アレルギー対応理由を知ろう あなたの悩み状態は ・アレルギー対応ってやる意味あるの? なぜ公園でくつろぐ高齢者は蚊に刺されてもかゆく感じないのか｜日刊ゲンダイヘルスケア. ・対応は分かるけど理由が分からない ・アレルギーについて知識が足りない ・調理職員に任せておけばいいわ こんな感じでしょうか? ジャム こんにちは、 経験20年の理系保育士 ジャムです。 セラピストでもある私( プロフィール)( @jamgakudoツイッター)の視点から、 【 保育士 は アレルギー対応 だけじゃなく、 正しい知識を知っておくべき 】 👆今回はこれについて、あなたにお話していこうと思います。 あなたはこの記事を読むくらい意識が高いので、違うと思いますが、 世の中的にはアレルギー対応を 「 言われたからやってる 」 保育士さんばかりで、マニュアルを変に解釈してる方は私の体感で半数を超えます。 アレルギー対応マニュアルを見直そう!と集まった人でも同じというのが危ないところ。 保護者からは アレルギーかわからないけど、 私もアレルギーだからこの子もきっと同じ。だから食べさせないでください 検査した数値が高かったから、 症状とか出たことないけど 念のため食べさせないで ↑こんな要望もしょっちゅう来ますよね。 知識を持ってないと全部受け入れることになり、 余計な仕事が増えてしまう。 また正しい知識がないと、情報を持ってる保護者からは「こんなことも知らないの?」と 信頼を失う 。 だからこの記事では、正しい(と2021年時点でされている)アレルギー知識やメカニズムを分かりやすくお伝えしますね。 子ども対応のスキルや考え方はこちら👇 子ども対応関連の記事 1. 保育士はアレルギー対応だけ知っててもダメな話 アレルギーの正しい知識がないと 保護者 うちの子アレルギーです 保育士 ↓ ・なんかヤバそう ・言われたことは全部対応しなくちゃ でもアレルギー対応は細かくやればいいというわけじゃなく、 やることを増やすほど、ミスが増えるというのがセオリー。 それに正しい知識がないと ●小麦アレルギーで食事の場面だけは気をつけるけど、小麦粉粘土はスルー ●ピーナッツアレルギーに対して、落花生をスルー こんなことが起きます。 また成分表示の「同一ラインで作られています」に反応し、本来食べられるものを何となく外して、不当に制限するのもよくあります。 私は小さい頃ぜんそく持ちでしたが、 エビやカニが危ないらしいから食べるな!
3-3. ぜんそく アレルギーに関連しての疾患としてぜんそく。 これはアレルギーにより体内の、主に気道粘膜が炎症を起こすことが原因の一つで、アレルゲンはダニやハウスダストが多くなります。 運動誘発性で発症するぜんそく もありますが、運動性のアレルギー発症と同じようなメカニズムです。 気道が炎症で狭くなるため、呼吸がしにくくなります。 ジャム 私も小さい頃経験済です。 苦しいです。 4.
発生時期 初夏~夏 活動時期 1年中(気温が15℃以上になる4月~10月は活動が活発) 大きさ (吸血前で3〜4mm)吸血後は10~20mmまでふくれ上がる 生息場所 山林、森林や草むら、市街地周辺、都市部の公園や河川敷 エサ 動物の血液 生息地 日本国内全域 マダニは 8本足 の節足動物で,クモやサソリに近い生き物 一般に家の中に住むダニ(イエダニ0. 2~0. 8mm)とは違って 固い外皮 におおわれている大型のダニ イエダニの約8~10倍 もあります 野山や草むらで野生動物を吸血するため木の葉や草の裏などでじっと待ち構えています 宿主はシカやイノシシなどの野生動物ですが、 散歩中の犬や人に寄生する こともありです 人やペットが狙われると 感染症 を起こす可能性があるので危険害虫と言えます マダニ予防 マダニの被害に遭わないためには どんなことに気を付ければいいの? キャンプやハイキング,農作業などの際には以下の事に気をつけて 帽子や手袋などを着用 長袖・長ズボンを着用(シャツの裾をズボンの中に入れる) サンダルはダメ、足を完全に覆う靴を着用 明るい服を着用(目でマダニを見つけやすい) 虫除けスプレー(ディートやイカリジンを含む薬剤)をする Amazonの乳幼児 にも使える虫除けスプレー(蚊・マダニ用)↓ マダニに咬まれたら 気をつけていてもマダニに咬まれることがあるよね もし、咬まれたらどうしょう・・・ 咬まれたら、無理にダニを落とさないで 病院(皮膚科)へいく こと・・・ 医療機関でダニをとってもらうのが一番だと推奨されています マダニの動き マダニって獲物に付いた後、2時間〜半日程は獲物の体を動き回り 皮膚の薄い場所を探すのよ マダニの行動 1・獲物に取り付く 2・皮膚の薄い場所を探す(2時間〜半日) 3・吸血を開始 4・吸血にかける時間(幼生で24時間、若生で36時間、成虫で3日) 5・満腹になると離れる 吸血を開始したダニを無理に引き抜こうとすると口器が皮膚に残り 化膿する (マダニの口には「かえし」のようなものがついて 簡単に抜けない ) 咬まれていると思ったら、無理に引き抜かず、 医療機関(皮膚科など)でとってもらう 事です 体についてから半日程は、噛まないので体に マダニがついてないか?
最近大阪に引越してきたのですが、先日食べたくるみ餅が緑色をしていて驚きました。調査をお願いします。 みなさんは「くるみ餅」と聞いて、どんなものを思い浮かべますか?探偵たちが調べてみたところ、クルミをくだいてお餅に練りこんだものや、クルミの餡(あん)をお餅にかけたものが一般的で、いずれも緑色ではなく薄茶色のようです。一方、今回の依頼者さんが食べたくるみ餅は緑色だったとのことですが、一体どういうことでしょうか? 薄茶色の餡がかかった(一般的な)くるみ餅 クルミは茶色なのに、緑色?? ?もしかして、若いクルミの実を使ったり、クルミの葉っぱを使ったりしているのでしょうか?それとも何か、青じそなどのような他の植物が混ざっているのでしょうか…?と、緑色のくるみ餅が気になってしかたがない探偵たち。続いて詳細調査を進めると、大阪府堺市の和菓子店「かん袋(かんぶくろ)」では、緑色の餡を使ったくるみ餅を販売していると判明!話を聞くため、さっそく現地へ向かいます。 阪堺電車に乗って、堺市の「かん袋」に到着 お店に着いた探偵たちに「いらっしゃいませ!」と声をかけてくれたのは、店主の今泉さんです。くるみ餅について詳しくお話を聞きたいと今泉さんにお願いしたところ、「よかったら、まずは当店のくるみ餅を食べてみてください」と店内へ案内してくれました。 探偵たちをやさしく迎えてくれた「かん袋」店主の今泉さん 探偵たちが席に着くと、まもなく「くるみ餅」が運ばれてきました。つやつやのお餅に、確かに緑色の餡がたっぷり・・・!さっそくお餅に餡をからめて、1つパクリ。もっちもちのお餅とトロッとした甘い餡のバランスがばっちりで、パクパク食べられちゃいます!
おせち料理ももちろんいろいろな願いを込めた意味があるんですね。では順番にご紹介していきましょう。 かまぼこはおせちには「紅白」、ピンク色と白い色のものが交互に入っていますよね。これはお祝いの色であり、紅はめでたさと喜び、白は神聖さを表現します。そして半月型の形から日の出を表現しているんだそうです。 黄金色にきらめく財宝を表現しています。一年が豊かでありますようにという願いを込めて入れられます。昔から日本中どこでも収穫できる栗は「勝ち栗」とも呼ばれ、縁起がいいものとして尊重されてきたそうです。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
また、コスパが抜群にいいです。 味 ★★☆☆☆ 伸び ★★☆☆☆ 香り ★☆☆☆☆ コスパ ★★★★★ 使いやすさ ★★☆☆☆ ここからは、ちょっと高級な切り餅3選です。 <高級切り餅3商品> 【6】サトウの切り餅 至高の餅 新潟県魚沼産こがねもち 個包装、十字のスリット入りです 新潟県魚沼産もち米「こがねもち」を使用 「サトウの切り餅」には、さまざまなラインアップがあり、こちらの「サトウの切り餅 至高の餅」はその高級版といった感じでしょうか。もち米の中でも最もおいしい銘柄のひとつと言われる、新潟県魚沼産こがねもちだけを使用しています。サトウの切り餅と同じく、個包装で「ながモチフィルム」を使用でお餅には十字のスリット入り。 焼き餅は、揚げたてのおかきのような、とても香ばしいもち米の香りがします! 表面のパリッとした歯ごたえがめちゃくちゃよく、食感も楽しめます。通常のサトウの切り餅よりも伸びがあるように感じました。「外パリ・中もち」が見事な一品です! 茹で餅はねっとり、もっちりとしていて伸びがしっかりあり、 つきたてのお餅のようなコシと味わい を感じました。噛めば噛むほどに甘みが増します。きな粉との相性抜群でした。 味 ★★★★★ 伸び ★★★★☆ 香り ★★★★☆ コスパ ★☆☆☆☆ 使いやすさ ★★★★★ 【7】小竹食品 紅穂糯 スリットはなし。個包装ではありません 美しい白さが伝わるでしょうか……! 栽培の難しさから一時姿を消し、幻のもち米と呼ばれている「〆張(しめはり)もち米」。そんなもち米を使った幻のお餅がこの「紅穂餅(あけぼのもち)」です。なめらかで、やわらかいのにコシが強く、「最高級のお餅」と言われています。スリットなどはなく、個包装ではありません。 焼き餅はパリッ、サクッと表面がとても香ばしく、歯ごたえがいいです! もち米の香りがとても上品で、伸びもしっかりあります。もっちりとした口当たりで、 何も付けなくてもおいしい です。茹で餅は、8商品の中で一番に伸びがあるなと感じました。かなりやわらかく、こちらもそのままで十分においしい。お店で出てきそうな風味豊かなお餅です! クルミなのに緑色？！鎌倉時代から続く堺市名物「くるみ餅」のナゾ - 炎の探偵社/マイ大阪ガス. 個包装されていないので、早めに食べきるか、冷凍庫に保存したほうがよさそう。 味 ★★★★☆ 伸び ★★★★★ 香り ★★★★☆ コスパ ★☆☆☆☆ 使いやすさ ★★☆☆☆ 【8】田代農産 梅三郎もち こちらもスリットはなく、個包装でもありません 分厚い焼き目が香ばしいです 新潟の山奥で古来より細々と作り伝えられてきた幻のもち米「梅三郎」。お餅にすると、特有の香りとなめらかな舌触りが特徴で、「このもち食わずして、もちを語るなかれ」と言われるほど。スリットなどはなく、表面がさらっとしていて見た目は昔ながらのお餅です!
知らない間に特産品になっていた 去年あたりから、実家の母から届く荷物の中に「バター餅」なる代物が頻繁に入るようになった。なんだこれは。ちなみに実家は秋田にある。 「最近、道の駅とかでよく売ってるんだけど、いまブームなんだよ。おいしいよ~。食べでみて~」とのことで、以来我が家でも「バター餅うまい!」と大人気であったが、その後テレビで紹介されたこともあり、なにやら事情が変わってきたという。 どうやらバター餅は「ブーム」から「秋田名物」へと進化したらしいのだ。これは現地へ行かねば。 1968年秋田県生まれ。食べたり飲んだりしていれば概ね幸せ。興味のあることも飲食関係が中心。もっとほかに目を向けるべきだと自覚はしています。 前の記事: うな重をナスで再現する店に行ってきた スーパーで捜索 というわけで秋田に帰省した折、地元の大型スーパーまでリサーチに出かけた。が、ない。あれ? バター餅ないよ? 店内をくまなく捜索することしばし。 最終的には店員さんに売り場を聞き、ようやく見つけることができた。 母から「もうすっかり名物」と聞いていたので、てっきり「特設コーナー」のような場所で大々的に宣伝&販売してるのかと思いきや、なんと和菓子コーナーの一角で饅頭や団子に混じり、宣伝文句のひとつも宛てがわれることなく、ひっそりと売られているではないか。 「え? 私らずっとここで売られてましたけど何か?」的な面構えで陳列されていた。新人らしさゼロ。君らデビュー40代の歌手か。 これが件のバター餅。バター&餅って、いったい派手なのか地味なのか(見た目はご覧の通り、限りなく地味) …いいのか。もっと派手に売り出さなくて。おかげで発見までにえらい時間がかかったじゃないか。 それにしても、なんでもうこんなに馴染んでるんだ? なんの説明もなく売られてるってことは、つまり地元の食生活に完全に浸透したってこと? 名物は名物らしく駅で 混乱している私を見て、母が「うーん、駅ではもうちょっと宣伝してるかな?」と言う。そうか。名物と言うからには旅人にも売り込まないといけないもんな。 しかし…。 しーん。(北秋田市の中心地・鷹ノ巣駅です) 見事に何もなかった。これぞ「ザ・疲弊している地方の駅前」である。JRの駅の売店も縮小されて、立ち食いの蕎麦屋もなくなっていた。バター餅などもちろんない。 どういうことかと母に問えば、たしかJRじゃない方の駅にあったという。 JRの隣には秋田内陸縦貫鉄道の駅が。ここが北の始発駅です。終点は角館駅。 が、こちらの駅舎の売店にも肝心のバター餅はない。「おかしいなー。前はここに売ってたんだけどなぁ…」と焦る母。 結局、売店の方に「バター餅はどこへ…」と聞いていた。 聞き込みの結果、どうやらJRの駅舎横にある店に移動したらしかった。 なるほど、店先にのぼり発見!