ラーメンやどんぶりの具にぴったりのチャーシューを、リーズナブルな鶏むね肉で作ってみませんか? 色々な作り方の鶏むねチャーシューレシピをご紹介します。簡単でふんわりしたチャーシューを味わうことができますよ。 どのレシピも、メイン食材は鶏むね肉のみ。定番の鍋で煮込むレシピから、電子レンジでの作り方までご紹介しています。コンロの空き具合など、キッチンの状況に合わせてレシピを使い分けるといいですね。 豚のブロック肉を長時間煮込むイメージが強いチャーシューですが、鶏むね肉で手軽に作れるのはとても嬉しいですね。好きな厚さに切り分けて食べられるのも、手作りチャーシューの大きな魅力。鶏むね肉で仕込んで、思いっきり厚切りにして召し上がってみてはいかがでしょうか。
コロナ禍で、自宅で食事を作る「内食」が続き、献立作りに苦労している人も多いのではないでしょうか。スーパーで買った肉や魚が、漬けるだけでおいしくなり、料理の幅が広がると話題になっているのが、水に塩と砂糖を混ぜ合わせた「 塩糖水 えんとうすい 」です。このほど「おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ」(世界文化社)を出版した料理研究家の上田淳子さんに、塩糖水を使った調理のコツを聞きました。 油だけでがらりと変化…「安心素材」で気が楽に 塩と砂糖を水に混ぜて肉や魚などを漬け込む方法は、古くからあるものの、一般的にはあまり知られていない調理法の一つです。漬けるだけで、食材がしっとり軟らかくなり、素材のうまみも引き立つといいます。 「コロナ禍で、自宅で食事を作る『内食』が定番化し、1週間で『家族の人数×21食』を作らなければいけなくなったという人もいるはず。簡単な調理でおいしさが引き立つ素材があれば、気が楽になります。塩糖水漬けは、作り置きのものほど味付けを決めていないので、その日の気分で味付けを変えられる自由さもあるんです」と説明します。 保存性が高まり、買い出しの回数を減らせる 塩糖水漬けの作り方は、肉や魚などの食材200~300グラムに対して、塩を小さじ3分の2、砂糖を大さじ2分の1、水100ミリ・リットルをポリ袋に入れて混ぜるだけ。食材全体に塩糖水が浸るように袋の空気を抜いて、冷蔵庫の中に3時間以上置いておきます。 「おいしくなって保存もきく!
東京・代々木上原にあるフレンチレストラン『sio』のオーナーシェフを務める鳥羽周作さんが、家庭で手軽に作れるおいしいレシピを紹介。鳥羽シェフのレシピがスゴイのはめちゃくちゃおいしいうえに、料理が苦手な人でも簡単に作れること。 3回に渡ってレシピをご紹介するこの企画。まずは大人も子どもも大好きな唐揚げからスタート。鳥羽シェフのレシピなら、パサつきがちな鶏胸肉が、驚くほどふんわりジューシィに仕上がります。このしっとり感に衝撃を受けること間違いなし! ぱお 公式ブログ - もっちり柔らか鶏むね肉となすの中華風炒め♪ - Powered by LINE. ミシュランシェフ直伝!「誰でも簡単に作れる、家ごはん」それが「#おうちでsio」のレシピ 鳥羽周作シェフは、サッカー選手、小学校教員を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主。2018年に東京・代々木上原にレストラン『sio』をオープンし、ミシュラン1つ星を獲得。 常に新しいことにチャレンジし続ける鳥羽シェフは、コロナ禍による自粛期間中、外食が制限されるなか、少しでも「おうちでお店の味を楽しんで欲しい」という思いから、家庭でも手軽に作れるレシピをSNSでイチ早く公開。 「シェフの命」とも言われるレシピを無料で公開する潔さ、そこには「幸せのおすそわけをして、幸せの分母を増やしたい」という鳥羽シェフの熱い想いが込められていました。 ステイホーム中に 「#おうちでsio」 として公開された絶品レシピは、たちまち反響を呼び、SNSで大好評に。2020年9月28日には、その中から人気レシピを厳選し新しいレシピも加えた書籍『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio』(小学館)が刊行に。早くも話題を呼んでいます。 「鶏胸肉」の唐揚げは見た目は地味、だけど、衝撃のしっとり&やわらかさ! 今回はそんな話題の本の中から、鳥羽シェフイチオシの『鶏胸肉のふんわり唐揚げ』を紹介。 唐揚げといえば「もも肉」と思いがちですが、鳥羽シェフはなんと「胸肉」派。 「この鶏胸肉の唐揚げは、鶏もも肉よりもインパクト大。見た目は地味だけど、破壊力は抜群! その衝撃をいちばん体感して欲しいレシピです。パサつきがちな鶏胸肉とは思えないほど、しっとりジューシィに仕上がるので、そのおいしさをぜひ家庭で味わってみてください!」(以下「」内、鳥羽さん)。 実は、今回の書籍のレシピは、すべて鳥羽シェフの奥様の試作済み。普通の主婦でも簡単においしく作れるものしか選んでいないそう。本当にどれも手軽にできるものばかりなので、まずは唐揚げから試してみてください。いつもの食卓が、家族の笑顔が、きっと変わるはずです。 【材料】(2人分) 鶏胸肉・・・1枚(300g) [漬けだれ] 酒・・・小さじ5 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2 塩・・・小さじ1/3 砂糖・・・小さじ1 水・・・大さじ1と1/2 片栗粉・・・大さじ5(約50g) 小麦粉・・・大さじ5(約50g) 揚げ油・・・適量 [ミックススパイス] 粗挽き黒こしょう・・・少量 うまみ調味料・・・少量 粉山椒・・・少量 塩・・・1つまみ (1)鶏胸肉を約50gに切り分ける 鶏胸肉は約50g、大きめに切るのがポイント。皮を除いた鶏胸肉を半分に切り、それぞれ3等分に切り分けます。 「この大きさが超大事!
簡単こってり味♪ パパっつくれる副菜「めんつゆマヨチキン」のレシピを紹介します。鶏むね肉は下味をつけて、片栗粉をまぶすことでしっとり食感になります!片栗粉をまぶすことで、たれがからみやすくなるように仕上げています。マヨネーズを加えることで、まろやかな味わいに。おつまみがやお弁当のおかずとしてもおすすめ♪ 調理時間 約10分 カロリー 316kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり
5センチ幅の輪切りにする。カリフラワーは小房に分ける。 ❷鶏肉に強めに塩コショウをし、混ぜたAを鶏肉の表面に塗る。 ❸耐熱皿の中央に②、周りに①を並べる。①の上に油を回しかけ、全体にハーブをのせる。200度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。 *肉に火が通ったか確かめるには竹串を刺してみる。出てきた肉汁が透明になっていればOK。もしくは肉の厚みのある部分に少し切れ目を入れ、中が白くなっていればOK。 (1人前295キロカロリー) 有料会員の方は以下からレシピをダウンロードできます。 …
30, 000人以上のフリーランス、パラレルワーカーが登録 朝日新聞社、mixi、リクルートなど人気企業も多数登録 公開中の募集のうち60%以上がリモートOKのお仕事 土日、週1、フルタイムなどさまざまな働き方あり 時給1, 500円〜10, 000円の高単価案件のみ掲載 お仕事成約でお祝い金10, 000円プレゼント! 登録から案件獲得まで、利用料は一切かかりません。一度詳細をのぞいてみませんか? >フリーランス・複業・副業ワーカーの方はこちら >法人の方はこちら
02. 09 色画像表示改善・データベースの仕様変更 2017. 08. 26 言語設定・URL正規化 2013. 01. 24 タグ一覧を追加 2012. 06. 01 コメント表示方式を修正 2011. 26 類似画像表示機能を追加 2011. 13 検索アルゴリズム改善 2010. 05. 17 ページレイアウト調整 2010. 28 カラーリスト追加 2010. 01 サイトオープン 2009. 12. 16 システム完成 Since 2010. 01 Copyright(C) 2021 somephoto. All rights reserved.
wood 商用利用可能な高画質の紙のテクスチャー素材を無料でダウンロードできるサイト Copyright© Paper-co | 紙のテクスチャー素材を無料でダウンロードできるサイト, 2016 All Rights Reserved.
私は、記事のアイキャッチをよく作るのでこういったサイトはありがたいです。ちなみに今回のアイキャッチはご紹介したサイトの素材を使用しました。 このサイトをおさえておけば、自然系で探しているとか、合成に使いたいという素材は一通り見つかると思います。 なお、商用利用は可能となっておりますが、使用目的によってはNGの場合もございますので、 ライセンス を必ずご確認の上、自己責任にてご使用ください。 それでは、いい夢みろよ! やなぎさわでした。