『チコちゃんに叱られる』でサーモンと鮭の違いを解説し、注目を集めている。 22日に放送された『 チコちゃんに叱られる!!
さきほど述べたように「サーモン」は鮭の英語ではありません…、というか、そうなんですが違うんです。。。またややこしいですね。 どういうことか整理すると、まず「鮭は英語でサーモン(salmon)」「鱒(マス)は英語でトラウト(trout)」とされています。 ですが、さきほど述べたように、そもそも日本語で「鮭」と「鱒」の境目が明確ではないのです。なので日本語では「マス」と呼ばれるもののなかに英語だと「サーモン」に分類されるものがあるのです。(例として「カラフトマス」) また、英語で「トラウト」は淡水性の種のみを指します。 とか言いながら、英語圏でも見た目が似てる別の種の魚に「○○トラウト」と名付けちゃったものもあるようなので、日本語も英語もその境界線はあいまいなんです。 そのあいまいさに日本語と英語でズレがあるので、サーモン=鮭、トラウト=鱒とは完全にはならないんですね。 サーモンでトラウトって? ちなみに、「サーモントラウト」ってありますよね。刺し身や寿司ネタとしても重宝されています。 でも、ここまで読んでくると、「サーモンでトラウト?」ってなりますよね? 鮭とサーモンの違い テレビ. これも調べて分かりましたが、なんと「サーモントラウト」ってもともと商品名なんですって。 サーモントラウトは生物学的には「ニジマス」。ニジマスは海に降りてこない淡水性だから、もともとは「トラウト」の一種。 そのニジマスを改良して、海(河口付近)で養殖しているものが「サーモントラウト」なんです。海だから「サーモン」の名前を追加したんですね。 これは驚きです。 どうでしたか? 今回は、日本語だけでもあいまいでややこしいところに、英語も混じってきて、しかも英語もあいまいだということで、ふわっとした感じになってしまいましたが、いくらか助けになりましたでしょうか。 いずれにせよ、また美味しくいただくことにしましょう。
そして、日本では朝食メニューによくあがる塩辛い鮭の焼き魚があるように、 フィンランドでも焼きサーモンがありますが、これがちょっと面白い焼き方をする料理もあります。 ロイムロヒ(Loimulohi)と言われる大胆なサーモン料理で 塩とスパイスでシンプルに味付けしたサーモンを二枚におろし、木の板に張り付けて焚き火であぶり焼きする調理法です。 これがなんとも美味しく、フィンランドだけでなく北欧全ての国でみられる調理法。 街中でも時々誰かが作っていたり、売っていたりします。 いかがでしたか? サーモン ・ シャケ(鮭) ・ ニジマス(鱒) の違いが把握できましたでしょうか?
鮭とサーモンの違いは何か知っていますか?しっかり理解しておくと、食べ方に迷うことがなくなります。今回は、刺身用で売られているのはどちらかや、鱒・シャケとの違いも紹介します。鮭とサーモンの活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 鮭とサーモンは同じ?どうやって区別する?
お寿司のねたで人気上位に上がるのが サーモン 。 油ののったとろけるような美味しい魚ですね。 しかし、日本には シャケ(鮭) と言われる焼き魚もあります。 そして、更に切り身になっているとサーモンと見分けが難しい ニジマス(鱒) 。 これら、 サーモン ・ シャケ(鮭) ・ ニジマス(鱒) の違いが分かりますか? サーモンとシャケ(鮭)の違い 簡単に言うと、 サーモン は・・・ 養殖されたものをいい、 ちゃんと管理されて育てられたサーモンにはアニサキスなどの寄生虫がいないとされています。 ですので、「生食用」とされているものはサーモン。 シャケ(鮭) は・・・ 天然のものをいい、 こちらにはアニサキスなどの寄生虫がいる可能性大。 生食用には向かず、火を通して食べる魚。 もちろん、シャケ(鮭)でも特別な冷凍処理をすると寄生虫が死んでしまいますが、 食中毒菌はそれだけの処理では不十分なのでやはり、生食用には向きません。 回転寿司のサーモン、実はニジマス! ?サーモンとニジマス(鱒)の違い さぁ、 サーモン と シャケ(鮭) の違いがわかったところで、、、 皆さんが美味しい美味しいと言って食べている生食用であるサーモンのお寿司。 実はサーモンではない可能性が高いのです。 そう、サーモンと思って食べていたあれは ニジマス(鱒) の場合であることが大半! 鮭とサーモンの違い. しかし、ニジマスもサーモンの仲間なので 一概に「サーモン」と書いてお寿司メニューがあっても嘘をついているわけではありません。 ややこしいですね。 サーモンでも色々な種類があると言うことです。 ではもう少し分かりやすくしてみましょう。 サーモンの種類・それぞれ5種類 キングサーモン 油がのっていてお寿司でも人気。 アトランティックサーモン 刺身や寿司ねたとして使用されることも。サーモンの中でも高価な魚。 サクラマス 成長過程で川から海へ下るマス(鱒)。幼魚名はヤマメ。 ニジマス 淡水魚。回転寿司ではよく「サーモン」として扱われる魚。トラウトサーモンと呼ばれることも。 トラウトサーモン ニジマスの一種で、ニジマスを改良して作られた海での完全養殖の魚。こちらもお寿司など生食でよく食べられている。 これでニジマス(鱒)がサーモンの仲間だと言うことがちょっと分かってもらえましたか?
日常的には、鮭・鱒・サーモンの 使い道の違い について考えるとしっくりきます。 一番簡単なのは、 和食では鮭 、 洋食ではサーモン と呼ぶような、 単なる呼び方の違い です。 今までの考え方では、 鮭⇒ 国産、天然、加熱調理 サーモン⇒ 輸入、養殖、生食OK という違いがありました。 しかし昨今、養殖技術が進歩して、 鮭も生食できるようになってきたんです。 例えば、宮城県の養殖銀ザケである 桜銀(おうぎん) などです。 となると、これからは今まで以上に、鮭とサーモンの境界線が はっきりしなくなってくる でしょうね。 つまり簡単に言うと、 鮭は 国産 サーモンは 輸入 だけの違いだってこと。 大事なので何度も言いますが、お寿司屋さんで サーモン だと言って提供されるのは、 ニジマス(トラウトサーモンという商品名)を海で養殖したものです。 今までのことを踏まえると、この日常的な違いを考えるほうが、難しく考えるよりもシックリきそうですね! つまり・・・ サーモン⇒主に 海 で捕れ、 輸入 されたもの 鮭⇒主に 海 で捕れた 国産 のもの 鱒⇒主に 川 で捕れたもの ということです。 (遡上した鮭を捕まえて、「鱒とちゃうんか!」というツッコミはなしで!) さいごに いやぁ~思った以上に「サーモン・鮭・鱒」って、明確な線引きがなかったんですね。 これであなたも子どもたちにわかりやすく説明できそうですか? 私は子どもに・・・ 「鮭もサーモンも 同じ鱒の仲間 なの。 鮭と鱒は 海 で捕れるか 川 で捕れるかの違い。 鮭とサーモンは 日本 で捕れるか 外国 で捕れるかの違いなんやでー♪」 と簡単に教えてあげました。 こんなささいなきっかけでも、子どもに探究心が芽生えてくれれば、ウレシイですよね! 鮭とサーモンの違い 栄養. ぜひあなたもチャレンジしてみてくださいね♪
・ハンガー(クリーニング屋さんがくれるワイヤーハンガー、チープなプラスチックのハンガー) ・タオル ・服(服を買うのが好きな人の場合)。 ・アクセサリー 3. 付属品やおまけ 本体を買ったときに一緒について来たものは、捨てても困りません。必要なのは、本体の方ですから。 たとえば、物を買ったときに入っていたダンボール箱やビニール袋、包装紙は付属品なので、捨てても困りません。 「今度引っ越しするとき、箱がないと困る」という人もいますが、そういう人に限って、引っ越しの予定など、まるでなかったりします。引っ越しが決まったときに、荷物を入れる箱の心配をすればじゅうぶん間に合います。 先の心配をしすぎないほうがいい話⇒ 取り越し苦労をやめる7つの方法。先のことを心配して物をためこむあなたへ。 そういえば、のし紙を捨ててもいいのか、と聞かれたことがあります。のし紙は人にさしあげる品物に、「贈り物ですよ」という印でつける紙です。 贈る側が、マナーとして、つけているものであり、リボンみたいなものですから、捨てても問題ありません。 逆に「そんなもの取っておいて、どうするんですか?」と聞きたいぐらいです。のし紙を使い回すつもりなのでしょうか? 雑誌の付録もべつに捨てても困りません。 付録目当てで買ったのなら別ですが。ただ、付録目当てで買ったとしても、その付録を実際に、活用している例は少ないのではないでしょうか? 捨てても困らないもの。捨ててよかったもの一覧と捨てた理由。 - ミニマリスト目指す～子持ちズボラ主婦なま子のブログ. 必要なものなら、(付録になるのを待たずに)必要になったタイミングで、製品版を買っているはずですからね。 私も、付録目当てで、雑誌を買ったことがありますが、いかにその付録を活用したらいいのか、頭を悩ませる結果となり、よけいな時間とエネルギーを使いました⇒ 2度と付録目当てで雑誌を買わないと誓った日:ミニマリストへの道(53) ほかにも、ノベルティや粗品、サンプルなどおまけでもらう品は捨てても大丈夫です。 だって、おまけなんですから。 もちろん、使っている物まで捨てろとは、いいません。たいてい使わずに、どこかにしまってあるんじゃないでしょうか? 洗面所の引き出しや棚に、化粧品のサンプルがいっぱいたまっている人も多いと思います。こういうのは、今日捨てたからって、全然困りません。 以前、懸賞によく応募していたとき、ノベルティでもらったTシャツがたくさんたまり、ほとんど断捨離する結果となりました。 懸賞応募時代の話⇒ 筆子の物を増やした3つの危険な習慣とは?~ミニマリストへの道(10) ノベルティでもらうTシャツは、サイズも色もデザインも選べないので、不用品になってしまうのです。 ほかに着る服はちゃんとあるのですから。それに、ノベルティですから、わりとチープなものが多いです。 おまけでもらったTシャツは、新品できれいだから「捨てちゃだめなもの」に入ると思いがちですが、持っていてもしかたがないものの代表です。 ほかにも、店や企業の名前がついている雑貨、よく知らないキャラクターの顔がぼんとついているキッチン雑貨などあったら、捨ててください。 おまけの素材で多いのはプラスチックです。 一度、家にあるプラスチック製品をチェックしてみると、もう捨てたほうがいい物がたくさん見つかるでしょう。 さらに、キャラクター商品も、調べてみると、おまけでもらった物が出てくると思います。 キャラクターグッズとシンプルライフは相性が悪い話⇒ いかにして私はキャラクターグッズを卒業したか~大量の「かわいい物」を断捨離して得た境地とは?
物を捨てたいけど、これは捨てても大丈夫かな…?
暮らしの中にあるモノたち。それって「必要」ですか? 生活を見つめ直してみたら…、結構要らないモノを持っていたりしませんか?デスクまわりを見渡してみても、使わない文具、読まない雑誌など、作業スペースを占領している場合も。思い切って片付けてしまえば、頭の中もすっきり、気分も軽くなりますよ。 思うままに捨てていくのもよいですが、あちこち手を付けて部屋が散らかってしまうかもしれません。場所ごとに、今日はここを片付けよう!と決めて捨てていくのもよいかもしれませんね。たとえば、ドレッサーの上のこまごましたモノたち、デスクの引き出し一段分など、ごく限られたスペースからはじめてみましょう。 まず、捨てることからはじめよう!
三角コーナー 三角コーナーにわざわざ捨てなくても、その都度ちゃちゃっとまとめて捨ててしまえば良いだけ。 洗う手間も省けますし、シンクも広くなりスッキリします。 調理中はポリ袋などの口を広げて手近に置き、野菜の切り屑などは都度そこに入れ、すぐまとめてキッチンのゴミ箱に捨てます。 残飯なども、ビニール袋に入れてその場でポイッ。 生ごみは水に濡れる前に処理してしまう方がラクですし、あとからゴミを処理する手間も省けます。 スーパーでお肉や野菜を買った時に薄いポリ袋に入れますよね。あれを使えば一石二鳥です。 排水口の水切りかご(バスケット) 撤去し、輪っかのみで水切り袋を設置するようにしました。 おすすめは、私も使っている「 バスケットいらず 」というアイテム。 排水口用のカゴ(バスケット)が不要で、排水口にはめる輪っかに水切り用ポリ袋をひっかけて設置します。 これでニオイも激減!洗う手間も省けるので超絶オススメです! 「専用袋」じゃなくても他の水切り袋でも代用できるかもしれませんが、大きさがぴったり合いますし、使い勝手が良いので私は専用袋もまとめ買いしています。 念のため、排水口の形状や大きさを確認してから購入してくださいね。 ダイセルファインケム 洗い桶(ボウル) 洗い桶自体も汚れるので、その都度これも洗って乾かして... というのがこれまたかなり手間。 大きいので、狭いシンクで結構邪魔になることも。 食器の汚れは、不用のビニール袋やキッチンペーパーなどで拭き取ったり、さっと水で流すだけでも良く、つけ置きの必要がある場合もボウルや鍋でも代用できます。 まな板や布巾などを漂白する場合も、ボウルを使わずビニール袋を使ってもできますし、その方が水も洗剤も少量で行きわたり、場所も道具も有効に使えます。 というわけで、3つとも無くても全く困らないし、むしろ片付けの手間が大幅に減りシンクもスッキリしました! 捨てても困らないもの、7種類。捨てても平気なものはたくさんある。. 米びつ お米の保管にはちょっと試行錯誤がありました。 長い間、炊飯器や電子レンジを置くキャビネットの下にセットになった「米びつ」を使っていました。レバーを下ろすと下の引き出しに1合分、5合分と出てくる便利な計量機能付きのやつです。 昔はこのタイプの「米びつ」がキッチンキャビネットに標準装備だったので、今や常識となっている「お米を冷蔵庫に保存する」と言う考えが、当時は全くなかったんですよね。💦 でもたびたび虫が大量発生し、気持ち悪いし掃除も大変なので撤去。 → シンプルな収納ケースに入れて、出し入れしやすいシンク下に保管するようにしました。 ところがシンク下は湿気が多く、今度はカビが発生。 → やはりお米も冷蔵庫に保存下方が良いとようやく気づき、収納ケース(タッパー)やペットボトルに入れてみたりするも、冷蔵庫内に収まりが悪く場所もとるし、使い勝手もイマイチ。 → ということで、ジッパー付き保存袋に入れて収納してみたところ、これが便利!