お米とコーヒーの合体したものや、松の芽のジュースなど・・. 漢方薬や伝統茶が好まれる韓国ではとんな飲み物が開発されているんでしょう? ?いかにも韓国らしいB級ドリンクを集めてみました。 こんにちは。ソウルナビです。 今日はみなさんにとてもおいしい飲み物を紹介しようと思います。 ソウルにある飲み物は種類も多くて価格もいろいろ。一夏の暑さをさっぱりとふりはらうのに十分だよね。 すずしい夏の飲み物大集合!
次々に出てくる新しいコスメや美容法。特にアラフォー以上の"大人の美活"は日々進化しています。 大人なら、ちゃんと理屈をわかって選びたい!というわけで、ヒットコスメや話題の美容法をシリーズで取材していきます。 今回は、美容家IKKOさんが「この世で最強の化粧品を全部正直に発表!」というTV番組企画で化粧水部門のNo. 1に選んだ(「1番だけが知っている」TBS系 2月17日放送回にて)一品とそのシリーズに迫ります。 なぜ「ヤクルト」が化粧品を? IKKOさんが化粧水部門のNo. 1に選んだのは、なんと「ヤクルト ビューティエンス」の「ラクトデュウ S. 乳酸菌のプロが本気で『ヤクルトとピルクルの違い』決定版を作ったよ | レコメンタンク. E. ローション」(税別4000円)という商品。 えっ、乳酸菌飲料の「ヤクルト」が化粧品を作ってたの? みなさん知ってました? 「ヤクルト」は、生きた乳酸菌 シロタ株が腸に届くことで、おなかの調子を整えてくれます。そして、ヤクルトの化粧品は乳酸菌から生まれた成分を配合することで、お肌の調子も健やかに導くというのですが――。 乳酸菌飲料の「ヤクルト」が発売されたのは今から85年前の、1935年。創始者である医学博士の代田 稔が乳酸菌の強化培養に成功し、「ヤクルト」が誕生しました。その後、おなかにも良い乳酸菌はお肌にもよいのではないかという着想から、乳酸菌がつくりだす成分の働きをお肌に応用する研究が始まったと言います。 では、ヤクルトが作る化粧品にはどんな特徴があるのか…? 株式会社ヤクルト本社の化粧品部企画課の河野雅子さんに話を聞きました。 「飲むヤクルトもヤクルトの化粧品も、創始者の代田博士の研究開発から始まりました。本格的に化粧品の販売を始めたのは1971年。その代田博士が開発した"S. (シロタエッセンス)※"という乳酸菌由来のオリジナル保湿成分が、ヤクルトの化粧品の最大の特長です」 ※乳酸菌はっ酵エキス(ミルク)〈成分名:ホエイ(2)〉のこと 乳酸菌由来の保湿成分S.
・ヤクルトってどんな効果があるの? ・ヤクルトに似ている飲み物は何があるの? ・類似品との違いって何? こんな風に思っている方いらっしゃいませんか? 今回は ・ヤクルトの効果 ・ヤクルトに似ている飲み物 ・類似品との違いは何か について調査しまとめました。 ヤクルトはお腹の調子を整えたり、肌の調子を整えたりする効果があります! 他にも体にいい効果がたくさんありますよ! また似ている飲み物としてミ ルミル、ピルクルなどがあります! ヤクルトと類似品の違いは 乳酸菌の量の違い が一番大きなポイントです! 他にも甘み成分の違いなどもあります! 実際に飲んだ方の評価やSNSでの口コミを元に調査しましたので参考にしてみてください! ヤクルトの効果について解説 ヤクルトの主な効果としてお腹の調子を整える、肌の調子を整えるなどがあります! これは主な効果で他にも 風邪予防といった効果 などもあります! これらの効果は乳酸菌シロタ株によるものです。 乳酸菌シロタ株は胃酸などに負けることなく生きたまま腸内に届くので上記のような効果が現れます! また腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすということも腸内環境改善の効果に繋がっています! 実際に飲んだ方からは 「便秘が治った!」「体の調子よくなった!」 といった声が多く聞かれました! ヤクルトは腸内環境を整えることで体にとっていい効果をもたらしてくれます! リンク またヤクルトに似た商品の効果 ヤクルト以外にも乳酸菌を使用した製品は沢山あります! その中でも代表的なものを効果と一緒に紹介していきます ピルクル ピルクルはガゼイ菌が多く含まれる飲料です! こちらも腸内環境を整え体にいい効果を発揮してくれます! 便秘改善や美肌効果などその効果は多岐に渡ります。 さらにヤクルトなどの乳酸菌飲料は花粉症に効果があると言われれています。 乳酸菌飲料のなかで一番花粉症に効果があるのがピルクルです! 実際に飲んだ方は 「花粉症が軽減された!」「おやつ感覚で便秘予防ができて嬉しい!」 などの声がみられました! 花粉症を予防したい方はピルクルを選ぶのがおすすめです! ヤクルト配合の乳酸菌「シロタ菌」の効果・特徴まとめ。類似商品と比較！ | ヘルスケア110番～予防医学の専門家が教える健康管理プロジェクト. リンク マミー マミーは子供からお年寄りまでおすすめできる乳酸菌飲料です! 赤ちゃんなら離乳後から薄めて飲むことができます。 子供の頃から乳酸菌をとる習慣をつけることで免疫力がつきます。 免疫力をつけるならマミーが最適でしょう!
大腸は人間の大切な免疫器官です。 腸内フローラ、腸活という言葉もメジャーになり、腸が消化だけではなく 体全体の健康を整える免疫器官 ということが周知されるようになりました。 僕自身、 大学で食品微生物を研究 していたこともあり、乳酸菌やヨーグルトに関してはちょっとうるさいですよ。 乳酸菌、腸内環境、ヨーグルトの基礎知識を専門外でもわかるように解説します ヨーグルト、乳酸菌飲料、発酵乳など『乳酸菌』を摂取できる食べ物、飲み物はたくさん。 僕も昔はカルピスジャンキーでした。今はヤクルトばかり飲んでいます。 ところで… ヤクルトとピルクル… どちらも飲んだことありますか? 似た容器に入って、同じような味で、同じ効果… そう思っている人も多いかもしれません。 ヤクルトのほうがピルクルより高いので、値段でピルクルを選んでいる人も。 では、 ヤクルトとピルクルの差 はなんでしょうか? 今回は、食品メーカーの中の人として、 『ヤクルトとピルクルの違い』 を風味、健康効果、企業体質とマーケティングの面から解説していきます! 【高評価】日清ヨーク ピルクルのクチコミ一覧【もぐナビ】. はじめに:乳酸菌飲料とは 乳酸菌飲料の定義については、下の記事でも解説しています。 多くの人が勘違いしてる『ケフィアとヨーグルト』を専門家が解説するよ! 乳製品は、 乳脂肪 と 無脂乳固形分 (水と脂肪以外の乳成分)の割合 1 、そして 乳酸菌の有無 でカテゴライズされます。 ちなみに牛乳から乳脂肪を回収したのが 生クリーム 、乳脂肪を除いて乾燥粉末にしたのが 脱脂粉乳 です。 乳製品は生クリームと脱脂粉乳で乳成分を調整し、開発、製造されます。 さて、ヤクルトとピルクルは乳製品のジャンルとしては 『乳製品乳酸菌飲料』 になります。 ("乳製品乳酸菌飲料"と"乳酸菌飲料"は違う) 対して、ヨーグルトは 『発酵乳』 。 両者の違いは以下の表をごらんください。 名称 無脂乳固形分 乳酸菌または酵母数 発酵乳 8%以上 1, 000万/mL以上 乳製品 乳酸菌飲料 生菌 3%以上 1, 000万/mL以上 死菌 なし(殺菌) 乳酸菌飲料 3%未満 1, 000万/mL以上 普通の牛乳は 無脂乳固形分8. 3% 、 脂肪3. 5% 程度。 牛乳をそのまま乳酸菌で発酵させれば発酵乳(≒ヨーグルト)の規格になります。 固形のヨーグルトをミキサーなどで液状にしたのが飲むヨーグルト です。 表の通り、ヤクルトとピルクルは"乳製品乳酸菌飲料"なので、 飲むヨーグルトより乳成分が薄い です。ヨーグルトよりサラサラした舌ざわりなのはそのためです。 ヤクルトとピルクルは水に脱脂粉乳と糖分を加えて乳酸菌で発酵させて作ります。 ちなみに、 乳製品乳酸菌飲料(殺菌) にあたるのは カルピス 。 濃縮液が常温保存 できるのは 殺菌済み だからです。 乳酸菌量を確保しつつ、さらに乳成分が低いのが 『乳酸菌飲料』 になります。 ヤクルトとピルクルの【成分解析】 ヤクルト(商品名:New!
(Jタウンネットより) 「ありがとう、北海道で愛されて半世紀」――。このキャッチコピーがパッケージに踊る乳酸菌飲料、「ソフトカツゲン」をご存じだろうか。雪印メグミルクが北海道限定で販売しているもので、道民なら「誰でも一度は飲んだことがある」といえるほど、地元で愛されている飲料だ。 北海道民にはお馴染みのパッケージ この「ソフトカツゲン」、そのルーツは何と第2次世界大戦までさかのぼる。当時中国に駐屯していた陸軍に向けて開発された、「活素」という北海道の牛乳を使った栄養飲料がその前身にあたるもの。戦後の1956年に、今ではお馴染みの「カツゲン」という名前で発売され、またたく間に道民の人気を得たという。1979年に味わいを薄くさっぱりとしたものに変更、それに伴って商品名も現在の「ソフトカツゲン」に改称となった。 過去には、関西・関東方面でそれぞれ一度ずつ発売されたが、どちらも早々と販売が中止されている。そういう意味でも、やはりカツゲンは「道民のソウルドリンク」といえるかもしれない。 ゲン担(カツ)ぎとして、受験生にも人気。画像はイメージです。(omoonさん撮影、Flickrより) 「カツゲン」って一体どんな味? ところで、筆者は生まれも育ちも関東の人間。なので、カツゲンを飲んだことがなく(見たことすらない)、なかなか味の想像がつかない。その味を全国的な乳酸菌飲料「ヤクルト」や「マミー」と比較する人も多いようだ。 しかし、味覚にはやっぱり個人差があるもので、ネットでは「ヤクルトをやわらかくしたような飲み物です」「全然ヤクルトなんかに似てないよ」「ビックルに近いな」など、様々な意見が飛び交っていた。これはやはり、実際に飲んでみないとその味は分からないようだ。 ということで、筆者は都内でカツゲンが入手できる、北海道どさんこプラザ(東京都千代田区有楽町)に向かった。 有楽町の東京交通会館1階の北海道どさんこプラザ外観 平日の昼間にもかかわらず、店内は大盛況。人ごみをかき分けるようにして、目的の乳製品コーナーに向かうと――、そこには大量のカツゲンが。 大量のカツゲンが 「お、本当にあった!」 と、思わず声が出そうになった。飾られていたポップ広告によると、店内の乳製品でカツゲンは人気NO. 2だという。 新商品だというライチ味も一緒に購入し、計2本のカツゲンを手に入れた筆者は急ぎ足で編集部へと戻った。 「ソフトカツゲン」と「ライチカツゲン」 「カツゲン」を飲んでみた 今回購入したのは、内容量500ミリリットルのサイズだ。そのほか、180ミリの小型サイズと1リットルサイズがあるという。かつてはビン容器が主流だったそうだが、現在はすべて紙パックタイプになっている。それでは、実際に飲んでみよう。 まずはカツゲンから 第一印象は、「飲みやすい」だった。甘いのは確かなのだが、フルーティな風味もあってさっぱりとした味わいがある。乳酸菌飲料にありがちな後に残る感じも少なく、すっきりとした喉ごしだ。はじめ、500ミリリットルは少し多いかもしれないと思ったが、これならグビグビいけそうだ。 グラスに注ぐとこんな感じ プレーンタイプに続いて、ライチ味も飲んでみる。 こちらはライチカツゲン 口に含むとライチの香りが鼻に抜けるような感覚。プレーンタイプより、さらにさっぱりとした味わいだ。乳酸菌飲料が苦手、という方でもこれなら大丈夫かもしれない。 プレーンとライチを比較。見た目はあまり変わらないようだ ピルクルを飲んでいた編集部員を発見!
【参考】 日清ヨークのカゼイ菌(NY1301株)のひみつ 、日本食品化学工学, vol. 48, No. 9 (2001)など ピルクルの乳酸菌 カゼイ・NY1301株 も、ヤクルト同様、 特定保健用食品(トクホ) を満たす機能を発揮します。 トクホについては以下で詳しく解説しています。 10分でわかる保健機能食品の基礎【特定保健用食品(トクホ)、機能性表示食品、栄養機能食品】 ただ、カゼイ・シロタ株と比較すると、 健康効果に関するデータが少ない というのが現状です。 健康効果が十分期待できる乳酸菌 ですが、シロタ株同等かは、良く言って 『未知数』 ですかね。 研究に要した時間(歴史)と、企業体質が違うのでしょうがないですが…。 【企業体質】で見るヤクルトとピルクル スポンサーリンク 実は『超研究系』メーカーのヤクルト 両メーカーの研究費と売上のデータを見てみましょう。 参考として、他食品メーカーのデータ('15)も載せておきます。 企業名 売上高 研究開発費 百万円 百万円 対売上% ヤクルト 367, 890 12, 134 3. 30 日清ヨーク 431575 6, 431 1. 49 森永乳業 594, 834 4, 958 0. 83 伊藤園 430, 541 1, 788 0. 42 明治HD 1, 161, 152 26, 015 2. 24 味の素 1, 006, 630 32, 228 3. 20 キリンHD 2, 195, 795 57, 100 2. 60 ※各企業の決算短信、有価証券報告書などより このように ヤクルトの研究開発費は同規模の食品メーカーの中では群を抜く数字 です。 売上に対する割合なら、超研究系メーカーである味の素や、大手ビールメーカーすら凌ぐのです。 また、ヤクルトが一線を画すのが、 研究開発費の多くをシロタ株を初めとする『乳酸菌』に投入 していること。 ヤクルトも医薬品や化粧品に進出していますが、医薬品であれば整腸薬や便秘薬、化粧品であれば乳酸菌の発酵液を用いた保湿剤など、 全ての事業が乳酸菌という軸から派生 しているのです。 この点は、ヤクルト、及び乳酸菌カゼイ・シロタ株のブランド構築に大きく寄与しています。 日清食品ホールディングスと日清ヨーク 対して、ピルクルの製造元である日清ヨーク。 日清グループ(日清シスコとか)の研究開発は、親会社である 日清食品HD が担います。 グラフの通り、日清食品HDの研究開発費は約64億円(対売上1.
トクホの許可も受けているピルクルは、おいしいだけでなく、乳酸菌が腸に生きたまま届くことで、健康をサポートしてくれる飲み物だということがわかりました。ピルクルに含まれる乳酸菌、カゼイ菌は、お腹の調子を整える効果や、免疫力をアップして花粉症の症状も緩和してくれる頼りになる存在です。 思わぬストレスを受けやすい現代社会で、ぐびぐび飲めて、お財布にも優しいピルクル。お腹の調子を整えるための頼もしい味方になってくれること間違いなし!です。
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