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Mon, 22 Jul 2024 17:45:22 +0000

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  1. 皮まで食べられるバナナの栽培
  2. 皮まで食べられるバナナ
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皮まで食べられるバナナの栽培

霜田さん :産業廃棄物焼却炉の冷却に使った水って90℃近い高温になるんです。その温水をバナナが栽培されているビニールハウスに引っ張ってきて、温水の熱を使いながらハウス内の室温を常時24℃に保つんです。ハウスを温めた後に冷めた水は、再び冷却水として焼却炉を冷やすためにリサイクルしています。 こだわって栽培した末に迎えたドキドキの試食会。 ——糖度の高いバナナということですけど、何か工夫はあるんですか? 霜田さん :農薬や化学肥料を使わないで栽培して、ギリギリまで木の上で成熟させてから収穫するようにしています。そうすることで皮に苦味のない、糖度の高いバナナになるんですよ。 ——栽培ってやっぱり気を使うんでしょうか。 霜田さん :日本にはバナナの天敵になるような病気や害虫は存在しないんですが、それでもカミキリムシやコガネムシなんかが食べることもありますから、葉っぱや実は頻繁にチェックしてますね。それから与える水の量にも注意しています。少なくてもダメだし、多過ぎるとバナナの糖度が下がってしまうんですよ。 ——霜田さんが「越後バナーナ」を初めて食べたときの感想を教えてください。 霜田さん :今年の8月6日に初収穫してから、1週間くらい追熟期間を設けなければならなかったんですね。8月18日に試食会を開催して、多くの来賓者や関係者に食べていただいたんですが、じつは私たちもその日までひと口も食べてなかったんですよ。だから「美味しいはず」っていう自信はあったけど、実際に美味しいかどうかは判らなかったので、食べてみるまではドキドキしてました(笑)。でも食べてみたら本当に美味しかったので、それからは自信を持って人に薦めることができるようになりましたね。 ——「越後バナーナ」ってどんなふうに美味しいんですか? 霜田さん :糖度が高くて皮まで食べられるというのはお話ししましたけど、よくあるバナナのパサパサ感がなくて、しっとりもっちりとした食感なんですよ。 地域の様々な循環を通して、みんなが幸せに。 ——ところでどんな場所で売ってるんですか? 皮まで食べられるバナナ 岡山. 霜田さん :主旨に賛同してくれている新潟県内の八百屋さんで販売していただいてます。その他に、販売することができない等外品のバナナを加工して、お菓子屋さんや飲食店で使ってもらうことで、食品ロスの低減につなげる取り組みも行っています。 ——さすが「循環・環境」を軸にしている会社ですね。 霜田さん :そうですね(笑)。他にもバナナを収穫した後の株は伐採するんですけど、その株も廃棄しないで門出和紙の原料として使ってるんです。今後、コースター、ランチョンマット、名刺といった和紙製品も作っていく予定です。 ——徹底したリサイクルですね…。他にも取り組んでいることってあるんでしょうか?

皮まで食べられるバナナ

[/char] 気になる方は星乃までお早めにご連絡ください! オンライン説明会 コロナ禍ということもあり、会場へはなかなか… というお声にお答えしてZOOMで開催されたものものっけておきますね! 実は栄養たっぷり!?「バナナの皮」の効果効能&食べ方 - macaroni. YouTubeに動画をあげております! (※限定公開になっているので下記リンクよりお進みください!) 気になる方はぜひみてみてくださいね\( ˆoˆ)/ 最後に 実はこの技術、私がブログを書くきっかけともなっているんです。 ただただ、すごいなぁ…と思っています(笑) この事業を応援したい方、詳しく知りたい方はぜひ会場へお運びくださいませ! あ、セミナーいらっしゃる方はぜひご連絡くださいね! 上記の2日間、東京と名古屋にいるのでお話しさせてくださーい\( ˆoˆ)/ このブログに掲載している案件に興味のある方は、 お気軽にお問い合わせください。 投稿ナビゲーション ホーム 凍結解凍覚醒法 皮まで食べれる「もんげーバナナ」の技術 凍結解凍覚醒法の新事業スタート(2021年4月更新)

1本1000円とお安くないが、ねっとり甘くあと味スッキリ、しかも皮まで食べられる… 北海道釧路市で栽培される高級バナナ「946BANANA(くしろばなな)」が大きな注目を集めている。 バナナの産地と言えばフィリピン、台湾など南国が思い浮かぶが、なぜ日本でも特に寒冷な釧路で栽培されることになったのだろうか?しかもそれが美味しくハイスペックなのはどうして? 946BANANAを生んだ946FARMS株式会社の菊池代表らにお話をうかがってみた。 中将タカノリ(以下「中将」):「946BANANA」のバナナとしての特徴についてお聞かせください。 946FARMS:この地ならではの夏でも熱帯夜にならない寒冷な気候と栽培技術が生んだ甘みが特徴です。個体差はあるものの、平均糖度は一般的なバナナの1.

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