Q. 03 初めて飲食店の開業を考えています。お店を出店するのに、いくらくらいの費用がかかると考えれば良いですか? 個人で飲食店を開業する際に小規模店の場合は、だいたい初期費用として700~1200万円くらいが目安とされています。出店するのにどのくらいの費用がかかるのか?それはもちろん、お店の業態や規模、物件の状態、出店場所によって金額が変わります。 飲食店開業費用シミュレーション そこで、飲食店を開業する際にかかる費用の大きなものに次の2つがありますので着目してみましょう。 1. 物件取得にかかる費用 2.
Q. 01 飲食店を開店する際に必要な 資格や手続きはありますか?
保健所の許可が下りなければ、これまでの努力が水の泡。開店日にオープンすることができなくなってしまうかもしれません。 とても面倒なことに感じてしまいますが、食中毒や思わぬ事故を防ぐためにも保健所の審査は必要なこと。 ここでは、保健所の職員が確認するポイントをチェックリスト形式で紹介します。どこを確認されるのかを事前に知り、検査に備えましょう。 ・店舗スペースは、営業専用のものになっているか ・床や壁の材質は清掃しやすいものか ・天井の素材は、不燃材であるか ・店内は100ルクス以上の明るさがあるか ・調理場とホールに換気扇(シャッター付き)はつけられているか ・ネズミやゴキブリなどへの対策は取られているか ・更衣室が設けられているか ・トイレは、お店の衛生上影響のない位置に設けられているか ・手洗い設備が整っているか ・食器や食品を、清潔に保管できる環境は整っているか ・フタ付きのゴミ箱は用意されているか 上記のチェックリストを確認しておけば、最低限のポイントは抑えられているはず。ですが、各保健所によって多少変わってくる場合もありますので、申請する自治体のホームページを一度確認しておきましょう。 ※詳しくはこちら→ここを避けては通れない!保健所OKを出すための11のチェックリスト いったい何を出せばいいの?
いくらあれば自分の飲食店を開業できる? 最も小さなお店の始めかた、「小商い」を知っていますか？ | OMISE Lab. 開業資金の計算方法と、自己資金の比率 ※この記事では、飲食店開業準備中の方を対象に、飲食店の開業に必要な開業資金の考え方と、開業資金の何割程度の自己資金が必要かを検証していきます。 「いつかは自分のお店が持ちたい」 「新卒から一生懸命今のお店で働いてきた。そろそろ独立したい」 「退職金でまとまった資金を得た。今こそ、夢だった居酒屋を開きたい」 サラリーマンとして働いている方、 飲食業に従事している方、 退職して次の夢を追いかけている方・・・ 一口に、「飲食店開業準備中」と言っても、皆さん年齢・性別・飲食業経験の有無・・・ひとりひとり違ったバックグラウンドをお持ちです。 さて、皆さんのバックグラウンドの中で、飲食店開業に確実かつダイレクトに影響する要素があるのですが、何かおわかりでしょうか? お金です。 あればあるほど良いです。 世知辛い話で恐縮なのですが、自己資金が豊富な方は開業も、開業後の経営も余裕をもってできます。 でも、同時にこんな疑問も湧いてきませんか? 「自己資金が豊富って、いくらくらいから?」 「じゃぁ、いくら貯まったら飲食店をやってもいいの?」 当然ですよね。 あればあるほどいいからと言って、お金を余らせている人なんてまずいません。 「いくら必要か」が分からなければ、会社勤めの方は退職のタイミングもつかめませんし、いつかは、いつかは・・・と思いつつ、なかなかお金が貯まらない方も、具体的な目標がなければ何年も節制してお金を溜め続けるのは難しい事でしょう。 しかし、残念ながら、ジャンルや開業する地域によって必要な開業資金は大きく変わるため、一概に「○○万円あれば、安心して開業できます」という目安はありません。 開業準備中の方は、ご自身のケースに合わせて、自分で必要な金額を計算する必要があります。 そこで、今回は開業に必要なお金を「物件取得費用」「店舗投資費用」「運転資金」「生活費」に分けて検証し、その内何割位を自己資金で準備すれば良いかを見ていきます。 自己資金0円開業は可能か? 開業資金の考え方について検証する前に、一つ皆さんにお知らせしたいことがあります。 インターネットの記事や飲食店のコンサルティング会社の広告で、 「自己資金0円でカフェができた!」 「自己資金100万円でレストラン!」 など、0円あるいは低額の自己資金で開業ができる。という内容の記事を見たことはありませんか?
「目の前にやるべきことが山積みされているのにやる気が起きない…」 「仕事へのモチベーションが低い部下がいる。どうしたらやる気を出してもらえるだろう?」 「自分自身はもちろん、部下や子供など、他人のモチベーションを意識的に上げる方法はないだろうか?」 仕事や勉強など様々な場面で、多くの方がこのような悩みを抱えているのではないでしょうか。 モチベーションを自分の意志で自由にコントロールし、上げたい時に上げることができれば、必要な場面でやるべきことを素早く終え、より生産性高い日々を送れるはずです。 「そんな難しいこと自分には無理!」 なんて思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ちょっとしたコツをつかめば、意識的に自分や他者のモチベーションを上げることは可能です。 この記事では、モチベーションを上げてより生産性高く働くための、具体的なモチベーションアップ方法をお伝えします。 毎日1分のマネジメント習慣でモチベーションを高める「Unipos」の詳細はこちら 次ページ「 モチベーションとは 」 学びを得られる、試してみたくなる、動きたくなる。モチベーションマネジメントや人材育成に関する実践的な知識が得られる、組織の成長やステップアップを目指すマネージャーにおすすめの情報をご提供しています。
コミュニケーションを多くとる モチベーションが上がっていないチームはリーダーがコミュニケーションがよく取れていないことが多い傾向にあります。自分の部下がどのようなことを今プロジェクトとして進め、どういったことに行き詰っているのかを把握するようにしましょう。 仕事に関係ないことでもしっかりとコミュニケーションをとり、部下からいつでも相談されるような雰囲気づくりも大切です。 4. 成果があがったらしっかりほめる、評価する 目標に見合った成果を出した社員にはしっかりほめ、評価しましょう。また成果が上がらない社員に対して、こうしたほうがいいと押し付けるのではなく、ここはできているが、こうすればもっとよくなる、というように今の仕事の進め方を踏まえたうえでアドバイスを行いましょう。 他の社員はこうしていると比較をするのではなく、各々の部下に見合うようなアドバイスを行うことが大切です。 5. 仕事 の モチベーション を 上げるには. 力を抜くときは抜く、力を入れるときはしっかり入れる いつも100%の力で仕事をし続けることで、いずれ「やりきった」と考えるようになり、モチベーションが全く上がらない状態が発生してしまいます。ひとつのプロジェクトが終わったタイミングでは部下に残業をさせず帰らせる等リフレッシュをさせましょう。 もちろん有給休暇を取得しリフレッシュするというのも効果的な方法です。仕事から離れることで再度仕事へのモチベーションを取り戻すことが出来ます。 6. 部下の意見をなるべく尊重する 日々の仕事の中で、こうしたらいいのではないか?、こういうことを行いたいという改善点や提案を部下がすることがあります。全ての改善点や提案を受け入れることはできませんが、全て拒絶することは部下のモチベーションの低下につながります。 退職する際の主な理由の1つが「やりたいことができない」と言われています。なるべく部下の意見は尊重しましょう、自分自身でも気づかなかった新しい発見があるかもしれません。 7. 自分自身が楽しく仕事を行う もし自分の上司が毎日不機嫌な顔をして仕事をしていたり、暗い顔でため息をつきながら仕事をしていたらどうでしょうか? リーダーの態度や雰囲気はチームに影響を及ぼします。自分が楽しみながら仕事を行うようにしましょう。 自分自身がモチベーション高く仕事を行うために 自分自身がモチベーションを上げるための方法もご紹介します。 1つ目はリスタートすることです。リスタートとは再出発を意味します。具体的な方法としては、転籍願いを出す、新しい仕事に取り掛かることなどが挙げられます。働く環境を大きく変えることで、気持ちを切り替えることが可能となるでしょう。 2つ目は期限を決めることです。ダラダラと働くのではなく、1つの作業をする時間を区切りメリハリをつけて働きます。 3つ目はアファメーションで、これは自分自身に対してポジティブな宣言をするという方法です。なりたい自分や理想を唱えたり、明確な目標を持つことで、やる気を引き出すのです。 4つ目として運動があります。身体を動かすことにより、気持ちをリフレッシュして仕事に向き合うことができます。また好みの音楽で気分転換することで、前向きな気持ちで働けるはずです。 モチベーションを保ちながら仕事を行うのは難しいことです。自分なりのやり方を見極め、うまくチームの士気を高め、仕事の生産性をあげましょう。 あなたの将来のキャリアをプロに相談しませんか?
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仕事を進めなければ……と分かっているのに、ちっとも手につかないしはかどらない。仕事をこなすための意欲がちっとも湧いてこない。 こんな「仕事に対するモチベーションの低下」を経験したことはありませんか?
リフレッシュルームに軽食の自販機をおく 無料で飲めるウォーターサーバーを設置する 2時間に1回ペースで休憩を入れる 安定した給料を支払う 給料アップが難しければ、副業を正式に認める 社会的な欲求 5名程度のチームを作って、一緒に仕事をする 承認の欲求 必ず報酬をだす改善提案制度にする 報酬は、現金払いがモチベーションを更にあげる モチベーションは、ヒューマンエラー対策だけじゃなく、社員のやる気を引き出す大切なマインドです。 この記事が、モチベーションアップのヒントになればと思います。 それでは、また!m(_ _)m