今回は、「なすの冷凍はまずい?なすは炒めて冷凍か丸ごとか、冷凍と解凍方法」についてご紹介しました。 冷凍の方法も用途にあわせて、生のまま、焼きなすにして、炒めたり素揚げしたりしてから、などいろいろできます。 ぜひ参考にしてみてくださいね。
水にさらすなら10分(これが基本) 塩水にさらすなら5分(塩はふたつまみぐらい) 塩をなすに直接パラパラと振りかけるなら5分 水にさらす時間が長くなると、栄養素も失われていきます。 特に水溶性ビタミンや食物繊維が流出してしまいます。 なすをアク抜きは不要 必要以上に水にさらさなくてもよく、すぐに調理するときにはアク抜きは不要です。 なすの見分け方と選び方 なすの腐っている見分け方と新鮮な選び方を説明します。 腐っている場合の見分け方 腐り具合は以下に当てはまると危険です。 異臭がする 汁が出ている 皮が茶色く変色 切ったときに黒くなっている ベタベタする なすの中の種が黒ずんでいるのは、食べれますが味は落ちています。 なすに白いカビを取り除いたら食べれる?臭いや同じ袋にあったら? 新鮮な選び方 新鮮な選び方は、以下の通りです。 ヘタは黒く、トゲがある 皮が紫色でハリとツヤがある 皮の表面に色むらがない ヘタの切り口がみずみずしい ガクの下が白いもの なすの保存食と常備菜人気簡単レシピの作り方 なすの保存食と常備菜の人気をご紹介します。 なすの保存食の種類 なすの保存食として、 煮びたし 佃煮 漬物 ひき肉料理 オリーブオイル漬け なすを食べ過ぎるとどうなる?量やぬか漬けは?
【冷凍保存方法】なすの冷凍保存!生のまま・焼いてから・揚げてから美味しく保存!保存期間や調理方法も - YouTube
なすを冷蔵で保存するとすぐにいたみはじめてしまい、味落ちてしまったり、食べられずに捨ててしまうことにもなりかねません。 ですが、なすを冷凍することで美味しい状態を保ったまま、長期間保存することができます。
ズッキーニを美味しく長持ちさせたいなら、「丸ごと冷凍」がおすすめ。水分が飛んでスカスカになることなく、約3週間も長持ちします。1本使い切れず余ってしまったズッキーニは、切ってから冷凍することも可能。今回は用途別の冷凍方法を野菜ソムリエプロの根本早苗先生が紹介します。 【ズッキーニの冷凍①】丸ごと冷凍なら美味しさキープで約3週間保存可能! ナスの冷凍保存の方法 by イチカツ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 下処理不要! そのまま冷凍できるので簡単。切断面がないので水分が飛びにくく、みずみずしさをキープできる保存方法です。 【冷凍方法】 1 水でさっと洗ってペーパータオルで拭く 水気はしっかり拭き取る。 2 ラップで包む ラップでぴったりと包む。 3 冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する 冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。3週間程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 1 冷凍ズッキーニを2〜3分流水に当てる ラップをはずして2〜3分流水に当てて解凍する。半解凍状態になったら、ペーパータオルで水気を拭き取る。 POINT 全解凍すると水分が抜けすぎてしまうので、半解凍状態でOK。 2 好みの大きさに切る 半解凍状態でも包丁でスーッと切れる。 3 生のズッキーニと同じように調理する 半解凍状態のズッキーニは生のズッキーニと同じように調理することが可能。半割り・輪切り・スティック状・角切りなど食べやすい大きさにカットし、料理に使う。生のままでも食べられるのでサラダに使ってもOK。 【ズッキーニの保存②】カットして冷凍すれば手軽で便利! 使い切れず余ってしまったズッキーニや、流水解凍が手間な場合は、カットしてから冷凍がおすすめ!少量ずつ使えて便利です。 【冷凍方法】 ズッキーニは水でよく洗ってから、水気をペーパータオルで拭く。角切り・スティック状・輪切りなど好みの大きさに切り、冷凍用保存袋に平らになるように入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。3週間程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 凍ったままスープやパスタに加えたり、オーブンで焼いたりして調理する。冷蔵庫で自然解凍(50gにつき約4時間が目安)すれば、サラダやピクルスなど生のまま食べることも可能。 【番外編 ズッキーニの加熱冷凍】油で炒めると甘みアップ!
「なすをたくさんもらったけれど食べきれない!」 「長持ちさせた長持ちさせたい!」 という経験はありませんか? なすは冷蔵庫で保存しても2~3日でしなっとしてしまって、美味しいまま食べられなくなってしまいますよね。食べきれないとついつい食べるのが遅れてしまい、鮮度が落ち美味しくなくなってしまいます。 実はこれすごくもったいないことなんです。なすは冷凍することができて、おいしい状態を長期間保つことができます。 100種類以上の食材の冷凍方法をご紹介している冷凍食材メディアの当サイトが、なすの冷凍方法を実際に試し、写真付きで解説します。 さらに、栄養士が解説するなすの栄養や冷凍なすの活用レシピまでご紹介します。 なすの冷凍方法を知って、美味しいなすを無駄なく活用しましょう!
ナスを冷凍する時、皮は取り除く?
歯科医に質問しにくいことを、歯医者ブロガーねこんさんにぶつけてみた! 歯医者って治療は痛いし、歯医者さんは顔をマスクで隠しているし、口を開けて治療してもらっている間は会話もろくにできない。 歯医者さんってなんとなく他のお医者さんより 質問しにくい よね… そんなみんなのために、歯医者さんに関する素朴な疑問で、 歯医者さんに質問するまでもないこと 普段聞きにくいしょうもない謎 まとめてどどんと「ねこん@歯科医ぶろが〜( @nekon26 )」さんに質問してみました。 歯医者の受付はなぜ美人ばかりなのか?マスク越しの口臭はわかるのか?患者さんに言われて嬉しい言葉は何か?歯医者あるあるネタなど、あれこれ聞いております〜〜。 【朗報】検索ワード「 お気に入りの患者 」でたどり着く人が多いので、質問追加いたしました! (2019年4月10日) 親が歯医者という二世歯医者は意外と多い —歯医者さんを目指した動機やきっかけってありますか?ねこんさんはどうして歯医者になろうと思ったの? ねこん@歯科医ぶろが〜: 親が歯医者なので、小さい頃は歯科医院が遊び場だったのです。 大きくなってからは親の後を継ぎたいな、と思ったので歯医者の道を選びました。 —ほえ〜 ねこん@歯科医ぶろが〜: ちなみに、親が歯医者という二世歯医者は意外と多いです。 歯医者になるためには医学部ではなく、歯学部に入学する必要がある —歯医者ってどうやったらなれるんですか? 患者さんの情報は実は宝の山なんです！歯科衛生士が本気で勧めるApotool&Box | 歯科予約システムApotool＆Box（アポツール＆ボックス）. ねこん@歯科医ぶろが〜: まず大学の歯学部に合格します。 そこから最低6年間勉強し、無事に卒業をします。 それから歯科医師国家試験に合格すれば、はれて歯科医師を名乗ることができます。 —歯学部?医学部から歯学科じゃなくて、医学部と歯学部は別なんですね。 ねこん@歯科医ぶろが〜: そうなのです! 学部で分かれているのですよー。 —知らなかったです。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 歯医者だけ何故か一線を画してます。 学部が違うので、医者や歯医者からしたらお互い同じと思っていないでしょうねー。 —そうなんだ。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 日本では入試というか願書の段階でどの学部を受けるかを決めます。 なので、大学では初めから医学部と歯学部は分かれています。 海外では医学部から医者になるか、歯医者になるかの分岐があったはずです。 私の記憶の中では。 今はどうなってるかは、わかりませんが。多分まだその制度だと思います。 歯医者の受付嬢に美人が多いのは院長の趣味!?
?】 アイコンは、全部で29種類有ります。それなので、医院様によっては、色々なアイコンを活用されることもあると思います。そんな時、アイコンの意味をすぐ思い出せなくなるといった心配がないように、院内でアイコンの意味が浸透・定着するまでは掲示板の機能を活用し、すぐに確認できるようにしておけば、スムーズに情報を把握することができます。 定期的に通われている患者さん、自費で診療される患者さん=優良顧客 キャンセル・遅刻常習者=要注意顧客 こんな管理されていますか? 歯科衛生士の患者さんとの恋愛はOK?NG?その実際を紹介します。 | 歯科医師・歯科衛生士専門 デンタルクリニック・ナビ｜u2株式会社. 皆様は、定期的に通ってくれる患者さんや、セルフケアグッズを定期的に購入してくれる意識の高い患者さん、また、いつも自費で治療される患者さんを把握していますか? このような患者さんは、医院様にとっても、いわゆる「良い患者」さんであると認識されていると思います。 勿論、このような話は歯科医院だけではなく、日常にもあるお話ですよね。先日私がお気に入りのお店で、少し奮発したお買い物をした際に、 「いつもありがとうございます!」 という言葉や、 「特別な会員様だけに案内してることがあるんです」 というような言葉を頂いたんです。 どうしてわかるんですか?と伺ったら、どうやら会員カードで顧客情報が分かるそうなのです。一人一人がカードを通すだけで、お客さんがいつも来てくれているか?や、どんな買い物をしていったのか?という大まかな情報が分かるというカラクリがありました。 私は、 その少しの言葉だけで、特別な待遇を受けている気持ちになり、気分が良くなりました 。歯科医院では、もちろん治療も大切なのですが、患者さんは、どんなサービスが受けられるのか?という、いわゆる【接遇】の面も期待されていると思うのです。 逆に、いつも遅刻していたりキャンセルをされてしまう困った患者さんには、予約時間を注意して取ったり、本人にしっかり伝えなければ、他の患者様にまで迷惑をかけてしまいかねません。 医院のレベルを上げるためにも、 ・患者さんの自費金額 ・紹介者人数 ・キャンセル回数、遅刻回数・時間 等の情報を管理して、サービスのレベルアップを図りましょう! アポツールでは、どうやって管理することができるの? アポツールのオススメの機能は、ずばり「患者ランク」の機能です!アポツールではS・A・B・C・D・Eの6段階でランクを設定して、簡単に患者層の把握をすることができます。 このランクは、カレンダーの予約枠画面にも表示が出来ますので判断がつきやすくなりますし、良い悪い・多い少ないといった程度に関する情報を表現できるので、便利です。 この機能を活用して、重要な患者さんへのサービスをより良いものにしていきましょう!
チーム医療!患者さんが信頼を寄せるクリニックづくり ~やさしい心理学から学ぶコミュニケーション術~ 【第5回】 こんな時どうする?!患者さんの対応を考えよう!――信頼関係が築けていたと思っていた患者さんが! 【エピソード】 ある歯科衛生士さんのお話です。 患者さんは、待合室で長時間待たされても、不満を訴えることもなく、いつも穏やかで控えめで、やさしい雰囲気をもつ60歳代の女性です。 TBIも歯科衛生士のアドバイスに従ってくれて、非常に協力的な患者さんでした。 担当歯科衛生士も、患者さんの歯周病の症状を改善するために、一生懸命取り組み、何の問題なく進行していました。 ところが・・・!!! あんなに一生懸命頑張ってくれた患者さんが、ある日、突然のキャンセル、「また後日電話します」と言ったまま、来院することはありませんでした。 一体、患者さんに何が起こったというのでしょうか?!
ねこん@歯科医ぶろが〜: 予約でもなく電話もなく飛び込みで来た患者さんで、受付でも「予約の方もいるので待ってもらいますが」と言っているのに、待てずに怒る患者さんです。 —そういや歯医者で怒ってる人を見たことあるな。歯が痛くて気が立ってるから、通常時よりカッカしてるんかなあ。逆に、 歯医者をしていて良かったと思う瞬間はどんな時ですか? ねこん@歯科医ぶろが〜: 診療終わりに「良かった」「ありがとう」「助かった」と感謝される時です。 歯医者冥利に尽きます。 歯医者が思う良い歯医者とは? —最後に、ねこんさんにとって良い歯医者って、どんな歯医者さんでしょか? ねこん@歯科医ぶろが〜: 良い歯医者というのは、一般的に言えば、腕が良い。 ただこれは判別しにくい。 あと、治療前に説明をしっかりしてくれる。 —自分で自分の口の中は見られないので腕の良し悪しがわかりにくいし、説明がないと不安になりますよね。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 上記2つは鉄板的な事として、「担当医とフィーリングが合う」ことは地味に重要な気がします。 患者さんによっては話しかけられ過ぎても困るかもしれないですし、もっと話したい、と思ってるかもしれません。 会話のバランスというか、フィーリングが合うのは信頼感に繋がるのです。 不信感があっては、どんな良い治療でも悪く感じやすくなってしまいますので。 —うんうん。 ねこん@歯科医ぶろが〜: 個人的に行きたい歯科医院は、混んでない、時間厳守のとこが良いですね。 ガラッガラに人気がないのも嫌ですが(笑) —ねこんさん、お話し伺わせていただきありがとうございました! こんな時どうする？！患者さんの対応を考えよう！――信頼関係が築けていたと思っていた患者さんが！｜e-dentist. 【追加質問】歯科医にはお気に入りの患者がいるってホント!? —ねこんさん、呼び戻してすみません。このページに「歯科医 お気に入りの患者」でたどり着く人が多くて。全くそんなこと書いてないのに…。 多分、歯医者さんはお気に入りの患者とか、かわいい患者に、もっと良い態度をとってるんじゃないか?と疑っている人が多いんだと思うんです。 患者によって露骨に態度をかえることとか、そんな話とかって聞いたことありますか? ねこん@歯科医ぶろが〜: うーん…お気に入りの患者…? ないと思うけどなぁ…全歯医者ないと信じたい。 —私のイメージだと、歯科医師って開業医が多いし、基本的に顧客至上主義っぽい印象で、他のお医者さんより患者の希望重視な印象あるけどなあ。 ねこん@歯科医ぶろが〜: そうですね。 比較的、開業医の歯医者は患者さんの要望を聞きますねぇ —保険適用外の人とかだと説明が丁寧になるとかあるのかなあ?
みなさん、こんにちは。そろそろ定期検診に行かねばならないルーキー片岡です。 今回、私が気になったのは「患者とのトラブル」です。 コンビニエンスストア、飲食店、ホテル、アミューズメントパークなど世の中には多くのサービスがあり、そこには必ずサービスを提供する側とされる側が存在します。 そして、どんなサービスにおいても必ず何かしらのクレームやトラブルが発生してしまいます。私も学生時代にしていたアルバイトで、何度もクレームを受けたものです。 クレームやトラブルは精神的に大きな負荷がかかり、不快な気持ちになりますよね。 では、歯科医師や歯科衛生士という職業ではどのようなトラブルがあるのでしょうか? 近距離で患者と接する時間が長く、患者の口腔内に触れる非常にデリケートな職業だと思いますので、想像もしないようなトラブルが発生するはずではないのでしょうか。 そこで今回は「許せなかった患者の言動」というテーマを基に、m会員の皆さまから実際にあった患者とのトラブルエピソードを募集しました。 早速、みなさんが経験した壮絶のエピソードを見ていきましょう! 許せなかった患者の言動 ~ 壮絶のエピソード ~ 『プロを見下す 自称高学歴理系女子』 その方は20代後半の女性の患者でした。広範囲の虫歯でコンポジットレジンでは強度が不安なため「保険の金属か、白い方が良ければハイブリッドセラミックかセラミックもありますよ」と話しました。 するとその女性は突然怒り出したのです。「確かに金属は嫌ですけど、あなたは保険の効かないものを売り込んで儲けようとしているだけなんじゃないの?
いかがでしたでしょうか。 医院にとって大切な患者様には長く、よりよい気持ちで長く通い続けていただきたいですよね。患者さんの情報 管理は、医院様・患者様お互いに良い関係を築いていく上で重要なポイントの一つです。 さらにはミス削減、サービス向上、業務効率up、集客、自費率upにつながっていきます! 次回も引き続き患者さんの情報管理について、オススメのアポツールの機能ををお知らせいたします! ばらつきがちな情報をしっかり管理してより質の高いサービスを目指していきましょう! 【こちらの記事もオススメです】 ◎受付が劇的に楽になる!元受付スタッフが本気で勧めるApotool&Box 受付が劇的に楽になる!元受付スタッフが本気で勧めるApotool&Box ◎患者さんと歯科医院様の利便性を高める!アポツールの診察券アプリ「私の歯医者さん」 患者さんと歯科医院様の利便性を高める!アポツールの診察券アプリ「私の歯医者さん」