お手頃価格で手に入れやすくて、高タンパク低脂肪な鶏ムネ肉は、献立に積極的に取り入れたい食材のひとつ。ただ、パサつきやすいのが悩みのタネだったりします。今回は、料理家のSHIMAさんに、鶏ムネ肉をしっとり仕上げるコツを教えていただきました。作るのは、通常鶏モモ肉を使うことが多いタンドリーチキン。ヨーグルトと一緒に漬け込むことで、「乳酸」が肉の筋繊維をほぐし、鶏ムネ肉でもやわらか食感に仕上がります。 「栄養は? 部位の違いは何? 鶏肉の基本を知りましょう」を読む ▲教えてくれたのは、彩り豊かな料理が得意なSHIMAさん。料理YouTuberとして日々ブログやYouTubeチャンネルにレシピを更新されています。 漬けて焼くだけの2ステップ 「鶏ムネ肉のスパイシータンドリーチキン」 ヨーグルトに漬け込むことで、スパイシーながらもヨーグルトのまろやかな風味を奥に感じる味わいに仕上がります。鶏肉は漬け込んだ状態で、1〜2日ほど日持ちするので、来客があるときなどは前日から漬け込んでおくと、当日段取りよく仕上げることができますよ。 \ SHIMAさんのひとこと / 鶏ムネ肉は淡白な味わいなので、どんな味付けとも相性のいい万能食材。漬け込み時間は1時間からでOKですが、前日から漬け込んでおくと、よりしっとりとした食感に仕上がります。ビールが飲みたくなるスパイシーな味わいです。 材料 鶏ムネ肉…2枚 (A) カレー粉…大さじ2 ヨーグルト…大さじ4 おろししょうが…小さじ2 おろしにんにく…小さじ2 しょうゆ…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 作り方 1. 鶏ムネ肉に穴を開ける 鶏ムネ肉の両面にフォークでランダムに穴を開ける。 SHIMAさんに教わったポイント: ■穴を開けることでやわらかく 穴を開けることによって味が浸透しやすくなり、やわらかさが増すのと、お肉の焼き縮みを防いでくれるうれしい効果があります。 2. 鶏ムネ肉を切る 全体の厚さが均一になるよう観音開きにして、ひと口大に切る。 ■皮はとりのぞいてもOK 皮が苦手な方は、この時点で剥がしても大丈夫です。 3. 下味をつける ジッパー付きの保存袋に2. と(A)を入れ、空気をしっかり抜いて袋の口を閉じる。袋を揉み込みながらしっかり混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間ほど置く。 4. 【みんなが作ってる】 鶏胸肉 ヨーグルトのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. フライパンで焼く フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火にかける。フライパンが温まったら3.
人気 30+ おいしい! 【みんなが作ってる】 鶏胸肉 ヨーグルト 味噌のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 脂質がたったの6. 6g! 不足しがちなカルシウムも補えます。鶏肉。。。他の肉類に比べて低カロリー高タンパク!必須アミノ酸のバランスも抜群。皮を取ることでさらにヘルシーに! 連載 調理時間 - カロリー 193 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <漬けダレ> <漬けダレ>のニンニクはすりおろし、ヨーグルト、ケチャップ、レモン汁をあわせておく。 シシトウは、軸の部分を切り落とし、切り込みを入れてグリルか網で焼く。(テフロン加工のフライパンでもOKです) プチトマトは水洗いしておく。 1 鶏肉に塩コショウし、<漬けだれ>に30分漬け込んでおく。 フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだ鶏肉を盛り付けるほうから中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で焼く。(漬けだれはソースとして使うので、残しておく) 3 鶏肉を焼いたフライパンに、残りの漬けダレとしょうゆを加え、火にかける。 4 皿に、シシトウ、プチトマト、一口大に切った鶏肉を盛り付け、3のソースをかけてできあがり。 みんなのおいしい!コメント
(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
ツツジの花を来年も咲かせるには剪定時期がポイントです。 また、大きくなりすぎたツツジを小さくするにも剪定作業が欠かせません。 今回は、来年も花を咲かせるための剪定時期と方法、ツツジを剪定して小さくするコツを紹介します。 ツツジの剪定時期と方法 地域にもよりますが多くの場合ツツジが開花するのは4月~5月頃です。 花が終わりかけのころに新芽が出て、夏ごろに伸びた新芽の先に翌年花となる芽(花芽)ができます。 ツツジは 花が終わってから翌年の花芽ができるまでの期間が短い です。 そのために剪定は早めの時期がポイント!
観葉植物 結婚式の服装【男】です。 週末、友人の結婚披露宴に出席します。 ネクタイは赤、そしてポケットスカーフは白を準備しようと思っています。 靴とスーツはダーク系で考えています。 こんな感じでいいでしょうか? 結婚 いちぢくが三年目にして20位の実をつけました。やっとひとつ目が食べごろとなりましたが、 困ったことに木が大きくなりすぎて枝や葉がフェンスを越えて道路まで出てしまいました。道路標識までかかってしまうので それではまずいと思い、少しは枝を切りました。庭にもだいぶ生い茂ってしまったのですが来年のことを思うとどの位切っていいのかわかりません。今はどのくらいまでで切っていいのでしよう。葉が落ちた冬まで... 園芸、ガーデニング クロイツフェルト・ヤコブ病(CJD)を発症し、無動性無言となっている方の看護計画・目標について、どのような事が考えられますでしょうか?呼吸管理?褥瘡予防?ターミナルケア? 病気、症状 今度ビックカメラでAirPods ProとApplecare for ヘッドホンを買おうと思っているのですが、会計を別々に行うことは可能ですか? オーディオ クラピアを植えてみたのですが、一部が茶色くなって枯れそうです。原因はなんだと思いますか? ローズマリーの剪定作業～大きくなりすぎて困ってませんか？～ | ジャルダン・ファヴォリ -Jardin Favori-. 園芸、ガーデニング イチジクの剪定について質問です。 庭のイチジクの木が伸びすぎて 塀を越えてしまってます。 ネットで調べたところ、剪定時期は12月から2月ということなんですが 今の時期(4月)に邪魔な 枝を切っても大丈夫でしょうか? ダメな場合、その理由も教えていただけると幸いです。 実付きが悪くなっても枯れなければ切りたいと思っています。 詳しい方がいらっしゃいましたら... 園芸、ガーデニング この排水トラップはどのようにして外せばよいのですか? タカラスタンダードのシステムバスです。 説明書には左に回して外すと書いてあるのですが回りません。 どなたか外し方を知っていま したら教えて下さい。 新築一戸建て タバスコ、ホットペッパーソース、ホットチリソースはみな一緒ですか? 料理、食材 ぶどう棚の雨よけ屋根を自作しようと考えていますが材料に迷っています。 棚の大きさは5m×4mで単管組みしています。雨よけしつつも日光があたらないといけないので、 ①透明な波板 ②透明なビニール(ブルーシートの透明版) のどちらがいいでしょうか?
あのハナミズキもそんなに大きくなるの?と思う方や、まだうちの家にあるオリーブはこんなに小さいから大丈夫!と思う方もいるでしょう。そう思うのも無理はありません。植木のことを詳しくない方が多くないと思います。家にある庭木の名前もわからないというお客様もたくさんいらっしゃいます。 ここから今回の記事で一番お伝えしたいお伝えしたいことを書いていきます。 植木を大きく凛とした状態でシンボルツリーにしたい!とお考えの方でも大きくなっても2階の屋根の高さ7~8mほどで留めておくことオススメ致します。なぜそんなに大きくしたらまずいのでしょうか?
《剪定・伐採など》大きくなりすぎた庭木の対処法をご紹介します! 庭木剪定における切り戻しとは?庭木剪定における切り戻しについてご紹介します。切り戻しとは、伸びすぎた枝や茎を切り取って、株を短くし、植物の姿を整えることをいいます。切り戻しの目的は3つあります。1つ目は、株の大きさ・樹形を整えるために切り戻しを行います。2つ目は、不要な枝を減らした分、新芽・実・花へ養分をまわして生長を促すという目的になります。そして3つ目は、風通しをよくして病害虫を予防するという目的があります。一般的なガーデニングでは、鉢や室内、花壇、庭のスペースに合わせた高さ、横幅の範囲内で育てます。ただ、植物を育てていると、枝や茎が無差別に伸びて、樹形が崩れたり、風通しが悪くなったりして、最終的には害虫や病気にかかり、枯れる可能性が高くなります。そんなことから植物を守るために必要なのが切り戻しになります。 1. 大きくなりすぎた庭木のトラブル事例 庭がジメジメしたり、隣人トラブルにつながる恐れも・・・。大きくなりすぎた木は剪定や伐採を行いましょう!