投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年10月12日 きのこの炊き込みご飯は秋を感じさせる味覚のひとつだ。きのこの中でもエリンギは弾力があり、コリコリとした食感が特徴。クセがないのでほかの食材とも合わせやすく、子どもにも人気があるようだ。ここでは、エリンギの魅力から、エリンギを使った美味しい炊き込みご飯の作り方まで紹介する。魅力たっぷりのエリンギを、ぜひ炊き込みご飯の具材のひとつに加えていただきたい。 1. エリンギの栄養と選び方 エリンギは、北アメリカやヨーロッパで作られてきたきのこで、日本での栽培の歴史はまだ浅い。しかし、クセがなく食べやすいことから、一躍人気のきのことなっている。そのコリコリとした食感はまるであわびのようと称されることもある。エリンギはほかのきのこと同様、低カロリーなので、体重制限中には積極的に取り入れたい食材だ。近年はエリンギがもつ、中性脂肪の吸収を穏やかにさせる効果も注目されている。エリンギには、便秘の予防や改善、コレステロール値を下げる効果で知られている不溶性食物繊維が豊富である。さらに、高血圧によいとされるカリウムや、免疫力アップにつながるβグルカン、血のめぐりを高めるナイアシンなど、身体にうれしい多くの栄養を含んでいる。 そんなエリンギを選ぶときには、軸とカサに注目するとよい。軸は、太めで弾力があり白いものがおすすめだ。また、カサは薄茶色で、ふちが内側に巻き込んでいるものが新鮮で美味しい。 2. エリンギを使った炊き込みご飯の作り方 ここではエリンギの炊き込みご飯の作り方を紹介する。 まず、基本的な作り方は、油を熱したフライパンにエリンギなど好みのきのこを入れ、しょう油と酒でサッと炒める。といだ米と分量の水を入れた炊飯器に、炒めたきのこを加え、炊きあげる。炊きあがった炊き込みご飯に、刻んだ生姜やネギを加えるのもおすすめだ。 【松茸風炊き込みご飯】 歯ごたえバツグンのエリンギを使って、簡単に松茸風の炊き込みご飯はいかがだろうか。といだ米に、生のエリンギと松茸味のお吸い物の素、しょう油、酒を加え炊きあげると、なんとも上品な香りの松茸風の炊き込みご飯のできあがりだ。 【混ぜご飯】 炊くより簡単に炊き込みご飯風を味わうには、混ぜご飯がおすすめだ。ご飯が炊きあがったら、その炊飯器の中に、刻んだエリンギなどのきのこと、調味料を加えて混ぜ合わせ、10分ほど蒸らす。蒸らすことできのこに火が通るので、手間なく簡単に作ることができる。 炊き込みご飯は、ご飯だけで箸が進んでしまい、体重制限中には少々不向きかもしれない。そこで体重制限中に炊き込みご飯を作るときには、エリンギを大きめに切り、かさ増しをするのはいかがだろうか。独特の歯ごたえをしっかりと感じることができ、きのこの味を存分に楽しむにもおすすめだ。 3.
毎週主人と車で行っているスーパーに超特価の松茸がありました~!
Description 本当に美味いです! 松茸の味お吸い物 1袋 お米(今回は玄米) 1合 乾燥椎茸(スライス) 3〜4個分 作り方 1 皆さん! 松茸ごはんは、好きですか? でも、松茸は高価なので紹介です。 2 では、開始! 3 お米1合(180ml)をお釜にIN 4 同量の水 5 IN 6 椎茸と 7 8 9 10 松茸の味お吸いもの 11 12 炊飯器ON 13 歓声(^^) 15 お茶碗へ 16 いただきます! コツ・ポイント 冷えても美味いです! 海苔や葱、ポン酢のトッピングも良い! このレシピの生い立ち 市販の松茸ご飯を食べてたのが、自分で創る様になりました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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ご予約は、税込価格で下記金額より受付ております。 【個室】 平日 昼2, 800円~ 夜 制限なし 土日祝 昼4, 800円~ 夜4, 800円~ 【広間】 平日 昼 制限なし 夜 制限なし 土日祝 昼 制限なし 夜 制限なし ※広間貸し切りは個室と同様になります。 ※年末年始・お盆期間は変更になる場合があります。 お顔合わせ・結納・婚礼・誕生日・お宮参り・お食い初め・ 長寿のお祝い・新年会・忘年会・歓送迎会・法要】等 様々なシーンでご利用頂けます。 皆様のご来店を心よりお待ち致しております。 ※お客様への安全・安心を提供させて頂くためアレルギー対応について、 ご予約のお客さまのみ対応させて頂いております。 ※鍋物が付いたランチ・懐石を複数ご注文の場合は 同一メニューでのご注文をお願いする場合がございます。 小池支配人より
ご家族の集まりやご法事に、お手軽に美味しい三段重 Delicious three layered bento box, for family gatherings or ceremonies. 彩香弁当 Sayaka Bento Box お肉やお魚が入った彩り豊かなお弁当 Gorgeous & colorful bento box with both meat & fish. 懐石弁当 Kaiseki Bento Box まるで梅の花の懐石を食べている様な贅沢なお弁当 Luxurious bento box, just like a course of our kaiseki cuisine. 梅の花 越谷レイクタウン店 メニュー：懐石コース - ぐるなび. 海鮮ちらし寿司 Seafood Chirashi Sushi カニ、イクラ、ウニ、小柱を使用したちらし寿司 Chirashi sushi with crab, salmon roe, sea urchin and baby scallops. しゅうまい助六弁当 一口とうふしゅうまい、一口かにしゅうまい、湯葉揚げ、高菜巻き、海苔巻き、稲荷寿司 アレルゲン情報などに関するお問い合わせは店舗に直接ご連絡いただけます: 店舗の電話番号:[0489901633]。注意:今回のご注文に関するお問い合わせはこちらの店舗番号ではなく、Uber Eats サポートまでご連絡ください。 あなたへのおすすめ 惣菜 Deli 湯葉男爵コロッケ Tofu Skin & Danshaku Potatoes Croquette 食べ応えのある湯葉入りの男爵コロッケ Voluminous danshaku potato croquettes with tofu skin. しゅうまい助六弁当 一口とうふしゅうまい、一口かにしゅうまい、湯葉揚げ、高菜巻き、海苔巻き、稲荷寿司
配達エリアから離れすぎています 配達予定時間と配送手数料を表示します。 所在地と営業時間 毎日 11:00 - 17:00 ランチ Lunch 17:00 - 19:00 ディナー Dinner $$ • 日本食 Japanese 埼玉県越谷市レイクタウン6-18番3, Tokyo, 343-0828 • さらに表示 あなたへのおすすめ 惣菜 Deli 湯葉男爵コロッケ Tofu Skin & Danshaku Potatoes Croquette 食べ応えのある湯葉入りの男爵コロッケ Voluminous danshaku potato croquettes with tofu skin. 豆腐海老カツ Tofu Shrimp Cutlet 梅の花の豆腐にぷりぷりの海老と枝豆をたっぷり入れた海老カツ Shrimp cutlets with our special tofu, plump shrimps and lots of edamame. 湯葉カニクリームコロッケ Tofu Skin & Crab Cream Croquette とろ~りまろやかな豆乳入りホワイトソースにずわいがにと湯葉をたっぷり入れたクリームコロッケ Cream croquettes with white sauce rich in melting & smooth soy milk, snow crab and lots of tofu skin. 名物とうふしゅうまい、湯葉揚げ、生麩田楽(各1個) Our iconic shao mai, fried tofu skin and raw wheat gluten baked and coated in miso (1 each). 梅の花越谷レイクタウン店の天気 - goo天気. 名物とうふしゅうまい、湯葉揚げ、生麩田楽(各2個) Our iconic shao mai, fried tofu skin and raw wheat gluten baked and coated in miso (2 each). おつまみセット Snacks Set うなぎ&豆乳入りだし巻き卵、豆腐海老カツ、鯖寿司、銀だら西京焼き、たたきごぼう、ひと口とうふしゅうまい、湯葉揚げ Eel & soy milk broth omelette, tofu shrimp cutlet, mackerel sushi, Kyoto-style grilled sablefish, pressed burdock, bite-sized shao mai and fried tofu skin.