11」から数日後に、故郷 石巻の壊滅状態を ほとんど慟哭といってよい文体で日経新聞に寄稿されていた。 あれは、(普段、恋愛小説ばかり書いている小池真理子さん が呆然自失を隠さず書いていた文や、 先日プリツカー賞を受賞した建築家の坂茂さんによる 「自分でできることから始めよう」という文とともに) とても印象的な内容だったし、 辺見さんが、こんにちに至るまで絶えず「3.
おでんなどでおなじみのコンニャク、その原料となる蒟蒻芋は「こんにゃく」という植物の球茎にあたります。 このこんにゃく、蒟蒻芋などのイメージが強いですが、実は花を咲かせる植物です。 ところがその花は、数年に一度しか咲かないため、なかなかその姿を見られるものではないのだとか。 そこでここでは、そんな珍しいこんにゃくの花についてご紹介します。 また、食用のコンニャクについても併せて解説します。 なお、便宜上この記事では食材をコンニャク、植物をこんにゃくと表記しています。 レアなこんにゃくの花 こんにゃくはサトイモ科コンニャク属の植物です。 その花は、数年に一度しか咲かないとされています。 植物としてのこんにゃく こんにゃくという植物は、高さ2mほどまで伸びる多年草です。 まるで木の幹のようなしっかりした茎があり、葉がその茎の先から伸びている姿は若木のようにも見えます。 この葉は、毎年1枚だけ出るとされ、高さ1~1. 5mほどの場所から生えてきます。 葉は先が3つに分かれており、それぞれの裂片が不揃いな羽状に裂けています。 おでんの具などで非常になじみ深いコンニャクですが、植物のこんにゃくはまだ研究が進んでいない植物であるため、謎も多いのだとか。 こんにゃくの花が咲くのは5年に一度 そんなこんにゃくの花が咲くのは、約5年に一度とされています。 球茎が一定の大きさまで肥大しないと花は咲きません。 とはいえ、個体によっては3年~4年で咲くものもあります。 国内には2年に一度開花させている植物園もあるそうです。 それでも数年に一度しか咲かないため、希少な花と言えます。 しかも花は2日間ほどしか咲かないので、生で見られる機会はなかなかありません。 ちなみに、食用として栽培されているこんにゃくは、大体3年もあれば根の部分にある蒟蒻芋が収穫されてしまう事から、花を咲かせることはあまりないのだとか。 別名は「悪魔の舌」 こんにゃくの花には「悪魔の舌」という別名があります。 これは、花の独特の形状と悪臭から来ているのだとか。 ちなみに、こんにゃくの中でも特に大きなショクダイオオコンニャクの花は、「世界一大きな花序」「世界で最も醜い花」「死体花」などとも呼ばれるそうです。 どの別名もなんだか不気味ですよね! こんにゃくの花は・・・臭い! 竹の花は、120年に一度咲く！？ | LOVEGREEN(ラブグリーン). こんにゃくの花には独特の臭いがあります。 その花は非常に臭く、開花後は日を増すごとに臭くなっていくそうです。 最高潮に達した際は腐ったような強烈な匂いがするのだとか。 学者たちの間では、その悪臭は世界一とも表現されます。 食材としてのコンニャク 食材としてのコンニャクは植物のこんにゃくの球茎にあたる蒟蒻芋から製造されたものです。 ここからは食べ物としてのコンニャクについて見ていきましょう。 コンニャクの原料はこんにゃくの地下茎「蒟蒻芋」 コンニャクは、こんにゃくの地下茎や球茎にあたる「蒟蒻芋」を原料としています。 蒟蒻芋は、その成分のうち約40%が「グルコマンナン」という水溶性中性多糖物質となっています。 この蒟蒻芋中に含まれるグルコマンナンを溶かし、固めるとコンニャクができます。 なお、一度ぷるぷるの固形状態になると加熱しても元には戻らなくなります。 また、グルコマンナンの水溶性という性質も失われます。 その性質を活かして、コンニャクは色々な料理に活用されています。 ちなみに、このグルコマンナンは人間は消化することができません。 製造されたコンニャクは、95%以上とその大部分を水分で構成されていますが、残りはグルコマンナンが主成分となっています。 そのため、ダイエット食として取り入れられる事もあります。 蒟蒻芋は生では食べられない?!
時は江戸 天明の世。美しい男たちが嘘と身体を売る町・芳町一の陰間茶屋、花籠屋に、名門旗本の嫡男が売られてきた。家が取り潰しに遭い、火傷を負った男の名は楓。尊大で軽薄、華やかな一番人気の陰間・蓮と出会い、運命の歯車が廻り始める…! 武士の誇りを捨てられない男と、媚と身体を武器にして生きる男。生き方も考え方も違うふたりの男が、泥の中で鮮やかに咲き誇るドラマチック江戸陰間物語。 チラ見せ! 44426 2018/12/22 37640 2018/12/29 35091 2019/1/5 43678 2019/1/12 30617 2019/1/19 28060 2019/1/26 28170 2019/2/2 29526 2019/2/9 24232 2019/2/16 24918 2019/2/23 24452 2019/3/2 26238 2019/3/9 24282 2019/3/16 23392 2019/3/23 25870 2019/3/30 23779 2019/4/6 15595 2019/4/13 21919 2019/4/20 21451 2019/4/27 21408 2019/5/4 21799 2019/5/11 19543 2019/5/18 19741 2019/5/25 20098 2019/6/1 18370 2019/6/8 24. 5 コミックス1巻PR 14567 2019/6/5 2019/6/15 21048 2019/6/22 20183 2019/6/29 17860 2019/7/6 17484 2019/7/13 14329 2019/7/20 17137 2019/7/27 16793 2019/8/3 16592 2019/8/10 17148 2019/8/17 16495 2019/8/24 19113 2019/8/31 17502 2019/9/7 16273 2019/9/21 13997 2019/9/14 15442 2019/10/5 40. 5 コミックス2巻PR 11792 2019/10/4 15162 2019/10/12 14441 2019/10/19 14442 2019/10/26 13592 2019/11/2 13151 2019/11/9 14212 2019/11/16 14254 2019/11/30 11602 2019/11/23 13297 2019/12/7 14776 2019/12/14 14489 2019/12/21 21931 2019/12/28 12687 2020/4/3 14250 ビューワーを閉じる 次の話を読む エラーが発生しました。お手数ですが再度お試し下さい。 こちらの作品には18歳未満の方には一部不適切な表現が含まれております。 ご了承の上、お進みください。