ようやく猛暑が過ぎ去ったこの季節。初夏の青梅を漬け込んだ今年の梅酒がそろそろ飲み頃を迎える時期です。お酒を入れない梅シロップも健康維持や疲労回復に助かりますね。ところで、梅酒や梅シロップのためにエキスを存分に出し切ったその梅が、実は肉料理にもスイーツにも役立つ万能材料となることをご存じですか?無駄にしてしまわないで、こんな活用法を参考にしてみてください。 2019年09月05日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 フルーツ・ナッツ 梅 アレンジ・リメイクレシピ 活用法 梅酒や梅シロップの梅。どうしていますか? 出典: 梅酒や梅シロップには当然ながら梅が漬かっています。その梅をあなたはどうしていますか? そのまま食べるだけでは飽きがち。かといって捨てるなんてもったいないですよね。 ただ、漬けたまま放っておくと味や質の劣化に繋がることも……。 出典: では、どうしたらいいのでしょうか。 梅酒や梅シロップ作りに貢献してくれた梅を、さらに昇華させる方法とは?
梅酒を漬け終えた後の梅って、どう使っていますか?そのままでももちろん料理に再利用できますが、ペーストにすればさらにアレンジの幅が広がります♪ジャムのようにゼラチンなどは使用せず、梅と砂糖、ほんの少しの味噌があれば、簡単にできますよ。 index 目次 question 梅酒を漬け終えたあとの梅って、どう使う? 自宅で梅酒作りをする人も多いのでは。そんな梅酒の梅、漬けた後はどうしていますか?そのまま煮物に使ったり、はたまた使い道が分からず、とりあえず冷凍保存してみたり。ジャムにしてパンに塗るだけだと飽きそうだし…。 answer 使い勝手抜群!梅ペーストを作ってみよう そのままでも料理に再利用できますが、ペーストにすれば、さらにアレンジの幅が広がります。簡単レシピでさっそく作りましょう。 梅ペーストの作り方 材料 仕上がり量約100g 梅酒を漬け終えた梅 (今回は)428g 水(梅を鍋に入れてひたひたになる量) 適宜 砂糖(梅をこした後の量の1/3) 味噌 小さじ1/2 保存容器(ビンかホーローがよい) 1個 作り方 所要時間 45 分 S T E P 1 鍋に梅とかぶるくらいの水を入れ、火にかける(梅のアルコール分を抜くため)。沸騰したら5分ほどゆでる S T E P 2 ザルにあげ、粗熱がとれたら種と果肉に分け、果肉を裏ごしする。種についている果肉もしっかりこし取る(こした後に残る皮は、後で紹介するケーキにも利用できます!) S T E P 3 はかりの上に鍋を置き、 2 を入れる その1/3量の砂糖と味噌を加え、焦げ付かないように混ぜながら、10分ほど火にかける(弱火~中火で) S T E P 4 梅と砂糖を火にかけている間に、保存容器を煮沸消毒する 消毒後は網にあげておく S T E P 5 保存容器に 3 を入れて、完成!
梅仕舞いその3 ~梅醤油~ これはペーストではなく、実のまま醤油に入れるだけです。出汁昆布も一緒に入れると一層おいしくなります。スズキやタイなど白身魚の刺身醤油にすると絶品! 梅仕舞いその4 ~甘干し梅~ これもペーストではなく実を加工します。干すと焼酎の水分と香りが抜けて味が濃縮され、干しあんずのような酸味と甘みのあるドライフルーツになります。 1. /梅にぐるっと一周包丁目を入れる。 2. /アボカドの種を取るように、1の上と下を持ってひねり、種を外す。 3. /ざるなどに広げ、柔らかさが残る程度に適度に干す。干し過ぎると固くなっておいしくないので注意。また、皿に広げてそのまま電子レンジに7~8分程度かけてもよい。お茶受けにぴったり! 干しアンズのようなおいしさ この他、梅ジャムを作る方法もあります。詳しくは 【梅ジャムは、梅酒の梅を有効活用!】 をご覧ください。
青梅が手に入る時期になると、自家製の梅酒を作るという方もいますよね。 また今回初めて挑戦したいと思う方ももちろんいるかと思います。 初めての場合には色々分からず不安なことも多いでしょう。 そこで、今回は梅酒を作るときに多い疑問がでる、梅を取り出すタイミングや取りだした後の保存法、梅の再利用法などを詳しくお伝えしていきます。 梅酒の梅を取り出すタイミングはいつ?
ガルプ汁って、他社のワームとか浸しても大丈夫ですか?? 同じような効果が得られますか?? 釣り ・ 9, 801 閲覧 ・ xmlns="> 25 同じような効果があるかと言われるとガルプほどの威力はでません。 製品の特性上、ガルプは吸水性を良く作ってあるからです。 しかし、フォーミュラーとして使うにはとても有効かと思います。 ただし、つけると溶ける素材のワームもありますからご注意ください。 5人 がナイス!しています その他の回答(2件) 私は、ZBCのブラッシュホッグを余ったガルプ汁で漬け込んだ事ありますが‥‥。 釣果は特に差はなく(染み込まないからね)、ブラッシュホッグの表面がザラザラになりました。 リグる際にも臭かったりべたついたりするんで、おすすめはできませんね。 1人 がナイス!しています >他社のワームとか浸しても大丈夫ですか?? 【ガルプ】汁系ワームで釣りまくれ【アクア】 : 釣りまとめ速報！. 大丈夫です。 >同じような効果が得られますか?? 普通のワームでは無理です。 ガルプは乾燥するとしなびる素材で出来ています。 つまり、スポンジのようにガルプ汁を吸い込み保持できるのです。 表面に付着するだけのワームとは取り込めるガルプ汁の量が違います。 2人 がナイス!しています
爆釣ワームガルプ 皆さんもご存知の通り、爆釣ワームとして名高いバークレイの「ガルプ」。 強烈な匂いなので初めは使うのをためらってしまいますが、その実力を体感してしまうと匂いが気にならなくなる不思議なワームです。(それはぼくだけ?) いろんなワームを漬けたくなりません? ガルプは匂いの強い液体、通称「ガルプ汁」にどっぷりと浸かった状態で販売されています。 そのガルプ汁に「他のワームを漬けてみたい」と思うのはぼくだけではないはず(笑) 今までいろんなワームをガルプ汁に漬け込んできましたが、その中でも、ガルプ汁と相性がめちゃくちゃいいワームがあるんです! ゲーリーのガルプ漬けがやばい そのガルプ汁と相性がいいワームとは、ゲーリーヤマモトというメーカーから発売されているワーム達。 ゲーリーはバス用ワームが中心のメーカーですが、じつは、海で使えて実績も高いワームがたくさんあります。 ここではゲーリーのガルプ漬けのどこが素晴らしいのか? 詳しくご紹介します! 触感がフワッフワ ゲーリーをガルプ汁に漬けると、ワーム内の塩が溶けるためかフワッフワの触感になります。 ライトゲームのような繊細なアクションでも、艶かしく動いてくれるはずです。 ガルプ汁を大量に吸い込む 塩が溶けた分、内部までしっかりとガルプ汁を吸い込んでくれます。 表面に付いただけではなく内部にも浸透しているため、ガルプの強烈な匂いが長続き。 普通のワームをガルプ汁に漬けるのとは、漬かりっぷりがまるで違います。 ゲーリーならほぼ全て漬けられる ゲーリー素材であれば、ほぼ全てのワームをガルプ漬けにすることができます。 ただし、ゲーリーにはノンソルトタイプのワームもラインナップされているのですが、こちらはガルプ汁に漬けても効果が薄いです。 ガルプ漬けにするなら塩入りのタイプを選びましょう! ※ノンソルトタイプはパッケージに表記されています。 もちろん釣れる! ガルプ液に他のワームを入れて自作しても釣れない根本的な理由 | 釣り情報のインフォ. ガルプ汁と相性のいいゲーリーワームですが、もちろんとう言うか、当然のように超釣れます。 しかも、オリジナルのガルプよりも素材がソフトなため、より艶かしい動きを出すことが可能です。 写真のように小さめのカサゴでもバックリ食ってきますよ! ガルプ漬けおすすめゲーリーワーム ヤマセンコー ITEM ゲーリーヤマモト ヤマセンコー 3in バスフィッシングでは超ど定番のヤマセンコーはそのままでも海で活躍しますが、ガルプ漬けにすることでその釣魚力は格段に上がります。 おすすめのサイズは2inと3inで、とくに3inが超おすすめ!
154 名無し三平 2018/06/03(日) 20:56:16. 93 ID:8BofBkRn >>156 ガルプでカレイ釣りたいんですが サンドワームをテキサスズル引きでOKですかね? >>154 普通にリフトアンドフォール、もしくは放置 パッケージだけでも持ち歩けて汁漏れしないようにしてるんだろ >>154 普通にリフトアンドフォール、もしくは放置 カテゴリなしの他の記事
3inは半分にカットして漬け込むことで、カサゴ狙いにちょうどいいサイズになるのと同時に、数が倍になってお財布にも優しいですよ。 シングルテールグラブ ITEM ゲーリーヤマモト シングルテールグラブ 2in これまたゲーリーの定番ワームであるシングルテールグラブ。 カサゴ狙いの底の釣りからカマス狙いのような中層を巻く釣りまでしっかりと対応します。 サイズは2inか3inがおすすめです。 いろんなゲーリーワームで試してみよう! ゲーリーのワームはまだまだたくさんの種類があります。 もっと大きなサイズを漬け込んでもいいし、海でなくブラックバスで使ってみても効果が高そうです。 皆さんも色々なゲーリーワームをガルプ汁に漬け込んで試してみてください! 画像提供:六畳一間の狼 SUU 関連記事 紹介されたアイテム ゲーリーヤマモト ヤマセンコー 3in ゲーリーヤマモト シングルテールグラブ… \ この記事の感想を教えてください /