1. アイスクリームメーカーでイチゴジェラートを作ってみた 前回はイチゴジェラートをつくったので、今回はイチゴジェラートに挑戦してみることにしました。 1. イチゴジェラートの材料 【材料3人分】 1. イチゴ・・・・・120g(4粒ぐらい) 2. 砂糖・・・・・・40g 3. 貝印アイスクリームメーカーでイチゴのジェラートを作ってみた | 老後すたいる. 生クリーム・・・80ml 出来上がりの分量は300mlで3人分です。 今回はジェラートなので牛乳は使いません。 レシピのまま材料を揃えましたが、生クリームは植物性を。 2. 手順 1. 作る前に保冷ポットを冷凍庫で12時間冷やしておく。 保冷ポットのは冷凍庫で12時間以上冷やしておきます。冷やす時間が足りないと材料を攪拌しても固まりずらくなってしまうので注意が必要です。 2. イチゴをつぶす 材料のイチゴをボウルに入れてフォークでつぶしておきます。 少し粒が残るくらいのほうが出来上がった時に生のイチゴの味が楽しめます。 3. つぶしたイチゴのに生クリームと砂糖を投入。 つぶしたイチゴに生クリームと砂糖を投入し、泡だて器でよくかきまぜます。 かきまぜた材料は、20~30分ほど冷蔵庫で冷やしておきます。 事前に材料のすべては冷蔵庫で保管し、作る直前に冷蔵庫から出してかきまぜます。この時に使用するボウルや泡立てはあればステンレス製のほうが良いでしょう。 4. 保冷ポットを冷凍庫から出し、かきまぜた材料を保冷ポットに入れる。 保冷ポットを12時間冷凍庫で冷やしたら、冷蔵庫から材料を、冷凍庫から出した保冷ポットをそれぞれ取り出し、保冷ポットに材料を入れます。この時泡が立った状態でも出来上がりに問題はありませんでした。 5. フタをしてスイッチを入れて20分待つ 本体とフタのそれぞれ△の部分を合わせてフタを閉めてコンセントをつないだら、ボタンを押しすとパドル(羽)が回り始めます。 所要時間は20分です。30分以上回すとモーターに負担がかかり熱くなってくるので20分経過したらボタンをオフにして稼働を止めます。 水分が多めの材料は、時間とともに粘りがで浮き上がってくるのが見えてきます。 6. 20分たったらボタンをオフにし、フタを開ける 20分経過したらボタンを切ってフタを開けます。パドル(羽)にはアイスクリームがついて、しっかり攪拌してくれたことを物語っています。 ツヤのあるきれいなピンク色のイチゴジェラートが出来上がりました!!
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