体内で、いちばんエネルギーを使う臓器って? いきなりクイズ! 人の体内にある臓器の中で、いちばんエネルギーを使うところはどこでしょう? う~ん、やっぱり心臓かなあ? 肺や胃も大きい臓器だし、たくさんエネルギーが要りそうに思うけど・・・。「おしえてシュガポン!」 正解は 「脳」 ! 脳がうまく機能するには、人間の1日分のエネルギーのなんと約20%も必要なんだ。安静にしていても1日に約100g、1時間当たりだと約4gものブドウ糖が使われているんだよ。 へー! 脳にはそんなにたくさんのエネルギーが必要なのね。ところで、ブドウ糖っていう名前が出てきたけど、脳にはブドウ糖が必要なの? 脳のエネルギー源は、通常の栄養状態ではブドウ糖だけ! 体のエネルギー源は、ほとんどがブドウ糖と脂肪酸(※1)なんだけど、 脳のエネルギーになれるのはブドウ糖だけ なんだ! 脳の活性化「炭水化物だけ」はNG、カギは朝食にあり | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）. 脳には「血液脳関門」と呼ばれる検問所があって、厳し~いチェックがあるから脂肪酸は通れないんだよ。 え!? ダイエットでお砂糖や糖質を極端に制限する・・・なんてのはブドウ糖を摂れていないってことよね? じゃあ脳にぜんぜん栄養を与えていないってこと? 極端な絶食をした場合には脂肪酸からできるケトン体も脳で使われるんだけど(※2)、そういう時でも脳のエネルギーの3割はブドウ糖なんだ。糖質を全く摂らないのはだめだめ~。お砂糖を制限するなんて、脳にとってはマイナスだよ。 お砂糖を摂ることは、脳のためにとっても大切なことなのね! お砂糖は「脳のごはん」とも言われるように、とにかく即効性があるんだ。お米やパンよりも吸収が早くて、小腸で消化されると数10秒後にはブドウ糖に変身して血中にあらわれるんだ! すごい! じゃあ「今から脳をフル回転させるぞ!」って勝負どころでお砂糖を摂るのって、かなり効きそうだね。学生さんやビジネスマンにも、 大事な試験や会議前には甘いお菓子や飲み物とか おススメかも! (※1) 砂糖やご飯・パンなどに含まれるでんぷんは、消化・吸収されてブドウ糖に、サラダ油や肉の脂身などの油脂分は脂肪酸になります。脂肪酸は体内で脂肪として蓄えられます。 (※2) 極端な絶食や糖質制限をすると、ブドウ糖以外を使えない赤血球にブドウ糖を回すため、脳はケトン体をエネルギー源にします。 参考資料:砂糖を科学する会発行:「砂糖健康学」 「砂糖は脳の上質エネルギー」 ブドウ糖は、"脳にとって重要なエネルギー"。そしてそのブドウ糖を効率よく摂れる、パーフェクトな食品がお砂糖!
「低炭水化物ダイエットは正解か?」 「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」 「食べた分だけ動けば確実にやせるのか?」 「カロリーを減らせば体重は減るのか?」 これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー 『果糖中毒』 が9/13に発売された。 アメリカの一流メディカルスクール教授が229の医学論文から「食事の正解」を導き出し、「健康な脳と体」に戻るための処方せんをあざやかに提示したとして、 原書 はアメリカで12万部を超え、アマゾンレビュー987件、平均4. 6と高評価をたたき出した。 最新の WHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」 だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか? 『果糖中毒』 では、「肥満は自己責任論」を全面否定し、現在の「肥満の世界的大流行」は糖分、特に「果糖」が主な原因だと結論づけている。 ここで 『果糖中毒』 の一部を特別に無料で公開する。 健康に悪い「糖分」は 食品業界にとっては「夢の食材」 食品業界は、食品に糖分〔ここでは果糖分子を含む ショ糖 や 異性化糖 を指す〕を加えたり、食品から食物繊維を取り除いたりしていることについて、さまざまな理由をあげるだろう。もちろん、そのうちのいくらかは、工業的な面と経済的な面から見れば、納得できるものだ。 〔異性化糖とは、主にトウモロコシから作られる高フルクトース・コーンシロップのことで、含まれる果糖が50%未満のものは「 ブドウ糖果糖液糖 」、50%以上90%未満のものは「 果糖ブドウ糖液糖 」、90%以上のものは「 高果糖液糖 」と呼ばれる〕 だが、生物学的な面ではどうか? 脳にも筋肉にも糖質は必要！ 間違った糖質制限にストップ｜健康づくり | 中部日本放送健康保険組合. 私たちの健康面ではどうなのか?
入試本番が間近に迫る中、日々勉強に励むお子さんの体調管理は万全ですか? 直前にもうひとがんばりというこの時期。勉強のパフォーマンスを上げるために、実は「食事」の内容が重要なのです。一体、どのような食生活を心掛けるとよいのでしょうか。 糖質を摂るだけでは勉強のパフォーマンスは上がらない!
6g でんぷん 3. 1g 果糖 2. 4g ショ糖 10.
(本原稿は書籍 『果糖中毒』 からの抜粋です。訳者による要約は こちら からご覧になれます) 著者について ロバート・H・ラスティグ (Robert H. Lustig) 1957年ニューヨーク生まれ。カリフォルニア大学サンフランシスコ校小児科教授。マサチューセッツ工科大学卒業後、コーネル大学医学部で医学士号を取得。2013年にはカリフォルニア大学ヘイスティングス・ロースクールで法律学修士号(MSL)も取得。小児内分泌学会肥満対策委員会議長や内分泌学会肥満対策委員会委員などを歴任。「果糖はアルコールに匹敵する毒性がある」と指摘した講義のYouTube動画「Sugar: The Bitter Truth(砂糖の苦い真実)」は777万回以上視聴されるほど大きな話題になった。 中里京子 (なかざと・きょうこ、訳者) 翻訳家。訳書に『依存症ビジネス』(ダイヤモンド社)、『ハチはなぜ大量死したのか』(文藝春秋)、『不死細胞ヒーラ』(講談社)、『ファルマゲドン』(みすず書房)、『チャップリン自伝』(新潮社)ほか。
たくさんのお客様にご来場いただき誠にありがとうございました。 埼玉県さいたま市中央区新都心8番地(当日会場TEL. 048-600-3007) ■ JR『 さいたま新都心駅 』下車すぐ ■ 首都高速『 新都心出口 』下車すぐ 今年も来場決定! 【 カブトムシゆかり 】 ブログ♡「虫とYシャツと私」 さいたまスーパーアリーナには今年もゲストに 【 カブトムシ ゆかり 】 さんが来場! (11:00〜12:00) ★ 専門店やブリーダーが一同に会し、様々な生体・飼育用品・グッズなどを展示即売! ★ 当日限定の激安物・レア物・掘出物・各店自慢の逸品なども満載予定! ★ 大好評の抽選会・ジャンケン大会・動物講演会(関東)・フィナーレなども盛り沢山! ★ 昆虫・爬虫類・小動物の祭典 ≪ BLACK OUT!≫ をぜひお見逃しなく! ■ 特典1 先行入場の方にはお買い物券が当たる『 プレミアム先行抽選会 』を開催! ■ 特典2 更に先行入場の方には『 選べる入場景品 』も付きます! ■ 特典3 賞品盛沢山!大好評の『 お楽しみ大抽選会 』は13時と15時ごろから実施! ■ 特典4 生体、グッズ、各店の割引券などを競って『 じゃんけん大会 』も開催! カブトムシゆかりのバニー. ■ 11:50 ごろ〜『 プレミアム先行抽選会 』 ■ 13:00 ごろ〜『 お楽しみ大抽選会 第1部 』『 じゃんけん大会 第1部 』 ■ 15:00 ごろ〜『 お楽しみ大抽選会 第2部 』『 じゃんけん大会 第2部 』 お1人でも多くのお客様に 賞品を お持ち帰りいただきたいため、 獲得賞品はお1人様1点に限らせていただきます。 ヴァンケット動物病院 の松原先生に、ショートレクチャーを行っていただけます。 イヌやネコはもちろん、爬虫類、両生類、鳥類、魚類、節足動物などの無料相談を、 ヴァンケット動物病院 の松原先生に行っていただけます。お気軽にご相談ください。( 会場では治療は行えませんのでカウンセリングのみです。) 公共交通機関でのご来場でも安心。 宅急便で会場から自宅に荷物が送れます!
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