この度、試験に無事合格して、発酵マイスターの資格を取りました! 私は、もともと日本酒が好きから、麹菌に、はまりました。麹菌が好きすぎて、もっと発酵を知りたい!と、探したら、 発酵関係の資格はいくつかあります。 50度洗いのナカムラタカコ先生主催の 醸しにすと も惹かれたのですが、一般財団法人 日本発酵文化協会主催の 発酵マイスター を勉強しました。 決め手は、通信教育ではなく、4日間の集中講座でしかも会場が築地の八海山と日本酒に関わる、お教室だったからでした(笑) 日本酒カレーと日本酒は合う! 講座は、東京にしかなく、10時から15時まで4日間、味噌、醤油、みりん、日本酒と味見をしながらしっかりと学びました。特に、ランチも発酵三昧で美味しかった。 醤油や味噌などの試食も、毎回大量! 本枯れ節を自分で削って、昼ごはん💕 下手くそで、ちょっとしか削れず😓 でも、食い意地が張ってるので頑張った! しかも、最終日にはグループ発表までと濃厚な時間でした。 1カ月後の試験は、発酵に関するレポート提出と2時間バッチリあり、しかも筆記問題で長文ありと、まるで高校生のテストのようでした!
Step2 深く知る・学ぶ 発酵マイスター養成講座 発酵マイスターとは、日本発酵文化協会認定の公式資格です。 ベーシック講座の4教室をご受講いただき、発酵教室だけでは学びきれない「発酵学」の魅力をより生活に密着した形で学んでいただける講座です。 詳細はこちら 開催日 2021. 10. 14(木) 2021. 11. 20(土)
日本は世界でもまれなほど、伝統的な【発酵食品】に囲まれた国です。何気なく使っているみりんやお酢も【発酵食品】の仲間。そのほか、ヨーグルトやキムチなど、海外の【発酵食品】も手軽に入手できるような環境にあります。【発酵食品】は、腸内環境を改善する「健康食品」なので、専門知識を学んで、ご自身や周りの方の健康を管理したい方が増えていますよ。今回は、人気を集めている【発酵食健康アドバイザー】【発酵食品マイスター】資格を中心に紹介していくので、受験しやすい機関を見つけてくださいね!
ママ ユーキャンの「発酵食品ソムリエ」の資格を取ろうと思っているものの、 実際に受講した人の口コミや感想がわからないと、なかなか受講に踏みきれないで すよね。 そこで今回は、この3つを記事で紹介します。 「発酵食品ソムリエ」の資格は、 独学でも取れるのか? 「発酵食品ソムリエ」を 実際に受講した人の感想や口コミ 「発酵食品ソムリエ」と「発酵マイスター」の資格の違い 一つでも知りたい内容があれば、ぜひチェックしてみてくださいね。 こちらは、発酵食品ソムリエ講座のサンプル映像です。 教材にセットでついてくる映像のイメージができるので、合わせてチェックしてみてください。 【合格率や難易度は?】発酵食品ソムリエの資格とは 発酵食品ソムリエのテキスト 発酵食品ソムリエは、NPO法人 発酵文化推進機構が主催する民間の資格です。 ユーキャンが取り扱っているのは、「発酵食品ソムリエ」の資格講座で、 資格を取るためにはユーキャンの講座を受講 することが必須条件となります。 mina 「発酵食品ソムリエ」の試験概要を、表にまとめました。 ※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。 発酵食品ソムリエの資格試験は、食生活アドバイザーのように2級・3級などと分かれていません。 試験は、在宅受験ができます。 自分の好きなタイミングで、安心して取り組めますよ。 >>【無料】この講座を資料請求する >>この講座を今すぐ受講する 発酵食品ソムリエの資格は独学できる? 結論からいうと、発酵食品ソムリエは独学ができません。 ユーキャンの講座を受講することが、資格取得の条件となります。 「重要なポイントをプロに教わって、最後まで勉強をやりきる」「体系立てて学ぶ」 ことができるのが、通信教育のメリットです。 わからないことがあったらいつでも質問できるので、存分に活用しちゃいましょう!
食材が発酵することで、もとの食材にはなかった、 人間にとって役立つ菌が産まれるから です。 たとえば、きゅうりを生のまま食べるよりも、ぬかに漬けて発酵食品にしてから食べることで、 ビタミンB1や植物性乳酸菌 など、腸内環境をととのえる菌が増えます。 ふつうのきゅうりを食べるより、ぬか漬けきゅうりで発酵させてから食べた方が、もとのきゅうりにはなかった栄養素がとれるので、おトクなんですよね! 発酵食品ソムリエの資料請求をしてみた 無料で資料請求ができるので、実際に取り寄せてみました。 資料請求を申し込むと、こんな感じでカラフルなチラシが届きました。 資料請求したのは1月末だったのですが、 次の月の2月をスタート地点として、どんなスケジュールで勉強が進められるのか 、イメージしやすくなっています。 ユーキャンの担当者の名前入りで、講座の紹介文もついてきます。 無料の資料請求ですでにこのクオリティなので、実際の講座もとても期待ができそうな感じで、わくわくしました。 「いきなり受講するのは不安…」という方は、まずは無料で資料を取り寄せてみて、どんな感じかみてみるといいですよ!資格をとるイメージがつかめます。 発酵食品ソムリエの教材を買ってみた 資料請求で教材をチェックして、内容がよさそうだったので買ってみました。 1週間もしないうちに、教材が届きました! テキストだけでなく、DVDや発酵食品図鑑、レシピ集、添削課題もあって盛りだくさんです! 届いた教材は、公式サイトに書いてあるとおりのラインナップです。 テキスト2冊 添削問題 テキストは、発酵食品や腸活に関する栄養学の知識がカラフルな図やイラストでまとまっていて、わかりやすくてびっくりしました。 私は栄養士の学校に通っていましたが、そのときに使っていた教科書よりも圧倒的にわかりやすいです! 発酵食品の腸内環境でのはたらきや、塩麹、甘酒の説明など、 「そうそう、これ知りたかったんだよね」 という内容がたくさん。 夢中になって読んでしまいました。 レシピ集も、塩麹や酒粕など発酵食品を使った料理がたくさん。おいしそうだし、身近な食材なのですぐに作れそうです。 酒粕のチーズケーキやレーズンアイス、甘酒プリン など、発酵食品を使ったお菓子の作り方も書かれているのでテンションが上がりました♬ 発酵食品を使った料理やスイーツに興味があるので、おうち時間を有効活用して作ってみようと思います。 テキストやレシピ集のほかにも、DVDや図鑑もついてきます。自分の好きなことは自然に勉強したくなりますよね。 添削課題は全部で2回あります。郵送かWebで提出できるので、2回分を提出したら、試験が受けられます。 試験は在宅受験なので、 自分の好きなタイミングでリラックスして受けられました!
結婚記念日はおふたりにとって 欠かすことのできない特別な一日。 新婚当時を思い出しながら 日頃の感謝の気落ちを伝えるなど ふたりの大切なひと時をお祝いする場所には こだわりたいですよね^^ 忙しいおふたりも いつもよりワンランク上のディナーだけは 楽しみたい…!! 東京の結婚記念日にディナーでフレンチが楽しめるおすすめレストラントップ17 - 一休.comレストラン. そんなおふたりもたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?♡ 今回はそんな特別な一日におふたりで行きたくなる おすすめディナーをご紹介したいと思います** Dressy編集部が女性目線で厳選した 関東圏内のおすすめレストランを どうぞご覧あれ** [結婚記念日 早見表]いつになっても素敵な夫婦でいたい&憧れの夫婦の記念日にお祝いをしたい♡ 絆がさらに深まるプレゼントとさすが!と喜ばれるアイデア集* フレンチでおすすめのお店♡ 特別な一日だからこそ 大切な人と行きたいフレンチレストラン♡ フランスは酪農王国なので、 フレンチ料理では乳製品を多く取り扱った 料理が有名です* 野菜のソテーにはバターを、 ソースには生クリームなどを多用するのが フレンチ 料理の特徴と言えます* それでは早速、日本で有数の フレンチレストランを厳選して ご紹介していきます* メニューは"お任せの1コース"のみ!? 日本一のフレンチレストラン「カンテサンス」@銀座 カンテサンスの公式HPはこちら* 品川区にあるレストラン「カンテサンス」 こちらのレストランはミシュラン3つ星を 獲得したことのあるシェフによる 日本一と称されるフランス料理を楽しむことができる 誰もが認めるレストランです** 注目したいのは、そのメニュー。 素材の持ち味を最大限引き出すことを 重んじたランチ、ディナーとも なんとシェフの 「おまかせの1コース」のみ ! * 旬の素材により、 メニューの内容はたえず変化いくので 結婚記念日という特別な日にはふさわしい 極上のレストランとなっています** また特徴のひとつは、 シェフ岸田さんがパリで修行した 独自の火の入れ方なんだとか!
お店の人の細かな気配りも本当に嬉しかったです!他のお店のでは味わえないお食事の盛り付けやお食事内容で感動しました!
ぜひ、Gotoトラベルを利用してお得にディズニーホテルに泊まってみてくださいね♪
次にご紹介するのは、「大宮駅」東口から徒歩およそ2分のところにある「遊食 東山庵(ゆうしょく ひがしやまあん)」。完全個室のある海鮮和食のお店です◎ 店内は、しっとりとした和の落ち着いた雰囲気を存分に感じられる空間で、ゆったりとくつろぐことができますよ…♡またカップルシートもあるので、2人きりで過ごしたい時にもぴったりです。 「遊食 東山庵」では、和歌山県の熊野那智勝浦で水揚げされた「もちまぐろ」と呼ばれる希少なマグロを楽しめます。その「もちまぐろ」本来の美味しさを味わうには「日本一のもちびんちょう鮪刺し」¥1, 280(税抜)~がおすすめ◎ 上質な舌触りと、もちもちとした食感がなんとも美味で、また違ったマグロの魅力を発見しちゃうかも♪ 続いてご紹介するのは、「大宮駅」西口からそごう方面に徒歩およそ1分のところにある「cafe bistro Serendipity(カフェ ビストロ セレンディピティ)」。カジュアルフレンチが楽しめるビストロです◎ バリの田舎をイメージしたナチュラルで温かみのある店内がとてもキュートですよね♡ゆったりと女子会するのにもぴったりですね♪ 「cafe bistro Serendipity」では、お誕生日や記念日のお祝いに1日先着3組限定で「サプライズ★バースデーBOX」¥1, 500(税抜)を用意してくれるのだとか…! コースご予約、または¥3, 000(税込)以上のお会計だと、サービスしてくれますよ♪見た目もキュートなサプライズに、きっと喜んでくれること間違いなし♡ 友達の誕生日やお祝いごとをめいっぱいお祝いしてあげたい時には、必見ですね◎ 最後にご紹介するのは、「大宮駅」東口から徒歩およそ3分のところにある「大宮キッチン」。厳選されたクラフトビールとお肉料理が楽しめるバルです◎ お席は、夜景と涼しい空気が楽しめるテラス席も素敵ですが、カップルで2人だけの非日常を味わいたい時には2人用個室、カップルシートがおすすめですよ♪ クラフトビールとお料理をどっちも楽しみたい方には、「カジュアルパーティーコース」¥4, 000(税込)がおすすめです◎ 2時間の飲み放題と、クラフトビールとの相性が良いお肉や燻製料理などの色んな料理が楽しめるコースとなっていて、クラフトビールが好きな方には堪りません♪ 是非、クラフトビールと美味しい料理を片手に素敵な時間を過ごしてくださいね♡ 今回は大宮でちょっぴり特別なディナーが楽しめるお店を8選ご紹介しました!今度のディナーで行ってみたいお店は見つかりましたか?
カップルは必読◎いずれは迎える2人だけの記念日…。せっかくなんだから、いつもとは一味違うディナーでお祝いしたいですよね♪そこで今回は、2人の記念日をお祝いできる横浜のおすすめレストランを4つご紹介♪もちろん、サプライズにカップルシートに特典も盛りだくさん!1日中横浜デートを楽しんだ後は、絶品ディナーをお楽しみください♡ シェア ツイート 保存 まず初めにご紹介したいのはこちらのお店。ワイン好きカップルにはたまらない!レストランにワインショップの要素を兼ね備えたレストラン、「W YOKOHAMA(ダブリュー ヨコハマ)」です♪ ワインと相性抜群のメニューがたくさんあって、選ぶのに迷っちゃいます♡おすすめは、こちらの「お肉の前菜盛り合わせ」(税抜2, 100円)!いろんな種類の肉がいっぺんに味わえちゃう贅沢なプレートです! こちらはなんと常に世界中のワインが約350種以上用意されており、お値段も小売価格なのでコスパも良し◎購入したワインも、店内で好きなディナー料理と一緒に楽しめます! 記念日ディナーは、ほろ酔い気分で2人の距離が縮まること間違いなしです♡ 横浜ならではの、特別感のある雰囲気を楽しみたい!そんな方におすすめなのはこちらのお店♪横浜の美しい海と空を一望できる、水上に浮かぶイタリアンレストラン「マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」です。 水上に浮かぶレストランなんて、あまり聞いたことはないですよね?ここでは、海の上という珍しく特別感あふれるシチュエーションの中で、絶品ディナーが頂けちゃう穴場レストランなんです♪ もちろん、特製アニバーサリーケーキが付けられるディナーコースも数種類あります♪世界に1つしかない2人の似顔絵付きプレートでサプライズしたら、パートナーもきっと喜ぶはず♡一生に一度の大切な記念日を祝うために、とっておきのサプライズを演出しましょう!
実は東京まで足を運ばなくても、大宮で贅沢ディナーが楽しめちゃうんです◎いつも頑張っているご褒美や、カップルの記念日やお友達の誕生日のお祝いに是非利用してみてくださいね♡ ※掲載されている情報は、2021年03月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。