「味噌汁は塩分が多くて身体に悪い」「味噌汁は高血圧の元」という説があります。 一方で「味噌汁は血圧を下げる」という話も。どちらが正しいのでしょうか? 味噌汁の栄養って凄い！インスタントにも効果や効能はあるの？. 味噌汁に含まれる塩分は、1杯あたり約1. 2g。 確かに、1日3食に1杯ずつ飲むと3. 6gで、1日の塩分摂取基準量(男性8g、女性7g※)のうちの半分ほどを味噌汁で摂ってしまうことになります。 「それはいくらなんでも摂りすぎでは?」と思いますよね。 ところが、共立女子大学の研究により、「味噌汁の塩分は血圧に影響しない」ということがわかっているのです。 味噌には血圧の上昇を抑制する作用があり、それが塩分の影響を打ち消すそう。 血圧のことを考えるなら、塩や醤油のスープよりも味噌汁がいいといえそうです。 他にも、味噌にはがん予防、生活習慣病予防、老化防止、放射線防御作用などさまざまな健康効果があるといわれています。 味噌と健康|豊富な味噌の栄養素や作り方から賞味期限まで解説 日本人の食生活とは切っても切れない、深い関わりのある調味料「味噌」。 味噌汁や味噌料理などの種類も豊富なので、味噌を一度も口にしたことが無い!と言う方はいらっしゃらないのではないでしょうか? 非常に私たち日本人にとって馴染み深い「味噌」について、今回は作り方から栄養成分まで細かく書いていきたいと思います。 味噌と健康|豊富な味噌の栄養素や作り方から賞味期限まで解説の記事を見る 味噌汁におすすめの具 毎日作る味噌汁は、どうしても具材がマンネリ化しがち。 「また大根だけど、この間と違う味にしたいなぁ」 そんな時のためのおすすめの組み合わせを一覧にしてみました。 季節や体調に合わせて、いろいろな具材の組み合わせを試してみてください!
質問日時: 2019/01/19 19:21 回答数: 7 件 即席味噌汁は毎日飲むと体に悪いですか? カップに入ったものではなく、パックに何食かセットで入ったものです。 自分で味噌をといて作る味噌汁と即席味噌汁では、体への影響は全然違いますか? 味噌汁は毎日飲むといいと言われてますが、即席味噌汁は逆効果ですかね、、? 味噌汁の健康効果がすごい!即席みそ汁は身体に悪い？書籍から学ぶみそ汁の飲み方を紹介 - なこどっく. 質問ばかりですみません。教えて頂けると嬉しいです。 No. 3 ベストアンサー 回答者: kirara-ki 回答日時: 2019/01/19 22:40 別に問題はないと思いますが、インスタント物は万人が美味しいと思うように味が作られていますので塩分高めかもしれませんね。 インスタントの顆粒出汁も塩分高め。 自分で作ると味付けの濃さを調整できるので、身体を使って塩分が不足気味の時は濃いめ、そうでない時は薄味に作ることが出来ます。 「味噌玉」と「長生き味噌汁」って知っていますか? 「味噌玉」は、お味噌に鰹節とお味噌汁の具(乾燥わかめ、ひじき、アサツキ、お麩など)を混ぜて味噌汁一回分を味噌のお団子にしたものです。 それをお椀に入れてお湯を注ぐだけでお味噌汁が出来ます。 作り置きができるので一週間分、具材を変えてお団子を作っておくと手軽にお味噌汁を飲むことが出来ます。 「長生き味噌汁」は、すりおろした玉ねぎにリンゴ酢と赤味噌と白味噌をあわせたものを混ぜ合わせ、こちらもお湯でといてお味噌汁にします。 乾燥わかめや小口切りにしたアサツキを冷凍しておいて加えて飲みます。 どちらもお湯を注いだだけでも飲めますが小鍋でちょっと煮たほうが美味しです。 ↑ この材料ですと出汁が入ってないのでインスタントの顆粒だしを加えることをお勧めします。 この量で10杯分。作ったものを保存容器に入れ冷蔵庫に保存して使います。 どちらもさっと作れるので一人暮らしや忙しい方におすすめです。 お味噌汁は鉄分の吸収を良くするので女性はとくに飲んで欲しいと思います。 鉄分が不足すると血液が十分に酸素と栄養を運べません。 脳活のためにも味噌汁必須。 9 件 No. 7 28soba 回答日時: 2019/01/23 08:41 愛情が入っていないからな~ 5 No. 6 63904702s 回答日時: 2019/01/22 03:47 >味噌汁は毎日飲むといいと言われてますが< そもそも、この話自体に確たる根拠はないんだよ。 「毎日飲むといい」とは言われているが、全く飲まない人はどうなるのかな?。 確かに良いとは思うが、だからと言って「絶対に」というわけではない。 みそ汁を飲むのはほとんどが日本人。 日本以外ではみそそのものがほとんど存在しない。 で、「逆効果」にはならないよ。 ただ、飲みすぎは塩分の過剰摂取につながるからね。 これは即席でなくても同じ。 No.
2015年02月27日 06時31分 年に数回 作るか作らないか・・・ 和食よりも洋食メニューがほとんどなので 滅多に作りません 嫌いでは無いし、外で頂くと美味しいとは思いますけど さほど好きじゃないんでしょうね ちゃ 2015年05月10日 20時25分 時々かつおだしをまとめてとるので2~3日連続で お味噌汁になります。 私は汁物は具を食べるだけで汁は残しがちなので 勿体ない気もしますが、同居人が好きなのと 味噌汁は他の汁物より塩分過多になりにくいというので なんとなく作っています しっぽ 2015年05月11日 09時05分 味噌汁いいよね~♪ 私は平日の朝は必ず作ります!具を3種以上にすれば色々な栄養素が取れますモンね。 野菜を積極的に取らない娘のために、1種は必ず野菜を入れて、 くたくたになるまで煮て食べやすくしているにも関わらず・・・ 「朝の味噌汁はいらない。夜なら食べてもいいよ」とかいう 上から目線の発言に、たまぁにむかっ腹ですけどねっヽ(`Д´)ノ SWEAT 2015年05月11日 09時19分 私は冬は毎日、味噌汁、必要です。 冬場の野菜不足 解消に具沢山の味噌汁です。 その代わり夏場は全く作りません(笑) 暑いのに熱い味噌汁は、嫌なので クックC5MWFL☆ 2015年05月12日 21時45分 我が家は朝晩毎日作ります! 主人がお味噌汁大好きなので、かかせないですね♪ たまにミネストローネとかスープだとテンション下がってます(笑) 恋 2015年05月12日 22時32分 きなこでみそ汁風♪ うちはみそ汁が大好きなのですが、たまに味噌が足りない時があるので、僕は余ったきな粉でみそ汁風を作ります。 妻や娘はみそ汁だと思って食べていました。ドッキリ大成功 きなこの味噌汁風は僕のレシピをアップしているので、参考にしてくれると幸いです。 hitkat 2015年05月13日 07時32分 お味噌なない朝ごはんはないですね。 家族が塩分失調で倒れてから、毎朝食べてます。 寮生活高校1 10代 2015年05月13日 08時07分 ≪ 最新 ‹ 前へ 次へ › 暮らしに関する話題 トップに戻る この話題に発言する
ひと手間かけた「スペシャルみそ」を使うだけで、生活習慣病や老化、メンタルトラブルなど多くの病気や不調を予防・改善できる-そんな驚きの内容で、80万部を突破する大ベストセラーです。 「本当に手軽に作れるの?」「そんな魔法のような話があるのかな」 今回は「長生きみそ汁」が気になっている皆さまのために、その効果と作り方、レシピをまとめました。 長生き味噌汁|簡単な作り方や気になる効果・効能とはの記事を見る 「赤味噌」「白味噌」って?
そこで、「ご自身も健康のために納豆を食べていますか?」と質問したところ、なんと約9割の医師が 『はい(88. 5%)』 と回答しました。 健康管理のために、医師も普段の食事に取り入れているようです。 医師が教える『納豆+●●』で栄養をたくさん摂れる食べ方 ここまでの調査で、納豆は毎日食べるのがいいということがわかりました。 しかし、「毎日食べると飽きてしまいそう…。」といった不安はありませんか? そこで、医師がおすすめする健康的な納豆の食べ方を聞いてみました。 【医師に聞いた!納豆のおすすめの食べ方】 キムチ等の 発酵食品 と併せて食べるとよい(20代/女性/千葉県) 卵ご飯 に納豆を入れる。 栄養のバランス がよい(30代/男性/神奈川県) お酢 をかけて食べると 高血圧の予防 になる(30代/男性/島根県) 醤油 、 ゴマ油 、 出汁 、 ピーマンみじん切り 、 鰹節 、 ゴマ を混ぜて食べる。シンプルで 栄養 もあり美味しい(40代/女性/神奈川県) オリーブオイル を入れると 便秘解消 によい(40代/男性/茨城県) 飽きずにおいしく食べることができ、且つ健康にもいいとなれば一石二鳥で嬉しいですね♪ みなさんもぜひ、試してみてください! 栄養もあり、様々な効果に期待できる納豆ですが、医師はどんな方に食べてほしいと思うのでしょうか? ■【教えてお医者さん!】どんな方に納豆を食べてもらいたいですか? ・ 成長過程 にある 子供達 (40代/女性/東京都) ・ 食べ物に気を遣っていない 人(40代/男性/埼玉県) ・ 高齢者 (50代/男性/岐阜県) ・最近は 高齢者 にも必要ですが、 若い人 にも納豆を食べてもらいたいです(50代/男性/千葉県) ・ 便秘 や 下痢 に悩んでいる人(50代/男性/神奈川県) 「加齢」や「栄養バランス」の崩れで低下する免疫力をアップするために、ご高齢の方はもちろん、栄養バランスが大事なお子様や家族の健康に役立てていただきたいようです。 納豆嫌いには粉末タイプを! 医師が毎日食べることを推奨している納豆ですが、なかには、納豆が苦手・食べられないという方も多くいると思います。 そういった方にも食べやすい「フリーズドライで乾燥粉末にした納豆」があることをご存知でしょうか? しかし、「普通の納豆のほうがいいのでは…?」と心配する方もいると思います。 そこで、「納豆をフリーズドライで乾燥粉末にしたものがあれば、患者さんにすすめたいと思いますか?」と質問したところ、 約7割の医師 が『はい(66.