コーヒーのおいしいいれ方 カップに注がれる、幸福の時間。 深くやわらかな香り、じっくりと心にしみるほろ苦さ。 さあ、おいしいコーヒーをいれましょう。 あなたはどんなコーヒーがお好みでしょうか? 今度の休日には、新しいコーヒー豆を買いに出かけませんか? そしていつもと違う種類のものを選んでみてはいかがでしょう。 新しい器具を買って、違った入れ方を試してみるのも楽しいですよ。 もちろん、インスタントコーヒーもきちんといれると上質な味と香りを 堪能することができます。 いれ方のポイント (1)コーヒーは新鮮なものを使用します。 (2)水は汲みたての新しいものを沸かしましょう。 (3)抽出器具やカップは清潔な物を使用し、あらかじめ温めておきましょう。 (4)コーヒーは抽出器具に合わせて挽いたものを使用しましょう。 (5)コーヒーと水の量は、パッケージなどの解説に従い、適正な分量を使用しましょう。 (6)抽出時間や抽出温度を守りましょう。 ※4と6はインスタントコーヒーには該当しません コーヒーのおいしい入れ方 レギュラーコーヒーには代表的な2種類の入れ方があります。手軽で美味しい味が誰でも出せるペーパードリップ式と、ムード抜群、慣れると意外に簡単にできるサイフォン式です。
一番手軽なのは自宅や職場で大活躍のペーパーフィルター。 コーヒーを淹れた後にはフィルターごと捨てられるので後処理が楽ですよね。ですが紙の材質上どうしてもコーヒーの成分が吸収されてしまいます。 そのためコーヒーの風味を余すことなく堪能したい、という方には金属フィルターがおすすめ。 金属フィルターは紙とは違って成分がダイレクトに抽出できます。ただし毎回洗う手間がかかり、お値段もやや高めのフィルターです。 そして紙と金属の中間となるのがネルフィルター。 ペーパーフィルターよりも目が粗いため、雑味がキャッチされて金属よりもマイルドな味わいになります。ですが抽出に技術が必要でお手入れが少し難しい上級者向けのフィルターです。 コーヒードリッパーだけでなく、フィルターも奥が深いですよね。 2016/「BIG-GAME コーヒードリッパー」 有田焼のブランド「2016/」から生まれた「BIGGAMEコーヒードリッパー」は機能性とデザイン性にこだわってつくられたコーヒードリッパー。 多孔質の磁器に濾過フィルターの効果があり、コーヒーに柔らかな味わいがプラスされます。 2016//BIG-GAME コーヒードリッパーの詳細を見る 美味しいコーヒーの淹れ方 ではさっそくコーヒーを淹れてみましょう。 今回はコーヒードリッパーとペーパーフィルターを使ったハンドドリップの方法を紹介します。 1. 準備 コーヒーを淹れるのに必要なのは以下の5点。 ・コーヒー粉 ・お湯 ・コーヒードリッパー ・ピッチャー ・ペーパーフィルター コーヒー1杯分を淹れるときは、基本的に約140ccのお湯に対して約13g前後のコーヒー粉を使います。 濃いコーヒーが好みの方は少し多めにコーヒー粉を使ってくださいね。 2. フィルターのセット コーヒードリッパーにフィルターをセットし、コーヒー粉を入れます。 このときコーヒードリッパーとフィルターの間にすきまができないようにするのがポイント。 フィルターが少し大きいときはコーヒードリッパーに合わせて折ってから使いましょう。 3. [完全版]バリスタが教えるドリップコーヒーの美味しい淹れ方｜川野優馬/LIGHT UP COFFEE｜note. コーヒーを蒸らす コーヒーを美味しくするポイントがこの「蒸らす」作業です。 初めに中心から丁寧にお湯を注ぎ、20秒ほどそのままにしておきます。 粉全体にお湯が行き渡る程度の量を注いで蒸らしてください。 4.
フレンチプレス 「フレンチプレス」 は、日本では"紅茶の抽出器具"というイメージがありますが、もともとはフランスで開発されたコーヒーの抽出器具です。「コーヒープレス」や「カフェプレス」と呼ばれることもあります。 手順通りに淹れれば、誰でも味わいあるコーヒーを淹れることができるお手軽な抽出方法で、難しいテクニックは不要! 豆の味わいをダイレクトに感じることができます。 フレンチプレスには、 中挽きの豆 を用意しましょう。 フレンチプレスでコーヒーを美味しく淹れる|分量・抽出時間・豆選び・使い方まとめ 9. パーコレーター アウトドアにも活躍する 「パーコレーター」 は、比較的手軽にコーヒーを作れる抽出器具です。 コーヒー粉とお湯との接触時間が長いため、 浅めの焙煎度合いの豆を粗挽きにして用意しましょう 。 パーコレーターは、コーヒー液がパイプを通って循環することで、次第に濃いコーヒーになっていく淹れ方です。 高温で抽出するため強めの味わいになります。 アウトドアに持っていけば、お湯を沸かしたり小さな鍋代わりに使うこともできるので、一つあればかなり重宝する便利アイテムとして人気です。 コーヒーを屋外で楽しめるパーコレーターとは?|アウトドアメーカーに活用術を聞いてきた パーコレーターの基本的な使い方をUCC公式サイトでもご紹介しています。 ぜひこちらのページを参考にしながら、パーコレーターにチャレンジしてみてください! 10. エスプレッソ 「エスプレッソ」 は、イタリアの家庭でよく飲まれているコーヒーです。 圧力をかけてすばやく抽出する様子から「エクスプレス」(急行)、転じて「エスプレッソ」と呼ばれるようになりました。 カフェの「業務用エスプレッソマシン」で淹れるイメージがありますが、家庭でも手軽に淹れられる「直火式エスプレッソメーカー」や、「家庭用エスプレッソマシン」も人気です。 こちらの記事では、エスプレッソをベースとしたカフェメニューもご紹介しているので、併せてチェックしてみてください。 自宅でできる本格エスプレッソの作り方|おすすめ器具や簡単レシピも ほかにも知っておきたいコーヒーの豆知識 コーヒーを淹れるうえで、知っておきたい知識は「淹れ方」だけではありません。 以下の 3 つのポイントを抑えておくことで、よりおいしくコーヒーを淹れることができます。 1. コーヒーと「水」の関係性 ここまで、豆の選び方や淹れ方をいろいろと見てきましたが、実は コーヒーの 99% は水でできています!
最終更新日: 2021/07/13 コーヒーって 淹れ方により味わいや質が変化する んスよね。どんな淹れ方があるんスか?
振替サービスを利用して送金やお金を受け取るために必要な振替口座をご紹介します。2種類の口座からご利用いただけます。 振替口座 お金の受け取り・送金に特化した振替専用の貯金口座です。 自治会やサークルなどの集金や、配当や返還金を送金する際に便利です。 相手方がゆうちょ銀行の口座を持っていなくても、送金や集金ができます。 振替口座に利子はつきませんが、決済性預金として預金保険機構により全額保護されます。 総合口座による振替 総合口座から電信扱いの送金が可能となります。 相手方がゆうちょ銀行の口座を持っていなくても、送金や集金ができます。 お届けいただいた通常貯金のご利用上限までは、通常貯金の利子がつきます。 定期的かつ自動的に送金してもらうサービス(自動送金)が可能です。 関連ページ
個人事業主用の口座開設を考えている方のご参考になれば幸いです。 ちなみに、 振替口座への払込みや振替口座からの払出しが3年間なかった場合、解約 されてしまいますのでこの点もご注意くださいね。
ゆうちょの振替口座から総合口座へお金を移動したい場合 出品者ですが、代引きも利用しているため、 私の振替口座の残金を、私の総合口座にお金を度々移動する必要があります。 その場合は、料金がかかるのでしょうか? インターネットでできますか? 今までは毎回窓口まで行って、振替口座から出金し、 それを総合口座に入金してましたが、もっと手軽な方法はないのでしょうか?
私は現在、事業用・プライベート用の両方で、ゆうちょ銀行を主に使っています。 何より、全国どこへ行ってもATMがあり、引き出し手数料も無料、ゆうちょ口座への送金手数料の無料回数が無条件で5回(ゆうちょダイレクトの場合)という点で、使い勝手の良さはピカいち。 先日、起業セミナーで会った人に色々聞かれたこともあり、使用感などをまとめてみることにしました。 総合口座と振替口座の使用感の比較です。 総合口座→名義は個人名のみ、住所に屋号追加 プライベートでゆうちょ銀行口座を持っていても、事業用として別の口座を作ることが出来ます。口座開設の際には、開業届を持参しました。 総合口座の場合、名義には屋号は入りません。しかし何故か住所の終わりに屋号が追加されます。 例)東京都渋谷区○○1-1-1 ウェブサポート 様 山田太郎 様 振込先口座の連絡に住所は不要なので、お客様に伝えるのは個人名の名義です。 現在、振込先として基本的にはこの個人名の口座をメインに使ってます。屋号+個人名のジャパンネット銀行がサブです。 ポイント1. 貯金限度額は、プライベート用+事業用で合計1, 300万円 一個人がゆうちょ銀行で貯金出来る限度額は、2017年7月現在では1, 300万円となっています。 プライべート用・事業用の口座で半々で分けると、各口座で650万円が限度額となることになります(割り振りは窓口で自由に変更可能)。 大きな金額が動く事業には向かないですね。 ポイント2. 通帳はプライベート用とは別のデザインをチョイス可能 数年前から、ゆうちょ銀行でも通帳デザインを3種類程度の中から選べるようになりました(2012年1月に事業用口座を開設した時には選べなかった)。 通帳更新の際、デザインを選べるようになっていたので、プライベート用途とは別の色を選択しました。 細かい点ではありますが、見た目でわかるので管理もしやすくなり、なかなかいいです。 ゆうちょ総合口座:事業用のメリット・デメリットまとめ 総合口座が向いている場面→毎月数十万円単位までの取引 メリット:全国どんな場所にもATMがあり、時間外手数料などがなく入出金の自由度が高い デメリット:屋号での口座開設は出来ない、預入限度額が1, 300万円と他行より低い 私は毎月の売り上げが50万円弱なので、今のところはゆうちょ銀行で収まっているという状況です。 振替口座→名義は屋号のみが可能 オンラインショップを運営中、ゆうちょ銀行の振替口座も開設し使用していました。 ゆうちょ銀行の振替口座では、名義はショップ名や屋号などが使えます。 ※事業用の総合口座とは違い、住所部分に名前が入ります。 例)東京都渋谷区○○1-1-1 山田 様方 ウェブサポート 様 以前は、振替口座の方がゆうパック代引きの送金手数料が安かったのですが、現在は総合口座でも手数料が同じになり、振替口座の利点が一つ減りました。 ポイント1.