ゼロ活力なべ トップ レシピ 人気レシピベスト20 イワシの梅煮 上手に臭みを消してじっくり煮込んだイワシは、まさにお母さんの味! イワシの小骨が苦手なお子さまでも、丸ごとおいしくいただけます。 イワシ(小) 12尾 梅干し 2個 水 1/4カップ(50cc) 酒 みりん しょうゆ 砂糖 大さじ1 【下ごしらえ】 イワシは頭を切り落とし内臓を取り除いて洗い、水気をしっかり拭く。 水と調味料を全てゼロ活力なべに入れ、ひと煮立ちさせる。 イワシを並べて梅干しをのせ、蓋を閉める。 ゼロオモリ(高圧)をセットする。 強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら弱火にして5分加熱し火を止める。 内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。 しょうがを使うのが一般的ですが、夏場は梅干しを使うと食欲増進効果と保存性があってぴったりです。
Description 骨までぜーーんぶ丸ごとペロりん! カルシウム、栄養満点! お弁当にもぴったり、常備菜にも☆ いわし(小さめ10cmくらい) 6尾 作り方 1 しょうがは みじん切り か 薄切り にする。 圧力鍋に☆の材料を入れて、沸騰したらいわしを入れる。 2 ふたをして、プシューって水蒸気が出て来たら、30分 弱火 で圧力をかける。 その後10〜15分程度自然放置。 4 2014/01/22話題入りさせていただきました♪ 5 生さんまでも美味しくできるよ♪ あっさりめが好きな方は醤油大さじ2くらいに減らすと丁度いいかも! 6 お料理家計ノートに掲載していただきました! 圧力鍋 いわしの梅煮 一人. 7 皆さん、いつも美味しそうなつくレポありがとうございます!お返事出来ないこと、ご了承くださいませ。 コツ・ポイント 醤油はお好みで加減してね!いわしは小さめサイズ使用。大きいの使う場合は、加圧時間を15〜20分増やしてね! 頭、内臓の下処理済みのを購入すると楽チン! 最後に煮詰める時に焦がさない様に様子見してね! ☆にお酢を大さじ1〜2加えても美味♪ このレシピの生い立ち いわしが安かったので、生姜醤油で缶詰みたいな味にしました。 圧力鍋の冊子に載ってたレシピが元になってますが、 それだと骨が硬くて食べられなかったので、自分で調整して味付けも変えました! クックパッドへのご意見をお聞かせください
煮上がりの鍋の中はこんな感じ。煮汁にとろみが出てきて、しょうがも煮汁に染まってくったり。いわしは身はふっくら、小骨はホロホロ、中骨も箸で簡単に崩せるくらいやわらかくなります。ひと切れ食べてみて、もう少し骨がやわらかいほうがよければさらに30分ほど煮てみるといいでしょう。 圧力鍋がなくてもOK! 酢を加えて、二重のふたで弱火でコトコト煮るだけでできる手軽さが、このレシピのいいところ。 濃いめの煮汁で甘辛く煮含めたいわしは、最強のごはんのお供になってくれること間違いなし! スーパーの店頭で小ぶりのいわしを見かけたら、このレシピを思い出してくださいね。 文: 白鳥紀久子 写真:島村 緑 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。 商品の取扱いについて 記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店 本館地下1階 =フレッシュマーケット/東信水産にてお取扱いがございます。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
5%。( 373, 500円/ 5, 000, 000円) 〃 1, 000万円の場合、約13. 5%。(1, 353, 500円/10, 000, 000円) となり、 5%~15%程度を負担 していることになります。 所得控除を検討する際には? サラリーマンなどの給与所得者で、年末調整で納税手続きが完了している人の場合には、確定申告をするのが面倒なため、 医療費控除 や 寄附金控除 など、 所得控除 をあきらめてしまう人もいるようです。 そんな人は、一度、自分の負担率(例:5%~15%(所得税と住民税))をもとに、どのくらい 所得控除 の効果があるのか、について計算してみてはいかがでしょうか。 もしかすると、想定以上の結果になるかも知れません。 また、2019年1月からは スマートフォン・タブレット に最適化したデザインの画面を利用して、カードリーダライタなしでも所得税の確定申告書が作成・申告できるようになりました。今まで確定申告をしていなかった人も、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 【関連記事をチェック!】 お金が戻る!2019年確定申告完全マニュアル
多めに作って「自家製冷食」をストックする 毎日ごはんの準備をしていると、どうしても疲れてしまったり、やる気が起きなかったりする日もあります。 そんなときは、レトルトやチルドの代わりとして、"手作り冷食"を活用するようになりました。 食べるときは電子レンジで温めるだけなので、とっても手軽♪ 食費もおさえられるうえに、市販のレトルトやインスタントよりも栄養バランスが整っているので、罪悪感もありません! 手作り冷食も、まとめて作ったり、いつもの料理を2倍量で作ったりしておけば、手間もそれほどかかりません。 手作り冷食をストックするようになってからは、月2000円ほど食費の節約に繋がりました♪ 【5人家族のNG食費節約術5】「週1の業スー通い」をやめた 食費節約に欠かせないお店と言えば、人気の「業務スーパー」です! 私も、子どものころから20年通い、とくに結婚してからは7年間、業スーにかなりお世話になっています。 ですが、業スーは「行けば食費が安くなる」というわけではありません。 お買い得な商品や、思わず試したくなる珍しい商品も多いので、どうしてもムダ買いをしてしまいがち。 そこで私は、業スーへ行く回数を、思い切って"月1回"までに減らしました。 業スーでも「月1まとめ買い」で必要品のみ購入! 現在は、1カ月やりくりするのに必要なものを、事前にリストアップしてから、月はじめにまとめ買いをしています。 業スーは冷凍食品が多いですし、乾物や缶詰など長期保存ができる食品をメインで買っているので、月1のまとめ買いでも十分♪ まとめ買いをするようになってから、業スーでのムダ買いが減って、食費が抑えられるようになりました。 もし欲しい商品が入荷待ちであっても、買い足すことはせずに、「次あったら買おう!」くらいのスタンスで買い物をするようにしています。 「一見、お得」をやめたら5人家族、食費月2万5000円に! 良かれと思って意識していることが、食費がかさむ原因となっていた!ということは意外と多いです。 本当に食費の節約に繋がっているのかをよく考えなおすと、手間も省けて食費をラクに減らせることもあります♪ 「節約を頑張っているのになかなか食費が減らせない!」という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 これなら続くかも!家計簿アプリZaimのダウンロードはこちら
その日の特売品から旬のものを10種類を目安にセレクト。 「肉料理には必ず野菜を加えるのがルール。ボリュームが出て栄養バランスも整います。モヤシ、キャベツ、小松菜は、おかずのかさ増しになるのでよく買います」 <野菜はスーパー以外でも。農家の直売や家庭菜園も活用> 散歩ついでに農家などにある直売の採れたて野菜を格安で購入。また、庭で数種類の野菜を育て始めてからは、食卓がさらに豊かに! <家庭菜園の野菜は、ソースや漬物にして保存> たくさん採れた野菜は、簡単な漬物やソースにして冷凍。夏に大豊作だったキュウリは漬物にして夫の晩酌のつまみに、トマトはソースにしてパスタなどに。 ●肉:下味冷凍でムダと手間をカット! 半額セールを狙って店へ行き、10パック(約3kg分)を目安に肉を購入。 「豚4:鶏4:牛2の割合で買って、帰宅後すぐに下味をつけて冷凍。下味の種類をシールに書いて貼り、クリップで保存袋につけておけば中身も一目瞭然」 タテ収納で取り出しやすく! <こんな下味をつけて冷凍> ・豚バラ切り落とし肉:豚丼用 タマネギの薄切り、しょうゆ、酒、砂糖、白だし、ショウガ ・牛切り落とし肉:牛焼き肉用 しょうゆ、酒、砂糖、ニンニク、ゴマ油 ・豚トンカツ用肉:トンテキ用 オイスターソース、しょうゆ、みりん、砂糖、ショウガ、ニンニク ・鶏モモ肉:塩から揚げ用 塩、しょうゆ、酒、ゴマ油、ショウガ、ニンニク ・豚ロースショウガ焼き用肉:豚のショウガ焼き用 しょうゆ、酒、みりん、ショウガ ●半端食材:食材が余ったら"副菜もう1品"で使いきり 食材が少しだけ余ったら、冷蔵庫のすみにつくった「半端食材コーナー」へ。野菜はもちろん、毎週レギュラーで購入するちくわやカニかまも、1~2本余ったらこのコーナーへ移動。副菜や汁物の具にして使いきります。 半端食材コーナーで使い忘れを防止! <余ったちくわ2本で!チリちくわ> 輪切りにしたちくわとタマネギのみじん切りをゴマ油で炒め、ケチャップと豆板醤で味つけ。クセになるピリ辛味で、ご飯もすすむ! 買い物の仕方と食材の使い方を見直したら、半年後には食費が週5000円までダウン。あみんさんのケースを参考に、まずは買い物習慣から見直してみるのもおすすめです。 ●教えてくれた人 【あみんさん(34歳)】 会社員の夫(33歳)、長女(7歳)、長男(4歳)、二男(2歳)の5人家族。週4日、経理事務のパートへ。食費節約や家計管理について、インスタグラム( @a_min296 )で発信 <撮影/林ひろし 取材・文/ESSE編集部>