排水口に流れていく悪臭汁の臭いが、さらに立ちのぼり、吐き気が止まりません。約10分間、水を流して、ようやく排水口から悪臭汁の臭いが流れていきました。三角コーナーにぶちまけたアサリを拾い集め、ゴミ袋を3重にして、きっちり封をしてゴミ箱に捨てましたが、キッチンはもちろん、リビングも生ゴミをぶちまけたような悪臭に包まれていました。 ちなみに、この悪臭事件を目撃したのは、私だけ。子供達は、お風呂でキャッキャッと遊んでいたので、難を逃れましたが、お風呂からリビングにやってきた子供達は、すぐさま悪臭に気づきました。 「くっさーーー!!なにこの臭い?
材料(4人分) マテ貝 50本 酒 20cc 作り方 1 マテ貝をきれいに洗います。 2 フライパンにマテ貝をいれ、酒を入れ、蓋をし、弱めに中火にかけます。 3 時々、フライパンをふりながら炒めていき、貝が全部ひらけばできあがり。 きっかけ マテ貝とりにいったので。 レシピID:1060006849 公開日:2013/05/01 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の貝 きゅぅぽん 3人のちびっこギャングの子育てに日々大奮闘中です 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の貝の人気ランキング 位 ★簡単!美味しい!お酒のおともに♪バイ貝の煮付け★ めちゃウマ(/・ω・)/☆ニシ貝の壺茹で~☆ 白バイガイの塩茹で 4 ばい貝の煮付け あなたにおすすめの人気レシピ
貝といえば、栄養満点でおいしい人気食材。ひと口食べると、口いっぱいに広がるほんのりとした潮の香りとジューシーさ。貝好きにとってはたまりませんよね。でも、そんな幸せなひとときを一瞬にして壊してしまう怖い存在が… 「ジャリッ」 砂です。 砂を噛んだ瞬間、あの幸せな気持ちはどこへやら。こんなにおいしいのに、こんなにおいしいのにっ…と悔しくてたまりませんよね。砂を噛むような思いとはまさにこのこと。こんな悔しい思いをしないためにも、貝の 「砂抜き」 は非常に大事です。 今回は、貝専門店の店主に「あさり・しじみ・はまぐり」の砂抜き方法を伝授していただきました! 貝専門店の料理長に聞く! 生ゴミのような悪臭が！義母にもらったアサリに要注意！ | fanfunfukuoka[ファンファン福岡]. しじみ・あさり・はまぐりの「砂抜きの基本」 教えてくれたのは、鶯谷駅近くの貝専門店 「焼き貝 うぐいす」 の伊藤佑介料理長。もう砂を噛むような思いはしたくない!その熱意でオファーしたところ、快く引き受けてくれました。 さて、ここでも同様にしじみ・あさり・はまぐりを用意。どの貝も砂抜きの基本は同じとのこと。それでは早速スタート! STEP1:塩水で貝を浸す 網付きバットに洗った貝を並べ、貝の頭が少し出るくらいまで塩水を入れます。よく「塩水は海水と同じ濃度で」と言われますが、 「なめてみて、ちょっとしょっぱいと感じるくらいでいいですよ」 と伊藤さん。海水の濃度…!? なんて難しく考える必要はないようです。 ここで注目したいプロ直伝のコツは、 「貝を平らに並べる」 こと。家だとボウルを使う方もいると思いますが、網つきのバット(水切りかごでもOK)など平らな容器を用意しましょう。貝が重なっていると下にある貝が砂を吸ってしまい、それが「砂抜きしてもジャリッとする原因」につながるそうです。 STEP2:暗闇に置く 貝は 薄暗い場所のほうが砂をよく吐きます。 冷蔵庫に入れるか、バットに新聞紙などをかけておきましょう。そのまま約6時間動かさずにつけておけば、砂抜き完了。 3~4時間でも砂抜きはできるそうですが、伊藤さんいわく「確実に砂が抜けるのは6時間くらい。急がないことがおいしさの秘訣です」とのこと。なるほど。説得力がありますね。 (貝がリラックスしてくると、水管が出てきたり、殻の中から身が飛び出してきたりします) プロ流の「おいしい貝の選び方」 「貝は買う時から厳選したほうがいい」と伊藤さんは言います。パックに入っている場合は軽く揺らしてみて、水管がすばやく動くかチェック。泡がたくさん出れば、元気な貝がたくさん入っている証拠なんですって!
そのまま赤いボタンをタップしたら動画の撮影に入るりますが、前述のとおりiPhoneの容量がどんどん肥大化して動かなくなってしまうので、Macで表示させる設定をしましょう。 2. QuickTime Playerを使って録画 iPhoneとMacを線でつないで接続します。 続いてMacに標準搭載されているQuickTime Playerを起動。これを使ってiPhoneの映像を録画していきます。QuickTime Playerを開いたら、上部メニューのファイル→新規ムービー収録をクリックしましょう。 ムービー撮影画面が開くので、赤い丸いボタンのそのすぐ右にある下向きの矢印をクリック。接続したデバイスの機種が表示されているので選択します。すると撮影対象が切り替わって、iPhoneの画面が表示されます。 赤い丸いボタンをクリックすると撮影が開始されますよ。撮影が終了したら ⌘S や上部メニューの ファイル→保存 で保存しましょう。 動画のファイル形式 Macで録画したものは mov という形式で保存されます。それだとちょっと容量が大きいので、Adobe Media Encoderなどで mp4形式に変換し、それから動画編集って形にするとスムーズかと思います。 このバグのような不思議な仕様もそのうち改善されるんじゃないかなぁとは思うんですが、ひとまずこういった対処方法になるかと思います。動画やってみたい、ユーチューバーになってみたいけど、顔出しはしたくないという方はぜひ試してみてください! 「マテガイ」食べ方は？下処理と「マテガイ」料理レシピを紹介 | らっこックのブログ. Web制作の最新情報やWebクリエイターボックスからのお知らせ、中の人の近況等を定期的にお送りいたします。 ぜひご登録ください!もちろん無料です! :)
とっても簡単ですよね。おつまみにもぴったりです。 ガーリックバター炒めをアレンジして、パスタなんかにしてもおいしいですよ! ・マテ貝のしぐれ煮(保存におすすめ) 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 醤油 大さじ1 生姜 1かけ ①マテ貝をしっかり洗い、沸騰したお湯で貝が開くまで軽く湯がく。 ②湯がいた貝をザルであげ、身を取り出し、水気を切る。 ③マテ貝に砂糖をふりかけなじませ、2~3分置く。この作業をすることにより、かたくならないようにできる。 ④酒、醤油、刻んだ生姜をいれ、中火にかける。 ⑤沸騰してきたら、煮詰めて水分を飛ばしていく。 しぐれ煮にしておけば、保存もききますので 大漁だったときでも、たくさん作って 長く食べることができますのでオススメです! また、お子さんがいる方などは マテ貝をクラムチャウダー なんかにしても とってもおいしいですよ! 是非作ってみてくださいね。 まとめ マテ貝って、聞きなれないかもしれません 、意外といろんな料理にアレンジして使えるんですね! クセなどもなく、どんな料理にもピッタリです! 味はアサリに似ているということなので アサリの代用として色々作ってみるのもいいですよね。 潮干狩りをして、大漁に採れたマテ貝 簡単に砂抜きをして 色んなレシピでおいしく料理してみましょう! ↓こちらの記事もオススメ! マテ貝の塩抜きと砂抜きの方法をわかりやすく簡単に! マテ貝の穴に塩を入れるのはなぜ?理由を調べてみた マテ貝の生息地の特徴とは?採れる場所の見分け方は? マテ貝の正しい持ち帰り方とは?クーラーボックスは必要?