自分がされたら嫌なことは、不適切なケアだと思った方がいいです。 強い口調で言われたり、嫌な態度をされたり、望まないことを無理やり強要されたり・・・。やられたら嫌ですよね。今一度、 冷静に客観的に自分のケアを振り返って見てください。 「だって危ないから」とか「そうは言っても職員が足りないから」などの、 「だって」「そうは言っても」を一度頭から取り除いて、フラットな状態で自分のケアを見つめてください。 例えば、立ち上がろうとしている認知症の人に、「危ないから座ってて!!」と大声で怒る専門職をよくみかけます。理由は我々お得意の転倒予防です。転倒予防という名の自由の剥奪ですけどね。これが自分の立場だったとして、いくら自分の安全を守ろうとしてくれたとはいえ、大声で怒られて「助けてくれてありがとう」と思えるでしょうか?私なら、「他にもっと違う言い方があるだろ!? (怒)」と思うと思います。 2.家族が見ていても同じことをするか? 虐待のグレーゾーンの記事でも書きましたが 「家族が見ていても同じことをするか?」という視点 で自分のケアを振り返って見てください。 ・家族が面会に来ていてもその言葉を使いますか? ・家族が見ていてもその感じで身体介護をしますか? ・家族がそばにいてもその態度で接しますか? 高齢者虐待防止・身体拘束廃止委員会 不適切ケア研修 ｜ブログ｜社会福祉法人 苗場福祉会. 家族が面会に来たら態度がガラッと変わる職員、いつもは無関心なのに家族が来たら急にやたらと優しく話しかける職員、家族が来ていることに気づかす普段通りの乱暴な言葉使いで接していて、慌てる職員、いっぱいいますよね。 24時間365日、いつ家族が側にいても OK !というケアができていますか? 経験上、グレーゾーンは圧倒的に施設や病院などの"箱物"が多いと感じています。 訪問系(独居を除く)や通所は、クリーンなケアをしていることが多い です。私個人の見解ですが、やはり「家族の目」はケアの質に影響します。 ただ、「家族の目」の力が強すぎたり、間違った方向に想いが向かってしまうことで、本人によくない影響が出ることもあります。これについてはいつか別記事で取り上げようと思います。 3.違和感がないか?
利用者一人一人、どんなレベルであっても、何かできることがあって、それを引き出していかなければいけないのが私たち介護士なのだと思いました。 私たちは、そのレベルに合った、その人それぞれの暮らし方・生活をみつけていく。そのために私たちが原因で寝たきり・認知症にさせてしまうことは絶対にあってはいけない。 介護のプロとして、利用者主体はもちろんのこと、一人一人その人に合った個別的援助を行い、自発的・個性的ケアを行っていきたい。 多職種連携、情報交換がこのケアを行っていいくために大切なことだと感じました。 この感想は人間学的認知症介護論を受講した、いなほの里の介護職員の報告書の一部です。介護の真髄、自立支援・個別的ケア・多職種連携がしっかりと簡潔に書かれています。 20代前半の介護職員さんが書いたものです。 信じられますか? そして実践しているのです。 こういう職員たちが現場を変えていきます。 そして地域も変えていけるようになります。 このブログをご覧のみなさまも、いなほの里の一員となりませんか? "オムツをしている人のいない施設"をつくりませんか? 不適切ケア防止研修 | 特別養護老人ホームひかりの 札幌. 利用者さまの自分でできることを増やす"良くする介護"に取り組みませんか?
令和元年 9月3日 社会福祉法人 桜井の里福祉会 専務理事 佐々木勝則先生より 「不適切ケアをなくしていく為に」 ~職員がプライドを持って働くために~ 御講義をして頂きました。 当日は研修会場ヴィラあかしに受講生が66名参加。関東事業部、新潟事業部はWebにて同時参加致しました。 佐々木先生の熱意溢れる講義の様子です。 認知症の理解、歴史的経過、高齢者虐待防止・高齢者の養護者に対する支援等に関する法律についても学ばせて頂きました。 受講生は真剣に講義に参加しました。 講義を受け不適切ケアについて、受講生同士がお互いに自らのケアを振り返りました。 また、私達が認知症の方に対して、これから取り組んでいくことを改めて考えることが出来ました。 佐々木先生の講義を、今後の福祉活動に活かしていきたいと思いました。 お忙しい中、貴重なお時間を頂きまして大変有り難うございました。 高齢者虐待防止・身体拘束廃止委員会 リバーサイドみさと 吉樂
介護職仲間の会が研修と交流会開く 6月13日、介護職仲間の会が開催されました。今年で3年目になり、今回は36人集まりました。 一部の研修会は、すこやか福祉会グループホーム部副部長の天野義久氏をお迎えして「虐待防止」について約2時間半の学習を行いました。グループディスカッションもあり、あっという間に時間が過ぎました。 研修の一部の例ですが、利用者さんに対して説明をしないでケアを行ったり、本人の意向を聞かずにイベントの被り物をつけたりすることが不適切ケアとなることなどが紹介されました。普段、何気ないひと言が不適切ケアになり、虐待にもつながっていくことなど気づかされることが多くありました。それぞれが、自分の言葉づかいはどうだろうか、態度はどうだろうかと考えたと思います。 研修後はグループごとに自己紹介や感想を話し合ったりし、他職種との交流もできました。これからも、研修会や交流会を開催し、介護職だけでなく医療と介護が顔の見える関係であり、連携ができればよいと考えます。 (地域ケアセンター所長・岩田瑞穂)
Bread Code by recette(本店) 神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23 TEL:0467-53-7307 営業時間:10:00-17:00 ※売り切れ次第終了 定休日:不定休(公式サイトのお知らせに掲載) café recette 鎌倉 神奈川県鎌倉市坂ノ下22-5 TEL:0467-38-5700 営業時間:9:30-17:00 ※土日祝は8:30から 定休日:無休 取材・執筆:菊地 飛鳥 ※この記事は、2019年11月までおでかけメディア「haletto(ハレット)」で掲載されていた内容を、公式に転載したものです。 ※金額など掲載されている情報は記事公開時点のものです。変更されている場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。 鎌倉駅の一人暮らし向け物件はこちら!
この口コミは、よーよー丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 3 回 昼の点数: 4. 『限定20食、星の井・食パン』by よーよー丸 : ブレッド コード （Bread Code） - 長谷/パン [食べログ]. 2 ~¥999 / 1人 2018/04訪問 lunch: 4. 2 [ 料理・味 - | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク - ] 限定20食、星の井・食パン {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":83480421, "voted_flag":null, "count":244, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 2018/02訪問 lunch: 3. 9 通常利用外口コミ この口コミは無料招待・試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。 プレミアム食パン専門店in北千住 {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":80761064, "voted_flag":null, "count":242, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 2017/12訪問 lunch: 4.
松葉さん:「『Bread Code』の食パンはネット通販もしていないので、鎌倉に足を運んでいただかないと食べられないんです。鎌倉は、世界中からたくさんの人々が訪れる場所。この街から、世界に通用する『日本ならではのパン』を発信したいと考えています」 「Bread Code」は「これぞ日本のパン」と認められるようなパンづくりを目指しているのだそう。確かに、フランスパンやドイツパンはありますが、日本を代表するパンは思い浮かばないかも。 松葉さん:「そうですよね。でも、日本の食パンはすでに海外でも評価が高いんですよ。『Bread Code=パンの規定』という店名のように、日本のパンの見本となるような食パンをつくりたいですね。そのためにも、小麦はもちろん、バターや塩、酵母まで、上質な国産素材にこだわり続けています」 【朝10時販売】それぞれの食感が楽しめる3種の「もっちり系」食パン 「Bread Code」のブロック食パンは全部で5種ありますが、開店からお店に並ぶのは、「山型食パン(プレーン)」「角型食パン(プレーン)」「角型食パン(リッチ)」の3種。 それぞれの食パンには、どんな特徴があるんですか? 松葉さん:「3種とも、1.
14時から約20斤だけ販売される「星の井食パン」とは? 長谷駅に降り立ち極楽方面へ歩いていくと、昔ながらの鎌倉らしい長閑な風情を感じます。しばらく行くと、香ばしいパンの香り…。小さな民家を改装した『ブレッドコード』坂ノ下本店がポツンと佇んでいました。 店内には小さなカウンターがあり、横の棚に陳列しているパンからお好みのものを選びます。このシンプルな店内と販売方法がかえってワクワク感をそそりますよね。 「星の井食パン」780円(以下、全て税込) どれも美味しそうで迷ってしまいますが、今回の一番のお目当ては14時から約20斤限定で販売される「星の井食パン」。ちょうど焼き上がって棚に陳列が始まりました。訪れた日は平日でコロナの影響もあって行列もなく、数人待ってゲット! 最近気になる鎌倉のパン屋さん② 食パン専門店が届ける、毎日を幸せにするとろける口溶けのふわふわパン - 特集 - リンネル公式通販 - kuraline（クラリネ）. ふっくらとした山型で、香ばしそうな焼き色からも美味しさが伝わってくるようです。 「星の井食パンはなんで20斤だけの販売なんですか?」と尋ねたところ、「他の食パンに比べて水分量がとても多いんです。それは生地を丸められないほどの柔らかさ。手ごねで作る作業も大変で、作れる量がどうしても限られるんです」とのこと。一体どんな食感なのか、期待は膨らむばかりです。 外はカリッと香ばしく、中はもちもち、ふわふわ 早速、お家でパンを割ってみたところ、手から伝わってくるほどのふんわりした生地が出てきました。生のままで食べて見ると、まずは耳の香ばしさに感動。中の生地はふわふわで、溶けるような食感! キメの細かい上質な質感を堪能しました。 著者はやっぱり、軽くトーストするのが一番好き。カリッとした生地感とバターをとろけさせたしっとり感は、口福の味わいです。これが毎朝食べられるなら、朝から幸せな気分に浸れるに違いありません。 昔ながらのスタンダードパン「角型食パン」も絶品!
「ホシノ天然酵母パン種」を使用 穀物に付着する酵母菌、乳酸菌をそのまま取り込み、国産小麦、国産減農薬米、麹、水とともに培養した天然酵母パン種。極度の酒臭さや酸味は抑え、国産小麦などの素材の持ち味を引き出します。 (※ブレッドコードでは白神こだま酵母を使用しています) 2. 幻の国産小麦粉「はるゆたか」使用 生産量が少なく、希少価値が高いことから「幻の小麦」と言われるはるゆたか小麦を使用。香りと旨味がより濃くなり深みのある味わいに仕上がりました。 (※ブレッドコードではキタノカオリ100%使用です) 3. 低温で20時間かけ、長時間熟成 ルセットの工房でつくるため、工房内の環境、使用するお水にまでこだわりを持ってつくるのはもちろん、徹底した「低温長時間熟成法」によりひとつひとつ丁寧につくり上げています。 (※ブレッドコードではストレート法で短時間で製造しています) このような製法により「とろける」食感のルセットバージョン「日本式超加水食パン」が完成いたしました!
「おいしい」と思うとき、そこにはきっと理由がある、はず。 食べる人のことを思った体にうれしい料理、作り手の信念を感じる料理や素材、心も温まるストーリーのある料理……。 そんな「おいしい」の正体を探して、食に思いを込めているお店や料理家さん、食のスペシャリストを訪ねて回ります。 前回 に続いて、パン激戦区でもある鎌倉の最近気になるパン屋さんの特集です。今回ご紹介するのは、長谷にある話題の食パン専門店「Bread Code by recette(ブレッドコード バイ ルセット)」。 「recette」という文字を見てピンきた人は、かなりのパン好きさんかも。そう、ネット通販でしかパンが手に入らないあの最高級パン専門店「recette(ルセット)」の流れを組むパン屋さんなんです。 「耳までおいしい」を追求した、国産材料のみで作るパン ルセットのパンは最高級とあるだけに、値段もそれ相応。そこで「毎日気軽に食べられるリーズナブルな食パン」を目指し、誕生させたのがブレッドコードです。 ルセットのものとは製法や原材料は違いますが、ルセット同様、随所に手作業を取り入れて丁寧に作られたパンは格別な味わい。 厨房の中には焼き色の美しい食パンがずらり。香ばしい香りが漂います。 長谷には本店のほかにパン販売所も。長谷まで足をのばせなくても、鎌倉駅から徒歩3分の場所にも販売所あり!