照明が落ち着いている、洗練された大人の空間 大阪・北新地にある「炭と蕎麦 しろや」は、手打ち蕎麦が自慢の居酒屋です。店先には「炭」「蕎麦」と書かれたオレンジ色ののれんがあり、居酒屋というより高級和食店のような上品な外観です。 店内は大きな木のカウンター席と、ブースごとに仕切られたテーブル席が用意されています。少し暗めの照明と、落ち着いたウッディなインテリアでまとめられている洗練された空間です。 「お客さんが笑顔で帰る」ことを心がけているお店 2016年の10月にオープンした「炭と蕎麦 しろや」は、「幸(さち)」と「炭の香りで蕎麦すする」がコンセプトのお店です。「旬の素材を使った炭焼きの料理と、シメのお蕎麦を純粋に楽しんでもらいたい」という思いで営まれています。 店主の名字が「白谷」であることから「しろや」という店名になりました。お客さんが笑顔で帰る、そんなお店作りを心がけています。 朝引き鴨肉のうま味を堪能! 「河内鴨 ロースたたき」 「ツムラ本店 河内鴨 ロースたたき~いろんな薬味で~(1, 296円)」は、お店が太鼓判を押す人気メニューです。お皿の上には、赤身が美しい鴨肉のたたきと共に、醤油塩や秋刀魚塩、海老塩などの珍しい塩や薬味が乗っています。さまざまな味わいが楽しめるのが特徴です。 朝引きの河内鴨は、生でいただけるほど新鮮。そのロース肉を煙が少なく雑味のつきにくい備長炭で焼き上げ、タタキに仕上げています。炭の香りをまとった鴨肉は柔らかな食感と風味の良さが自慢です。 「生うにとあおさと海老のかき揚げ」や蕎麦も絶品!
お友達から 「北新地の面白いお店がオープンしたから行こう」 って誘ってもらったので『炭と蕎麦 しろや』に行ってきました。 炭焼き、天ぷら、造り、おひたしなど季節の旬な素材を使った料理が気軽に食べれる居酒屋で〆に手打ち蕎麦が食べれるお店です。 店内はカウンター8席に 4人掛けテーブル3席って感じのこじんまりとしたお店です。 メニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します) 今日は初めてだったのでオススメのCセット(6品)3000円をお願いしました。 まずは炭酸水で乾杯! まずは 『豆腐にキノコとイクラがけ』 イクラの塩気がすごくいい役割してるわ~~ 『椎茸の炭火焼』 大きな椎茸でシュージーな椎茸汁がたまりません。 『鰆の焼き霜造り』 綺麗な鰆ですね~~~ ではでは一口! ウルトラメチャ旨い! 脂がのっていて美味しいですね~~~ 『大黒しめじの天婦羅』 自家製米塩がたっぷりかかってます。 大きなしめじで大味かと思ったら全然違って、ずごくジューシーで美味しい!!! 天婦羅も衣が軽くてサクサクでたまりません。 米塩も見た目ほど塩辛くなくていいですね~~~ 『子持ち鮎の塩焼き』 オープン記念ですごく大きな子持ち鮎が出てきました。 玉子のプチプチ感と鮎本来の旨みがマッチして美味しいですね~~ 火入れ具合も抜群でこれはたまりません。 すごく大きくて食べ応え抜群で満足感が半端ないですね~~ 『白金豚の炭火焼』 バルサミコとバジルソースがかかっていて上には栗塩がふってあります。 白金豚の脂の甘みがいいですね~~ 自家製栗塩が豚の旨みを倍増させてくれます。 食べた後にほのかに栗の旨みが少し残るのがいいですね~~~ 〆はこのお店自慢のこれ 『ざる蕎麦』 北海道産のそば粉を使って毎日手打ちで打った蕎麦を提供してくれるそうです。 メチャメチャ旨い! 食べた瞬間に蕎麦の香りが鼻にぬけて美味しいですね~~~ ちょっとまだオープンしてまなしなので、ちょっと蕎麦がプチプチ切れていたので もう少ししたら安定してくるんじゃないかなぁ~~~ でも食べた後に最後に手打ち蕎麦が食べれるのは嬉しいですよね~~ この内容でオープン記念とはいえ北新地で3000円で食べれるのはお得感ありますね~~ またしばらくしたら今度は1品をちょこちょこ食べに行かせてもらおうと思います。 ※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~ 店名 炭と蕎麦 しろや 住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-5-29 不動ビル1F 地図はこちら 電話番号 06-6451-0338 営業時間 18:00~翌5:00(L. O.
「炭の香りで蕎麦すする」炭の香りと手打ちの蕎麦を堪能!旬の素材を使った逸品も豊富にご用意◎ 【2号線沿い南海部品ウラ】炭焼き、天ぷら、造り、おひたしなど季節の旬な素材を使ったメニューを豊富にご用意しております。その時折のオススメの素材からお客様に選んでいただき調理いたします。煙が少なく、雑味のつきにくい備長炭を使った炭焼き料理をご堪能ください。北海道産のそば粉を使用した「手打ちそば」は是非ご賞味いただきたい一品です!毎日手打ちで作っており、出来立てを召し上がっていただけます。出汁にもこだわった〆にぴったりの一品です!ツムラ本店の河内鴨を使った一品メニューなど、他にも魅力的なメニューを多数ご用意しております!和風の落ち着いた店内はお一人様でもお気軽にご利用していただけます。もちろんグループのお客様も大歓迎◎貸切15名様~20名様まで承ります。お気軽にご相談ください! 店舗名 炭と蕎麦 しろや ヨミガナ スミトソバ シロヤ TEL 06-6451-0338 住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-5-29 不動ビル1F アクセス 北新地駅より徒歩3分/北新地駅から304m 最寄駅 北新地駅 営業時間 18:00~翌5:00(L. O. 4:30) 定休日 無休 駐車場 無/近隣にコインパーキングあり 平均予算 ¥3, 000~¥3, 999 クレジットカード 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners) 席数 20席 (カウンター8席、テーブル12席、テラス席あり) 禁煙・喫煙 全面喫煙可 URL 備考 このお店をみた人は他にこんなお店も見ています