ごきげんよう。新年度が始まり慌ただしくお過ごしの方も多いのではないでしょうか。時間がない時も「丸亀製麺」が近くにあると、おいしいうどんを気軽にサッと食べられて助かりますよね。 丸亀製麺の「麺匠」をご存じでしょうか? 製麺所のような雰囲気で打ち立ての讃岐うどんを提供する「丸亀製麺」は、2020年に創業20周年を迎えました。国内、47都道府県に店舗を構える全国的に愛されるチェーン。そんな丸亀製麺には「麺匠(めんしょう)」と呼ばれる達人がいるとご存じでしたか? 丸亀製麺は「麺職人試験」という社内独自の製麺技術の試験があります。"職人"の技術が大事にされているところが丸亀製麺の魅力。麺匠・藤本智美さんは、丸亀製麺の中でも唯一「匠」の称号があるプロフェッショナル。日々、店舗を巡回し、麺の打ち方、茹で方、提供する麺の鮮度などを確認して、丸亀製麺の味を支えています。 丸亀製麺の麺匠・藤本智美さん。実際にお会いすると、柔和な笑顔の奥に匠のオーラを感じました!
実際に、藤本さんが勧めてくれた食べ方で釜揚げうどんをいただいてみました。 麵匠おすすめの食べ方を試してみました つけだしを使わず麺だけで食べると、小麦のふわんとした優しい甘味が……! うどんには製麺過程で塩を加えています。塩が小麦の本来の甘みが引き立てるのでしょう。つけだしを使わないと味気ないものと想像していたら、そんなことはなく、優しい風味と、小麦のもちもち、ふわふわした弾力を楽しめます。 つけだしを絡めて食べると、だしの濃さがうどんの輪郭をハッキリさせてくれます。水で締めてから食べる「ざるうどん」とはまた異なり、アツアツの状態で、もちやわの食感が楽しめるのが釜揚げうどんの特徴。 薬味は、私はふだんだと天かすをたっぷり加えていますが、藤本さんのオススメのすりごま、生姜、青ねぎの組み合わせを試しました。なるほど確かに、生姜や青ネギが麺の風味を損ねずに、ピリッと風味をきかせてよいエッセンス。すりごまのの優しい風合いは、うどんに寄り添ってくれます。 …‥‥こうして、いろいろな食べ方を試しているうちに、とあることに気が付きました。釜揚げうどんが、最初に食べたひと口目の食感とちょっと変わっています。 食べているうちに、ちょっとずつうどんの弾力に変化があります。 藤本さんにいわく、釜揚げうどんは水で締めていないので食べている最中にも時間が経つと弾力に変化があるし、釜湯の風味も徐々に濃くなってくる、と。 このちょっとした機微が最大の魅力! 自分が好みの食感になるタイミングを突き詰めて見極めたくなる奥深さ。藤本さんが釜揚げうどんを一番推す理由にうなづけました。
「ねぎ+天かす+しょうが」の無料トッピングをたっぷりと入れる 釜揚げうどんには、追加料金なしのいくつかの無料トッピングがあります。 種類は店舗によって異なりますが、「ねぎ」「天かす」「しょうが」はどの店舗にも用意してあることが多いようです。 この3つの無料トッピングを釜揚げうどんに加えると、うどんのコシの強さと相まってより美味しくなります。 ちなみに、釜揚げうどんにトッピングをする際は、別皿に入れて少しずつ足すのがおすすめです。 ■2. つゆに「大根おろし(70円)」+「明太子(70円)」をトッピング 丸亀製麺の公式ホームページにも紹介がありますが、「大根おろし+明太子」をトッピングすると、いつもとは違った釜揚げうどんを味わえます。 明太子のプチプチ食感とピリッとした辛みに、さわやかな大根おろしの相性が抜群です。 ■3. つゆに「生たまご(70円)」をトッピングして「釜玉うどん風」 つゆに70円の生たまごを追加すると釜玉風つけうどんになります。 ちなみに、残った釜玉風だしは「天丼用ごはん(140円)」にかけると、美味しい卵かけご飯になるので2度楽しめます。 生卵が苦手な方は、温玉にするのもおすすめです。 いろいろとアレンジできる釜揚げうどんですが、途中でダシがなくなったら無料で新たしいものをもらえます。 丸亀製麺のコスパ最高メニュー「釜揚げうどん」はアレンジも自由自在 釜揚げうどんをアレンジしても、並ならワンコイン以下でいろいろと楽しめます。 「釜揚げうどんの日」に行けば、よりお得に美味しいうどんを味わえるのでおすすめです。(執筆者:三木 千奈 / 結婚を機に専業主婦へ。現在は二人の子供の育児をしながら、フリーライターとして活躍中。無理なく楽しみながら貯金をするがモットー。) 【関連記事】 【はま寿司】持ち帰り商品のウェブ注文で5%オフ 高コスパ海鮮丼(税込474円)の実食レポート 業務スーパー47都道府県出店達成セール第1弾(3/1~3/31)業ス通が狙う激安商品7選 【業ス】業スマニアが教える「月間特売品」3月の「おすすめ商品」5選 割引やクーポンでお得にテイクアウトできる「唐揚げ専門チェーン店」おすすめ4選 3/1~3/7は「おうちでサーティワンの日」 ハンドパックが最大300円引き
タレントの指原莉乃が11日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「ラーメンを食べるだけ」の動画を公開し、ファンから大きな反響が寄せられた。 この日指原はお気に入りの二郎インスパイア系ラーメン店「千里眼」を訪問。大食いにチャレンジするかと思いきや、「なんのチャレンジもなくただラーメンを美味しくいただく動画です」と説明し、店員に「美味しく完食したいので麺1/3、野菜は半分」と量の調節をお願いした。 指原によると「1/3で普通のラーメン屋さんと同じくらいの量」だという。また字幕で「いわゆる二郎インスパイア系のお店は注文の瞬間が本当にドキドキする」と心境を語り、「初めての女性は無理せず野菜半分がおすすめ」と、ラーメンの注文方法をアドバイスした。 限定メニューのラーメン「胡麻香る辛つけ麺」が到着すると指原はにっこり笑顔を見せ、黙食のため字幕や表情で美味しさを伝えた。また10分で完食すると、店外でも興奮冷めやらぬ様子で「頭がおかしくなる美味しさ」「もっと食べたい」と連呼。 動画の概要欄でも「本当に美味しい。もう食べたいです」「みんながこの動画を見て、ラーメン食べたくなっちゃっておかしくなったらどうしようって本気で心配しちゃうくらい」と興奮を伝えた。 動画『大好きな超人気ラーメン食べました!』は公開から1時間で再生回数2. 5万を突破。麺を残さないため量を調節した指原に対し、称賛のコメントも寄せられている。 大好きな超人気ラーメン食べました! >>1 もっと食べたいって、足りなかったんだね 腹八分には同意 麺三分の一にしてくれるお店側をリスペクトする >>6 最近の二郎系は本家もインスパイアもどこでもやってくれるよ >>2 食べ残したら残すなよって言うんでしょ笑 女が嫌いなだけじゃん ラーメン一つで人間力アピール大成功 もう天下の女帝ですな 10: 2021/06/12(土) 22:31:10. 64 ID:yH4g33eZ0 「麺少なめ」 と要求すると 普通のラーメン屋の2人前が出てくる 二郎系はおそろしい 9: 2021/06/12(土) 22:29:14. 07 ID:C5xm/ohE0 食べ残すなら外食すんなよ 11: 2021/06/12(土) 22:31:44. 36 ID:LSdQLdUi0 この店は知らないけど二郎はマジで吐くかと思う量だったから減らす注文の仕方を調べて行けば良かったw 13: 2021/06/12(土) 22:34:45.
浜ちゃん見習えよ。 芸能人なのに普通に並ぶところ 37: 2021/06/12(土) 22:55:07. 69 ID:hdfU4TU70 >>33 店了承してんならどっちでもいいだろアホ 45: 2021/06/12(土) 23:38:28. 59 ID:iu96VsE+0 >>33 残す馬鹿対策でこういう動画を作ってもらうのは店のためになるだろ 34: 2021/06/12(土) 22:53:07. 57 ID:cGuKxkDY0 麺1/3に注文できるの細かい注文聞いてるラーメン屋すごいな 35: 2021/06/12(土) 22:54:26. 85 ID:YCxB1xSC0 千里眼クソ並ぶけど並んだんか? 本田翼は並んでるのだろうか 38: 2021/06/12(土) 22:55:18. 14 ID:uxRRt22U0 YouTube見たらラーメン食べたくなった 39: 2021/06/12(土) 23:06:54. 68 ID:8+clNc3r0 ラーメンくらい好きに食えよ 40: 2021/06/12(土) 23:08:16. 42 ID:Ms1WMlrq0 つーか並盛りが通常の何倍とかやめてほしい やっても良いけどすげーでかく赤字で書いといて欲しい 47: 2021/06/12(土) 23:44:08. 71 ID:pFt10hqU0 健康に気をつかう人でラーメン食ってる人見たことないわ 48: 2021/06/12(土) 23:59:38. 79 ID:Fwm3P6W20 ぶっちゃけ二郎って大盛りとかマシマシとか豚とかやんなきゃ そんなに多くないでしょ。これは女ってより食事制限してる芸能人の量かと 49: 2021/06/13(日) 00:01:25. 78 ID:EEKmrp2O0 絶賛の嵐って誰がやらせてんの? 51: 2021/06/13(日) 00:16:09. 58 ID:5FECfO730 二郎は多すぎるよ 52: 2021/06/13(日) 00:17:04. 92 ID:GfyeuOPH0 ラーメンうまそう 食べたくなってきた 53: 2021/06/13(日) 00:17:41. 72 ID:lKeqN31Y0 ラーメンのカロリーのほとんどはスープだよな。麺を半分にしてもカロリーそんなに変わらなさそう 55: 2021/06/13(日) 00:25:12.
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