毎日の買い物をなるべく減らそうと、1ヶ月くらい前に多めに 買ったじゃがいもに芽が出てきた! こんなとき、毒のある芽を取り除けば安全に食べられると 思いますよね。 しかし、学校の菜園で育てたじゃがいもを食べた生徒たちが 食中毒を起こしたというニュースをみたんです。 この時、じゃがいもの芽は取り除いてあったようですが、原因は 芽以外の部分にあったようなんですね。 芽が出たじゃがいは、芽さえ取れば大丈夫だと思っていたのに 他の部分にも毒があったんです。 じゃかいもはいろいろな料理に利用する野菜ですから、 いつでも安心して使いたいですよね。 今回は、じゃがいもには芽以外のどの部分に毒があるのかを お伝えするとともに、じゃがいもの毒の正しい取り除き方も 紹介していきます。。 じゃがいもの芽だけ取っても、ほかの部分にも毒!
土から下に生えているものは水から煮る 土から上に生えているものはお湯から煮る というのを聞いたことがあるかもしれません。 じゃがいもは、根菜類なので水から煮る のが基本です。 水から煮ると崩れにくい特徴があります。 皮つきでも、皮をむいても、水からコトコトと煮ていきましょう。 沸騰したお湯から煮ると、表面だけ煮えて、中まで火が通るころには表面が煮崩れてしまいます。 水から入れて、沸騰したら中火から弱火くらいまで火を弱めてコトコトと煮ます。 じゃがいもを調理するときのポイント じゃがいもを調理するときにポイントとして押さえておきたいことがいくつかあります。 焼く じゃがいもを焼いて食べるのも美味しいですよね。 バーベキューの時、じゃがいもを焼いて食べた経験があるのではないですか? じゃがいもを焼くときのポイントは、十字に切り込みを入れることです。 余分な水分が出て焼き上がりがホクホクになります。 徐々に加熱していき、向きを変えながらまんべんなく焼きましょう。 裏ごし 裏ごしするときは、必ず熱いうちにしましょう。 じゃがいもは冷めてしまうと粘りが出てきます。 そうなると裏ごししにくいばかりではなく、ボソボソとして口当たりも悪くなってしまいます。 まとめ 1年中おいしく食べられるじゃがいもですが、ちょっとしたポイントでさらにおいしくいただきたいものです。 せっかく料理するのですからおいしくなるように、正しい調理方法を知っておきましょう。
1章で説明したとおり、じゃがいもを水にさらさないで調理した方が美味しく仕上がる料理もあります。 むしろ、水に長時間浸しすぎると、栄養素のビタミンがどんどん逃げ出て行ってしまうことも気になります。 アク抜きを忘れてしまったり、時間がないときにそのまま調理をしても、身体の害にはなりませんので安心してくださいね。 水にさらすことで毒素が抜ける? 水にさらすアク抜きの必要性と混乱しやすいのが、ジャガイモの【芽】のことだと思います。 【芽】には毒素の一種が含まれていて、食中毒の危険性があるので、必ず取り除く必要があります。 この 【芽】に含まれている毒素は水に弱い性質がある ので、水にさらすことで排出を促すことができるんです! 芽の部分や芽の周辺を取り除けば問題ないのですが、心配な場合は水にさらすと更に安心ということですね。 まとめ じゃがいもの灰汁抜き(水にさらす)は、作る料理や調理法によっても、するかしないかが分かれます。 また、「毎回必ず水にさらしている!」という人もいるので、これが正解!というのは無いということですね。 ただ、3章に書いたように【芽】は毒になりますので、芽の周辺まで必ずえぐり取るようにしましょう! 朝や夜のうちに下ごしらえする場合、じゃがいもを水にさらしたまま保管するか、アク抜きし終わったら水から出して保存するか、悩むことってありません? じゃがいもアク抜き時間どのくらい?味噌汁でも必要?保存は可能? をぜひ参考にしてくださいね。
ありがちな話なような・・・ 私は女子なので、若い頃は「写真に興味ありませんか?」とかもあった。 本当にモデルを探していたのか、単なるナンパか、勧誘なのか定かではないですが。 トピ内ID: 3816135016 まい 2020年7月2日 05:31 デート商法だとか宗教勧誘だとか、色々意見ありますが・・ まぁ確かにその可能性もあると思います。 でも、もしかすると彼女は以前から一方的にトピ主を知っていて(本屋で以前にも見かけたことがあるなど)片思いをしていた。もしくは一目惚れをしてしまった。 そしてあの日、勇気を振り絞って話しかけた可能性だってあるわけです。 それをデート商法や宗教勧誘だろうなぁと決めつけてしまうのはどうかなぁ。。 というかそれって、彼女と直接会話をしたトピ主なら見抜けませんか?
ざっくり言うと 男性が女性に話しかけられたくないタイミングを紹介しています 落ち込んでいるとき、疲れているとき、考えごとをしているとき 朝起きたとき、食べ物を食べているとき、静かな場所にいるときなど 2018年7月13日 11時37分 SIGN 彼に話しかけて「後にして」「今はやめて」と言われてしまった経験はありませんか? タイミングを間違うと一気に空気が読めない女性だと思われてしまうんです。男性が女性に話しかけられたくないタイミング7選をまとめてご紹介していきます。 ひとりになりたい男性心理 出典 「考えごとがあるとひとりで考えたい」という男性は多いんです。それは彼女がそばにいても同じ。「近くにいてもいいけど話しかけないでほしい」ということがあるんだとか。話しかけても反応がなかったり「ごめん、聞いてなかった」ということも珍しくなく、ひとりの世界に入ってしまっているのかもしれません。 男性が女性に話しかけられたくないタイミング7選 出典 ■落ち込んでいるとき 落ち込んでいるとき女性からしつこく「どうしたの?」と聞かれたり、「何があったか話して」と詮索されることを男性は嫌います。落ち込んでいそうなときは彼から話してくれるのを待ちましょう。 ■疲れているとき 「ふぅ」とひと息つきたいときも同じ。「ねぇねぇそういえばさ」なんてどうでもいい話をされると普段は聞いてくれる彼でも「黙ってて」とムッとしてしまうんだとか。険悪なムードになるのを避けるためにもタイミングを見計らって! 女性に調査！初対面で「話しかけにくい…」と避けられがちな人の特徴6つ. ■考えごとをしているとき 仕事のことや悩みごとを抱えているとき、彼女にハイテンションで話しかけられると「頼むから黙ってて」となってしまうそう。間違いなく空気が読めないと思われてしまいますよ。彼が考えごとをしていて、「うーん…」と生返事だったら話しかけるのは避けるのが正解です◎ ■朝起きたとき 朝起きたときはぼんやり頭が働いていない状態…。おしゃべり好きな女性は起きたてから頭がシャッキリしているかもしれませんが、そもそもおしゃべり文化のない男性には厳しい話なのかも!? ■眠いとき こちらもなかなか男性には厳しいみたい。寝る前に話しかけられた内容は、次の日ほぼ覚えていないなんてこともしばしば…! 真面目な話はこのタイミングでは絶対にNGです。約束ごとをしても適当に聞き流されているだけの可能性大ですよ。 ■食べ物を食べているとき 「おしゃべりに夢中で料理が冷めるのが嫌」「おしゃべりに集中したくない」etc... 。話すこと自体はよくても、ずっと食べている間中おしゃべりしっぱなしというのは嫌だと感じるんだとか。 ■静かな場所にいるとき 図書館、電車など。話し声が目立ってしまいますし、まわりからもジロジロ見られたりしてしまうことも。おしゃべり禁止ではないけれど静かな場所では、話の内容がまわりに筒抜けなのも、男性は気になるのかもしれませんね。 出典m思い当たるシチュエーションはありましたか?