カレーライスとライスカレーの違いは何?
2010年8月22日 23:57 0 ライスカレーと呼ぶ人は少数派だと思われるが、ライスカレーという言葉自体がノスタルジィーな雰囲気がして、耳にするとなんだか昔懐かしい気分になる。そんなライスカレーという言葉も、使われなくなっていつか消えてしまうのだろうか? ちなみに、ほかにもカレーのニュースで面白いものがいくつかある。『 カレーライスを食べる猫 』はけっこう衝撃的なニュースだし、『 在日インド大使館はカレーのニオイがする! カレーライスとライスカレーとカレー丼の違い｜生活情報サイト. インド人もビックリ! 』というニュースもユニークで面白い(本当にカレーのニオイがするらしい)。また、単身でタイに渡って日本式のカレー屋を開店した青年のドキュメント記事『 営業再開初日から大盛況! 日本式カレー120円は本当に大人気だった 』も興味深い。 Photo by Rocket News24 Staff / 本誌記者撮影( 東京・渋谷 ムルギーカレー ) このニュースの元記事を読む ■こんなびっくりニュースもあります 体臭がハンパない私から「体臭がなくなった理由」 行方不明の漫画家が見つかる / 編集部「生存を確認しました」 『大沢食堂』の『極辛カレー』を食べずに「激辛マニア」を自称するのは禁止です ジャンプの人気漫画家が痛烈に集英社批判「大手出版社はクソだ」 デブ猫すぎるデブ猫がカワイイ 1 2 当時の記事を読む 自殺する人としない人の違いとは? (1) ロケットニュース24の記事をもっと見る トピックス ニュース 国内 海外 芸能 スポーツ トレンド おもしろ コラム 特集・インタビュー 失踪騒動の元コーチ 動画で謝罪 落雷が原因? 埼玉で停電発生 NEW 20畳空間コロナ除去 根拠なし 手荷物に刃物 搭乗検査やり直し 捨てる弁当配って NPOが要望 昼間の住宅火災 気付けない理由 オランダ代表 隔離状況は残酷 テニス試合中 死ぬかもと訴え おいひろき 本田圭佑ツイート NHKドラマ撮影中 俳優が骨折 眞島秀和 パーティー主催を謝罪 今日の主要ニュース 福島に大きな励み 2年ぶり 札幌で熱帯夜を観測 東京 新たに3千人超の感染確認 雇用保険料の引き上げを検討 いじめ 同級生の4人争う姿勢 歌舞伎役者 学生にわいせつか 国内の主要ニュース 銃奪われる 議事堂警備の警官が証言 英 ワクチンの対外供給始まる 小中高に新たな措置 仏大臣発表 パリ強盗 容疑者と被害品発見 中国 PCR検査せずに陰性証明 米国務省エレベーターにかぎ十字 沖縄の世界自然遺産 中国が釘刺す 豪シドニーの封鎖 1カ月延長 18日発生 台風6号熱帯低気圧に 隔離なし観光 プーケット感染増加 メキシコの殺人 日本の約97倍 海外の主要ニュース バレー部で主将 代表を応援 同級生の登場 怒る岡村隆史?
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雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。 異国情緒漂いながらも 国民食 と呼べるほどに日本に浸透している食べ物、 カレー 。そういえばカレーが嫌いな人って、あまり見たことがない気がする。 そんな国民的人気者カレーをフルネームで、あなたはなんと呼んでいるだろうか。 カレーライス? ライスカレー? 私の周りでは「カレーライス」と呼ぶ人が多いが、喫茶店に入ると「ライスカレー」と書かれたメニューを目にすることもある。 カレーとライスの順番が逆になっただけ に思えるこの2つの呼称、なにか 違い があるのだろうか。それとも深い意味はないのかな。 今回の雑学ではそんなカレーの謎に迫る…! 【食べ物雑学】ライスカレーとカレーライスの違いとは? ぷよぷよくん ライスカレーとカレーライス…同じ食べ物なんじゃないの? 「カレーライス」と「ライスカレー」の違いとは？ | これってどう違うの？. ガリガリさん 今では曖昧になっているこのふたつのメニューだけど、昔は別物として区別されていたんだぜ。そのカギは『盛り付け』にあるんだ。 【雑学解説】ライスカレーとカレーライスは盛り付けが違う! これは「カレーライス」 日本におけるカレーの歴史は 明治時代 からである。当初は 「ライスカレー」 と呼ばれていたようだ。 この「ライスカレー」は大衆に広く普及した 庶民派メニュー である。現代でも多くの家庭で親しまれている、 ご飯の上にカレーがドバッとかかっているスタイル だ。思う存分ごはんとルーに同時にがっつくことができる、気取らない盛り付けが魅力的。 対して 「カレーライス」 は当時としては 高級メニュー 。「ハイカラなもの」であるという認識だった。 盛り付けもハイカラで、 ご飯とルーが別々に提供 される。今でも洋食屋さんでみられるスタイルだ。あなたもみたことはないだろうか、こすると魔人が出てきそうなランプの形をした容器に盛られたすまし顔のカレーを。 それこそが「カレーライス」なのである。 え、特別感がある別盛りスタイルが『カレーライス』だったの?今じゃこっちの呼び方のほうが一般的なのに… とはいえ今では「ライスカレー」も「カレーライス」と呼ぶことが多い。現在ではそうした明確な線引きは特にされず、 カレーライスもライスカレーもごっちゃになっている ようだ。 スポンサーリンク 【追加雑学①】日本初のカレーは「カエルカレー」 明治時代に伝わってきたカレーだが、最初から今と同じカレーだったわけではない。 日本で初めて作られたカレー はなんと、 「カエルカレー」 だったのだ!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年3月25日 いまや日本人の国民食にもなったカレーライス。日本だけでなく、世界各国でカレーライスは親しまれている。しかし、国によって具材やスパイスなどが異なり、日本でも多様なカレーが食べられている。カレーが誕生してから、どのように日本に伝わってきたのか、各地のカレーを紹介しながら歴史を振り返る。 1. カレー発祥の地、インド カレーの原型となる複数のスパイスを調合したものは9世紀にはインドにあったと考えられている。いまもそうだが、インドにはカレー粉というものがなく、複数のスパイスを調合してカレーライスを作る。そして、インドのカレーには、とろみがついていない。米作りの盛んな南部では、細長く粘り気の少ないお米、北部ではチャパティというパンと一緒に食べられている。インドというとナンにカレーというイメージがあるが、ナンを焼くためのタンドールオーブンを持っている一般家庭は少ないため、チャパティを主食として食べるのが一般的だ。 インドは広大な土地面積で、いろんな宗教の信徒がいる。主にヒンドゥー教の信徒が多く、イスラム教やキリスト教、仏教、ジャイナ教など多数の宗派があり、ヒンドゥー教では牛肉、イスラム教では豚肉が食べられない。また、ジャイナ教は完全な菜食主義である。従って、宗教によって食べることが出来る食材が異なり、それに合わせたスパイスも違っている。さらにカースト制度のなごりがあるため、カレーに使える具材が限られる場合もある。一般にカーストが高いほど、食べられない食べ物が増えるという。そのためほうれん草などの野菜カレーやタラのカレー、鶏肉のカレー、豆を使ったカレーやヨーグルトのカレーなど種類は多彩だ。 2. インドからイギリスに伝わったカレー インドの地方や宗教によってカレーの具材やスパイスは異なるが、共通しているのは、ルーにとろみがなくサラッとしているということだ。やがてインドのカレーは、東南アジア各国やイギリスへと広まっていく。シンガポールやタイなどのカレーの起源はインドのカレーであるが、日本のカレーは別のルートで伝わったと考えられている。 インドのカレーは、1772年にイギリスに伝わったと言われている。当時、インドはイギリスの植民地であったのだが、ベンガル地方の総督をしていたイギリス人、ウォーレン・ヘイスティングスという人物がカレーをイギリスに伝えたと言われている。イギリスに伝来したのは、ガラムマサラなどのスパイスを調合したペーストだったのだが、19世紀にはカレー粉がC&B社によって作られた。このカレー粉に小麦粉でとろみがつけられるようになったのである。肉は主に鶏肉が使われ、レンズ豆やひよこ豆などの豆類が入っている。これがいわゆる「欧風カレー」と呼ばれるものだ。 3.
読者から「カレーライス」と「カレー丼」の違いを知りたい、という質問がマイナビニュース宛に届いた。筆者は「丼に入っているか、平皿に入っているかの違いじゃないの? 」と思ったのだが、たしかに蕎麦屋でカレーライスとカレー丼が別料金の別メニューとして提供されているのを見たことがある。調べてみたところ、似て非なる料理のようだ。 うつわ? まず、カレーライスとは、言わずもがな肉やジャガイモ、人参などを炒め、そこにカレー粉を加えた"ルー"をご飯の上にかけたものを指す。 一方のカレー丼は、一般的には "和風出汁"で伸ばしたルーをご飯の上にかけたもの 。カレーうどんで考えるとわかりやすいが、あれは単にカレーをうどんの上にかけたものではなく、出汁が香るつゆでルーを伸ばしたものだ。うどんの代わりに、ご飯を投入するとカレー丼になるというわけ。 ※料理の呼び名やレシピは、地域や時代により変化する場合があります。 約4割が「違いを知っている」と答えたが…? さて、世の皆さんは、どのくらいの割合で「カレーライス」と「カレー丼」の違いを知っているのだろうか。マイナビニュース会員にアンケート調査を実施してみた。 マイナビニュース会員の男女308人に対して、「カレーライスとカレー丼の違いを知っていますか? 」と質問してみたところ、約4割にあたる43. 2%がYESと回答。違いを知らない人が56. 8%と、"知らない派"が上回る結果になった。 「カレーライスとカレー丼の違いを知っていますか? 」 しかしながら、「知っている」と答えた皆さんに対して、「カレーライスとカレー丼は何が違うのか、教えてください」と追加で質問をしてみたところ、多くの人が下記のように考えていることが分かった。 ・カレーライスは皿、カレー丼は丼(60歳・宮崎県) ・カレーライスは皿にカレーとライスを並べるで、カレー丼はドンブリにライスをよそった上にカレーをかける(44歳・茨城県) ・カレーライスは平皿に盛り付けられていて、カレー丼は丼に盛り付けられている。(59歳・神奈川県) このように多くの人が「器の違い」だと思っていたこと、また、他にも ・カレーライスはごはんとカレーが別々。カレー丼はカレーがかけてある ・なんとなく違うような気がする。(48歳・福岡県) など曖昧なものも多いことが分かった。これらの人を除外して考えると、実際には87%、9割の人が「知らない」に近い状態であることが分かった。 「カレーライスとカレー丼の違い、知ってる?