豆鼓醤(トウチジャン) 豆板醤と名前が似ているので間違いやすいのですが、豆鼓醤は辛くありません。黒豆を発酵させたものに、にんにくなどを加えて作ります。 日本の調味料に似ているものはないのでイメージがつきにくいですが、コクのある味噌といったイメージ。炒め物などに使うと、奥深いコクを簡単に出すことができます。 7.桂花醤(ケイファジャン) 桂花醤は、キンモクセイの花を煮詰めて作られる醤です。点心の餡や、杏仁豆腐のシロップ作りに使用されます。 キンモクセイは漢方薬としても使用される材料です。キンモクセイは胃腸の働きを整えるほか、低血圧や不眠症を改善する働きがあります。 ちなみに、手作りも可能。作り方をご紹介しましょう。 ♢桂花醤の作り方 1. キンモクセイの花びらを採取し、枝が入らない様に気をつけます。 2. 10gほど採取したら、ザルでチリなどを落とします。この時に入ってしまった枝や、緑の軸などを取っておきましょう。 3. ボウルに水を張り、手でゆっくりかき回しながら、汚れを沈殿させます。この作業を2回繰り返します。 4. 中華・エスニック調味料 の一覧 | 食の専門店通販フードーム. 鍋に水100cc、グラニュー糖30gと一緒に花びらを鍋に入れ、弱火でゆっくり煮詰めていきます。 5. もしあれば、ここで桂花陳酒を大さじ2くらい入れると香りが良くなります。(桂花陳酒は白ワインにキンモクセイの花を漬け込んだお酒です。) 6. 色が変わり、煮汁が半分程度になれば完成。目安は、沸騰してからコトコト3〜4分です。冷めるととろみが強くなるので、熱いうちに瓶詰めして冷まして冷蔵庫で保管して下さい。 7. 砂糖と水で作ったシロップに、桂花醤を加えれば、杏仁豆腐のソースがすぐに出来ます。白玉団子やコンポートにも合いますので、ご自宅にキンモクセイがある方は試してみて下さい♪ 中華料理の7つの香辛料 次に、中華料理で使われる香辛料についてご紹介しましょう。中華料理に使用される香辛料の中には、漢方で使用される生薬も多く、中国では体調によって食べる料理を選ぶ人もいるくらいです。まさに医食同源ですね。 1.鷹の爪(乾燥唐辛子) 中華料理の香辛料と言って、初めに思いつくものは何でしょうか?
中華いちば24へようこそ!! 中華市場24は本場の中国食品を通信販売でお届けします!! 700以上の商品が並ぶ、専門店ならではの品揃えが自慢のインターネット通販サイトです。 商品ジャンル別一覧 日本全国どこへでも、普段なかなかお目にかからない本場の中国調味料や、ずっと食べてみたかった中国ならではの食材を揃えて、24時間365日皆様のお越しをお待ちしています!! 重い缶瓶類や、持ち帰るのが面倒な冷凍食品もボタンひとつで楽々ショッピング!! また、日本では中華街を除いてなかなかお目にかからない、昔ながらの中国雑貨の取扱いもしています。 インターネットはもちろん、お電話/FAXでもご注文をお受けします! TEL:03-4579-7866 (10:00~20:00) FAX:03-4579-7867 (24時間)
悲しみで花が咲くものか サンボマスターのUSTREAMを視聴しました、あなたの宗兵です。 なんてポジティブで、なんて純粋で、なんてカッコイイんだろう。 泣いた。 自分もあんな風にカッコよくなりたいなぁ。 間違いなく希望の道を、ひかりを目の前に示された。 その道を歩もう。 本日4/9より 『関ヶ原でダンス』 チケット発売です。 いまのところ、このブログでの(アナログ)チケット取り扱いはない状況です。 でも、もしかしたらあるかも…。 いまはなんともいえない状況です(汗)。 それより、9日~13日までに『関ヶ原でダンス』チケットご予約の方先着100名様に 【関ヶ原でダンスのイカシタ写真プレゼント】があるそうです!! なにとぞよろしくお願いします!! スナップは幻の『関ヶ原でダンス』の和泉仕様チラシ。
【手描き】DQ4の勇者に愛と平和を叫んでもらいました。【ドラクエ4】 - Niconico Video
仕事でクルマを40キロほど走らせた。 普段は同じ場所に留まっていることが多くて、外に出られるのって限られるんだけれど、こんな風に車に乗ってみると軽いドライブみたいで気分転換にもちょうど良い。 - - - - - 今までの過去なんてなかったかのように歌い出すんだぜ ストレートなアツいメッセージは、きれいな歌声に乗せるよりも、叫びにも似た大きな声の方が伝わってくる。 あまちゃんDVD4巻鑑賞中。 面白い。 アキちゃんかわいい。 明日の夜、夜行バスで奈良に行きます。