ごはんがべちゃついてしまったときは、以下のような方法で美味しく食べられます。 レンチンで水分を飛ばす 水分を飛ばすために、平たいお皿にムラなくごはんを盛ってラップをかけず1分チンすると、最も手軽で早く美味しいごはんが食べられます。1分でもまだべちゃついていたら、様子をみながら30秒ずつ追加で加熱していきましょう。 冷凍ごはんにする 冷凍ごはんにして保存しておき、解凍時にラップせずレンチンして水分を飛ばすという方法もあります。このとき、普通に炊いたごはんを冷凍した場合のように、ラップをかけてチンしてしまわないよう注意しましょう。 リメイクする チャーハン・リゾット・雑炊、お茶漬けなどにリメイクしてしまうのも方法の一つです。チャーハンなら水分を飛ばせますし、リゾットやお茶漬けなら、水分量が多くても全く気になりません。 まとめ ごはんがべちゃべちゃになってしまうのは、水分量が多いことや研ぐ時のミス、炊飯後にしっかりほぐしていないことなどが原因と考えられます。ごはんがべちゃべちゃになったときは、レンジでチンして水分を飛ばしたりリメイクしたりして美味しく食べましょう。 また、ごはん彩々の「 極しゃもじ 」ならほぐしが楽々できます。ぜひ使ってみてください。 (おいしいごはん研究チーム) この記事どうだった? この記事を読んだ人はこんな記事も読んでます! 【みんなが作ってる】 失敗したご飯のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. お米を正しく計量する方法って?計量カップがないときの測り方は? お米を浸水させるのはなぜ?美味しいごはんを炊くのに必要な浸水時間は? お米の研ぎ方を解説!5つのステップで美味しく食べよう! お試しお米セット 購入キャンペーン
ライスピッツァのさらに上をいくのが、カナダのモントリオール近郊で大ヒットしている『寿司ピザ』。 海外のお寿司屋さんと聞くと、サーモンや白ごまの「カリフォルニア巻き」が思い浮かぶのですが、モントリオールやトロントでは『寿司ピザ』の方がメジャーな食べものなのだそうです。 寿司ピザのベースはなんとご飯、お月さまのような丸い形の白米に水で溶いたてんぷら粉をつけて油で数分あげていきます。 ライスコロッケのような生地に、マヨネーズソースを塗り、とびこ・刻んだネギ・サーモン・マグロ・わさびをトッピングしできあがり。 フライとお刺身サラダがミックスしたような何とも奇妙奇天烈な寿司ピザは、現地の日本食レストランで大ブームとなっているようです。 日本国内ではなかなかお目にかかれないお寿司とピッツァのコラボレシピ。 ご飯ピザは海を超えた、とおい異国の地で進化を遂げているようです。 【選べる7枚セット】 12種類の最強ピザを紹介~お得になる裏技も!
きのうは悲しい夕食でした。なぜなら、おかずだけでご飯がなかったから。 おっちゃん、炊飯と保温のスイッチを押し間違えて保温ご飯を作っちゃったんです。去年の6月にもやってるんですよお。その時の記事は こちら 。 ← このコメント欄で、「では失敗したご飯をどう食べるか」というのが話題になりました。 今回は、その実践です。 ◇失敗ご飯で作る、 せんべい餅 材料:保温モードで炊いてしまった芯の残った失敗ご飯、あるだけ。 つけだれはお好みで。(しょうゆ。しょうゆ+砂糖。しょうゆ+砂糖+味噌+みりん。など) 作り方: 1.ご飯は常温で冷まし、あら熱を取っておいてください。 2.なめらかな粘りがでるまで台の上で、ご飯をこねまわします。 3.乾いた手のひらに左の写真くらいの量のご飯を取って丸めます。 4.両手のひらで挟んで平らにつぶします。 5.テフロン加工のフライパンを熱します。(油は使いません!) 6.平らにつぶしたご飯を並べて入れます。 7.中火で焦げ過ぎないように焼きます。 8.真ん中がふくれてきたら上から押さえます。写真ではジャムビンの底を利用しています。ビンは必ず乾いた状態にしておくこと。 9.両面に焼き色が付いたらOK。お好みのタレを塗って召しあがれ~♪ コツは、ご飯をよく煉ること。ご飯は乾いた手で扱うこと。濡れていると手にくっつきます。同様に上から押さえる道具も乾いた状態にしておきます。写真ではビンを使っていますが、フライ返しなどでもOK。臨機応変に。 出来上がりは半殺しのお餅みたいな食感です。ご飯のつぶつぶが残ってるのがいい感じ。五平餅に似ています。海苔を巻いてもおいしいでしょう。 ぺちゃんこにして焼く前に乾燥させたら、本格せんべいが焼けるのではないかと思います。次回は七輪でやってみたいな。 次回はなくてもいいのですが…。(-_-;) 【追記!】 みょうがさんからコメント欄に 電子レンジで乾かす というナイスなアイデアをいただきました。 こちら です。 【追加関連記事】 「炊飯の理論。」 (保温でおいしいご飯が炊けない理由は調理温度でした)