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7月から10月頃の旬をピークに、1年を通してスーパーの鮮魚コーナーに並ぶタチウオ。淡白な味わいなのでさまざまな料理に活躍します。今回は、タチウオの持ち味をいかした、フライパンで作れるシンプルなレシピや、人気の煮付けレシピを料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。3~4週間保存できる冷凍方法もご紹介します。 タチウオってどんな魚? 全長約1.
そうめん、そば、うどんなど、冷たい麺を食べる機会が多い季節。市販のめんつゆばかりでは飽きてしまうことも。そんなときは、家にある食材や調味料を「ちょい足し」するのがおすすめ。今回ご紹介するのは、卵とごま油を入れるだけで食欲そそるつけ汁が完成するレシピです。 食べるラー油やみょうがなどでさらなるアレンジを試してみた! というつくれぽもあり、お好みで味わいの幅を広げられそうです。おうちに常備されていることが多い卵とごま油を使ったレシピ。気になる方はぜひお試しを。 ※ メイン写真は記事を参考に調理させていただきました
「卵」は栄養価が高いうえ、どんな食材ともマッチしやすく、価格が安定している優秀食材。私たちの食卓の強い味方ですよね。今回はそんな「卵」が主役のおつまみ料理をご紹介。色んな「味玉」など、少ない材料で簡単に作れて、パクっと気軽に食べられるレシピを豊富にセレクトしました。ワインやビール、日本酒など、どんなお酒のお供にしようか考えると、どれも美味しそうでワクワクしますよ♪ 2021年04月16日作成 カテゴリ: グルメ キーワード レシピ 卵料理 煮卵 おつまみレシピ 家飲み 今日は家飲みしよ♪という時。「卵」が主役のおつまみにしませんか 出典: 自宅でビールやワインをゆっくり楽しむ、大人ならではのリラックスタイム♪そんなお家飲みで、あなたはどんな「おつまみ」をお供にしていますか? できれば手作りのおつまみにしたいけれど、あまりピンと来ない方も多いのでは。 今回みなさんにご提案したいのは、たいてい冷蔵庫に常備している、「卵」でつくるおつまみ料理* 出典: 「卵」って、実はポテンシャルの高い食材。 お手頃価格なのに、良質なたんぱく質(卵1個あたり約6. 3gほど)、ビタミンをはじめ、脂質、ミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでいます。 「卵1個」のサイズ感・量もちょうど良くて、お腹が重たくなるということもあまりないですよね。 そして、調理方法がバリエ―ション豊か。味玉、煮卵などにすれば、数日間美味しく保存も可能。ラーメンやカレーのトッピングにしたりと、応用も色々あります◎ 出典: みなさんのお家飲みで「美味しいおつまみ」になる、オススメしたい「卵料理」レシピを集めました。ぜひつくってみたい一品を見つけてみてください♪ 【ミニコラム】卵って1日1個以上食べていいの?