ブロッコリースプラウト 身体の解毒力や抗酸化力を高めてくれる野菜として大注目の「ブロッコリースプラウト」。その秘訣は、効能が多肢にわたるスーパー栄養素"スルフォラファン"にあり。がん予防や、肝機能の改善、エイジングケアまで。まさに食べるサプリメントです!
内容(「BOOK」データベースより) 毎年30万人近くがガンで亡くなっているが、もし発病前にガンを叩けたら、どんなにすばらしいことか。ブロッコリー、なかでも発芽まもない「ブロッコリー・スプラウト」には、発ガン物質の解毒を強力化する成分が含まれていることが明らかになった。スプラウトの何が健康にいいのか? どう食べればいいのか? その全貌を初公開。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 大沢/俊彦 1946年、兵庫県生まれ。69年、東京大学農学部農芸化学科卒。同大学院博士課程修了。農学博士。オーストラリア国立大学リサーチフェロー、名古屋大学農学部助教授、カリフォルニア大学デービス校環境毒性学部客員教授を経て、95年より名古屋大学教授。専門は、食品機能化学、とくに酸化ストレスによる傷害機構の解明と食品による予防。ガン予防研究会評議員、日本フードファクター学会代表幹事をはじめ、多分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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今回投入させて頂くお野菜は、乾燥わかめとキャベツですっ。 キャベツはあらかじめ小さく切っておく必要がありますが、ワカメは乾いたまま入れるだけ(笑) 熱が通りやすいように空いている隙間に入れると良いと思います(無理な場合は麺の下!) ※ちなみに、もやしだったら切る必要すらないから、手軽にやりたい時はオススメです! (ただし痛みやすいので早めに使ってくださいねっ) そしてお湯を注ぎ蓋をして、いつもと同じように電子レンジでチン! なのですがっ。 卵を投入する場合は、チンを2回に分けると良さげ というのも・・最初に卵を入れて終始レンチンし続けてしまうと、出来上がる頃には卵が硬くなりすぎたり、運が悪と爆発したり・・という場合も。 それを防ぐ簡単な対策法が、 チンを二回に分けて卵は後半に投入! という方法ですっ。 これだと程よく熱が通るので、比較的安全で程よい硬さの卵が楽しめます(笑) 今回はちょっと控えめに、 前半を 1. 5分 後半を 1分 と設定してみました。 実はもうこの時点でキャベツにはきちんと火が通っているし、ワカメもしっかりふやけていますっ。 ということで、そこに卵を投入し、電子レンジを1分かけますっっ!! はいっ。もうバッチリですね! 風味や食感を検証！レンジで作るインスタントラーメンのレシピ - macaroni. ※黄身にも少し火が通っている方が好きな場合は、「前半1分・後半1. 5分」でも良いと思います!爆発が心配な場合はお箸で黄身に穴を開けて下さいね♪ 残るは調味料と薬味ってところでしょーか♪ この辺りは、好みでアレンジをしていただければと思います。 ひととおり全部を投入し終わると・・ こんな感じで、結構おいしそうな見た目になってくれましたよっ♪ ・・ただ私、後から気づいたのですが、これ絶対 紅しょうがが合うっっ 。ガーーン 紅しょうがを入れた状態で食べたかったですねぇ(´ω`。)ショボン っていうのもですね、野菜を入れるとその分ボリューミィになるので、正直1人で食べるにはちょっと多くて。。 紅しょうがを入れたら味がさっぱりするので、もっとがつがつイケた気がします(;;) ※ちなみにお湯の量ですが、私は野菜を入れた上から通常と同じ目分量になる位の量を注いでいます。出来上がって味が濃いと感じた時はお湯を追加して調整してます♪(薄いより濃いの方が後から調整しやすいので) 1人で食べきれない人には・・ あと!インスタントラーメンやカップラーメンを食べると、一食全部食べきれない・・ という方には、個人的にはチキンラーメンを食べたい分だけ袋ごと手で割って、マグカップとかに移してお湯を注ぐ・・というスタイルがオススメです!
こんにちわ。 皆さん、インスタントラーメンは食べますか? 私はサッポロ一番の塩ラーメン(味噌も)がすごく好きなのですが、やはりカップラーメンの方が楽でカップラーメンが多めになってしまっています。 しかし今回紹介するガスを使わずに電子レンジでインスタントラーメンを作る方法を知ってからはインスタントラーメンを作る機会が増えました。 テレビでも紹介されたりしてるので知ってる方もいるかと思いますが、私の周りにも意外と知らない方が多いので今回はそれを紹介したいと思います。 電子レンジでインスタントラーメンを作るために必要なもの インスタントラーメンと別に必要なものは 電子レンジと電気ケトル(ポットでも可) です。 電気ケトルは必須ではありませんが、お湯を沸かすとなると手間が増えてこの小技の意味がなくなるのであった方がいいです。 電子レンジでインスタントラーメンを作る方法 1. 器にインスタントラーメンの麺のみを入れておきます。 2. インスタントラーメンに書いてある量の水を電気ケトルで沸かします。 3. 電子レンジで作るインスタントラーメン！ - YouTube. 沸かしたお湯を麺の入った器に入れます。 4. 電子レンジ500Wで3分ほど加熱します。 5. 麺がかたければ30秒から1分ほど加熱を繰り返します。 6. スープの素を入れてかき混ぜて出来上がり。 さいごに これでインスタントラーメンも大した手間なく作れるようになりますね。 また、インスタントラーメンは5袋入りで300円位だったりとカップラーメンより安くて節約にもなるのでこの小技を知らなかった方はぜひやってみて下さい!
これが気になります。 先に説明したようにたまごはそのまま電子レンジでチンはダメな食品です。たまごの殻が中の水分を閉じ込めているので爆発の可能性があります。それなら・・殻を割って取り出した生たまごの黄身と白身の状態ならどうなのか? たまごを電子レンジで調理するとき たまごの状態 爆発する? 殻のついたたまご 爆発する 殻をとった生たまご 爆発する ゆでたまご 爆発する 見事にどんな状態であっても爆発します。なので・・ たまごをレンジでチン = 爆発させない対策 これを覚えておきます。インスタントラーメンのトッピングとして生たまごを入れるときには・・ 爪楊枝で、4~5カ所ほど穴を開けます 生たまごの表面にある膜が水蒸気を閉じ込めてしまうので、黄身のところに穴を開けておきます。これでチキンラーメン+生たまごを 水から調理開始することができます。 まとめ:電子レンジでインスタントラーメンを作る方法|2021年版 出先の休憩スペースで電子レンジが使えるなら、インスタントラーメンを調理できます。値段の安いインスタントラーメンにすることで、お金がない厳しい生活が楽になります。 注意するポイントは、電子レンジのワット数に応じた加熱時間を調節すること、そして水分の沸騰によって爆発させないように通気の穴をあけることです(生たまごの爆発にも注意)。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年3月18日 日本の国民食といっても過言ではないほど根強いファンをもつラーメン。インスタント麺はもちろん、生麺や冷凍麺も電子レンジ用ラーメン容器で調理できてしまうのだ。今回はレンジ調理可能なラーメン容器のおすすめの選び方や実際の調理方法を紹介しよう。 1. レンジ調理可能なラーメン容器って?
電子レンジと、百均どんぶりだけで、袋麺が食べられる状態になりました! ポットなども要りません。 必要と言えば、電子レンジだけ。 百均のどんぶりは、調理器具であり、どんぶりでもある。 とっても便利です。 しかも、108円(税込)でやすい。 楽天市場でも似た商品は売られていますが、ダイソーに行った方が安いですよね。 レンチンドンブリの注意点 この「レンチンドンブリ」の良いところはお知らせしたとおりです。 袋麺が5分で食べられる状態になります。 しかも、袋麺だと30円とか50円だと思います。 カップ麺を食べるより安い! 良い事ばかりと思ったけれど、注意点もあります。 水の量が分かりにくい 水の量は、どんぶりの外側についています。 水はどんぶりの内部に入れるので、どのくらい入っているか分かりにくい です。 水を入れ過ぎると、スープが薄くなりすぎます。 電子レンジの時間が重要 時間はどんぶりのマニュアルに500Wで7分と書かれています。 お湯が沸く時間+ゆでる時間ということで7分としたのかもしれません。 でも、 実際は7分だと長すぎるみたいです。 5分くらいでいいみたい。 どんぶりが深すぎる レンチンするときに、野菜も入れられるようになっています。 もやしなどを入れ、一緒にレンチンしたら野菜たっぷりラーメンにすることができます。 カット野菜を入れるだけで良いのです。 野菜も何もなく、素ラーメンを作ったら、なんとなくどんぶりが深いです。 注意点と言いつつも、そんなに困ることはないので、いい点を理解して賢く利用してみるのも良いでしょう。