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ISLAND VINTAGE COFFEE 私たちアイランドヴィンテージコーヒーが、 ホノルルの小さなカフェとしてスタートして以来、 変わらず持ち続けているもの。 それは、お客様にお出しするコーヒーへの強いこだわりです。 当店のハワイアンスペシャリティーコーヒーは、 ハワイの希少なカウコーヒー、コナコーヒーを100%使用し、 一杯一杯、丁寧に淹れてご提供しています。 ハワイ産のコーヒーは、全世界のコーヒー生産量のたった1%しかありません。 ハンドドリップで抽出した100%のハワイアンコーヒーを その場で味わえるのは、当店だけだと自負しています。 カウコーヒーは、オバマ元大統領が晩餐会でふるまったことで知られ、 世界のコーヒーコンペティションで多くの賞を獲得している希少なコーヒーです。 希少なハワイ産のコーヒー豆の中で一番有名なのがコナコーヒーです。 LOCATION STORE INFORMATION ※感染症防止対策により、営業時間の変更をさせていただいております。 日々変わる状況を鑑みて、営業時間につきましても状況に応じ変更しております。営業時間につきましては、直接店舗へお電話にてご確認をお願いいたします。
へなしゅんは、アイランド・ビンテージ・コーヒーのアサイボウルが好きです。が、いつも行列が並んでいるので、最近は誰かと一緒の時しか行っていません。杖ついて歩くようになっているので、並んだり、料理を持って歩いたりができないからです。 と、アサイボウルの種類が増えている、という情報をゲットしました。いつも誰かにオーダーしてもらっているので、最近はメニューを見ていません。とにかくメニューを見に行くことにしました。ロイヤルハワイアンセンターC棟2階のお店へ。 お客さんがいっぱいいらっしゃいますが、行列はできていなさそうです。 外まで行列はできていませんでしたが、お店の中にはお客さんがいっぱいいらっしゃいました。ほんまに人気ですなあ。 あ、ちなみに、隣の アイランドヴィンテージワインバー では、アイランドヴィンテージコーヒーと同じメニューが17:00まで食べられるようになっています。同じ会社が運営しているからです。並ばなくてすぐに座れます。ただ、ワインバーはフルサービスなので、チップが必要です。 さて、プレートを見ると、アサイボウルのところに何だかいろいろなメニューが増えています。よし、確認すべし! とにかく、全部食べてみることにしました。が、多すぎるので、新しいメニューは 16 oz にしてみました。小さいから食べられるかな、と思ったのですが、ううむ。16 oz でもけっこうでかいです。24 oz は男性の両手で包んでいっぱいというカップの大きさ。16 oz は女性の両手で包んでいっぱいというカップの大きさでしょうか。それじゃわかりにくいかな。 Original Acai Bowl $11. 45 これがオリジナルのアサイボウルです。これは 16 oz はなくて、24 oz のみです。アイランドビンテージコーヒーのアサイボウルは、オーガニックのグラノーラがたっぷり入っていて、さくさく美味しいです。はちみつも上品。 Lilikoi Moana Bowl / 16 oz $9. ハワイ一人旅♡「アイランドヴィンテージコーヒー」で絶品アサイーボウル♪コナコーヒーバターと塩キャラメルソースも買ってみました♪（アラモアナセンター店） | LOVE! TRAVEL. 75 パパイヤとリリコイのはちみつがかかっているアサイボウル。甘酸っぱくて、美味かった! Haupia Moana Bowl / 16 oz $9. 75 白くてでかいアイスクリームみたいなのが乗っかっています。これはハウピアクリーム。これも美味い。 Cacao Moana Bowl / 16 oz $9.
川井: 「コナコーヒー」と「カウコーヒー」の2種類があります。どちらもハワイのコーヒー豆を使用しているのですが、栽培されている場所と気候が違うので味も異なってきます。 コナコーヒーはハワイのコナ地区で栽培されており、はっきりとした酸味とマイルドな味が特徴的 です。一方で、 カウコーヒーはハワイのカウ地区で栽培されており、やわらかな酸味とフルーティーさが特徴的 です。 井上: コナコーヒーはハワイ産コーヒー豆としてよく聞くのですが、カウコーヒーは初めて聞きました。カウコーヒーもハワイでは有名なんですか? "オバマ大統領が就任晩餐会でカウコーヒーを使用したことから一気にその知名度が上がった" 川井: コナコーヒーの方が知名度は高いのですがカウコーヒーも人気です。特にオバマ大統領が就任晩餐会でカウコーヒーを使用したことから一気にその知名度が上がりました。 一概には言えませんが、コナコーヒーは全部の味がしっかりとしているのでいわゆる"コーヒー"が好きなご年配の方向けで、カウコーヒーはサードウェーブコーヒーなどに興味がある若者向けなのかもしれません。 井上: カウコーヒーは初めて聞きましたが、オバマ大統領が振る舞ったほどのコーヒーなんですね。それはすごい飲みたくなりました。ちなみにコーヒーもアサイーボウルと同様にやっぱり鮮度を意識しているんですか?
海外で人気なカフェブランドが日本に上陸すると大きな話題になります。 スターバックスコーヒーもそうですし、ブルーボトルコーヒーもそうです。 そんな中、ハワイで大人気なカフェブランドで 日本にいながらハワイらしさが楽しめることや 女性に人気なアサイーボウルがウケたことで 日本上陸とともに大ブームとなったのが アイランドヴィンテージコーヒーです。 アサイーボウルを目当てに多くのお客さんが来ている 井上: はじめまして。この間、友達の結婚式でハワイに行ったのですが、ハワイにめちゃくちゃアサイーボウルが美味しいカフェがあるから行こうよと言われてアイランドヴィンテージコーヒーさんに連れて行かれました。言われるがままに付いて行ってアサイーボウルを食べたのですが、言う通りめちゃくちゃアサイーボウルが美味しかったです! でも、カフェだからコーヒーも頼まないとなと思いホットコーヒーも合わせて頼んだのですが、 むしろ僕はこのホットコーヒーの美味しさに感動しました 。日本に戻ってきて日本にもアイランドヴィンテージコーヒーは無いのかなと調べてみたらあったので、今日はお邪魔しました。よろしくお願いします。 川井: よろしくお願いします。実際に井上さんと同じように、ハワイから帰国した人がもう一度ハワイの味を楽しみたいということでお店に来てくださるパターンは多いです。あとはアサイーボウルが人気でアサイーボウル目当てで来店してくださるお客様も多いです。 アサイーボウルは大人気商品 井上: アサイーボウルは人気でよくメディアでも紹介されていますよね。カフェの中でもほとんどの人がアサイーボウルを食べている印象です。アサイーボウルの美味しさの秘訣とかってあったりするんですか? (笑) 川井: アサイーボウルの鮮度にはかなり気を使っています。作り置きはしないので、毎日新鮮なアサイーボウルを作っています。アサイーはもともとは味がそこまで無いのでペーストに味付けをする必要があるのですが、そのアサイーの味付けにはかなり気を使っています。 例えば、 味付けの段階ではちみつを使っているのですが、これはハワイ産のオーガニックはちみつを100%使用しており、日本で普通に売られているはちみつとはひと味違います 。 井上: 通りで他のお店のアサイーボウルとは味が全然違うわけですね。アイランドヴィンテージコーヒーさんはもともとはハワイのカフェだったかと思うのですが、はじめからアサイーコーヒーがウリだったんですか?
ハワイ ハワイに到着した日は、長距離移動ということもあって、着いた直後はあんまり食欲がないんです。でもおなかは空いてるんですよ!そんな時でも食べられるハワイの料理といったらアレしかありません。 アサイボウル です。アサイーペーストとシリアル、フルーツが大きなマグカップに盛られたアレです。朝到着しようと、夜到着しようとアサイボウルです( ・ิω・ิ) ワイキキ滞在なら一番利用しやすいのが、ロイヤルハワイアンセンターにある Island Vintage Coffee (アイランドヴィンテージコーヒー) 。 ワイキキ付近にホテルをとったら、絶対、近くに行きますよね。朝6時から夜11時(食べ物は10時まで)までやっているので、深夜着でなければ入れます。ここ数回のホノルル旅行は全部、到着直後にここに来てアサイボウルを食べてます。 特に H. I. S. の送迎付きプランの場合、この建物にあるH.
台湾唐揚げ 『大鶏排(ダージーパイ)』 が 巷 ちまた を 席巻 せっけん していますよね。 名古屋グルメ情報を発信しているこのサイトも、ダージーパイが買えるお店をいくつも紹介しています。 【名古屋】ジーパイ(鶏排)、ダージーパイ(大鶏排)おすすめ『4選』! 料理研究家としては、 『お店と同じようなダージーパイを家で作ってみたい!』 その思いにかられ、お店の味に負けないダージーパイに挑戦しました。 この記事でわかること 超基本!ダージーパイって何? 「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」という夏の簡単鶏むねレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 五香粉(ウーシャンフェン)を使う理由 ダージーパイの作り方(添加物なし) ダージーパイのアレンジレシピ 揚げ物をすると家の中が油臭くなりますよね。米油を使うと、サラダ油よりも油臭くならないんです。 お店のようなカリッとした衣、ふわっとした『鶏 むね 肉』『鶏 もも 肉』 の 『ダージーパイの作り方』 を解説します。 ダージーパイとは ダージーパイは『クリスピーのカリッとした食感』、『スパイシーな香り』、そして『ビックリする大きさ』が特徴の台湾から揚げです。 台湾夜市の定番グルメとして、地元の方から観光客まで 人気の食べ歩きメニュー です。 YouTubeでも多くの方が情報を発信しています。 味はどう? ダージーパイはビッグサイズで、1枚だけでお腹が満たされるほどです。 五香粉の香りが食欲をそそり、カリッとした衣の食感、ジューシーな肉汁が口の中に広がります。 ひとくち食べると、ふたくち、さんくちと食べ進めてしまいます。 40歳手前の『ぱる』は、1枚食べ切ると絶対胃もたれすると分かっていながら、美味しさに負けて食べ切ってしまいます。 ダージーパイの作り方(レシピ) ダージーパイの作り方はとても簡単です。 五香粉があれば、基本的に 家にある調味料 で作れますよ。 子供たちにも大人気! 唐揚げより手間もかからないので、 我が家の『揚げ物』の定番料理になりました。 五香粉(ウーシャンフェン)とは 五香粉(ウーシャンフェン)は、中国の代表的なミックススパイスです。 様々な配合がありますが、基本的には、 花椒または山椒 グローブ シナモン スターアニス * ちんぴ * フェンネス * *スターアニス、ちんぴ、フェンネスのうち2種類を配合しています。 ダージーパイ特有のスパイシーな香りは、五香粉(ウーシャンフェン)が演出しています。 五香粉(ウーシャンフェン)はどこで買えるの?
鶏むね肉は焼き目が香ばしく、下処理したおかげで中はしっとりジューシー。 塩昆布のうま味と大葉のさっぱりした風味、七味の刺激 で美味しく食べられます。 色鮮やかで食欲をそそる 大葉は夏が旬で、カロテンやビタミンなどが豊富な野菜。 タンパク質たっぷりの鶏むね肉と一緒に美味しく栄養補給できるので、たっぷり刻んでのせるのがおすすめですよ。夏のおつまみに、ご飯のおかずに、ぜひおためしください。 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
投稿写真 投稿する 店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 黒鶏ファニー (クロドリファニー) ジャンル 鳥料理、焼鳥、居酒屋 予約・ お問い合わせ 050-5594-2981 予約可否 予約可 住所 東京都 品川区 東五反田 1-4-10 山口ビル 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 ● 都営浅草線 / 五反田駅 徒歩4分 ● 東急池上線 / 五反田駅 徒歩5分 ● JR山手線 / 五反田駅 徒歩5分 五反田駅から286m 営業時間・ 定休日 営業時間 東京都時短要請に伴い、2月7日まで営業時間が変更となります。 全日 16:00~20:00 日曜営業 定休日 時短営業中は日曜日も営業いたします。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥3, 000~¥3, 999 予算 (口コミ集計) [昼] ~¥999 予算分布を見る 支払い方法 カード可 電子マネー不可 サービス料・ チャージ チャージ料なし 席・設備 席数 38席 (カウンター8席、テーブル30席) 個室 無 貸切 可 (20人~50人可) 禁煙・喫煙 全席禁煙 喫煙専用室あり 駐車場 空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー コース 飲み放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン サービス 2時間半以上の宴会可 お子様連れ 子供可 ホームページ 公式アカウント オープン日 2017年8月3日 電話番号 03-5475-6552 初投稿者 じろー0221 (1589) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
基本の下処理! 簡単にできる鶏むね肉の下処理を3パターンご紹介! パサつきやすいむね肉も大変身♪ この一手間を加えることでさらに美味しく! 作り方 1. 疲れた時は、鶏むね肉！しゃぶしゃぶならグーンと美味しい. ①レンジ編 鶏肉にフォークで数カ所穴をあける。耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分程度加熱する。ラップをしたまま10分おき、余熱で火を通す ポイント (目安)鶏むね肉200gに対して酒大さじ1 2. ②茹でる編 鍋に鶏肉、酒を入れて、鶏肉がかぶるくらいの水を加えて弱火で熱し、煮立ったらアクをとり、5分加熱して火を止めてふたをして、そのまま20分おいて火を通す ポイント (目安)鶏むね肉200gに対して酒大さじ2 3. ③切り方編 繊維の向きが同じごとに切り分ける ポイント 複数切る箇所が場合は全て切り離す 4. 筋肉の繊維に対し包丁を垂角にしてそぎ切りにする ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
私がいつも購入するのは 『カルディ』 です。 価格も205円とお値打ちですので、買い求めやすいですよ。 ちなみにカルディの五香粉の配合は次の通りです。 カルディ 五香粉の配合 八角 シナモン フェンネル クローブ 花椒 スパイシーな香りで、豚の角煮、チャーハンなどにも使えますよ。 レシピ①(とりむね肉) 材料 鶏むね肉 2枚 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 オイスターソース 大さじ1/2 五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/2 生姜 ひとかけ ニンニク ひとかけ 小麦粉 適量 片栗粉 適量 作り方 STEP. 1 下処理 1)鶏むね肉の皮を取り除きます。 STEP. 2 鶏むね肉の観音開き 2)厚さを揃えるために観音開きにします。 大体厚みが同じくらいになったらOK。 STEP. 3 鶏むね肉を伸ばす 3)瓶で叩いてさらに薄くします。 強く叩きすぎると肉がちぎれるので、ほどよい強さで。 STEP. 4 下味を付ける 4)食品用ビニール袋に入れます。 5)次の食材・調味料を入れます。 鶏むね肉(下処理済み) すりおろし生姜 すりおろしニンニク 醤油 みりん オイスターソース 五香粉(ウーシャンフェン) 6)袋の外から揉み込んで、1時間以上置きます。 STEP. 5 衣をつける 7)小麦粉をしっかりまぶします。 8)片栗粉をまぶします。 揚げ焼きする 9)フライパンに米油(1面くらいになるほど)をひき、片面3分揚げ焼きします。 10)3分経ったらひっくり返します。 11)裏面は3〜4分揚げ焼きしたらOK。 ※揚げ焼き加減は鶏肉に火が通っていたらOKです。 STEP. 7 完成 サクサクで、鶏肉にしっかり味がついてて美味しい! ダージーパイの作り方(鶏むね肉)のコツ 3つのコツを押さえて美味しい大鶏排を作ってみてくださいね。 鶏むね肉は厚さを均等にすること(伸ばしやすくなります) 瓶で叩いて大きく伸ばすこと(繊維がほぐれて柔らかくなります) 小麦粉、片栗粉の順にまぶすこと( 片栗粉を先につけると衣が剥がれやすくなります。小麦粉を先につけることによって剥がれずらくなります。その後に片栗粉をまぶすことでサクサクの食感になります ) もも肉よりあっさりしているので、大人はこちらが好きかな。 子供たちは鶏もも肉のダージーパイが気に入ったようです。 レシピ②(とりもも肉) 鶏もも肉 2枚 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 オイスターソース 大さじ1/2 五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/2 生姜 ひとかけ ニンニク ひとかけ 小麦粉 適量 片栗粉 適量 作り方 STEP.
お得な三週間!年に一度の「創業記念パック」 年に一度、日本ケンタッキーの創業日である7月4日を記念して、 三週間の期間限定で発売される「創業記念パック」 。2021年は6月16日(水)〜7月6日(火)の期間に発売されました。 オリジナルチキンが5個入った 「創業記念1000円パック」 、オリジナルチキン5個に加えてポテトBOXも入った 「創業記念1500円パック」 の2種類があります。毎月の「とりの日パック」とあわせて、毎年時期が訪れたらチェックしておきたいメニューです。 数量限定発売!夏に人気の「レッドホットチキン」 ケンタッキーの夏の定番人気メニューとして、2004年から愛され続けている 「レッドホットチキン」 。レッドペッパーとホワイトペッパーにハバネロを利かせた、夏にぴったりな辛口チキンです。数量限定発売のため、毎年なくなってしまう前に味わいたいところ! ケンタッキーの人気メニュー・オリジナルチキン。部位の違いを知って楽しもう♪ 絶妙に配合された11種類のハーブ&スパイスや、店舗での手作り にこだわり、変わらないおいしさを提供し続けるケンタッキーの『オリジナルチキン』。5部位ごとの違いを知ることで、より食べる楽しみが広がります。 部位を見分けてお気に入りを見つけたり、家族や友人と食べ方をシェア したりと、ぜひ奥深い魅力を堪能してくださいね。 ※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果(2021年7月)に基づいたものです。 ※期間限定メニューは予告なしに変更、終了する可能性があります。 ※画像の一部はイメージです。
こんにちは~筋肉料理人です! 今日の料理は蒸し暑い季節にさっぱり美味しい「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」です。 鶏むね肉は加熱してもかたくならないようにポリ袋に入れて下処理&塩昆布で味付け。 それを炒めて、たっぷり大葉(青じそ)をトッピングして仕上げます。 塩昆布でうま味バッチリ、そこに大葉の風味が入って、まさしく夏の料理 という感じです。コスパの良いもやしの電子レンジ蒸しを付けあわせに、手間いらずで作れますよ。 筋肉料理人の「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚(300g程度) もやし 1袋(200g程度) 大葉(青じそ) 5枚~お好みで 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1 ぽん酢しょうゆ 小さじ2 ごま油 小さじ1/4 サラダ油 小さじ2 七味唐辛子 適量 (A) 塩昆布 10g 片栗粉、日本酒 各大さじ1 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/4 作り方 1. もやしは耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、電子レンジ600wで4分加熱します。 2. 加熱が終わったもやしに麺つゆをかけて混ぜ、 10分程置き、出てきた水分を捨ててからぽん酢しょうゆ、ごま油を加えて混ぜておきます。 加熱した野菜に少量のしょうゆなど塩気のある調味料を加え、余分な水分を取り除くのを 「しょうゆ洗い」 といいます。これで野菜の和え物などが水っぽくなるのを防ぐことができます。 3. 大葉はくるくると巻いて細く切り、 (A)の塩昆布は細かく刻みます。 4. 鶏むね肉(皮は外さなくてもOKです)は、1㎝弱の厚さに切ってから、さらに一口大に切って、 (A)と一緒にポリ袋に入れます。 ポリ袋の口を閉じ、しっかり揉みます。 鶏むね肉に片栗粉、日本酒を揉み込むことで加熱してもかたくなりにくいです。 5. フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、ポリ袋から出した鶏むね肉を広げて入れます。 肉の上面の周囲が写真のように白く変わってきたら裏返して、 弱火にして反対側にも焼き目がつくまで焼きます。 最初に上面が白っぽくなるまで焼くことで、鶏むね肉の中心まで熱を入れます。その後、裏返して焼き目をつければ加熱不足の心配がありません。 6. 皿にもやしを広げ、上に焼いた鶏むね肉を盛り付けたら、 刻んだ大葉をたっぷりのせて、七味唐辛子をふりかけます。 鶏むね肉は香ばしく、中はしっとりジューシー 「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」の完成です!