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和食の定番、茶碗蒸しは工夫次第でいろんな味わいが楽しめます。変わり種や季節の食材など入れる具によって、食感、見た目が変えられるのもポイントです。電子レンジで簡単に作ることもできるので、いくつか作って好みの具を見つけるのもよいでしょう。紹介した内容を参考に、彩り豊かな茶碗蒸しをぜひ楽しんでください。
2017年11月24日 茶碗蒸しの具材で定番と言えば、鶏肉、かまぼこ、しいたけ、ゆりねあたりがぱっと思い浮かびます。トッピングの三つ葉も忘れてはいけませんね。 しかし、茶碗蒸しのポテンシャルはこんなものではありません。茶碗蒸しはこれら定番以外の具材でも優しく包み込んでくれるのです。そう、 変わり種 と呼ばれるような具材でも。 ということで今回は、 「茶碗蒸しにおすすめな変わり種具材」 についてさくっとリサーチしてみました! スポンサードリンク 色々探しているうちに気が付けば30個くらい変わり種具材が見つかりました。中には 「それマジか! 茶碗蒸しの具といえば何でしょうか？？ - 私は椎茸が食べれないので定番は... - Yahoo!知恵袋. ?」 って思うような具材もありましたよ~(●ゝ艸・) 変わり種を扱う上での注意点! 具体的な具材を挙げていく前にひとつでけお伝えしておきたいことがあります。それは、 茶碗蒸しの味付け についてです。 言うまでもなく普通の茶碗蒸しの味付けはおだしベースですが、ここで登場する具材の中にはそれ以外の味付けの方が美味しくいただけるものもあったりします。 ひとつ例を挙げるとすると 「チーズ」 がわかりやすいかと思います。 この場合、おだしの代わりに コンソメスープ を使うことでオニオングラタンスープ的な味に仕上がります。簡単に言うと洋風茶碗蒸しですね。 まさに変わり種茶碗蒸しに相応しい一品です。同じ要領で 鶏ガラスープ を使うのもアリでしょう。中華料理で使うような具材との相性は抜群です。 こんな感じで使う具材に対してちょっと変わったアプローチをしてみるのが、変わり種茶碗蒸しのおすすめのいただき方だとわたしは思いますヽ(*´∀`)ノ あ、でも 生の舞茸 だけは使わないでくださいね。舞茸の持っているタンパク質分解酵素の働きで卵液が固まらなくなっちゃいますから。詳しくはこちらの記事で! 参考記事: 「茶碗蒸しが固まらない理由と対処法について」 茶碗蒸しの変わり種具材を超おまとめ!
とまで書かれていました。しょっぱいのと甘いのを同時に食べると美味しいですからね。 セロリ あまり想像がつきませんがセロリを入れる人もいるみたいです。それならパクチーとかもいけるかもしれませんね。ナンプラーとかも入れたりして。 トマト 何にでも合うトマトは茶碗蒸しにもいけそうです。豚肉と一緒に入れると美味しいみたいですよ!