13 ID:Pl2xuvZl0 HGSSはオフ専には最高だったな ファクトリーもあるし 73: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:42:27. 93 ID:KySiI3iYp >>62 やり込み要素あるからねえ 74: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:42:28. 92 ID:wbIcgWueM hgssはずっとバトルファクトリーやってたわ 76: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:42:52. バトルファクトリーの主「金ネジキ」のヤバさについて【ポケットモンスター】 | もっちりブログ. 91 ID:f8wfGrQYa ハトゴルソルシルって今やると経験値貯まるところとかテンポ悪くてビビる リアタイは面白えってなってたのに 88: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:45:28. 09 ID:KySiI3iYp >>76 まあ思い出補正やな 112: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:49:48. 88 ID:1GR6IAmf0 ジョウト地方制覇した後にカントー開放された時のワクワク感やばかったわ
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ポケモンハートゴールド・ソウルシルバーは2009年に発売されました。 この記事では、ハートゴールド・ソウルシルバーの話題についてまとめています。 ハートゴールド・ソウルシルバーの思い出 HGSS「片方のソフトでホウオウとルギア両方捕獲できます」 引用元: 1: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:25:18. 33 ID:KySiI3iYp HGSS「無料ダウンロードコンテンツでラティアスとラティオス両方捕獲できます」 冷静に考えヤバいやろ 2: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:25:36. 45 ID:KySiI3iYp おかしい 4: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:25:58. 54 ID:KySiI3iYp 何でや 5: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:26:13. 38 ID:5mZ/vK1T0 BW2もヤバかった 7: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:26:56. 85 ID:KySiI3iYp >>5 BWを買っていれば両方揃えられるしなあ 10: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:28:04. 39 ID:5mZ/vK1T0 >>7 あのくらいの世代が一番ポケモンの周回楽しかったイメージあるわ 6: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:26:47. 95 ID:QOijf9i1d hgssは対戦でよく使う準伝取りまくりやったなぁ 中古ロムめっちゃ買ってたわ 8: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:27:29. 97 ID:KySiI3iYp >>6 ホウエンの伝説捕まえられるの凄い 16: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:29:54. ポケモンハートゴールド・ソウルシルバー | ポケモンまとめマスター｜ソードシールド（剣盾）/ポケモンGO/ポケマス. 59 ID:oCzMdN+50 金銀の頃から両方手に入るやんけ 18: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:30:15. 28 ID:KySiI3iYp >>16 あ、そうなん? 83: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:44:57. 95 ID:wbIcgWueM >>18 レベルが違うのと覚えてる技が違うからあれやけどな 銀やとエアロブラストルギア、金やとせいなるほのおホウオウ 銀ホウオウはせいなるほのお覚えてない、金ルギアはエアロブラスト覚えてないんや あと携帯繋げばセレビィゲットできる 19: 名無しのポケモントレーナー 2021/02/04(木) 20:30:32.
【ソレダメ】タケノコご飯のレシピ、大根であく抜きの方法!分とく山 野崎洋光 生活の泉 テレビで紹介された料理のレシピや作り方、健康法、美容法など、なるべくくわしく 生活の情報をお知らせしています。 更新日: 2021年7月22日 公開日: 2021年3月17日 2016年3月2日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!? ~」で「タケノコ」がとりあげられました。 春の味覚「タケノコご飯」 新鮮なタケノコの見分け方や正しいあく抜きの方法、おいしいたけのこご飯の炊き方をミシュラン2つ星を獲得した「分とく山」の料理長野崎洋光さんが伝授! 時短＆簡単！あく抜きの裏技・大根おろし法 - NHK ガッテン！. 2021年3月17日にも放送されました。 タケノコの正しいあく抜きの方法 米ぬかであく抜きをするのはソレダメ! タケノコのあく抜きには米ぬか定番ですが、何がそれダメなのか。 米ぬかでゆでてもはアクが抜けない。 加熱することでエグミ成分がストップするだけ。 米ぬかの甘さでエグミをごまかしているだけとのこと。 しかも米ぬかを使う場合、2時間ほどゆでて冷めるまで待つため 4時間以上もかかるのにアクは抜けていなかったのです。 手間がかかる上に後片付けも大変。 しかし達人によるともっと簡単にしかもしっかりとあく抜きをする方法があるとのこと。 その方法とは 大根を使います! 大根に含まれている「パーオキシダーゼ」という酵素がタケノコのエグミを消去してくれるのだそうです。 スポンサードリンク 【大根でアク抜きの方法】 1.大根を皮付きのまますりおろす。 2.出来上がったおろし汁に同量の水を加える。 3.全体の量に対して1%の塩を入れる。 4.生のタケノコの先端を斜めにカットし、半分ほど切り込みを入れておく。 これで簡単に皮をはぐことができる。 5.タケノコを適当な大きさにカット。 小さいほうが短時間でアクが抜けます。 6.カットしたタケノコを③のおろし汁に1時間ほど漬ける。 7.使う前に1度水洗いをして1~2分ほど下ゆでをすればアク抜きは完了。 【タケノコの美味しい見分け方】 たけのこは中が見えないので、底を見て底がきれいなものを選んだりしていませんか? でもソレダメ。 スーパーでは黒くなって見栄えが悪くなったら少し切り落としてまた並べるから。 何度でも白くできる。 ではタケノコの美味しい見分け方は? タケノコの先が緑じゃないもので先が黄色のものが良い。 地表から出ると竹へと成長するため光合成をおこない、黄色から緑になります。 この段階になると硬くなってしまうとのこと。 極上タケノコご飯の作り方 タケノコご飯にだしをいれるのはソレダメ。 だしを入れない方がおいしい。 醤油やタケノコ、油揚げがだしになるのでそこにだしを入れると味が消えてしまう。 ダシの味が邪魔してしまうのです。 『タケノコご飯の材料』 お米→3合 水→ 450㏄ 油揚げ→ 1・5枚 酒→ 45㏄ 薄口しょうゆ→ 45㏄ 『タケノコご飯の作り方』 1.あく抜きしたタケノコを大き目のぶつ切り(シャキシャキ感を出すため)にカット。 2.油揚げは、油抜きし、細かく刻みフードプロセッサーに入れる。 (包丁で刻んでもいいが、できるだけ粉々にします。) 出来るだけ細かくすることでお米となじみ、タケノコの食感が際立つ。 3.炊飯器に具材と水と薄口しょう油と酒を入れ炊く。 これで素材の味を最大限に生かしたたけのこご飯のできあがり!
Description 旬のたけのこ頂いたので、アク抜き下処理方法を搭載♪ アク抜きに使うのは少量のお米だけ♪ 何も捨てすぎないエコライフ✨ 材料 (筍「中くらい2本」) 米のみ‼︎(☘️残った米は、こちらのレシピで再利用→ レシピID:6755455 大さじ2〜お好み調整 水 つかるぐらい。 作り方 1 笋の皮をひたすら剥がす(^◇^;)手を痛めないように気をつけながら✨ある程度はいだら 2 たけのこを剥いだ画像✨ 3 下硬い部分を切落す。先端の穂先は茶色部分の中央に縦。茶色部の下に横包丁で切込を入れ丁寧に剥いて♪穂先は繊細慎重に取り出す 4 鍋に水をはり、切った笋に米を入れる!ぶくぶく泡が出ますがほったらかしで※吹きこぼれ注意✨苦味が無いか確認して無ければOK 5 茹で上がり、ザルで湯切り後、キッチンペーパーの上へ。完成✨ついたお米は捨てずに、お米がアクセントの天ぷらにしたりします! 7 ✨たけのこの土佐煮✨ しょうゆ、砂糖(←ラカントetc)ほんだし等アレンジしてみて下さい。お刺身も 後で分量up(予定) 8 ✨超重要、友達用✨ 痛いそうたべたぃなー❤️ テレビで見たから、よくわからないケロ 無理しない今ある場所で楽しも☘️ 9 ※あくまでも参考程度でお願いしますね(°▽°)✨ プロではない、ただのオタク^^; チャレンジ精神ある方のみ。宜☘️ コツ・ポイント 茸と少量のお米だけでアク抜き✨「下処理」楽チン&エコ♪ ※筍を食べ過ぎてしまうと下痢になります(^◇^;)食べすぎ注意✖️ ※苦味が残っていると喉が痛くなる時あり。注意✖️ 旬の食材を食べて、健康+自然に頂いた恵みで元気を+&チャレンジ☘️ このレシピの生い立ち 米ぬかでアク抜きは洗い物大変(^◇^;) このレシピで使ったお米は「筍の天ぷらのアクセントになり見た目も華やか&糖質補給になります✨女性が見たらわかる♪グリーン&白の器大昔に買った100均&ニトリのもので(^^;持ちがよくて助る(参考程度) レシピID: 6755385 公開日: 21/04/28 更新日: 21/06/16
春を代表する食材・筍(たけのこ)。絶品の天ぷらに、たけのこごはん、煮物・・・生のたけのこが手に入る時期は自宅でも挑戦してみたいものですが、大変なのが「あく抜き」。通常のあく抜きは、米ぬかなどと一緒に1時間ほど煮たあと、さらにおよそ一晩放置。後処理も面倒だったりします。しかし今回、そんな大変なあく抜きを、たった1、2時間で出来ちゃう裏技を発見!それは「大根おろしの汁」につけるという方法。煮る作業が不要で、後処理もラクチン!シャキシャキ食感と、たけのこ本来の甘みも味わえます! 【ソレダメ】タケノコご飯のレシピ、大根であく抜きの方法！分とく山 野崎洋光. 今回のお役立ち情報 01 たけのこは竹林の精鋭!? 今回、福岡県八女市のたけのこ農家の協力を得て、竹林の地下を根こそぎ掘り出す大プロジェクトを実行!そこで見えてきたのは、 『地下茎』という竹の茎でつながった巨大な竹の地下世界 。地下茎をよく見ると、節の部分に5cmほどの間隔でたけのこの芽が。実はこれらの芽のうち、たけのこにまで成長できるのは、200に1つほど。つまり、 私たちに届くたけのこは"たけのこの精鋭"なのです。さらに、竹の真下には巨大な根の塊が!2000本もの根が1日20リットルもの水を吸い上げ、1日で最大1mもの成長を支えている と言います。あっという間に竹に成長してしまうため、生のたけのこを食べられる期間は1か月ほど。このはかない食材・たけのこを、1年に1度、旬の春にこそ味わってみてはいかが? 02 えぐみのメカニズムとたけのこ狩りのコツ たけのこの大敵・・・えぐみ。その正体は科学的に謎な部分が多いのですが、たけのこのえぐみ成分が増えるタイミングは明らかになってきました。1つは『収穫したあと』。切断されたストレスなどによってえぐみ成分が増し、その結果たけのこが持つ糖の甘みを感じにくくなると考えられています。もう一つは『光』。光に当たると光合成の作用によって、えぐみ成分が増えると考えられています。そのため、たけのこ農家は地面から顔を出す前のたけのこを探して掘り出します。たけのこ農園などでたけのこ狩りを行うときは、地面のわずかな膨らみを探して掘ってみましょう!そして収穫したら、えぐみが増える前に、なるべく早めに調理して食べることをオススメします! 03 究極のたけのこ料理"大名焼き" たけのこの命とされるのが「鮮度」。その鮮度を追求した 究極の味わい方の1つが、"大名焼き"です 。竹林に生えているたけのこを、切らずにそのままたき火で焼いて食べるというもの。そんな所業、殿様にしか許されなかったために、その名が付いたという伝説が残ります。今回その伝説の料理を再現してみると・・・ クリのような甘みとこうばしい香り、シャキシャキの食感が!
竹林を焼くのは無理だけど、どうしても食べてみたいというあなたに、ご家庭でもこの味に近づける方法をご紹介! [材料] 生たけのこ 1本(皮がついたまま) [作り方] オーブンの鉄板にオーブンシートをしき、その上にたけのこをそのまま乗せる。 オーブンは200度から250度の温度に設定し、2時間ほど加熱。たけのこの下側のかたいところにすっと竹串が刺せるようになればできあがり。 ※外側の皮は真っ黒になっても大丈夫です。味は甘いですがあく抜きをしていないので、 多少のえぐみは残っているかもしれません。食べ過ぎに注意してください。 04 時短&簡単!あく抜きの裏技・大根おろし法 生たけのこ 1本(皮をむき、料理に合わせた大きさに切っておく) 大根 約1/3本 水 大根おろし汁と同量 塩 大根おろし汁と水を合わせた量の1% 大根を皮ごとすりおろす。えぐみを抜く効果を高めるために "皮ごと"がポイント 。 大根の使うところは、上の部分でも下の部分でもOK! すった大根おろしをこして、おろし汁のみにする。(大根おろしは別の料理に使ってね!) 大根おろし汁に同量の水を加え、全体量の1%の塩を加える。 その中に切ったたけのこを入れ、1~2時間つける。(産地や収穫してからの日数によってえぐみの強弱が変わるので、1~2時間たってえぐみが強ければ、つける時間をのばしてください。ただし、長くつけ過ぎるとたけのこ特有の甘みや香りが減ってしまうのでご注意を!) たけのこをざる上げし、水で洗い流す(大根のにおいが気になる方は5分ほど水につけ、その後で料理に使ってください) 05 料亭の味を再現! ?絶品!たけのこの天ぷら 生たけのこ 1本 小麦粉 50g 水 100g 油 適量 塩 適量 たけのこは皮をむいたあと縦1/4に切る。下の方はかたいので8mmほどの薄さにカットし、上の穂先の部分はくし形に切る。 【大根おろし法】であく抜きする。 水気を拭きとったたけのこに小麦粉を薄くつける。(※この小麦粉は分量外です) 小麦粉と水を混ぜたもので衣をつけ、170℃の油で3分ほど揚げる。泡が小さくなったときが、揚げ終わりの目安。 軽く塩をふって完成!味付けはお好みで。 06 シャキシャキ感が別次元!超美味!たけのこごはん 生たけのこ 150g(※サイズにもよりますが、およそ1/4~1/3本。お好みに合わせて量を変えてください) 米 2合 油揚げ(みじん切り) 1枚 A しょうゆ 大1 酒 大1 塩 小1/2 たけのこは皮をむき、根元は角切り、穂先はくし形に切る。 【大根おろし法】であく抜きする。 炊飯器に米とAの調味液を入れ、2合の目盛まで水を加えたら一混ぜして、油揚げ、たけのこの順に加える。 「普通炊き」で炊飯する。早炊きだとたけのこの甘みが引き出せないので、 普通炊きで炊くのがポイント !
ためしてガッテン レシピ・料理 料理の基本 更新日: 2021年5月11日 NHKガッテン!
ホーム まとめ 2021年4月15日 ゆでるのがあたりまえ?アメリカでは生が主流のカリフラワーやブロッコリー。試してみませんか。 日本では茹でるのがデフォだけど 意外と知られていないことですが、カリフラワーは生のままでも食べられます。小房に分けて、マヨネーズやドレッシングなどのソースをかけて食べると美味しいです。 カリフラワー 日本人がアメリカに来ておどろく事の一つに、野菜を生で食べることが多い、というものがあります。人参を生で食べるのは日本でも多くなってきたでしょうが、アスパラ、ブロッコリー、カリフラワーなんていうものは普通ゆでるのではないでしょうか。パーティなんかではそれが平気で生のままゴロンとでたりするのはめずらしくありません。 生カリフラワーのサラダ: ローズ家の台所 熱を通さないので、ビタミン類もたっぷり含まれていて栄養があります。 食べてみたい〜?? カリフラワーは生で食べるのが一番美味いとかマジびっくり カリフラワーって生でいただくものだったのかあ。それは知らなかった! !早速試してみたいけど、買ったばかりのものはもう調理しちゃった。 今日びカリフラワーって生で食うのか。ブロッコリに席巻されちょっと見ないうちに…。 元々ゆでたブロッコリーが苦手でカリフラワーの方が好きだったけれど、生は食べたことがなかった。今度食べるの楽しみ。 その前に、しばらくカリフラワー手に入らない気もする・・・。 お勧めレシピ 生カリフラワーのサラダ ブロッコリーカリフラワーの歯ごたえサラダ ローズ家の生カリフラワーのサラダ 生で食べるカリフラワーとズッキーニのサラダ 追記・生食できるできない野菜たち 関連リンク 数の子風コリフラワーといったおもしろ生食レシピあり!必見。 本場アメリカの濃厚チーズソースでたべるカリフラワー。おすすめ。 生と言えばローフード。こういう世界もあります。 2014年11月05日
5gになります。 ただ浸ける水分が合せて400mlだと大ぶりのたけのこの場合、浸かりきらない可能性があります。 上の画像のたけのこを今回あく抜きに使いましたが、皮をむいた状態でぎりぎり浸る量でした。 なので大ぶりのものをあく抜きする場合はおろし汁を多めに用意してください。 レシピ動画 やり方を動画でもご紹介しています。 是非ご覧ください。 作り方 1、大根を皮付きのまますりおろす。 大根の持っている酵素の力を使うので、必ず皮付きのまますりおろしてください。 ちなみに大根は画像のように縦に細長く切ってからすりおろすと手が疲れにくく楽にすりおろすことができますよ。 また力強くすりおろすと辛い味に、優しく大根の重みだけを利用して円を描くようにすりおろすと甘くふわふわっとした食感に仕上がります。 さらにふわふわ感をアップさせたい場合は、利き手とは逆の手で円を描くようにしてすると甘くふわふわにすることができます。 2、大根おろしの水気をしぼり、分けておく。 使うのはおろし汁のほうです。 手でしぼると大変なので、一度ざるにあげてから上から手で押さえるようにすると楽にしぼることができます。 3、おろし汁に同量の水を加えて測り、1%の塩を加え混ぜ合わせる。 これでつけ汁の準備は完了です。 だいたい400mlだと約350g程度なので、3.