パーティーに◎まぐろの太巻き寿司 巻き寿司の定番、まぐろと厚焼き卵、きゅうりをおしゃれにアレンジしたレシピです。見た目を変えると、ぐっとセンスが良くなりますよね。 華やかな巻き寿司は、ホームパーティーや女子会などのおもてなしにぴったり。まぐろは少し重なるように並べるとキレイに仕上がりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
全型の寿司海苔を筋目に沿って半分に切ります。 海苔は、光沢のない面を上にして巻き簾(まきす)の手前に置きます。 巻き簾は、光沢のある面が表です。 裏巻きを巻く時は、ご飯が巻き簾にひっつかないように、ラップで巻き簾を覆います。 手を少しぬらし、寿司ご飯を 約120g 手に取ります。 海苔の上部目いっぱいに寿司ご飯を置きます。 (普通巻きと違い、スペースはとりません。) 人差し指と親指で寿司ご飯の幅を調節しながら、 ご飯を右側にずらしてゆく。 左手で寿司ご飯を左から右へと上から軽く押してゆく。 寿司ご飯が均等にのばされました。 右手で寿司ご飯がはみ出さない様におさえ、 左手で ご飯をつぶさない様に 下にのばす。 (感じとしては、指先でご飯をほぐすようにひろげる。) 次は、両手で ご飯をつぶさない様に のばす。 左手は寿司ご飯がはみ出さないようにおさえ、右手で ご飯を つぶさない様に のばします。 寿司ご飯が均等にのばされた状態です。 (ご飯粒はつぶれていません。) 煎り白ゴマをふりかけます。 (飛び子、真砂、おぼろもここでふりかけます。) ご飯が下になるように海苔を裏返します。 具をご飯の 真ん中 に置きます。 巻き寿司ネタの 長さは約9. 5cm に切ります。 それを、写真のように2つ並べます。 具を海苔で巻き込むように巻きます。この時、 少し強めに具を締め付けるように巻いてください。 次に、のりしろが下になるように少し回転させます。 巻き簾をはずして中を見た状態です。 海苔で具がしっかり巻かれています。 のりしろが下になった状態で、親指と中指で側面、 人差し指で上面を押さえ、形を整えます。 形は、 正方形をイメージ してください。 この時は、 絶対に強く締めてはいけません 。 正方形になるように、側面、上面を 軽く押さえるだけ で良いのです。 のりしろが下にある状態で巻き上がりました。 半分に切ります。 1本を半分に切り、二つに合わせました。 これを3等分します。 三等分に切りました。 具がしっかりと、巻き込まれています。 のりしろが手前に来ない様に並べます。 寿司が一番きれいに見える盛り付け方は、 45度の角度で左上から流して盛り付けます。
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6月21日(月) 日帰り旅行 in 軽井沢 13:20 高速バス到着 日帰りなので 星野エリアをサクッと観光 お昼ごはんは バスで済ませてあるので 速攻で温泉へGO♨️ 星野温泉 トンボの湯🌀 これ足湯かな? この足湯もどきは 男湯と女湯を隔てる 役割もある 女湯は右ね スーパー銭湯に 慣れてしまったから 屋外で男女が 分かれるのは新鮮 そしてやはり スーパー銭湯に 慣れてしまってるので 湯船や休憩室が いっぱいあるのかと 思っていたら 潔く 脱衣所とお風呂のみ! 内湯はシンプルに1つ! 露天風呂も どーーーんと1つ だけど 広くて気持ちいい! 景色も本物の自然!! 空が広い!! 久しぶりに 本物の露天風呂に 入ったわ〜 はぁ♡ 癒された お風呂のあとは 遊歩道を通って ショップが立ち並ぶ テラスへ移動 テラスは 湯川に隣接しているので 途中で川と合流 下へ降りてみた 水きれい〜 この円型のものは 足湯かな? 星野温泉 トンボの湯 クーポン. 夏は冷たい水に 足をつけるの最高だよね この遊歩道が木陰で だいぶ涼しいけどね 温泉で火照った体を クールダウンさせるのに ちょうどいい 最後に ヒーリング映像をどうぞ つづく
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