ジャーマンポテト
ベーコンのうまみを吸ったじゃがいもは、外はこんがり、中はほくほく。フライパンひとつで作れるので、晩ごはんのおかずに、おつまみにと大活躍します。
料理:
撮影:
中里一暁
材料 (2人分)
じゃがいも 2個(約260g)
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
パセリのみじん切り 適宜
白ワイン(なければ酒) 大さじ1
サラダ油 酢 塩 粗びき黒こしょう
熱量 226kcal(1人分)
塩分 1. 9g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに6等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは幅7mmに切る。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ベーコンを炒める。カリッとしたら取り出す。
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱して玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、じゃがいもを加えて炒め合わせ、白ワインを回し入れてふたをし、弱めの中火にして7分ほど蒸し焼きにする。
じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら中火にし、酢大さじ1をふってベーコンを戻し入れ、さっと炒める。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜をふり、さらに1~2分、じゃがいもの表面がカリッとするまで炒め合わせる。器に盛ってパセリをふる。 (1人分226kcal、塩分1. 9g)
レシピ掲載日:
2010. (簡単おつまみ）ジャーマンポテトの作り方☀☀☀ - YouTube. 9. 28
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コツ・ポイント 初めの玉ねぎとウインナーを炒めた時はウインナーからも味が出るので塩と胡椒は少なめに入れて下さい。じゃがいもを入れてから最後に味を見てから塩、黒胡椒で味を整えて下さい。 つくれぽ 10人 おめでとう! 2013/05/24 このレシピの生い立ち ジャーマンポテトはドイツの家庭料理ですがポテトサラダと並んで各家庭ごとにお母さんの味があるそうです。今年は皮付きでウインナーを使ったジャーマンポテトに挑戦しました。 ☆話題入りしました♪ 皆さんのおかげです。ありがとうございます♥
ジャーマンポテト
新じゃがを使って、皮ごとこんがりと炒めるから、香ばしさ満点。ソーセージのうまみも味のアクセントに。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
新じゃがいも 400g
フランクフルトソーセージ 6本
玉ねぎ 1/2個
にんにくの薄切り 1/2かけ分
オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1
塩
こしょう
酒
パセリのみじん切り
熱量 339kcal(1人分)
作り方
じゃがいもは、たわしなどでこするようにしてよく洗い、半分に切って水にさらし、水けをきる。ソーセージは斜めに3つ~4つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。煮立ったら、中火にし、竹串がすーっと通るまでゆでて、湯を捨てる。
続けてフライパンを中火にかけ、残った水けをとばして、オリーブ油小さじ2を加える。じゃがいもの切り口を下にして並べ、塩、こしょう各少々をふり、焼き色がついたら返して、全体を炒め、取り出しておく。
オリーブ油小さじ1をたして中火で熱し、にんにく、ソーセージ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、じゃがいもを戻し入れ、酒小さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。皿に盛り、パセリ少々をふる。 (1人分339kcal)
レシピ掲載日:
1996. 3. 2
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作り方 下準備 *新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗い一口大に切る。 *厚切りベーコンは1. 5cm幅に切る。 1 耐熱容器に新じゃがいもと A 水 大さじ2、オリーブオイル 小さじ1、塩 少々 を加えて、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 2 フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、ベーコンを加えて炒め、水気を切ってじゃがいもを加えて蓋をして、表面がカリッと焦げ目が付くまで焼き、 B 塩 小さじ1/3、粗挽き黒こしょう 少々 で調味する。 3 器に盛りお好みでこしょうをふる。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ジャーマンポテト」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
材料(2人分) 新じゃがいも 2個 新玉ねぎ 1個 ベーコン 100g オリーブオイル 大さじ1 にんにく ひとかけら 塩、胡椒 適量 コンソメ 小さじ2 マヨネーズ 作り方 1 じゃがいもはよく洗い皮付きのまま乱切りにし、さっと水にさらしておきます。 2 耐熱ボールにじゃがいもをいれて600wで5分〜6分レンチンします。 3 玉ねぎは繊維を断ち切るようにしてカットしていきます。 4 フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、1cm幅にカットしたベーコンを投入し、ベーコンに焼き色がつくまで炒めます。 5 ベーコンに焼き色がついたら玉ねぎをさっと炒め、じゃがいもを投入し、塩胡椒、コンソメをいれて炒めます。 6 最後にマヨネーズを回しかけて全体に絡めて完成です! きっかけ ちょうど材料があったので。 おいしくなるコツ 玉ねぎは繊維を断ち切るように切るとより新玉ねぎの甘みが引き立ちます。 レシピID:1860020115 公開日:2020/04/30 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ジャーマンポテト 新じゃが 新玉ねぎ たきさん◎ 見た目も美味しそうに作りたい! 少しでも参考になれば嬉しいです(^^) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ジブリでチン 2020/05/13 23:30 おすすめの公式レシピ PR ジャーマンポテトの人気ランキング 位 ジャーマンポテト パリっとしたウインナー✨ 無臭にんにくでジャーマンポテト 簡単!ぱぱっと作れるお手軽ジャーマンポテト 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
2020. 09. 07 手軽なジャガイモ料理の鉄板、ジャーマンポテトは、ジャガイモ料理の定番として知られています。 実は、このジャーマンポテトという名前、和製語だということご存知でしたか。 なぜなら、ドイツにはいわゆる「ジャーマンポテト」は存在しないということなのです。もし、料理に無理やり英語名をつけたら、German fried potatoes となるそうです。 ここでは、ジャーマンポテトという呼び名になったわけと、その元になったドイツ料理、さらに、ジャガイモが料理の主役としての地位を得た歴史について紹介しています。 この記事を読めば、ジャガイモ料理がもっと食べたくなるかも知れません。 ジャーマンポテトは何料理?
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0m×4. 0m、ウッドデッキ1. 9m×3.