2020年5月1日 圧力鍋はとても便利。「毎日なんにでも使ってますよ~」という方も多い。 しかし、私個人の意見としては、なにもかも圧力鍋を使うべきではないと思っているのです。 圧力鍋は保証期間をみる 圧力鍋は普通の鍋に比べると壊れやすいです。壊れなくても必ず調子悪くなります。 それは、強い圧力という負担がかかるからです。パッキンが早々に破損するとかはよくあることで、それ以外にも圧力が弱くなってくるというクレームもよくあるそう。パッキンはだいたい1年に一度交換という目安をだしているメーカーもあり、常に交換が長期可能なものは必須です。 また保証期間もとても重要。1年とか2年のものは逆に少し心配。10年は必要だと思います。 また本体のステンレス部分は保証するけど樹脂は保証しないというのもたまにあり、よく読んでおきましょう。 圧力鍋が高価すぎる。その理由は? 圧力は保証が長いとその分価格もあがります。さらに長い期間圧力が変わらないための耐久性も必要です。 さらに保証期間が長く、部品が交換できて、静音設計、などなどと選択しているとどうしても価格も高くなるようです。 価格の高い圧力鍋を例にあげてみます。 WMFパーフェクトプラス2. 圧力調理中の火加減ってどうしたらいい？【圧力鍋相談室】 : 圧力鍋で 時短！簡単！うちごはん♪ Powered by ライブドアブログ. 5L 41040円 ビタクラフトアフファスーパー圧力鍋2. 5L 34560円 ラゴスティーナ ノビアビタミン 3. 5L 34560円 フィスラープレミアム圧力鍋 2.
実は簡単!? 圧力鍋の使い方 こんにちは! アサヒ軽金属のショーコです。 メルマガのレシピ制作を担当して早1年。 圧力鍋は我が家の台所でほぼ毎日活躍してくれています。 「圧力鍋を普段使いするとは、さすが調理器具メーカーの社員! お料理初心者でも安心!圧力鍋の使い方 | お役立ち情報 | 【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業｜【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業. 」なんて、思われましたか? お料理上手だと思いましたか?? 違うんですよ、実は使い方はとっても簡単なんです。 「圧力鍋ってなんだか怖い」というイメージを持つ方もいるかもしれません。 でも、正しい使い方を把握しておけば安心できますよね。 時間は短く、おいしさは倍増、とっても便利な圧力鍋。 こちらでは、お料理上手じゃない私が、実際に圧力鍋を使いながら使い方をご説明します! ※こちらの記事は、一般的なオモリ式圧力鍋の使い方について書いています。 アサヒ軽金属の圧力鍋"ゼロ活力なべ"の使い方はこちらをご覧ください。 圧力鍋の基本的な使い方 それでは、さっそく使ってみましょう♪ メーカーによって細かい部分は異なりますが、基本の使い方は「蓋を正しくセットする」⇒「火にかける」⇒「火を弱める」⇒「放置」⇒「蓋を開ける」の5ステップ。 ここでは、オモリ式の圧力鍋〈ゼロ活力なべ〉で、カレーを作りながらレクチャーしちゃいますね! その1:材料を入れて、蓋を正しくセットする。 実は手先が不器用、かつ大雑把日本一な私。お野菜とお肉はざっくり切ります。 この大きめ野菜とお肉、そして既定量の水を圧力鍋に入れ、蓋を正しくセット。 そして、オモリをセットします。 「えっ、カレーなのに具材を炒めないの?」と思ったあなた、心配ご無用です!
1 debukuro 回答日時: 2007/10/17 09:04 圧力鍋の目的は圧力をかけるのではなく沸点を上げるために圧力を上げるのです。 普通は100℃までしか温度は上がりませんが圧力鍋では120℃くらいまで上がります。 だから早く火が通り魚の骨が柔らかくなるのです。 火を通してから低温でゆっくりと味を含ませる(高温から低温になるときに味が沁みこむ)、 高温で柔らかくする(骨まで食べられる)、 早く火を通す(燃料の節約)、 材料や料理の種類によってこれらを単独であるいは組み合わせて使うのです。 4 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
その5:蓋を開ける。 蓋を開けたら、お肉と野菜からたっぷり旨みが出たスープが! はじめに少ししか水を入れていないのですが、野菜からたっぷり水分が出ています。 ひと口味見をしたら、玉ねぎとにんじんの甘みが強くて、とってもおいしい♪ お肉と野菜を炒めていなくても、コクがあります。 このまま食べても良い気がしてきましたが、今日はカレーでしたね。 気が変わらないうちに、ルウを入れてサッとひと煮立ち。 とろみがついたら完成~! いかがでした? 簡単だったでしょ? さっそく、いただきま~す! 大きめ野菜も、スプーンがすっと入るやわらかさ! じゃがいももにんじんも、甘くてほっくり。 具材の甘みと旨みはスープにたっぷり出ています。 でも、不思議。具材にもしっかりおいしさが残っているんですよね。 お肉も、とってもジューシーです~♪ そして、カレーがとっても甘い! 甘口カレーが、野菜の甘みでさらに甘くなり、とっても食べやすいんです。 これは、バクバク食べれちゃいますね~。 あっという間に完食! 圧力鍋で大惨事がおきました、、、。 - 私はチャーシューを作るのが好きで... - Yahoo!知恵袋. ごちそうさまでした。 注意事項:圧力鍋、これを守って怖さを克服! 私も、初めは圧力鍋に触れるのもドキドキしていました。 でも、取扱説明書に書いてある注意事項を守って、付属のレシピ通りに料理を作ること数回。 だんだん慣れてきて、怖くなくなっていましたよ。 メーカーにより仕様が異なるので、注意事項にも違いがありますが、こちらでは多く圧力鍋に共通する点をまとめました。 ぜひ参考にしてくださいね。 圧力が抜けていないのに蓋を開けない。 加圧する際は、指定の量の水を加える。 空焚きをしない。 蒸気の出口を塞がない。 (使用前に、蒸気ノズル(蒸気の出口)が詰まっていないか確認する、1度に鍋に入れる材料は必ず規定量以下にするなど。) 最後に メルマガのレシピ制作担当になる前は、お料理が苦手だった私。 だって仕事から帰ってきてくたくたなのに、料理をするなんて嫌だ! と思っていました。 圧力鍋を使うという発想もありません。 「圧力鍋って扱いにくそう」「お料理上手な人だけが持っているアイテムでしょ? 」なんて、思っていたんです。 でも、実際に使ってみてびっくり。 初めて圧力鍋に触った私でも、簡単においしいごはんが作れるじゃないですか♪ なにより自分で作ったお料理がおいしいと、だんだん料理をすることも楽しくなってきて。 「ああ、頑張らなくていいんだなあ」と思えました。 だからこそ、毎日忙しい、お料理が苦手、 そんな方にこそ使ってほしいなあと思います。 ※圧力鍋のメーカー・機種によって仕様が異なるため、使い方および注意事項にも違いがあります。 必ず購入した圧力鍋の取扱説明書をよく読み、ご使用ください。
これから毎週金曜日に更新しまーす さて、今回は、メールでいただいたご質問です。 ボッチがあがってシューと音がして 火を弱めてすこしすると音がしなくなってしまうのは 火を弱めすぎですか? 別の鍋は フタのボッチのラインで火を弱めて少しすると ボッチのラインが下がってしまったりします。 あまりよく知らないで使用してて恥ずかしいのですが教えてください」 ぜんぜん、恥ずかしくないですよー。 いいご質問、ありがとうございます^^ これって、圧力鍋を使う上ですごーく大事なことです!!! Nさんは、圧力鍋を2台お持ちなのかしら? 質問に1つずつお答えしますね。 まず。 ポッチが上がって、シューと音がして、 火を弱めて少しすると音がしなくなってしまう。 この状態は、Nさんの推測通り、 火が弱すぎるために、 圧力がきちんとかかっていない状態です。 ほとんどの圧力鍋レシピには、 「圧力がかかったら、弱火で〇分加圧調理して火を止める」 って 書いてあります。 でも、このさらーっと書いてある「弱火」って言うのが 実は、 お鍋の構造、中に入っている食材の状態、分量、 圧力鍋のゴムパッキンの状態などにより、 火力はそれぞれ異なります!!!! ご存じでしたかー? うわー、ただ単に「一番弱い火力にしてたわー」というひと、手を上げてー!!!
質問日時: 2007/10/17 08:39 回答数: 3 件 圧力鍋をなかなか使いこなせません。 例えば、普通の鍋で作る煮込み料理のレシピを見て、 「30分煮込む」とかの場合、圧力鍋で作るとしたら 何分加圧すれば良いのか、その判断はどのようにするんですか? 最初から圧力鍋使用のレシピ見たら、加圧時間は そのレシピ通りにやっているんですが、自分で判断した時、 自然冷却して開けた後、もう少し圧をかけたら良かったかも、と 思ったら、その時、少しずつ様子を見ながら、時間がかかっても 加圧→自然冷却を繰り返すのでしょうか? あと、同じ料理でも、レシピによっては 調味料を全部入れて、圧力かけたら出来上がりというのと 加圧後に煮詰めるのとありますが、 それは好みですか? (特に鰯の生姜煮とかで迷います) No. 2 ベストアンサー 回答者: pokayuzu 回答日時: 2007/10/17 09:59 お鍋の性能でぜんぜん違いますよ。 私が持っているのは、活力鍋というものなんですが、調理時間は1分です。 数十秒過ぎてしまうと、柔らかくなりすぎて不味くなります。 料理の種類によっては、1分以下にしているときもありますし、お肉などは2分ぐらいにすることもあります。 これは付属のレシピに合わせているのではなく、自分好みにあわせています。 何度か使っているうちにその鍋の癖?のようなものがわかってくると思います。 この料理のときは、このくらい煮るといいというのがわかってくるでしょう。 料理というのは、自分で食べて美味しいのが目的ですよね? レシピ通りに作ることにあまり意味はないと思います。 いろいろ試して、調度いいところを見つければいいと思います。 とにかく、圧力鍋は、鍋の種類でぜんぜん違うので、一般論としては語れません。 1 件 この回答へのお礼 そうですね!自分好みですよね。 使って慣れないと、感覚つかめないですね。 失敗は成功の元ということで、 チャレンジ精神を持って料理してみますね! ありがとうございます。 お礼日時:2007/10/19 09:18 No. 3 kasutera11 回答日時: 2007/10/17 16:49 うちの圧力鍋はパール金属の6リットル片手なべの物ですけど、カレーで加圧は1分位です。 (高圧) それから火を消して圧が下がるまで放置。 そしてルーを加えて10分ほど煮ます。(もちろん蓋はしません。) 1分以上加圧するとジャガイモがくずれます。(普通サイズの半分に切ったもの) これをふまえた上で他の料理にも応用してみてくださいね。 メーカーによって多少違うみたいですが・・。 圧力鍋の場合はあまり水分が蒸発しないので、料理によってはふたを開けてから好みの感じに煮詰まるまで火を入れる場合もあります。 レシピに通りでよいと思います。 ちなみに、プリンを作る時は安全ピンが上がってすぐ火を止めて10分放置で出来ます。(湯のみ4個) この回答へのお礼 鍋にもよるし、料理の素材にもよるんですね。 何度か挑戦しないと、分からないですね。 カレーやプリンは、圧力鍋のレシピがあるので、 そのとおりやりましたが。 似た様な材料の使ってるレシピなどを参考に、 挑戦して見ます。 お礼日時:2007/10/19 09:19 No.
Case1 右耳甲介腔の小さな皮疹 ケン先生、すみません! 診断に迷っている症例があるのですがご意見をいただけますか? 患者さんは、どのように訴えているのかな? キョウ先生は、どの疾患の可能性を考えているの? 【ドクター永井の皮膚科】ヘルペスとは？ 帯状疱疹と単純疱疹 | オフィス 風の道. 5日前から右耳孔に違和感、昨日から右側頭部にビリビリした痛み があるとのことです。 細かに観察したところ、 右耳甲介腔に1カ所皮疹 を見つけました。 帯状疱疹の可能性もあるかな、と思いまして… なるほど。帯状疱疹の検査は行った? いいえ。 検査会社に依頼すると時間がかかるので迷っています。 今は、「 デルマクイック VZV 」で、外来でも簡便にVZV抗原の検出ができるよ。 アドバイスありがとうございました! デルマクイック VZV で検査してみました。検査結果は陽性でした。 問診や視診の結果もふまえて、 「右三叉神経第3枝領域の帯状疱疹」 と診断しました。 良かった。患者さんの治療経過はいかがですか? はい。経口抗ヘルペスウイルス剤で治療を行いました。 治療開始3日目の再診時に、皮疹の新生はありませんでした。7日目には皮疹の新生はなく、痂皮化が認められましたので、治療を終了しました。 帯状疱疹は、皮疹を見れば診断は簡単だと思っていたのですが、このような症例もあるんですね。 アドバイス、ありがとうございました。 帯状疱疹の鑑別疾患について分かりやすい表があったので 送っておくね。 ありがとうございます!参考にします。 特に帯状疱疹の初期では、皮疹が小さく、臨床症状だけでは診断に迷うような症例もあるよね。 問診、視診をしっかり行うことはもちろんだけど、疑わしい症例では デルマクイック VZV などの検査を行うといいと思うよ。 帯状疱疹は、皮疹発症後できるだけ早期に治療を開始することが重要だからね! Case2 右側腹部の小さな皮疹 先日はありがとうございました。 また、ご相談したい症例があります。 患者さんは虫刺されと思って受診されたのですが、私は帯状疱疹の可能性もあると考えています。 ケン先生は、どう思われますか? そうだね…。 確かに畑仕事後に生じたという状況的には虫刺されの可能性もあるけど、 4日前から右腹部にヒリヒリした痛みと痒み があるというのが気になるね。 念のために、 デルマクイック VZV で検査をしてみてはどうかな。 あっ!そうですね。早速、検査してみます!
週の半ば頃、口の横に発疹ができた。 赤く一円玉くらいの大きさに膨らんだその中には小さな水疱がポツポツ見える。 また円形脱毛症の薬の副作用? やだなあ。。。。 その週の日曜日の朝、なんとなく唇に違和感があって見てみると、 唇のフチに水疱がポツポツとできている、口の中にも。。。。 変だ!副作用じゃないかも、 その日の午後には、その発疹がチクチク、ピリピリと痛みが出てきた。 もしかして、これがヘルペスっていうやつ!? 帯状疱疹治療薬一覧・生活指導のポイント【ファーマシスタ】薬剤師専門サイト. ネットで調べるとますますそんな気がしてきた。 大半は子供の頃にかかるらしいけど、大人になると重症化しやすい、発熱することもあるそうで、 そんな症状が出たら、このコロナの中見分けがつかなくなったら大変じゃん! ということで翌月曜日にあのいつものクリニックに行ってきた。 医師は高齢だけど自分を「ボク」と言い、患者の私を「キミ」と呼ぶ、 私は「ヘルペス」だと思い込んでいたけど、 医師が言うには「ボクの経験上、キミは帯状疱疹だと思うんだ」と。 (えっ、帯状疱疹?あれって体に帯状に出るんじゃないの?) そう言うと本棚から医学書を取り出して、いくつもの症例写真を見せてくれた。 患部が顔の半分片側のみにあり三叉神経(顔の神経)であること、ヘルペスであれば繰り返すが私は初めてであること(母に聞いてみないとわからないが) からそう診断したみたいだ。 以前同僚から帯状疱疹は目にも出ることがあると聞いたので、顔に出ても不思議じゃない。 先生は薬を4日分出すからその後にまた見せに来てと言われた。 会計で「今日は抗ウィルス剤を出すから少し高くなるよ」と言われ、円形脱毛の薬も出してもらうことにしたので三千円代くらいかなと千円札を4枚出して用意していたら、 2, 000円だった。 ホント安いというか良心的というか院内処方だからなのかこれだけ薬を出してもらって、初診料含めてだよ。 パートの人がいなかったのか、受付から診察、会計、処方まで先生が全部ひとりでやっていた。フットワークが軽くて、動作がすごく効率的なのが先生の特徴。 そして紙が好き(笑) すぐに「帯状疱疹」の冊子をくれた。 あれだけ紙に囲まれているのに、すぐにピンポイントでさっと出してくる。 冊子を見ると帯状疱疹=体(胴体)に出るだけじゃないんだ、顔に出る確率が17%だ。 診察中に「帯状疱疹は一生でかかるのは一回だけだから」と先生が言っていたが、田舎の母は2、3度かかっている。 すぐに治療しなかったから再発を繰り返すんだろうか?
帯状疱疹と単純疱疹の違いについて教えてください。 背中や肩がピリピリし始め、今日になり肩に赤い発疹が あることに気付きました。 帯状疱疹かもといろいろ調べましたが、 帯状疱疹は一生 に一度なる人がほとんどだと書いてありました。 ですが私は過去に2度帯状疱疹だと診断されています。 2度ともほんの少しプツプツと発疹ができただけで 帯状でもありませんでしたし、痛みもあまりありませんでした。 このような症状で帯状疱疹だといえるのでしょうか? もしかして2度とも単純疱疹ではなかったのかと 思っています。 ただ単純疱疹が口や性器以外にもできるのかわからなくて質問させて頂きました。 あと、もしも3度目の帯状疱疹だとすると免疫低下が疑われ、癌の心配もしてほうがいいのでしょうか?
水痘・帯状疱疹ウイルス(VZV:Varicella-zoster virus) の2つについて解説していきます。 この2つはどちらもヘルペスウイルスではありますが、異なるウイルスなので症状も異なります。 単純疱疹と帯状疱疹の違い 単純疱疹 症状の違いは? 単純疱疹と帯状疱疹の症状はかなり似ていることがあります。どちらも水ぶくれが特徴で、ピリピリする痛み・かゆみがあります。 典型的な帯状疱疹には次の特徴があります。 水ぶくれが細長く帯のような範囲に集まって出る 帯状疱疹の原因と初期症状、虫刺され・おできとの見分け方、予防など byNHKためしてガッテン7月8日 虫刺されのような発疹が突然ポツンと出て、それが帯状に広がり、痛みを伴う赤いブツブツとしたおでき。しかも体の片側にしか広がらないことが多い。 帯状疱疹は痛みを伴う発疹がでる皮膚病。ウイルスが原因で免疫力の低下によって発症する。きちんと薬を服用し十分に休養しよう。肌に赤い発疹が出来てピリピリと痛む場合、帯状疱疹の可能性があります。帯状疱疹とは一体なんでしょうか? 単純疱疹と帯状疱疹は初期症状では見分けがつかないときがあります。どちらであるかを判断するのが難しいと、治療の仕方やあとあとの後遺症などを考えると困りますね。単純疱疹と帯状疱疹の違い、原因ウイルスや症状について紹介します。 帯状疱疹は、日本人の5~7人に1人は、かかるといわれている痛みのある代表的な皮膚病です。帯状疱疹は、治療が遅れると、症状を重症化させて、やっかいなことになります。重症化させないためには、皮膚の発疹症状が出てから3日以内に皮膚科で適切な治療を受けるのがベストです! 医療用医薬品 : バラシクロビル (バラシクロビル錠500mg「EE」). 帯状疱疹の原因と初期症状、虫刺され・おできとの見分け方. 帯状疱疹の原因と初期症状、虫刺され・おできとの見分け方、予防など byNHKためしてガッテン7月8日 虫刺されのような発疹が突然ポツンと出て、それが帯状に広がり、痛みを伴う赤いブツブツとしたおでき。しかも体の片側にしか広がらないことが多い。 帯状疱疹とは? 帯状疱疹とは、 体内にある水疱瘡のウイルスが再度動き出し 、 皮膚に帯状の赤みが表れたり、痛みを感じたり、発疹が表れる といった症状を持つ病気です。 強いストレスや、疲労により免疫力が低下することで、ウイルスが活発になり、帯状疱疹の症状となります。 じんましん、湿疹・かぶれなど、皮膚のはれやかゆみには、塗り薬が多用されます。その発症には、体内のアレルギー反応が関与しており塗り薬に加え、錠剤などの抗アレルギー薬も有効です。今回の健康情報では、じんましん、湿疹・かぶれの原因や発症のメカニズムを説明すると共に抗.