「 蒙古タンメン中本 北極ラーメン 」を食べてみました。(2021年7月5日リニューアル発売・セブンプレミアム/数量限定) この商品は、激辛フリークにはお馴染み"蒙古タンメン中本"の人気メニュー"北極ラーメン"の味わいをカップ麺に再現したもので、辛いもの好きには非常に待ち遠しい…毎年この季節限定で楽しめる同店監修の激辛&美味い一杯が今年も登場です!! 蒙古タンメン中本 カップラーメン. それも…豚の旨味をしっかりと利かせた濃厚な味噌ベースのスープに食欲そそる"にんにく(フライドガーリック)"を加え、何と言っても"蒙古タンメン中本"の超人気メニュー"北極ラーメン"を象徴とする大量に使用された唐辛子によって同店では"辛9"と表現される痛みを伴う強烈な辛みがクセになる一杯、"蒙古タンメン中本 北極ラーメン"となっております。(税抜き 198円 208円) 個人的にもかなり激辛好きですから…もちろん今年も箱買いしてきました!!この商品は非常に人気で数量限定ということもありますので、激辛フリークの方ならある程度確保しておいた方が良いでしょう!! (例年通り品薄になるとプレミア価格で取引されるほどなので。。)ただ…今年は発売日が1週間早く、年々限定数も増加しているように感じられるので、しばらくは安心かと思われます。 そしてご覧の通り、パッケージは例年お馴染みのデザインが施されており、以前ご紹介した" 北極ブラック (2019年2月23日発売)"や" 極豚(ゴットン) (2020年2月22発売)"、さらに" 蒙古タンメン中本 蒙古トマタン (2021年2月22日発売)"や" 蒙古タンメン中本 北極焼そば (2021年5月3日発売)"なんかも美味しかったんですが、やはり個人的には豚の旨味を利かせた濃厚とも言える味噌ベースにたっぷりと使用された唐辛子によって非常にキレも良く、口に入れた瞬間から舌を切るようなアタックの強い辛さが楽しめるこちらの"北極ラーメン"が好みなので…この商品が発売されると夏が来た感じがしますね!笑 その他にも濃厚な味噌スープにたっぷりと唐辛子が使用されたことによって真っ赤に染まる仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…ごま・味付豚肉・もやし・フライドガーリック・赤唐辛子・ねぎが使用されているようです! また、パッケージに記載されている"辛さの極地"といった激辛好きを奮い立たせる文言なんかも例年同様で、やはり"蒙古タンメン中本"と言えば、この辛さに際立った"北極ラーメン"ですよね!この後味すっきりとしたキレのある清々しいまでの強い辛さと旨味を併せ持った一杯はなかなか類を見ませんから…まさに待ちに待った一杯といったところではないでしょうか?
この濃厚な味噌の旨味が"北極ラーメン"らしい激辛なテイストと合うんですよね。。 そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、さらっとした状態で少量ではありますが、これによってより一層激辛なスープが楽しめるため、調理中にはしっかりとフタの上で温めて一滴残らず絞り切って入れましょう! また、具材には… ごま 味付豚肉 もやし フライドガーリック 赤唐辛子 ねぎ が入っています。 このように"北極ラーメン"には"もやし"が割と多く使用されており、これがまたちょうど良いシャキシャキとした食感がプラスされるんですよね! さらに、麺はご覧の通り極太まではいかないものの…しっかりとした歯応え・コシが楽しめそうな太ストレート麺(油揚げ麺)が採用されていて、激辛・濃厚な"北極ラーメン"のスープにも相性良く馴染み、これによって強い食べ応えなんかも楽しめそうです! 調理してみた では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。(必要なお湯の目安量:410ml) そして出来上がりがこちら! ※個人的に"北極ラーメン"は濃い目・辛めで楽しみたいので、線よりかなり少なめにしています。 すると…粉末スープが良い感じでお湯を吸い、スープ表面にはまだまだ粉末スープがダマとなって残っていることからも、豚の旨味が凝縮され、さらに強い辛さが溶け込んだ"北極ラーメン"らしい濃厚な一杯…といった印象の出来上がりです。…というかさりげなく香る"にんにく"の風味が食欲そそりますね! では、ここに先ほどの"極辛オイル"を注いでいきます! 「蒙古タンメン中本」コラボの中で旨辛No.1はどれ!? カップから冷凍麺まで5品食べ比べ - 価格.comマガジン. すると…すでにしっかりとした辛みを想像させる赤みを帯びたスープに仕上がっているにもかかわらず、さらにそれの上を行く真っ赤な油分が広がっていき、"北極ラーメン"と言う名にふさわしい激辛なテイストが際立っていくように見えます!! ちなみにこの"極辛オイル"は少量ではあるんですが、ご覧の通り全く少なさを感じさせることなくしっかりとスープ全体に広がっていき、これによって実店舗では"辛9"とされる"北極ラーメン"らしい強い辛さが表現されているものと思われます! ※辛さが気になる方はまず"極辛オイル"を入れずに味を確かめながら調整してみると良いでしょう。 では、よーくかき混ぜてみましょう。 そしてスープが全体に馴染むと…スープはさらっとしているものの、若干ではありますが"とろみ"というか、豚の旨味が凝縮されたことによる厚みのあるコクが感じられ、この見た目からも十分伝わって来るように、強烈な辛みとともに豚の旨味がしっかりと利いた"辛さの中に旨みあり!"といったコンセプト通り濃厚な激辛味噌スープが見事に再現されています!
そしてこちらの内容は昨年のものと全く同じ数値のようですが、炭水化物の内訳が追加されているようですね!(糖質:62. 5g・食物繊維:4. 2g) 原材料について では原材料も見てみます。 スープには、豚脂や粉末みそをはじめ… 香辛料 植物油脂 ポーク調味料 キャベツ調味油 乳化油脂 香味油 といった、豚の旨味をふんだんに利かせた濃厚な味噌スープがベースとなり、そこに"にんにく"やほどよい野菜の旨味、そして何より"北極ラーメン"らしい大量の唐辛子が使用されたことによる"辛さを極めた味噌ラーメン"といった一杯にふさわしい旨味と辛みが融合された味わいを想像させる材料が並びます。 また、麺も前回と仕様は同じで、"しょうゆ"やチキンエキス、香辛料などが使用され、ほんのんりと味付けが施されていることが確認できます! 他にも、昨年は"野菜調味油"と記載されていたところ、今回は"キャベツ調味油"と変更されている以外は全て同じですね! JANコード 4902105243350 原材料名 油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、チキンエキス、香辛料)、スープ(豚脂、粉末みそ、香辛料、糖類、小麦粉、植物油脂、ポーク調味料、でん粉、食塩、キャベツ調味油、酵母エキス、乳化油脂、香味油)、かやく(ごま、味付豚肉、もやし、フライドガーリック、赤唐辛子、ねぎ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、増粘多糖類、炭酸Ca、カロチノイド色素、香料、かんすい、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素、乳酸Ca、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) 栄養成分表示 [1食 (111g) 当たり] 熱量 517kcal たんぱく質 11. 0g 脂質 22. 9g 炭水化物 66. 「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ラーメン」が今夏もリニューアル販売! 昨年より税別10円値上げ～「蒙古タンメン中本」で一番辛い「北極」をカップ麺で再現 - ネタとぴ. 7g 脂質:62. 5g 食物繊維:4. 2g 食塩相当量 7. 4g めん・かやく: 2. 8g スープ: 4. 6g ビタミンB1 1. 39mg ビタミンB2 0. 31mg カルシウム 139mg 開封してみた ではフタを開けてみると、ご覧の通り辛み・味噌の旨味がすでに感じられる赤みを帯びた粉末などがすでに大量に入っていて、先ほどもお伝えした通りフタの上には"極辛オイル"と記載された調味料が別添されています! …というかすでに旨味の詰まったキレの良い味噌ならではの風味が確認できます!
と主張してくるフライドガーリックが好印象。スープや麺にもニンニクを使っていますが、もっともダイレクトなのはフライドガーリックで、これも中毒性を高めることに寄与しています。なんか、ちょっと卑怯ですよねw 総評 7. 0 あくまでもマイナーチェンジに近いリニューアルですが、これまでの「北極ラーメン」と比較して "麺の量が増えた" ことや "スープの土台がマイルドになった" ことについては分かりやすく、具材の "豚肉が大豆たん白加工品に変わった" ことも大きな変化。最後については改悪に思えるものの、実際あまり気にならなかったので、結果的に悪くなかったと感じました。 白根店主からも公認を頂いた最強トッピング ちなみに7月10日は納豆の日なので‥‥というわけではないのですが、以前にも紹介した "納豆を入れる" アレンジはもちろん、温泉たまご+カマンベール入り6Pチーズ(2個)をトッピングする悪魔の組み合わせもオススメ。ちょっとマイルドになりましたが、ファンの期待を裏切るような変更ではなかったので、今年の夏も楽しんじゃってください【author・taka:a(大石敬之)】
(5) 「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ブラック 黒い激辛味噌 111g」 213円(税込) 実店舗で期間限定メニューとして提供されていた「北極ブラック」を再現したカップ麺。王道の「蒙古タンメン」が辛さレベル5だとしたら、「北極ブラック」はレベル10の最凶ランク。「中本」の定番メニューでもトップクラスの辛さです。 111g/520kcalと、(1)の「辛旨味噌」に近いボリューム感ですが、その中身はまったくの別物。焦がしニンニクオイルを加えた真っ黒なスープが、太麺にからみます。 「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ブラック 黒い激辛味噌 111g」 香りはイメージ通りでしたが、辛さはトップレベルの狂暴さ。しかもオイルを入れると劇的に破壊力が増します。オイルは、黒さの秘密でもある焦がしニンニクを使った「マー油」がベースになっていて、パワフルなニンニクの香りとコクが増幅されますが、それ以上に辛さがヤバい! 少量でもものすごいパワーがあるので、入れすぎ注意。でも、激辛好きの人にはイチオシの逸品です。2019年2月から販売されている数量限定商品なので、すでに希少かもしれません。見つけたらぜひゲットしてみてください。 【まとめ】再現度は高い! 自分の辛さ耐性に合わせてチョイスを 口の中をヒリヒリさせながら、何とか実食完了。食べ比べてみて感じたのは、全体的に「中本」らしさを上手に再現していること。たとえば、麺商品に採用されているのは平打ちの中太タイプで、「中本」のモッチリとした太麺の特徴をうまく表現しています。近くにお店がない人でも、その刺激的でヤミツキになる「中本」テイストを楽しめるはずです。 「中本」を初めて食べる人は、「辛旨飯」あたりから始めて、徐々にレベルを上げてラスボスの「北極ブラック」に挑んでみるのが吉。本稿を参考に、多くのファンをひきつけてやまない、魅惑の「中本」ワールドに足を踏み入れてみては? 蒙古タンメン中本 北極ラーメン 食べてみました！【2021年】激辛好き必食の一杯が再登場 | きょうも食べてみました！. 中山秀明 食の分野に詳しいライター兼フードアナリスト。雑誌とWebメディアを中心に編集と撮影をともなう取材執筆を行うほか、TVや大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活動中。
(2) 「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺 1人前(350g)」 321円(税込) 「麻辛麺(マーシンメン)」は今回唯一の冷凍麺タイプで、実店舗にはないオリジナルメニューです。特製の「辛旨麻婆ダレ」と、モチッとした食感の平打ち麺が特徴で、1食350gとボリュームたっぷりです。 「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺 1人前(350g)」 袋を開けた瞬間に、"サディスティックな香り"が鼻孔を攻めてきます。辛さはなかなかのレベルで、ヒリヒリとした余韻が口の中に強く残ります。タレの塊が残っているとさらに痛いので、食べる前にしっかりと混ぜましょう。これで汁が多かったらと思うと恐ろしい……。 冷凍麺ならではのモチモチ食感はかなりイイ!