厚生労働省が2016年に発表した資料「 アレルギー疾患の現状等 」によれば、日本人のふたりにひとりは何らかのアレルギー疾患に罹患(りかん)している、とされています。 アレルギーと言っても喘息やアレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎、食物アレルギーなど……その種類はさまざまですが、そのいずれか、あるいは複数に罹患している人が年々増加傾向にあるようです。 しかも、アレルギーは全体的に若年層に多く出るという統計も出ています。 小さい子どもを預かっている保育士さんも、決して他人事にはできない問題ですよね。 今回の記事では、きちんと知っておきたいアレルギー……特に 食物アレルギー の対応についてまとめました。 そもそも、アレルギーってどんなもの? アレルギーとは、人間の身体が異物を排除しようとする免疫の機能が過剰反応してしまうことで起こる現象です。 本来なら無害であるはずのものにも過敏に反応してしまい、以下のような症状が引き起こされます。 ●粘膜:目のかゆみ、充血、涙目、唇の腫れなど ●鼻:くしゃみ、鼻水、鼻詰まりなど ●皮膚:湿疹、じんましん、かゆみ、乾燥など ●循環器:血圧低下、顔色の悪化など ●その他:嘔吐、下痢、便秘など 春先に多い花粉症も、スギやヒノキなど植物の花粉をアレルゲン(アレルギーの原因物質)とするアレルギーのひとつ。 害がないはずの花粉に対して免疫が過剰に反応し、目がかゆくなったり鼻水が出てしまうのです。 さまざまなアレルギーがある中で、食べ物をアレルゲンとするのが 食物アレルギー 。 乳幼児に多く発症するもので、おおよそは食物中に含まれるたんぱく質が原因で起こります。 何の食べ物がアレルゲンになるかはその子によってそれぞれだけれど、鶏卵や乳製品でアレルギー症状が出る乳幼児は多いみたいだね。 もう少し年齢が上がると、小麦やピーナッツ、大豆やそば……あとはエビ・カニなどの甲殻類でアレルギーを引き起こす子どもも増えるホィ! アレルゲンとなる食べ物を摂取することによってアトピー性皮膚炎を引き起こしたり、口の中がかゆくなったりといった症状が出ます。 ひどいときには「 アナフィラキシー 」を引き起こすこともあるため、アレルギーのある子どもの食事には細心の注意を払わなければなりません。 アナフィラキシーとは?
アレルギー対応の流れ 実際にアレルギー児の給食についてどのように対応していくか、順を追ってみてみましょう。 1. アレルギーのある子どもの把握 アレルギーについて配慮が必要な場合は、入園面接時に申し出てもらいます。 健康診断や保護者からの申請によって、子どもの状況を把握することが大切です。 2. 保護者へ必要書類を配布 保護者に、以下の必要書類を配布します。 生活管理指導票 食物アレルギー対応票 緊急時個別対応票 エピペン対応票(処方されている場合) 食物アレルギーがある場合には医療機関を受診し、医師からも「生活管理指導票」を記入してもらうようにします。 3. 保護者との面談 「生活管理指導表」「食物アレルギー対応票」を基に、保育所での生活や食事の具体的な取り組みについて、園長や保育士・看護師・栄養士・調理担当者と保護者が話し合って対応を決めます。 4. 必ず知っておきたい食物アレルギーの『種類』と保育園での『対応』 ｜ 特集 | 保育士転職・求人なら【ほいとも】. 園内職員の共通理解 「アレルギー児対応一覧表」「個別の献立表」などを作成し、子どもの状況や保育所での対応(緊急時など)について職員が共通理解を持てるようにします。 定期的に、取り組みにおける状況を報告するようにしましょう。 5. 情報の更新 「生活管理指導表」については少なくとも年一回、除去期間に応じて再評価してもらうようにしましょう。 それまで除去していたものを解除する際には、保護者から「除去解除届」を提出して申請してもらうようにします。 過去に摂取したことでアレルギーを経験したために除去していた、といった食物の除去を解除する場合は、量によって反応したりしなかったりすることがあるので、保護者と十分な相談が必要です。 日々の保育で、実際にどう対応すべき?
現在は多くの子どもが何らかの食物アレルギーを持っていると言われていますが、そもそも食物アレルギーとは何なのでしょうか?
大切なのは保護者と対応についてよく話し合うこと、必要な事前準備のためにまずは正しい知識をつけること、そして万が一のとき即対応できるよう、対処法について繰り返し学ぶこと。 子どもの命を守るため、発育に欠かせない食事をよいものにしていくため、保育士さん自身がしっかり構えてアレルギー対応に向き合っていきたいですね。 参考文献・サイト 『子どもをあずかる人のための救命マニュアル』向井直人編/学研(2015/03/10) 厚生労働省「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」 (2011/03) 東京都福祉保健局「保育園・幼稚園・学校における食物アレルギー対応ガイドブック」 (2018/10/30) 横浜市「食物アレルギー対応」 (2019/05/17) 明治の食育「集団給食の食物アレルギー対応で知っておきたいこと」 (2018/10/30) ABOUT ME
アレルギーをもつ子どもを把握する 子どもの入園時にアレルギー対応が必要かどうかを確認しましょう。 保護者から申請してもらったり健康診断を行ったりして、アレルギーの有無をきちんと把握することが大切です。 また、提供する給食やおやつで扱う食材をあらかじめ家庭で摂ってもらうよう促し、保育園で"初めて食べる"ことがないようにしましょう。 アレルギー症状が誘発されない食材であることを確認してから給食やおやつを提供することで、保育園での事故を未然に防ぐことができるかもしれません。 3. 保護者へ生活管理指導表を配布する 保育をするうえで特別なアレルギー対応が必要な子どもの保護者に対し、生活管理指導表を配布しましょう。 生活管理指導表とは、アレルギー疾患をもつ子どもの症状等を正しく把握するため、医療機関を受診した際に医師に作成してもらう書類です。 これがあることで、保育園でも医師の診断指示に基づいて適切な対応を行うことができるでしょう。 また、アナフィラキシー症状の進行を一時的に緩和できる薬を保護者から預かった場合は、「緊急時個別対応票」を保護者と協議して作成し、いざというときに正しく敏速に薬を扱えるように準備しておくとよいかもしれません。 3. 保護者と面談をする アレルギー対応が必要な子どもについて、保護者と保育士、園長、看護師、栄養士、調理担当者がしっかり話し合う時間を作りましょう。 給食の献立にアレルギーを引き起こす食品が含まれていないか確認し、もし含まれている場合には個別の献立を作成するなど、対応策も相談して決めることが大切です。 4. ベテラン栄養士が教える保育園のアレルギー児対応・基本のき【ヒヤリ・ハット集も】 | 栄養士のお仕事Magazine. 職員と情報を共有する アレルギー対応が必要な子どもについて、保育園内の職員で情報を共有しましょう。 アレルギー児対応一覧表などを作成し、職員全員がアレルギーをもつ子どもについて認識できるようにします。 アレルギー児用の個別の献立についても職員同士で共有し、誤飲・誤食事故を防ぐよう徹底しましょう。 5.
72 m でした。そしてこの記録は未だ更新されていません。 人の注目を浴びずに外出する事はできませんでした。身長のせいで彼にちょっかいを出す人もいました。竹馬に乗っていないかを確認するために、 後ろから忍び寄って脚をつねってみたり、すねを蹴ったりしようとする人もいました。(ロバートさんの弟、ハロルド・ワドローさん) 下の表は、幼少期から最後の測定までに記録されたロバートさんの身長を表しています。子どもの頃から急速に身長が伸びている事が分かります。 ロバート・ワドロー氏は、外科医からの注目を得ずに生涯を遂げました。当時は誰も手術をする自信を持っていなかったのです。その理由もあって、彼の高身長の記録が更新される事は当分無いのかもしれません。(ギネス世界記録の医学コンサルタント、ドナルド・ラウ先生) 1970 1970年、アメリカのドン・ケーラーさんが、身長2. 48 m で「存命中で最も背の高い男性| tallest man - living 」に認定されました。認定当時の彼の年齢は44歳でした。 またドンさんは、身長1. 74 m の双子の妹がいました。その後、彼は脊柱彎曲の影響で身長は2. 38 m までに縮み、1981年、シカゴで他界しました。 1975 ギネス世界記録で公式に「存命中の最も背の高い女性| tallest woman living 」を認定したのは1975年でした。初めての記録保持者はサンディー・アレンさんで、記録は 2. 身長221センチの中学2年生、「世界一背が高い10代」としてギネス記録認定へ | ニコニコニュース. 317 m でした。 10歳の時点で彼女の身長は1. 905 m で、16歳になると2. 16 m まで成長しました。 1982 湖南省出身の曾金蓮さんは、1982年2月13日に他界した際、身長は246. 3 cmありました。生後4か月の時点から異常な成長をみせ、4歳になると身長は156 cmに、13歳になると217 cmとなっていました。一方で脊柱側弯症と糖尿病を患っていました。そして現在に至っても、曾さんが保持しているギネス世界記録「最も身長の高い女性| tallest woman ever 」は更新されていません。 2010 曾さんの他界から数年後、同じ中国の姚徳芬さんが「存命中の最も身長の高い女性| tallest woman living 」に認定されました。記録は233. 3 cmでした。しかし残念ながら、姚さんは2012年11月にお亡くなりになり、現在この記録を保持している人は存在しません。 sd 2011 モロッコ出身のBrahim Takioullahさんは、身長246.
世界一背が高い男性と、世界一背が低い女性が1月末、エジプトのカイロで出会いました。 Amr Nabil / AP 世界一背が高い男性はスルタン・キョセンさん(35)、2メートル51センチ。世界一背が低い女性はジョティー・アムゲさん(24)、62. 7センチ。身長差は188センチです。 Stringer / AFP / Getty Images キョセンさんとアムゲさんは、カイロ旅行のプロモーションのために エジプト観光局 によって招待されました。 キョセンさんはトルコの農家で、2011年2月に生存している世界一背の高い男性として ギネス世界記録 に認定されています。またキョセンさんは世界最大の手のサイズというギネス記録の保有者でもあります。手首から中指の先まで28. 5センチもあるのです。 Kirsty Wigglesworth / ASSOCIATED PRESS キョセンさんの背の高さは、体が成長ホルモンを過剰に分泌する脳下垂体性巨人症によって引き起こされています。 病気がもたらす脊柱の異常のために、キョセンさんは松葉杖を使っています。キョセンさんは2010年に 下垂体の腫瘍を取り除く手術を受け 、成長を止めることに成功しました。 アムゲさんはインド出身の女優。軟骨無形成症と呼ばれる小人症の一種を患っています。彼女は2011年12月16日、自身の18歳の誕生日に、世界で一番背の低い女性としてギネス世界記録に正式に認定されました。 Manish Swarup / AP アムゲさんは2014年に米テレビシリーズ 「アメリカン・ホラー・ストーリー」 にシーズン4にサーカスのメンバー、マ・プチット役で最初の出演を果たし、インドのテレビ局のリアリティー番組にも出演しています。 2人は、これまで会ったことがなく、2人でエジプトにいることを「夢が叶いました」と 表現していました 。 2人はリラックスして過ごし、ピラミッドの前でセルフィーを撮っていました。 この記事は 英語 から翻訳されました。翻訳:フェリックス清香 / 編集:BuzzFeed Japan
トルコのスルタン・コーセンさんはギネス世界記録「存命中の最も背の高い男性|」の持ち主。2018年測定時、スルタンさんの身長は251 cmでした。 つまり、プロバスケットボールの姚明選手より22 cm以上、シャキール・オニールより約30 cmもの身長差があるのです! YT 象徴的な記録保持者で、世界的に有名なスルタンさん。彼の手も「存命中の最も大きな手| largest hands on a living person 」にも認定されていて、手首から中指の先まで28. 5 cmもあります。 2 m以上の身長だと、日常的なアイテムも小さく感じ、平均的な大きさの人たちにとっては簡単なことも難しくなってしまいます。 スルタンさんの場合は、サイズの合う服や靴を探すのはもちろん、乗用車に乗り込むのも至難の業なのだとか。 そこでこの記事では、スルタンさんが手にすると小さく見えてしまうものを紹介します。 1. 缶ドリンクを飲む 330 mL缶の高さは11. 52 cm。スルタンさんの手の大きさはその倍以上なので、彼が持つとこんな感じになってしまうのですね。 2. バス停の前に立つ 小屋上のバス停の高さは、海外の場合は約2. 4 m。スルタンさんの身長ですと若干高さが足りません。バス停にいるついでに、ロンドンの2階建てバスの上に座っている乗客と握手することもできます。 3. 2人掛けソファーに座る 長い1日の終わりに、ソファーに足を伸ばしたときの快感……。でもスルタンさんの場合が座ると、ちょっと窮屈に見えます。 また、椅子の脚が彼にとっては低いので、脚を心地よいポジションにするのも難しいようです。 4. 公衆電話にもたれかかる イギリスの公衆電話の高さは約2. 4 m。スルタンさんが中に入るにはしゃがまなければいけませんが、もたれかかるにはちょうどいいサイズのようです。 5. バスケットボールをする バスケットボールでシュートを決めるには、普通ならばジャンプをしたりしっかりポジションを決めてスローをしなければいけません。でもスルタンさんなら、そこまで腕を伸ばさなくてもネットを揺らすことができます。 NBAサイズのボールの演習は75 cm。スルタンさんの手のひらにちょうど収まります。 ちなみにスルタンさんは10代のころ、ガラタサライのバスケットボール・チームと署名しましたが、背が高すぎてプレーできなかったとか。でも今でもバスケ・ファンで、ニューヨークに訪問した際、ゲームに参加してシュートを決めていました。 6.