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当町にある二軒の造り酒屋から選りすぐりの美酒二種ずつと 当日最もおすすめのお酒、計五種の飲み比べをお楽しみください。 12月~1月は新酒ラッシュです。 朴葉みそ焼き 飛騨の朝のお食事で人気の朴葉みそ焼き。 朴葉の上に味噌をのせ、山菜やきのこなど季節のものと合わせて焼きますと、朴葉と味噌の香りが、とっても香ばしいのです。白いご飯との相性は抜群。ほかにも季のもの、地のものを飛騨らしい食し方で、お召し上がりいただきます。 朝からホッコリして下さい 飛騨の在郷料理 飛騨で昔から食されている朴葉みそをはじめ こも豆腐やぎせい焼き、ころいもなど 田舎料理をお楽しみください 釜炊きごはん 朝食のメインは炊き立ての飛騨産こしひかり 朝食のお時間に合わせて ご飯をお焚きあげます 甘露梅 朝食の1品として定番でお出ししている当館特性の甘露梅。紫蘇で色付けした後 塩出しをし ゆっくり糖度をつけて炊いていきます。
出典: お酒好きなら、夕食のお供に「利き酒セット」なんていかがでしょう?宿のある町の二軒の造り酒屋の美酒二種ずつと本日のおすすめのお酒、合わせて5種の日本酒が飲み比べができます。特に12月~1月は新酒ラッシュでなので、注文しない手はありませんよ!