹の爪、★ガランガー、★ライムリーフ... タイの香り!本格カオマンガイ by おもち103 カオマンガイの美味しさはタイ米の香りと鶏肉から出る脂の旨みです。鶏がらスープの素で旨... 鶏肉(皮付きもも肉など)、タイ米、酒、塩、鶏がらスープの素(塩分5g分)、●ナンプラ... シンガポールチキンライス 十六茶 鶏肉の旨みがたっぷりとしみ込んだ本格的な味わいのチキンライス。2種類のエスニックソー... 白米、鶏もも肉(皮つき)、パクチーの葉、水、ナンプラー、しょうが(薄切り)、長ねぎ(... 炊飯機で簡単カオマンガイ(*^^*ゞ miu☆shion 炊飯器で簡単本格的なカオマンガイ(ง ˙⍢˙)タレに味噌を入れるのがミソ♡なんちゃっ... お米、鶏ガラスープの素、鳥肉、長ネギ(緑の所)、ニンニクすりおろし、生姜、醤油、お酢... 本格簡単なカオマンガイ みょっか 子供から大人までみんな大好き シーズニングがなかったので、適当にスパイスを組み合わせ... 鶏モモ肉、ジャスミンライス、しょうが、ニンニク、カルダモンパウダー、コリアンダーパウ...
※こちらのお店は2021年3月14日をもって閉店しました。 以下オープン当初に書かれた記事となりますので参考程度にご覧ください。 名古屋市中区・栄の「名古屋パルコ」西館B1Fに、『 生クリーム専門店ミルク 』が2019年2月27日(水)にオープンします。 生クリームを愛する人のために生まれた"究極の生クリーム"が味わえる話題のスイーツ店がついに名古屋初上陸! テイクアウトで楽しめる人気メニューの数々を早速ご紹介いたします!! 【名古屋】甘党必見！生クリーム専門店のパンケーキ♡ | aumo[アウモ]. 生クリームが主役の「究極の生クリーム専門店」 「生クリーム専門店ミルク」は、普段はケーキなどの具材の一部でしかない生クリームを主役にしたスイーツを提供する、日本で初めての生クリーム専門店。 これまで東京・大阪・福岡・沖縄に店舗展開しており、この度待望の名古屋初出店となります。 北海道根釧(こんせん)地区産の生クリームのうち乳脂肪分の異なる複数の種類を独自にブレンドして使用。 いずれのメニューもいかに美味しく生クリームを食べるかを追求したものになっているんですよ。 名古屋パルコ店での提供メニューは、 ・ミルキークリームのふわとろシフォンケーキ・・・600円 ・生クリーム好きの為の生クリームソフトクリーム・・・600円 ・ミルキーソフトクリーム・・・500円 ・ミルキーソフトパフェ・・・700円 ・生クリームシェイク・・・600円 の5点。 テイクアウト専門店舗となっており、西館B1Fに設置された飲食スペースなどで味わうことが可能となっています。 一番人気のメニュー「ふわとろシフォンケーキ」を味わう! 一番人気のメニューがこちらの『 ミルキークリームのふわとろシフォンケーキ 』(600円)。 生クリームに覆われたカップに入ったスイーツで中身がよく見えませんが・・・ 中には ふわふわのシフォンケーキ が入っています。 たっぷりとかかった生クリームは濃厚なのにすっきり!という衝撃的な味わい。 練乳の甘みもアクセントになっていますよ。 その他のメニューも味わってみました。 ●『 ミルキーソフトクリーム 』(500円) シフォンケーキと並ぶ定番メニュー。 牛乳の風味とコク、甘みを感じつつスッキリしたのどごしが特徴のソフトクリームです。 ●『 ミルキーソフトパフェ 』(700円) ソフトクリームの下には生クリームがたっぷり! さらにちょっぴり卵の味わいのあるミルクプリンとタピオカまで4重に味わえる、わがままさんにオススメのパフェです。 ●『 生クリームシェイク 』(600円) ミルキーな生クリームに加えて、シェイク状のソフトクリームとタピオカ入り。 ストローで吸える「飲む生クリーム」としてミルクの多彩な味わいを楽しめます。 **** どのメニューもボリュームがあるように見えて、意外とペロリと食べられてしまうのに驚き!
Rie. h m. kobayashi Rabi Kashiwagi Yohei. S 口コミ(10) このお店に行った人のオススメ度:88% 行った 13人 オススメ度 Excellent 8 Good 5 Average 0 生クリーム好きです・:*+. \(( °ω°))/. :+ この日は暖かい日だったのもあり迷わず②番、生クリーム好きの為の生クリームソフトクリームをチョイス♬ 生クリームがクリーミーだけど、さっぱり食べやすい! 生クリーム苦手な人にこそ試してもらいたいなぁ(´∀`) ミルク感が強いアイスでした(^-^ゝ 生クリーム専門って書いてあったから 生クリームだと思ってたらアイスだった!! シフォンもたべたけど アイスのが美味しく頂けました✌️ 新しめだから行列気味。 ずっと気になって生クリーム専門店。 この前までクレープやっててので どーしても食べたくて行ったら… 6日までだったそう…(´;ω;`)しょぼん でも、生クリーム食べたいから シフォンケーキを注文。 もう、生クリームの方が多いのでは? って言うくらい入ってた(笑) しかもクリームは牛乳感が強くて、 コッテリしてなくてサッパリ。 美味しい(・´ω`・)♡ これでフルーツもりもりのケーキとか 目の前に出されたなら、 完食出来る自信ありだわ…笑 ご馳走さまでした!! #栄 #らびろぐ #かしらび #ご飯 #外食 #食レポ #レポ #飯テロ #美味しいお店 #ミルク #シフォンケーキ #生クリーム #お一人様 #名古屋 #名古屋パルコ 生クリーム専門店 ミルク パルコ名古屋店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル スイーツ タピオカ 営業時間 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不明 住所 アクセス ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄名城線 / 矢場町駅(出入口5) 徒歩2分(110m) 名古屋市営地下鉄東山線 / 栄駅(出入口16) 徒歩7分(530m) 名古屋市営地下鉄名城線 / 上前津駅(出入口1) 徒歩8分(570m) ■バス停からのアクセス 名古屋市バス 栄18号 白川通大津 徒歩1分(67m) 名古屋市バス 基幹1号01 矢場町 徒歩2分(130m) 名古屋市バス 栄17号 白川通大津 徒歩3分(210m) 店名 生クリーム専門店 ミルク パルコ名古屋店 なまくりーむせんもんてん みるく ぱるこなごやてん お店のホームページ 席・設備 個室 無 カウンター 喫煙 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について ( 地図を見る ) 愛知県 名古屋市中区金山1-17-1 アスナル金山2F JR 金山駅 北口 徒歩1分/名鉄名古屋本線 金山駅 北口 徒歩1分/地下鉄名城・名港線 金山駅 北口 徒歩1分 月~木: 11:00~21:00 (料理L. O. 20:30 ドリンクL. 20:30) 金~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L. 21:30 ドリンクL. 21:30) お電話やネットでの予約は受け付けておりません。 定休日: なし 全品テイクアウトOK! デザートもパスタもテイクアウトOK、ランチにもご利用ください! ■感染拡大防止対策■ 換気や除菌の徹底・スタッフの出勤前検温やマスク着用などの対策を行っております。 濃厚バナナジュースが自慢 バナナを使った濃厚バナナジュースにも生クリームたっぷり!