Description 大根を下茹でして味を染み込みやすくしました。鶏の旨味と甘辛の煮汁で大根が美味しい。 材料 (2~3人分) 大根or聖護院大根 300g 鶏もも肉 1枚(250g) 作り方 1 大根を大きめに切り15~20分ほど 下茹で します。 2 鶏もも肉を切り塩胡椒し薄力粉を薄くふります。調味料を合わせておきます。 3 フライパンにゴマ油を熱し 皮目 から鶏肉を焼きます。 4 鶏肉を両面焼き、色が付いたら 下茹で し 水切り した大根を入れて炒めます。 5 大根に油がまわったら合わせ調味料を入れて蓋をし5分ほど 中火 の弱で煮込みます。 6 5分ほどで大根がいい色になってきます。蓋を外して 中火 にしフライパンを回し煮汁を大根にからめ照り照りになるまで 煮詰め ます。 7 2~3分ほどで照りが出て味がしみしみの大根になります。 8 完成です。甘辛でご飯がすすみます。 9 H. 30. パリッと香ばしい☆鶏手羽先の照り照り焼き by ukulele大好き 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 1. 27 話題のレシピになりました。 ありがとうございます♡ 10 『鶏大根』の検索で1位になりました。ありがとうございます♡ 11 H. 7. 26つくれぽ100人 話題のレシピになりました。ありがとうございます♡ 12 『もも肉』の検索で一位になりました。ありがとうございます☆ コツ・ポイント 今日は聖護院を使いました。大根を大きめに切ると美味しいですよ。下茹でする事で短時間で味がしみます。下茹でしてる間に鶏肉、調味料の準備をしておきます。 このレシピの生い立ち 聖護院大根を頂いたのでご飯がすすむおかずにしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
12 築地市場の紹介と刺身用のたれ。 鳥の唐揚げ他。「2度揚げ」のコツなど。生肉を扱った手や調理器具の殺菌消毒は重要です。 2017. 1 「トマトすき焼き」。具材は肉とトマトだけ。割り下も基本の日本酒と砂糖とお醤油だけ。 2017. 2 「一口ポテトケーキ」。ケーキと言っても、甘くはないようです。いわば、クルミを入れたポテトサラダを小さいケーキ型にしたものでしょうか。おいしそうです。意外に簡単にできます。ポテトマッシャーは、100均にもあります。無ければ、木べらで押しつぶしてもよいかと。 2017. 3 ジョージ・ウィリアムズさん再び登場。定番、親子どん。今回登場する調理用具は、計量スプーンと計量カップとどんぶり用の鍋。なければ、便利なので買っておきましょう。鶏肉は5分以上煮ないと危ないので、よく煮ましょう。肉や卵の扱い後は手洗いを忘れずに。Here we go! 2017. 4 五目豆、日本料理の代表のひとつです。韓国風のり巻き、具材に肉が入ります。味付けは日本の調味料。 2017. 6 今回は合羽橋の道具街の紹介。鋼(はがね)の包丁は、鋼材が良ければ、実はそんなに錆びません。 2017. 7 エビカツサンドです。エビフライですが、並べて大きくしたものをカツと呼んでいます。作り方は、トンカツなどにも応用ができます。 2017. 8 塩豚とチャーハン。チャーハンで使っている深い炒め鍋がいいですね。卵は先に焼いて、後で温かいごはんと混ぜる。炒めながらゆっくり水分を飛ばす昔ながらの炒飯。「冷やごはんと卵とごっちゃで強火でさっと」なんていう料理漫画みたいなことはしないところが本物の料理研究家。 16 people found this helpful 4. 0 out of 5 stars ゲストが弱いかな Verified purchase 昔、日テレのスッキリ! !でやっていた頃のように照英さんをゲストに呼んでほしいです。 2 people found this helpful See all reviews
『秘密のケンミンSHOW』 (日本テレビ系列)内で、 "弁当を日本一愛するケンミン" として紹介された群馬県。 人気のお弁当としてピックアップされたのが、県民なら誰でも一度は口にしたことがある「登利平」の『鳥めし弁当』! とり重を気軽にテイクアウトできるようにしたとり重弁当であり、 県民のソウルフード として愛されています。 県内ではほかにも、とり重弁当を販売する店舗が数多くあります。そこで、県内で人気のある とり重弁当=とり弁 を食べ比べてみることに。 番組で紹介された「登利平」、桐生市にある和食処「たつ吉」、太田市に2017年にオープンした「とり弁鶏」の3店舗を比較します! 県民ならば誰しも知っている、上州御用鳥めし本舗「登利平」! 『秘密のケンミンSHOW』 (日本テレビ系列)で紹介された、 県内一有名なとり弁の店「登利平」。 昭和28年創業以来、末永く愛されている「上州御用鳥めし」を販売しています。 写真は、 お持ち帰り専門店の桐生店 です。 本店は前橋市六供町 にあり、宴会もできる食事処となっています。 お持ち帰り専門店を含め、店舗は 県内に28店舗、埼玉県に3店舗、栃木県に1店舗 を展開しています。 今回は奮発して、 「鳥めし弁当 松」(税込820円) を食べてみることに。 登利平独自の薄くスライスしたムネ肉と、ボリュームのあるモモ肉の2種類の味が楽しめるお弁当です。ムネ肉には甘じょっぱいタレがしみ込み、噛むほどに味がしみでてきます。ほんのりとした甘さがあるものの、醤油の風味があとを引くタレ。 創業60余年にわたって受け継がれる、この 登利平秘伝のタレ が、県民に愛される秘訣なのです! モモ肉は弾力がありながらも柔らかく、肉の旨味が生きています。そしてもちもちのご飯には、タレがたっぷり。ムネ肉、モモ肉、どちらと一緒に食べても相性バツグン! 県内一有名なとり弁 なのも納得です。 【登利平 本店】 住所: 前橋市六供町1-18-6 TEL: 027-223-5454 営業時間: お食事11:00~22:00、 テイクアウト10:00~22:00 定休日: 無休 URL: 老舗の高級な味を、家でも味わえる「たつ吉」! 桐生市にある「和膳 たつ吉」 は、約80年の歴史を持つ老舗の和食処。市内では宴会、会食の場として親しまれているお店です。 なかでも、とり重は人気のメニュー。そして2017年3月、待望のお持ち帰り専門店がオープンしました。 写真はお持ち帰り専門店、第1号店としてオープンした桐生相生店 です。 持ち帰りできるお弁当の種類は、 「とり重弁当」(税込650円) のみ。 (※お吸い物(+80円)をつけることもできます。) 注文を受けてから作るため、ホカホカのできたて!開けた瞬間から、炭火の香ばしい香りが漂います。 タレを自分の好みで足せるよう、タレの小瓶が入っています。私はたっぷりと、全部かけました。照りのあるタレは、なんとも食欲をそそります!
の人気連載
と、そう思っていたのです。 そんなあるとき、、、、、。 レストランに食事に行ったときに あるウエイトレスさんを見ながら 思った時がありました。 その人は、 お客さんに、堂々と、ぶっきらぼうな そっけない接客態度をしている ウエイトレスさんでした。 そのウエイトレスさんは そういった自分の働き方や姿勢が お客さんに伝わっても 「特に気にしない。問題ないわ。」 という気持ちで 働いているように見えました。 私の勝手な推測ではありますが そのウエイトレスさんが どうしても、 生活のためや お金のためだけに 仕方なく働いているように見えた のです。 明らかに その仕事に情熱を持って 働いていない事が、、、、 伝わってくる。 すると、そんなウエイトレスさんから 接客されるお客さんは、 良い気分には ならないですよね?
ライフ 2019年09月30日 いまの仕事楽しい?……ビジネスだけで成功しても不満が残る。自己啓発を延々と学ぶだけでは現実が変わらない。自分も満足して他人にも喜ばれる仕事をつくる「 魂が燃えるメモ 」とは何か? そのヒントをつづる連載第123回 「人はなぜ働くのか?」 そう問われて、真っ先に思い浮かぶ答えは「お金のため」だ。この「お金のため」という答えは、就職や転職の際に、給与や勤務時間や勤務日数を検討する理由になっている。これはわざわざ説明するまでもない、誰でも無意識でやっていることだ。 しかし、この「お金のため」という答えは、仕事で努力する理由にはならない。今の仕事に限らず、どんな仕事でもお金を稼ぐことはできるからだ。もし「別に今の仕事じゃなくてもいいし」と考えているのなら、きっとその仕事に対するモチベーションも低下しているだろう。 「誰にでも、どんなことにでも当てはまる答え」は努力する理由にはならない。努力する理由は個人的なものだ。そして、その個人的な理由になるのは「自分が心を揺さぶられた体験」だ。 私は「星をたどる」というブログとオンラインサロンを運営している。友人と定期的にビジネスセミナーも開いている。こうして「日刊SPA! 」で連載し、先月には「人生を変えるマインドレコーディング」という書籍も出版した。近々YouTubeで動画配信も始めるつもりだ。 こうした仕事をするようなったのは8年前からだ。私は8年前に中高一貫校時代の友人たちとビジネスを始めた。「階層性マーケティング」という自分たちで考案したビジネスモデルをもとに、ファッション、農業、自己啓発といったそれぞれの専門分野で挑戦し、お互いの経験やアイディアを共有するようになった。そうして、ただの友人が仲間になった。 始めたばかりの頃はまだ会社に勤めていたので、夜の8時頃からスターバックスやマクドナルドに集まって作戦会議を開いていた。ある日、駐車場にクルマを停めてスターバックスに入ろうとした時に、ふと空を見上げると月が煌々と輝いていた。駐車場のフェンスの向こうには田んぼが広がっていて、涼しい風が吹き抜けていた。仲間と体験したその夜の風景に、私は心を奪われた。 「仲間と見た月明かりが美しかったから」 私が今の仕事を続けているのは、それが理由だ。何かを続けるには個人的な理由がいる。そして、「継続の理由になるような、自分の心を揺さぶられた体験」を原風景という。「仲間と見た月明かり」は、私にとって今の仕事を続ける原風景になった。 この連載の前回記事 この記者は、他にもこんな記事を書いています 日刊SPA!
家族に仕事、人間関係など、人生にはさまざまな悩みがつきもの。精神科医として、70年近く働いてきた中村恒子さんの著書『うまいことやる習慣』(すばる舎)には、そんな悩みとの向き合い方や受け流し方のヒントが詰まっています。多くの人を勇気づけてきた言葉から厳選して、連載形式でお届けします。 「お金のために働く」でええやない。 精神科医の仕事をしていると、「なんのために働くのか」と悩んでいる人にしょっちゅう出会います。 仕事の内容にやりがいがない、誰にも褒められない、人間関係がつらい、原因はそれぞれ。 みなさんつらそうにされてます。 でも、考えてみてほしいんです。 そもそも、人はなんのために働くのでしょうか?