営業で、郊外の町を訪れていた宗達がたまたま見つけたあるお店。川が近くを流れるいい雰囲気で、宗達が注文したのは"鮎"! 塩焼きで良し、煮付けで良し、燗をつけたお酒にもよく合って…。これぞ夏の渓谷の味!! 年がら年中ビールにチューハイ…たまには違うものが飲みたくなる。そこで宗達が出したのは何とスパークリングワイン。日本ではどうしてもパーティや祝いの席で飲むものと思われがちだけど、欧米では食前酒としてだけでなく、もっと気軽に飲まれているのだ。というわけで今夜はスパークリングワインで乾杯! 今日も仕事帰りにみんなで一杯! 出てきたお通しに入っていたのはしらす干し。しかしそれを見て「ちりめんじゃこじゃないの?」という人も。しらす干しとちりめんじゃこ、その違いについて、宗達が得意のウンチクを…? 酒のほそ道 最新刊 発売日. ひらめと言えば鯛と並ぶ高級魚。シコシコとした歯触り、繊細な風味、そしてエンガワの脂ののった美味しさ…。宗達もいろいろと語りたいウンチクがあるようですが、淡白な風味のひらめを食べている時くらい、もっと静かに食べてもいいのでは? 庶民の味方、アジ! たたき、塩焼き、唐揚げ…酒の肴にもってこいの千両役者だ。しかし最近では関アジのような"ブランドもの"のアジもよく見かける。そうした風潮に宗達は一言あるようで…。 今夜のメニューはしゃぶしゃぶ。ならば牛を…と思うなかれ。最近は豚しゃぶもブームなのだ。牛よりもさっぱりしていて安上がり、薬味の工夫でいろいろ楽しめる。旨味の詰まったスープにみそとラーメンを入れればシメまで充分楽しめる。これは牛よりも美味しいかも? ちょっとオシャレな店に多い、オープンエアーの席。そこで飲むというのはハタから見ていると楽しそうだけど、いざ自分が座ってみると、通る人が皆こっちを見ているようで落ち着かない。それが男二人だったらなおさらだ。でもそこに女の子が加わればそれも気にならなくなるもので…。 コハダといえば思い浮かべるのは寿司屋。ほんのりした甘み、ふんわりとした柔らかさ…。しかし居酒屋のコハダは別もの。あくまで"酒の肴"であって、食通が喜ぶような寿司屋のコハダとは根本的に違うものなのだ。その違いを知らない若者が…? 居酒屋メニューでは珍しい"生姜焼き"。早速頼もうと思うのだが、そこで気になるのはその姿カタチ。厚からぬ薄からぬロース肉が3枚くらい焼かれているもの? それともブ厚いロース肉がドンと1枚のったポークジンジャーみたいなもの?
"最先端"スポットへ寄り道 早速出発。事前にLVDB BOOKSの店主・上林翼さんから「駅近くにある"花まる弁当"は最先端。人手不足の時は手伝いにいくほどです」と聞いていて、とにかく寄ってみたくて、まずは、ちょっと遠回りして。 駅から離れて北向きに歩いて10分弱。「花まる弁当」に到着。軒先のスチールラックにビッシリと陳列されているのがどうやらお弁当! 松村さんも、私も、同時に「んんん?!」と引き込まれたのは、段ボール上にマジックで丁寧にレタリングされた文字。これはかっこいいぞと話していると、ちょうど、その書き手であるというスタッフの竹内さんが出てきてくださった。もともとグラフィックデザインをやっていたそうで、文字に対するこだわりが溢れ出ている。メニューのコンセプトは「エキゾチック」。ルーローハンに、バターチキンカレー、タンドリーチキンライスに韓国のり弁当、ガパオライスまで! お弁当屋さんにしてこの多様性、確かに最先端かも。いくつか単品料理を買って行く。 お店を出て、そこからの道は成り行き。私はメモと傘とフィルムカメラで両手がいっぱい。松村さんはと言えば、地図を一切見ないスタイル。勘と雰囲気で本屋さん方向に歩いて行く。東住吉は一軒家と路地が多い街。いろんな行き止まりに会ってしまう。 自粛期間中に考えてたことって、どんなこと?
酒場のあるあるに旬の食材を使ったうまいつまみ、読めば酒欲湧くこと間違いナシ!! そして、ついに竹股にも転機が…。 こだわり溢れる呑兵衛サラリーマン・岩間宗達。今宵もとことん飲み尽くします!! 毎巻恒例お手軽レシピとコラムも大充実♪ 酒ほそを読みながら、今宵も一献、いかがです? 【帯広刑務所編】北国の遅い春、緑の爆発と短い夏、そして秋———塀の中の運動会《懲役合計21年2カ月》 ｜BEST TiMES（ベストタイムズ）. ではでは片手に酒ほそ、片手にレモンサワーで、はいカンパ~イ!! (C)ラズウェル細木/日本文芸社 新規会員登録 BOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。 BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。 パソコンの場合 ブラウザビューアで読書できます。 iPhone/iPadの場合 Androidの場合 購入した電子書籍は(無料本でもOK!)いつでもどこでも読める! ギフト購入とは 電子書籍をプレゼントできます。 贈りたい人にメールやSNSなどで引き換え用のギフトコードを送ってください。 ・ギフト購入はコイン還元キャンペーンの対象外です。 ・ギフト購入ではクーポンの利用や、コインとの併用払いはできません。 ・ギフト購入は一度の決済で1冊のみ購入できます。 ・同じ作品はギフト購入日から180日間で最大10回まで購入できます。 ・ギフトコードは購入から180日間有効で、1コードにつき1回のみ使用可能です。 ・コードの変更/払い戻しは一切受け付けておりません。 ・有効期限終了後はいかなる場合も使用することはできません。 ・書籍に購入特典がある場合でも、特典の取得期限が過ぎていると特典は付与されません。 ギフト購入について詳しく見る >
■斎太郎食堂 [TEL]0225-96-2364 [住所]宮城県石巻市魚町2-12-3 [営業時間]6時30分~14時(日曜9時30分~14時30分) [アクセス]【電車】JR石巻駅よりタクシーで15分 【車】三陸道石巻河南ICより15分 [駐車場]60台 「斎太郎食堂」の詳細はこちら モッタイナイ!から誕生。11日200食も販売する麺屋武蔵監修ラーメン! あら~麺 750円 特注の麺はモチモチ食感の中太縮れ麺 スープは石巻の旨みが凝縮した魚介だしに、鶏ガラ+豚+貝エキスを加えて繊細な塩味に。旬魚と野菜のかき揚げが旨みをプラスする。 いしのまき元気いちば「元気食堂」【宮城県石巻市】 「元気と愛情込めてます!」スタッフの皆さん いしのまき元気いちばの2階が広々した食堂 港町では捨てていた魚のアラを活用した新名物。アラを丁寧に下処理して上品な旨みの魚介スープを抽出。鯛やメバルや吉次などの高級魚が入ることも。 ■いしのまき元気いちば「元気食堂」 [TEL]0225-98-5539 [住所]宮城県石巻市中央2-11-11 [営業時間]11時~20時(LO19時30分) ※季節によって変更あり [定休日]1月1日 [アクセス]【電車】JR石巻駅より徒歩15分 【車】三陸道石巻河南ICより10分 [駐車場]220台 「いしのまき元気いちば「元気食堂」」の詳細はこちら 【福島県】福島 最近では日本5大餃子聖地とも言われる福島市。果物王国でもあり6月からはフルーツラインでのさくらんぼ狩りも楽しめる! 1人前30個をペロリ!すべて自家製の名物餃子、元祖店は福島にあり! 円盤餃子 1650円 モチモチでほんのり甘い皮は、2種類の粉と軟水硬水で練り上げる秘伝の味。口の中に多めの白菜+ひき肉+香味野菜の餡が溢れだす。 元祖円盤餃子 満腹【福島県福島市】 秘伝の皮は2日間寝かせて手練りを加えてから伸ばす 休日は店内50席が満席になり行列になることも多い 東北で餃子といえば福島!フライパンに円盤状に並べて焼き上げる名物円盤餃子の元祖がここ。皮も餡もすべて手作りで、小ぶりなのに旨みがジュワッ。 ※臨時休業の場合有。事前に直接電話にて確認ください。 ■元祖円盤餃子 満腹 [TEL]024-521-3787 [住所]福島県福島市仲間町1-24 [営業時間]月・木・金16時30分~21時(LO20時30分)、土・日・祝11時40分~21時(LO20時30分)、餃子売り切れ次第閉店 [定休日]火・水(祝日の場合営業) [アクセス]【電車】JR福島駅より徒歩13分 【車】東北道福島西ICより15分 「元祖円盤餃子 満腹」の詳細はこちら 「元祖円盤餃子 満腹」のクチコミ・周辺情報はこちら 体がブルブル震えるほど旨かった!昭和の伝説、愛され豚肉料理が復活!