TOP レシピ 麺類 パスタ(レシピ) 濃厚ソースと好相性!フェットチーネの人気レシピ18選 ソースがよく絡むフェットチーネ。今回は、その麺の特長を活かした、定番のカルボナーラ、人気のクリーム系やトマト系、オイル系などさまざまなレシピをご紹介します。フェットチーネを使って、いつものパスタをよりいっそうおいしくしてみませんか? ライター: 長曽我部 真未 管理栄養士 学校給食の栄養士として勤務後、食の大切さや楽しさを伝えたいとの想いでフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案… もっとみる ソースがよくからむ♩フェットチーネ お店でパスタを頼むとき、フェットチーネというメニューに「どんなパスタだったかな?」と悩んだことはありませんか?最近では、スーパーでも生めんや乾麺として見かけることも多くなりました。 フェットチーネとは、卵と小麦粉などから作る平たい薄い麺のこと で、パスタのひとつです。幅は4. 青の洞窟 パスタソース 人気ランキング. 5mm~7mmくらいあり、イタリア語で小さなリボンという意味があるのだそう。クリーミーなソースとの相性がよく、パスタに全体的にしっかりからみます。もちっとした食感もおいしさの秘密です。 今回は、フェットチーネにぴったりのレシピを、カルボナーラやミートソース、ペペロンチーノの定番ソースとクリーム系やトマト系、オイル系などのその他ソースに分けてご紹介します。 麺の表面積が大きいため、麺と麺がとてもくっつきやすいです。 大きめの鍋、多めのお湯で麺同士がくっつかないよう茹でると良い です。一般的には、パスタ100g対して、2~3倍のお湯が適量ですが、多めに入れてもOKです。 カルボナーラなど定番フェットチーネ7選 1. 簡単カルボナーラ 卵黄だけとたっぷりの生クリームで作るカルボナーラ。濃厚クリーミーなカルボナーラが好きな人におすすめのレシピです。 フライパンでベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒めたら、混ぜ合わせておいた卵黄、粉チーズ、生クリームなどのソースを加えて、トロミがついたら火からおろします。茹でたフェットチーネをからめて完成です。 2. アボカドカルボナーラ 卵や生クリームを使っていないとは思えないほど、濃厚クリーミーなパスタ。その秘密はアボカドです。 つぶしたアボカドとパルメザンチーズ、マヨネーズを和えてアボカドのソースを作ります。ゆでたフェットチーネ、にんにく、ベーコンを炒めたら、茹で汁とアボカドのソースをからめて完成です。 3.
① 「魚介の旨み増し増し!ごはんですよ!カルボナーラ」 パスタソース「青の洞窟カルボナーラ」に「ごはんですよ!」を加えて作る「ごはんですよ!カルボナーラ」。「ごはんですよ!」に入っている海苔や鰹・ホタテの旨みがカルボナーラソースと絶妙にマッチし、深みのある美味しさが楽しめます。 ごはんですよ!カルボナーラ ミシュラン一つ星に14年連続選出された、「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが考案したレシピです。 材料(1人分) ・青の洞窟 カルボナーラ…1袋(140g) ・パスタ(1. 4mm)…100g ・ごはんですよ!…小さじ2 ・塩…適量 ・スライスサラミ…4枚 ・オリーブオイル…小さじ1 ・レモン…適量 作り方 1. 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを袋の表示時間より1分30秒短く茹でます。通常クリームソースのパスタには太めのパスタを合わせますが、ソースの美味しさを楽しむために、今回は1. お店のような濃厚な味がするのは？市販の「ボロネーゼとミートソース」10種類を食べ比べてみた！ - Yahoo! JAPAN. 4mmのものを使うのがおすすめです。 2. フライパンに、千切りにしたスライスサラミとオリーブオイルを入れて、カリカリになるまで炒めたら、一度取り出しておきます。 スライスサラミで食感と肉の旨みをプラス スライスサラミを加えることで、食感と肉の旨みをプラスするのが美味しさの秘訣です。 3. 同じフライパンにパスタソースを入れて弱火で温め、ごはんですよ! (小さじ1) を加えて混ぜます。そこに、2のサラミと茹であがったパスタを入れ、弱火で30秒ほど絡めましょう。 4. お皿に盛りつけ、パスタの上にごはんですよ! (小さじ1) を再度のせます。仕上げにレモンの皮を削りかければ、できあがり。 レモンのフレッシュ感と風味が加わり、濃厚なソースの味わいがより引き立ちます。簡単に作れて魚介の旨みを堪能できる、絶品カルボナーラです。 ② 「あさりの味噌汁を使った和風ボロネーゼ」 パスタソース「青の洞窟ボロネーゼ」と、インスタントの「あさりの味噌汁」を使って作る「あさりの味噌汁を使った和風ボロネーゼ」。魚介の旨みが広がり、ほっとする味わいの和風パスタです。 あさりの味噌汁を使った和風ボロネーゼ 食べログの全国イタリアン人気ランキングで4位に輝き (※2021年2月1日時点) 、5年連続ミシュラン一つ星に選出された「TACUBO」の田窪大祐シェフが考案しました。 材料(1人分) ・青の洞窟 ボロネーゼ … 1袋(140g) ・パスタ(1.
安くて手軽に使える市販のパスタソースは、料理のアレンジにも活躍してくれます。ここでは、市販のパスタソースを使ったおすすめのアレンジレシピを紹介します! 外食したい日の味方。青の洞窟。 | mono to kokoro - 楽天ブログ. 簡単に作れますので、是非参考にしてみて下さいね。 市販のパスタソースをよりおいしく!本格的たらこパスタ そのままでもじゅうぶんおいしい市販のパスタソースですが、ひと手間加えることで本格的な味わいを楽しめます。今回は特におすすめのたらこパスタのアレンジを紹介します。 YOUTUBEのRemakeレシピ大学さんのレシピ動画が分かりやすいですよ。すぐに動画を見られないこともあると思うので、手順を載せておきますね。 材料 市販のたらこソース(動画はS&B)…1人前 オリーブオイル…大さじ1 生クリーム…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1 白だし(または出汁醤油)…小さじ1 生バター…1かけ 大葉…2枚 刻み海苔…適量 作り方 パスタを茹でる 大葉は千切りにしておく オリーブオイル・生クリーム・マヨネーズ・白だし・たらこソース・茹で汁大さじ2を和える パスタは茹で時間の1分前に茹で終える パスタに和えておいたソースとバターを加えて混ぜる 仕上げに大葉・刻み海苔をかける ひと手間加えるだけで、お店で食べるような味のたらこパスタが出来上がりますよ。是非試してみて下さいね。 パスタソースは色々な料理に使える! 市販のレトルトパスタソースは、パスタだけでなく色々な料理に使えます。ここではレトルトパスタソースを使ってアレンジできる料理をまとめてみました。 トマトソース …リゾット・スープ・煮込みハンバーグ・ソテー ミートソース …グラタン・ドリア・オムレツ・コロッケ・トースト クリームソース …グラタン・ドリア・クリーム煮・リゾット オイル系ソース …チャーハン・サラダドレッシング・和え物 明太子系ソース …サラダドレッシング・ポテトサラダ・うどん・炊き込みご飯・卵焼き おいしさが詰まった市販のパスタソースだからこそ、たくさんアレンジができるんですね。パスタソースをアレンジすることで、料理の幅が広がりますよ。 パスタソースについてのよくあるQ&A では、最後にパスタソースを使う上での気になるQ&Aをご紹介していきます。 余ったパスタソースって冷凍保存できる? 余ったパスタソースは冷凍保存が可能です。ジッパー付き保存袋などに入れて保存するといいですよ。 瓶のパスタソースは開封後どのくらい保存できる?