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くるくる黒糖パン 黒糖フィリングが甘くておいしいうずまきパンです。生地はホームベーカリーで、フィリングは熱湯で溶いた黒糖に、細かくちぎったカステラを浸して作ります。濃厚な甘さのフィリングと素朴な風味のパン生地が、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
1時間以上 300円前後 材料(10個人分) 強力粉 200g イースト 3g 牛乳 130g 黒糖 50g 塩 バター 30g 作り方 1 黒糖は粉状でない場合、麺棒や木べらの柄などで荒くつぶし、分量の牛乳から大さじ2ほど取り分けた中にしばらく漬けます。 2 レンジで10秒ほど加熱すると少し柔らかくなるのでスプーンなどで丁寧につぶし、残りの牛乳と合わせます。 バターは室温に戻しておきます。 3 大きめのボウルに強力粉とイーストを入れます。 黒糖と合わせた牛乳を35度くらいに温めてボウルに注ぎ、スプーンなどで全体をよく混ぜます。 4 大体混ざったら台に取り出し、べたつくようなら分量外の強力粉を加えて手でこねていきます。 3分ほどこねて生地が少しまとまってきたら塩を入れてさらにこねます。 5 3分ほどこねて塩が馴染んだらバターを3回に分けて加え、よくこねてなじませます。 ツヤツヤの生地になるように、トータルで最低10分はこねます。 6 ボウルに戻し、オーブンの発酵機能35度で1時間発酵させます。 取り出してガス抜きしてから10等分し、丸め直してラップをかけて10分ほどおきます。 7 クッキングシートを敷いた天板に並べ、発酵機能40度で30分発酵させます。 200度に予熱したオーブンで10分ほど焼けば完成! きっかけ 最近ハマっている手ごねパン。頂き物の黒糖を入れてみたら、市販品に負けないおいしいパンが出来ました。 味にうるさい夫も、1歳半の子どもも喜んでパクパク食べてくれました!! おいしくなるコツ バターがなかなか馴染みにくいかもしれませんが、辛抱強くこねていれば必ず馴染みます。 必ず3回に分けて加えてくださいね。 レシピID:1570009675 公開日:2013/05/01 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 丸パン 関連キーワード パン 手ごね ふわふわ 料理名 黒糖パン 手ごね Johncompany マイページご訪問ありがとうございます。料理を食べるのも作るのも大好きです。 家にあるものを使い、簡単で美味しくできるレシピをご紹介しますので、気になったレシピはぜひ試してみてください。 レポートお待ちしています! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ぷーこ6471 2013/12/17 13:46 おすすめの公式レシピ PR 丸パンの人気ランキング 位 低糖質!ノンオイル!なのに美味しいおからパン!
今年の初めに教育経済学者の中室牧子氏と共著で 『「原因と結果」の経済学』 という本をダイヤモンド社から出版させて頂き、多くの反響がありました。 大学の経済学部の学生からは、この本を読むことで経済学の入門書が言っていることの内容が理解できるようになったという嬉しいコメントを複数頂きました。また多くの経済学部で学部向けの授業やゼミで使って頂いているとのご連絡も頂いております(ありがとうございます! )。メディア関係者やビジネスマンからの反響も大きくて驚いております。 そもそもは日本のテレビや新聞で「スマホを見ていると学力が下がる」などの相関関係があたかも因果関係のように解釈、説明されていることに危惧して執筆した本です。一人でも多くの人に読んで頂きたい内容だと私たちは考えているため、このたび本書の前半部分を無料公開することにいたしました。これがきっかけになり、一人でも多くの日本人が「因果関係と相関関係は違う」ということを理解して頂けるようになったら本望です。
・第三の変数(交絡因子)は存在していないか (体力がある子供は学力高い?それって単なる教育熱心な親の影響?) ・逆の因果関係は存在していないか (警察官の人数が多いところは犯罪が多い?それって逆じゃない?)
ホーム > 和書 > 経済 > 経済学一般 出版社内容情報 「健診を受けていれば健康になれる」「テレビを見せると子どもの学力が下がる」「偏差値の高い大学に行けば収入は上がる」はなぜ間違いなのか? 世界中の経済学者がこぞって用いる最新手法「因果推論」を数式なしで徹底的にわかりやすく解説。世のなかにあふれる「根拠のない通説」にだまされなくなる!
D. 【感想・ネタバレ】「原因と結果」の経済学―――データから真実を見抜く思考法のレビュー - 漫画・無料試し読みなら、電子書籍ストア ブックライブ. 取得。専門は教育経済学。著書にビジネス書大賞2016準大賞を受賞し、発行部数30万部を突破した『「学力」の経済学』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)。 津川友介(つがわ・ゆうすけ) ハーバード公衆衛生大学院 リサーチアソシエイト 東北大学医学部卒業後、聖路加国際病院、ベス・イスラエル・ディーコネス・メディカル・センター(ハーバード大学医学部付属病院)、世界銀行を経て現職。ハーバード公衆衛生大学院にてMPH(公衆衛生学修士号)、ハーバード大学で医療政策学のPh. 取得。専門は医療政策学、医療経済学。ブログ「医療政策学×医療経済学」で医療に関するエビデンスを発信している。 プリント版書籍は下記のストアでご購入いただけます。 (ストアによって販売開始のタイミングが異なるためお取り扱いがない場合がございます。) --------------------------------------- ビッグデータ時代の必須教養 「因果推論」の考えかたがわかる! --------------------------------------- 「メタボ健康を毎年受ければ、病気を早 期発見・治療ができ、長生きできる」。 そう言われて、違和感を覚える人はほと んどいないでしょう。 しかし、「健診を受けること」と「長生 きできること」は、同時に起こっている だけ(相関関係にすぎない)。 健診を受けた「から」、長生きできた(因 果関係)のではないかもしれません。 この場合、いままでまったく健康診断を 受けなかった人が、毎年受けるように なったとしても、長生きできるとは限り ません。 実は、このことについてはすでに多くの 研究が行われており、人々に健診を受け させるようにしても、死亡率は下がらな いことが示唆されています。 この本を読めば、2つのことがらが本当に 「原因と結果」の関係にあるのかどうか を正しく見抜けるようになり、身の回り にあふれる「もっともらしいが本当は間 違っている根拠のない通説」にだまされ なくなります。 この「因果推論」の考えかたを、数式な どを一切使わずに徹底的にやさしく解説 します。 (ストアによって販売開始のタイミングが異なるためお取り扱いがない場合がございます。)
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