ホーム > 記事 > いま、酒粕がアツい!ためしてガッテンでも取り上げられた、驚きの効果とは。 酒粕というと、甘酒や粕汁などを思い浮かべる方が多いと思います。粕(かす)という名前でも、健康や美容において、ものすごいパワーを秘めているのですよ。最近では酒粕の効能について、メディアや雑誌などで多く取り上げられています。噂の酒粕の効能とレシピをまとめました。 酒粕は日本酒の副産物 蒸したお米と米麹(こめこうじ)、水を原料として発酵させたもろみを、圧搾した時にできる液体が日本酒となります。 その後に残る、白色の固形物が酒粕です。 酒の製法や使用する米、水などによって風味は大きく異なります。 酒粕の種類 酒粕は3種類に分けられます。 画像は、上から時計回りに板粕、ばら粕、練り粕。 板粕は、平たい板状の酒粕です。板状なので網焼などの調理法も可能。 バラ粕は、バラバラに崩れた状態なので、調理が楽です。 練り粕は、搾ったあとのかすをねかして熟成させたもの。濃い色と、強い風味や香りが特徴です。 万能アイテムだから、大注目! 酒粕は、江戸時代は産業廃棄物でした。 愛知県の蔵元が、寿司のシャリに使う酢を酒粕から作り出したことから、酒粕の活用が始まったとのこと。 現代では、非常に高い栄養効果や美容、健康面でも優れた価値が広まって、人気の蔵元では売り切れも出るほどに。 免疫や血圧についての研究も進められているそうですよ。 まさに現代の万能アイテム! 利用しない手はありませんね♪ キーワードは、"レジスタントプロテイン" "レジスタントプロテイン"は、ためしてガッテンでも紹介された、酒粕の原料となる米に入っている、食物繊維に似たタンパク質です。 酒粕を作る工程で、凝縮されてレジスタントプロテインの働きが最大になるそうです。 この成分の働きの詳細は、次の効能で見ていきましょう。 しつこい便秘もすっきり解消♪ 便秘はつらいし憂鬱な気分になりますね。 酒粕は、そんなあなたの味方です。 注目すべきは、"レジスタントプロテイン"。 食物繊維のように消化されにくい性質を持つたんぱく質です。 体内に入ると、消化されずにそのまま小腸に届き、小腸にある脂質が"レジスタントプロテイン" の高性能な脂質吸着性能により、がっちり吸着されて体外に排出されます。 便の脂質が多くなることで、腸内に蓄積してしまう頑固な便でも出やすくなるのです。 快適なお通じには欠かせない食物繊維を、お米に比べて10倍も含んでいます。酒粕に含まれる不溶性食物繊維は、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促す効果があるのです。 また、微生物が産んだ100種類以上の酵素も含まれおり、これらの酵素には消化器官の働きを助ける効果があります。腸の働きを助けてくれるのも酒粕の効能なのです。 酒粕パワーで、スルッと快適な朝が期待できますよ!
ブログネタ : 食べものは自然のクスリ! に参加中! ためしてガッテン 酒粕のレシピの紹介です☆ ためしてガッテンの酒粕レシピの放送では、 酒かす調理の方程式と題して、 酒粕のパスタ~酒かすホワイトソースパスタが紹介されました。 酒かすホワイトソース(2人分)の材料には・・・ 玉ねぎ+しいたけ+しめじを薄くスライスして、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、さっと炒める。 弱火にしたら、米粉もしくは小麦粉を入れて5分くらい炒めて、 豆乳と酒粕を入れて、滑らかになるまで、良くかき混ぜる。 水を塩を入れて味を、お好みの味に整える。 パスタ(かためにゆでる)を入れて、軽く煮詰めて、 最後に万能ネギをトッピングにして、出来上がりです。 酒粕 レシピには、麻婆豆腐に酒粕を入れた、 超簡単でヘルシーな酒粕料理も、おすすめです。 酒粕 レシピ パスタでは、ヘルシーカルボナーラが、おすすめです。 酒粕料理には、万能酒粕ペーストを作って置くと、 酒粕料理が簡単に作れます。 NHK ためしてガッテンの酒粕レシピをチェックして、ヘルシーな、 酒粕ホワイトソースのパスタを作ってみましょう☆
糖尿病予防にも 食物に含まれるでんぷん質はアミラーゼと呼ばれる消化酵素によってブドウ糖に変換されます。 さらにインスリンの作用により、脂肪細胞に取り込まれてエネルギー源となります。 しかし、何らかの要因でインスリンの作用が妨げられると、血糖は脂肪細胞に取り込まれずに尿中に排出されてしまい、十分なエネルギー源を確保できなくなってしまいます。これが糖尿病です。 酒粕にはインスリンに似たはたらきを行う物質が含まれており、インスリン機能の低下による糖尿病の発症を予防することができます。 また、糖尿病の治療にも役立つことが期待されてます。 美味しく食べて、健康も手に入れる。酒粕を使ったレシピ 酒粕&おから入りのお味噌汁 レシピ「朝のパワーフード、酒粕&おから入りのお味噌汁。」by 薬膳師ゆりぽむ さん お好みのお野菜で作った具だくさんのお味噌汁に、酒粕を入れるだけの手軽さ。 これなら忙しい時も無理なく、毎日酒粕を摂ることができますね。 同時におからを加えることで、美味しさと栄養をプラス。 これ1品でほとんどの栄養素がとれちゃいます。 レシピはこちら! きゅうりの酒粕漬け レシピ「きゅうりの酒粕漬け」by 花ぴー さん きゅうりはむくみを取る作用がありますので、酒粕の便秘解消の効能とダブルの効果で、スタイルアップが期待できますね。 酒粕で作る漬物は、本当に簡単で美味しいです。 あと1品足りないな、という時の夕食や、ダイエット中のおやつにも良いですね。 旦那様の晩酌にもピッタリ。 日本酒と一緒に頂いたら風味も合いそうです。 クロックムッシュ・タルティーヌ風 レシピ「酒粕豆乳ホワイトソース de クロックムッシュ・タルティーヌ風」by えん さん 酒粕は洋風のメニューにも大活躍します。 酒粕と豆乳、白みそで作ったホワイトソースがとってもヘルシーですね。 チーズでコクと満足感もアップ! ソースを作って保存しておけば、すぐに出来上がっちゃう時短レシピ。 クロックムッシュのレシピはこちら! 酒粕豆乳ホワイトソースのレシピはこちら! 豚ロースの酒粕ホイル焼き レシピ「【簡単☆15分☆ごはんが進む】豚ロースの酒粕ホイル焼き」by 丸山みかん さん ホイル焼きは、お好きなお肉やお魚と、お野菜を一緒に包んで焼くだけなので、本当に助かる時短レシピのひとつですね。 色々な素材がホイルの中で蒸し焼きされて、風味や味がワンランクアップするんですよ。 ホイルを開くワクワク感も、楽しいですね。 いつものホイル焼きに、酒粕をプラスすると、また新しい美味しさを発見できます。 鶏の酒粕味噌漬け焼き レシピ「鶏の酒粕味噌漬け焼き」by 花ぴー さん 塩麹のように、肉を漬けて焼く調理法も、酒粕の風味を生かして食べられる方法です。 こちらは酒粕と味噌をほぼ同量で合わせて、こってり味に仕上がっています。 酒、みりんも加えると、照り焼き風になりさらにコクが出ますよ。 白いご飯と一緒にいただきたい1品です。 豆腐のコチュジャン酒粕マヨのせ焼き レシピ「豆腐のコチュジャン酒粕マヨのせ焼き」by 花ぴー さん 豆腐は淡白なので、どんな味付けにも合う、優秀食材。 コチュジャンと酒粕とマヨネーズの、珍しい組み合わせ。 焼きウニの味がするそうですが、興味をそそられますね。 冷奴や湯豆腐など、いつもの食べ方に飽きたら、ぜひ試してみては?
酒粕を 水ではなく、豆乳で溶いて作ってみた のですが・・・まろやかで、濃厚で、とてもおいしかったです。 少し生姜も加えてみたので・・・更に体が温まる感じ。 これ・・・気に入って何度か作るうちに、 酒粕を簡単に溶く方法も見つけました! \(^-^)/ カップに、酒粕とそれが浸るくらいの熱湯を入れ、レンジで1分位温め ます。 それをフォークでかき回す と・・・簡単に酒粕が溶けるんですよ~。(^o^) 酒粕=「甘酒」と言う 固定観念を持たずに、いろいろとアレンジ してみると、おもしろそう。 酒粕をもっと使いこなして、おいしく健康になりたいですね。 塩味の「酒かす」もウマイ! 但し、溶けにくい。塩分の取りすぎに注意。お酒臭さが子供には不向き。酒かすのワザ、「ほぼガッテン」しました~♪
《正社員の場合》 60代が活躍中!2種免許の無い方もサポートいたします。 事業: 一般乗用旅客自動車運送事業 給与: 完全歩合給(月収20万~28万以上可) 時間: 変形労働時間制(1乗務あたり、12~13時間 ※休憩3時間以上有り) 勤務体系: 2勤1休 資格: 2種免許または1種免許取得後3年以上 待遇: 2種免許資格取得支援制度有り 試用期間1ヶ月有り(同条件)、社会保険完備、賞与年2回、車通勤可(無料P有り) 奨励金制度有り、始め2ヶ月は1乗務につき2, 000円支給 (例:2, 000円×20乗務=4万円/月) 《アルバイト・パートの場合》 日勤・夜勤のみでも応相談!資格の無い方向けに、会社費用負担制度もあります。 完全歩合給 変形労働時間制(1日あたり、6~13時間程度で応相談 ※休憩有り) 2勤1休(日勤のみ・夜勤のみ等も応相談) 車通勤可(無料P有り)、社会保険応相談、試用期間1ヶ月有り(同条件)
日の丸交通株式会社 静岡営業所(静岡県静岡市駿河区曲金6-6-18) ※マイカー・バイク通勤OK ◆交通アクセス [静岡営業所]:JR『東静岡駅』より徒歩約4分 勤務形態:その他 休憩時間:60分 1 ■変形労働時間制(1ヶ月単位)※シフト勤務 ■月総労働時間:171時間 ■勤務時間幅:5:00~24:00 └5:00~24:00の間で都合に合わせてシフトを決められます。 ※休憩時間はシフトによって変動があります。 ★シフト相談OK★ 5:00~24:00の間でのシフト乗務になります。 働きやすい時間帯で乗務できるように調整しています。 融通がきくので気軽に相談してくださいね。 ★感染症への取り組み★ 現在は、感染症対策として、日勤中心の営業時間となっています。 収束後は、夜勤・隔日勤務などの業務形態も可能です。 《★未経験スタートも歓迎★》あなたには、タクシードライバーをおまかせ!お客様の送迎などをおねがいします。 【具体的には】 ■ お客様の送迎 ■ 車の点検 など ★★道に詳しくない方も安心★★ 未経験の場合、「タクシーセンター」で地理について学ぶ新任研修の用意があります。そのほか、営業所配属後は【側乗研修】で、実際の一般道路を走りながら詳しく確認できます。業務をしながら少しずつ覚えていただければOKです! ▽その他研修 ・座学での安全研修 ・マナーについて ・地理 ・端末の使い方 など ※自信がついてから乗務開始できるよう、手厚くサポートしていますのでご安心ください。 ▼応募条件 未経験者歓迎 学歴不問 衣料品・雑貨売り場でレジ業務 CAREERLINK FACTORY 派遣社員 時給1, 200円〜円 日払い週払いOK 就業後、最短2時間でお給料get 24時間コンビニで受け取りも可能 JR静岡駅より車5分 車・バイク・自転車通勤可 ★無料駐車場完備 ▼シフト制 (早番)09:00~14:00(5h) (遅番)14:00~21:30(6. 5h)★休憩1h ★うれしいメリットいっぱいの簡単お仕事★ ☆未経験スタートの20~60代の派遣スタッフ多数活躍中!
◎未経験歓迎! ◎カップルでの応募・勤務、大歓迎! ◎女性スタッフ活躍中!
安定月収30万円台+年3回の賞与支給/無理なく稼げるタクシー... 静岡ひかりタクシー株式会社 静岡市 葵区 新伝馬 正社員 [仕事内容]配車仕事を主体として タクシー 営業です。 都会の「流し営業」ではなく... [特徴]移住支援金対象 [試用期間]無し なし [企業名]静岡ひかり タクシー 株式会社... 移住支援金対象 静岡県移住・就業支援金求人サイト 30日以上前 静岡県静岡市清水区中心のタクシードライバーのお仕事 タクシー支援サービス株式会社 静岡市 清水区 押切 その他 (2) 月給25万円~ 正社員 タクシー は重要な交通手段として使われており、いまだに積極採用中! あなたのご応募お待ちしております... 求人ボックス｜タクシーの仕事・求人 - 静岡県 静岡市. [仕事内容]<地域密着型! タクシー のお仕事! > こちらのお仕事は地域密着型のお仕事です... 未経験OK 駅チカ 家族手当 交代・交替制 ジョブハウスドライバー 30日以上前 タクシー乗務員/タクシー業/タクシー業務 月給34万円~40万円 正社員 [職務内容] タクシー 乗務員 重要な公共交通機関のひとつとしてお客様を安全・迅速・快適に目的地までお送... [介護 タクシー]ご高齢やお体の不自由な方のお出かけをお手伝い。病院や介護施設への送迎、冠婚葬祭... 車通勤OK 昇給あり 賞与あり 働き方相談可 市内及び周辺のタクシードライバー 不二タクシー株式会社 静岡市 葵区 北番町 月給18万1, 000円~ 正社員 [仕事内容]事業内容 タクシー 業 [経験・資格]要普通免許(取得後、3年以上)... [会社名]不二 タクシー 株式会社 [本社所在地]静岡県静岡市葵区北番町55ー1... 制服あり 研修あり 歩合制 不二タクシー株式会社 30日以上前 介護タクシー運転手・送迎 静岡市 新静岡駅 バス20分 月給14万7, 795円 正社員 [仕事内容]<介護 タクシー 運転業務> 高齢者・障がい者を病院や施設への送迎 付添、介護業務... 40代活躍中 介護 タクシー 運転手募集<初任者研修修了者> 未経験OK!
そして富士 タクシー では、大型・中型トラック... スタッフから転職した方も、当社の 運転手 としてしっかり稼ぐことができています! 少しでも タクシー に興味がある方は... 30+日前 · 富士タクシー株式会社 の求人 - 神田町 の求人 をすべて見る 給与検索: タクシー乗務員(ドライバー)の給与 - 浜松市 神田町 富士タクシー株式会社 に関してよくある質問と答え を見る 新着 日勤専門のタクシードライバー 静岡市内を中心とした利用者様の送迎業務 日の丸ハイヤーグループ 静岡市 駿河区 時給 885円 アルバイト・パート タクシー 乗務員大募集です!! 企業主導型保育園もあるので女性ドライバーも多数在籍!