カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
絶品 100+ おいしい! 甘辛ダレで大根がごちそうに! ご飯が進むおかずです。 献立 調理時間 15分 カロリー 435 Kcal レシピ制作: 山下 和美 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。 大根は皮を厚めにむき、幅2cmの半月切りにする。鍋に水と大根を入れ、半透明になるまで下ゆでする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。 厚くむいた大根の皮は、せん切りにするなどして箸休めのおかずに使用することもできますよ。 1 フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、水気をきった大根を加えてさらに炒める。 油がまわったら<調味料>を加え、炒め合わせる。器に盛り、ネギを散らす。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
下ごしらえをする 1 大根は2. 5~3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて半月形に切る。大根の茎は3cm長さに切る。熱湯に塩を入れて大根の茎を加え、中火で約1分間ゆでて水けをきる。しょうがは薄切りにし、赤とうがらしは種を除く。 焼いて煮る 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて約2分間焼き、返してさらに約2分間焼く。大根を加え、酒をふり、水カップ2、しょうが、赤とうがらしを加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして20~25分間煮る。! ポイント 豚肉を先にしっかり焼いておくと、香ばしさが出てアクが出にくくなる。 仕上げる 3 大根が柔らかくなったら、大根の茎、【A】を順に加えて混ぜ、ふたをして15~20分間煮る。! ポイント 大根の中心に竹串を刺して、スーッと通ったらOK。柔らかくなっている。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「新しい豚バラ大根! ?ほっくり大根の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫!大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です! 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 大根 10cm 豚バラ薄切り肉 (250g) 10枚 大葉 4〜5枚 薄力粉 適量 塩こしょう (A)酒 大さじ2 (A)みりん 大さじ1 (A)砂糖 小さじ2 (A)しょうゆ 大さじ1. 5 (A)オイスターソース 小さじ1 (A)すりおろし生姜 ごま油 大さじ1 作り方 1. 大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。 2. 1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。 3. 豚バラ大根 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。 4. 3に(A)の調味料を入れて、蓋をして弱火で10分程加熱します。大根に火が通ったら火から下ろします。 5. お皿に盛り付け、大葉を乗せて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 調味料を入れたあとは、大根にまでじっくり火を通すために、弱火〜中火で加熱してください。その際、蓋を開けて時々様子を見て、両面を返しながら火を通して下さい。加熱した後少し時間をおくことでさらに味の染みがよくなります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
1 大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。しょうがは皮をむき、薄切りにする。 2 豚肉は長さを3等分に切る。 3 中華鍋を熱して豚肉を強火で炒め、脂が多く出たらペーパータオルでざっとふき、大根を加えて炒め合わせる。 4 (3)にヒタヒタより少なめに湯を入れ、しょうが、酒を加え、落としぶたをして大根がほぼやわらかくなるまで約20分煮る。砂糖と半量のしょうゆを加え、さらに10分煮る。 5 落としぶたをはずして水分を飛ばすように炒り煮にし、煮汁が少なくなったら残りのしょうゆを加え、さらに煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。