だんご粉というのは、精米した うるち米 と もち米 をブレンドして、洗ってから水に浸し、水ごと挽いて沈殿したものを乾燥させたものです。 上新粉と白玉粉をブレンドしたものと思われがちですが、だんご粉にするための 製法 が異なるため、単に上新粉と白玉粉を混ぜたものとは若干異なります。 また、メーカーによってうるち米ともち米の分量も異なります。 ある程度の歯応えやモチモチ感があるため、お料理の初心者でも使いやすくなっています。 だんご粉の場合は、粉に対して半分の量の 豆乳 を入れて混ぜると固くならないです。 豆乳は液体ですので、その分使用する 水の量 を調節して団子を捏ねて作る必要があります。 いずれにしても、特殊な添加物などを一切使用しない以上、市販品のように固くならない団子を作るのは難しいです。 ただし、今回紹介した方法で作ってみると、その状態に近づけることが可能になります。 翌日まで柔らかくて美味しい団子を楽しみたい方にはおすすめの作り方です。
2018年3月13日 6922PV 家庭で 団子 を作ると出来立ての時は美味しいですが、冷めると固くなってしまいますよね。 レンジでチンして食べれば柔らかくはなりますが、 固くならない作り方 を知っておくと便利ですね。 スーパーやコンビニ、和菓子屋さんで購入したものは、翌日になっても柔らかくて美味しいままのことも多いです。 何か 添加物 などが含まれている影響でしょうか…。 材料として 上新粉、白玉粉、だんご粉 などがありますが、それぞれで柔らかく保つ方法を知っておいて損はないでしょう。 そこで・・・家庭で作る 団子が固くならない作り方 をご紹介します! 市販の団子が固くならない理由は?添加物?
白玉粉に砂糖を加えて混ぜ合わせておく。 たっぷりの水を鍋に入れ沸騰させ、②の白玉団子を入れる。 全て入れ終えたら、ひと混ぜして団子がくっつかないようにする。 2〜3分ほど茹でて全ての団子が浮いてきたら、更に1分ほど茹でる。 茹で上がったら、冷水に取り冷やす。 一度目の冷水はすぐにぬるくなるので入れ替える。 グラスに抹茶ミルク、こし餡、白玉団子、小豆甘納豆を入れて抹茶しるこの完成! 混ぜて食べると美味! 使用した甘納豆。 光武製菓株式会社「amaca」の小豆甘納豆。 今回も小さなグラスを使ったので小粒な小豆甘納豆がピッタリ。 上品でくどくない甘さの小豆甘納豆が抹茶の苦い美味しさを引き立ててくれます。
おまけにこのみたらし餡!自分でいうのもなんですが、無駄に美味しく、最後のお団子ですくって食べてしまうくらい(お行儀悪いな、自分)美味しいんですよ! いかがですか、ツヤツヤ感溢れんばかりのみたらし餡。 お団子部分もモチモチで柔らかく、固くなりません。なぜなら記事冒頭でも書きましたが、「 砂糖 」を加えているのでモチモチ感が長続きして団子が固くなりません。 もしも、団子が固くなってしまった場合は、オーブントースターかフライパンで団子を焼きます。見た目だけでなくてお団子の食感も変わりますよ。 市販のあんこをのせればあん団子に! みたらし団子も美味しいですが、あんこ団子も美味しいですよね!あんこは小豆から作るのはかなり大変なので、市販されているあんこを使うと便利です。
フルーツポンチやあんみつ、串団子などいろいろな料理に合う白玉団子ですが、次の日に固くなってしまうのが残念でした。ネットで検索すると豆腐を加えるといいと言うのが多かったので、実際作ってみたら確かに固くなりませんでしたが、色と味がちょっと気になりました。そこで砂糖だけ加えて作ってみたら、次の日も柔らかいままだったので、これからはこちらの作り方を我が家の定番にしようと思います。 材料 白玉粉 適量 砂糖 白玉粉に対して20% 水 【関連リンク】 ・ 白玉粉のレシピ 柔らかい白玉団子の作り方 完成
公開日: / 更新日: この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。 こんにちは。 夏になると、普通のお団子ではなく、のど越しのいい 白玉団子 が美味しいですね~♪ 私は、宇治金時のかき氷にのっけて食べるのが好きです。抹茶パフェにも、絶対必要です! 夏以外なら、きなこやみたらしのたれをかけてお団子のようにして食べると、つるんとして美味しいなって思います。 あんみつにも、合いますね。 この白玉団子、作るのも超~簡単なので、ついつい白玉粉をたくさん使って作ってしまうんですよね。 我が家は3人家族なので、「ありゃ~作り過ぎた!」ってことも多いです。 白玉団子は、そのまま置いておくと、どんどん固くなっちゃいます。でも、とっておきの保存方法があるんですよ。 スポンサーリンク 白玉団子はすぐに固くなる! 白玉団子の原料の「白玉粉」は、 「もち米」 でできています。 「うるち米」が原料のもあるようですが、「もち米」のデンプンに、水分と熱が加わると、白玉団子特有の、あのもちもちした粘り気が出てくるんです。 でも、あのもちもち感、時間が経つとなくなってきますよね。 それは、水分を吸って膨張していたデンプンから、だんだん水分が抜けていくからなんです。 つまり、白玉団子の中の、デンプンから水分が抜けないように工夫すれば、もちもち感がずっと続くってことです。 常温で保存できるのは工夫しても2~3日 白玉団子を、そのまま放置しておくと、どんどん固くなっていきます。 なんとか、1日以上はもちもちが続かないかなと思ったあなた! 団子が固くならない作り方！上新粉・白玉粉・だんご粉を使った方法 | トリビアハウス. 2~3日なら、保てる方法が2つありますよ。 (1)水に漬ける 残った白玉団子を、水に漬けると少し長持ちします。 また、糖分量を気にしない人なら、 砂糖の量を30%ぐらいの多め にすると、もちもち感が長続きするといわれます。 私は、白玉自体が甘いのは好きではないので、やりませんけどね。 それでも、美味しく食べられるのは3~4日が限度でしょう。 水に漬ける場合も、2日以上経つと中の芯の部分が固くなってくるので、食感が悪くなります。 (2)白玉粉に豆腐を混ぜて作る 白玉団子を作るとき、粉の状態で お豆腐 を混ぜ込むと、もちもち感が長続きしますよ。 お豆腐は、絹ごし豆腐がおススメです。 その場合、お豆腐が水の代わりになります。白玉:絹ごし豆腐=1:1ぐらいがちょうとよい割合といわれます。 私は、柔らかいのが好きなので、お豆腐多めでよく作ります。 水に漬けっぱなしにするのに抵抗感のある人は、私のようにお豆腐混ぜがおススメですよ。 それでも、常温保存では、2日が限度だと思いますよ。 冷凍すると長期保存できる!
この記事では、Androidスマホを利用しているユーザー向けに、Wi-Fiデータ使用量を確認する方法を詳しく解説します。 Wi-Fiデータ使用量とは? Androidスマホをインターネットに接続するには、 モバイルデータ通信 Wi-Fiネットワーク 上記の二つの方法のどちらかを利用しなければなりません。 Wi-Fiデータ使用量とは、Wi-Fiネットワークと接続して、どのくらいのデータのやり取りを行ったのかを示す数値です。 最近では、自宅だけでなく、会社や公共の場所、商業施設などあらゆる場所でWi-Fiネットワークを利用することができるようになっています。 自分がWi-Fiネットワークを使って、どのくらいデータ通信を行っているのかを把握しておけば、料金のかかるモバイルデータ通信量について、どのくらいの通信量が適切なのかが判断しやすくなりますね。 Androidスマホのモバイルデータ通信量を確認する方法については、こちらの記事をどうぞ。 【Androidスマホ】モバイルデータ使用量を確認する方法 Androidスマホで利用しているWi-Fiデータ使用量は確認できる? 【Androidスマホ】Wi-Fiデータ使用量を確認する方法. Androidスマホで利用しているWi-Fiデータ使用量は、「設定」から確認することができます。 具体的には、 全体的に、どのくらいのWi-Fiデータ通信量を使ったのか? 何月何日から何月何日まで、どのくらいのWi-Fiデータ通信量を使ったのか? アプリごとにどのくらいのWi-Fiデータ通信量を使ったのか?
Androidスマホで使用したデータ通信量の管理はされていますか? 月末になると通信速度制限になってしまったり、段階性の料金プランだと知らない間に使いすぎて高くなってしまっていたりした経験はないでしょうか?
解決できた 参考になった 内容不十分 役に立たなかった この情報で解決できなかった場合
質問日時: 2017/04/26 12:20 回答数: 2 件 Wi-Fiの使用データ量とは なんですか? 先日、スマホを機種変しました。 AndroidのSH-04Hです。 設定からデータ使用量を見ていると、 下の方にWi-Fi使用データ量というものも 載っていました。 Wi-Fiの設定は普通にWi-Fiをオンにすると 出来ました。 以前使っていたスマホ(2013年製)には Wi-Fiデータ使用量など書いていなく、 何も気にすることなくじゃんじゃん Wi-Fiを繋いで使用していました(笑) この場合、Wi-Fiを使っていても 使用量など気にしなければ ならないのでしょうか? それとも気にすることなく 今までどうりたくさん使っていても 問題ないのでしょうか? このWi-Fiデータ使用量とは そもそも必要なものなのでしょうか…? No. 2 ベストアンサー 回答者: zircon3 回答日時: 2017/04/26 12:29 > Wi-Fiの使用データ量とは > なんですか? 携帯電話回線を利用したインターネット利用の際の通信データ量ではなく、WiFi(無線LAN)を利用したインターネット利用の際の通信データ量のことです。 > この場合、Wi-Fiを使っていても > 使用量など気にしなければ > ならないのでしょうか? ご自宅に設置したWiFiルーターに接続してのインターネット利用、大手コンビニやファーストフード店などにあるフリー(無料)のWiFi環境に接続してのインターネット利用でしたら無料です。 それ以外、例えば大手携帯電話会社が展開する有料サービスとしてのWiFiスポットを利用するにはお金が掛かります。 参考まで。 3 件 この回答へのお礼 家のWi-Fiルーターなら 心配はないのですね! 安心しました。 詳しく回答いただきありがとう ございました(^^) お礼日時:2017/04/26 12:44 No. 1 tobi-u-o 回答日時: 2017/04/26 12:26 ただたんに、wi-fi繋いでいるときどんだけ使ったかの目安ですよ。 1 この回答へのお礼 そうなんですね! お早い回答ありがとうございました☺️ お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! データ使用量とは. gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています