5ミリの麺帯を4ミリの切刃で切るのと、4ミリの麺帯を1. 5ミリの切刃できるのでは、できあがる麺は全く違う。 この麺がどんなスープに向いているのかは、また今度ということで。 ※ちょっと買い物しませんか※?
前回 小野式 を分解しました。 小野式 の部品 ここからは その時の様子です。 部品を洗浄します。 と言っても特に詳細に検索もしておらず 錆 びやくすみに効くのは一体何ぞや? どうすれば良いか・・・ とりあえず真鍮の部分をどうにかしたいと考え 身近にある サンポール を使うことにした。 色が変わった個所は サンポール を掛けた所 一瞬でくすんだ色が元に戻りました。 真鍮には効果覿面でしょうか? とりあえずバシャバシャと ペットボトルを切って浸してみました。 色的には綺麗になりましたね。 その後、液体を除去、洗浄を含めて中性洗剤で水洗いしました。 もちろんその後、キチンと水分を飛ばし、防 錆 。 錆 びたら意味ないですからね・・・ 但し、真鍮は サンポール に浸す時間が長過ぎると色が赤っぽい銅のような色になってしまいます。 亜鉛部分が反応してしまうのか? 製麺機 小野式2型. 自分のも若干なってしまいました・・・(汗) 他に酢+塩なども試してみましたが効果は薄く さらに鉄などは黒っぽく硫化?してしまいました・・・(汗) まあ、ネジだったので気にせず黒いまま使いますがね・・・(笑) クシの部分はペーパーで対応 もっと細かくても良かったと後悔・・・今回は1000番ぐらいです。 シャフト 結構使用感があり、 錆 びと擦れが出てますね。 これはペーパーをある程度かけておきました。 部品が全部そろいました。 ホッパーに着く丸いローラーの部分は丸棒を買ってきてカットしました。 100円ぐらいです。 他に木ネジ、釘を新調しました。 ピンなども探せばあるかも知れないですね。 それではちゃっちゃと組み立てます。 備忘録アップロードになります。 バラした時と反対の手順で 組めるはずと思うのですが・・ やはり細かい部分までは覚えてない・・(爆) 基本的に シャフトと圧延ローラー部分のピンシャフトの端のピン ギヤのピンを入れてから木のスペーサーを入れる。 多分・・・ 切刃の部分も基本的には同じ でも結構強引にやらなければ入らないんだなぁ~ 最後のホッパー部分 子供に取られた・・・(汗) 丸棒を変えて終わり。 完了 実はこの後 ピンが一つ余っていて、またバラしたのは内緒の話・・・ では検査に入ります。 適当な生地 をブッコむ! カット 端の方から結構油の黒いのがくっ付いてきますね・・・ かなり緩い生地なので逆に切りにくいはずだが、難なく切れた。 さすがは 小野式 か?
よし、今年の大掃除は、この方法でガスコンロの五徳を掃除することにしよう。 水洗い、油膜処理、研磨作業 クエン酸と重曹による謎のパワーでしっかりと汚れが落ちたら、中性洗剤で水洗いをする。 ここまでの洗浄で表面の油分がきれいさっぱり落ちたパーツは、魔法が解けたかのように酸化して黒ずんできてしまうため、全体に食品機械用のオイルを吹きかけて油膜を作る。 ちなみに使ったオイルは、お寿司ロボットがシャリを握るときに使う剥離剤、『シャリバナーレ』だ。 中性洗剤でやさしく洗って水で流す。 ピカピカだったパーツが、あっという間に黒ずむので、オイルを吹きかけて酸化をストップ! そして油分や水分を布で拭きとったら、怪しく輝いてほしい真鍮部分を、理系出身者御用達のキムワイプとアメリカ製の研磨剤で磨きあげる。 油でコーティングされたばかりの金属を扱うため、この作業はものすごく滑りやすく、私は何度もパーツを落として視線を集めてしまった。机の上を整理して、下に柔らかい布などを敷いておこう。 拭くための布を『ウエス』と呼ぶだけで通っぽいよね。 金属磨きといえば、一流ホテル御用達の『Hagarty』だそうです。メイド・イン・アメ~リカ。 キムワイプという紙ワイパーで、気がすむまで磨きまくろう。 切刃の隙間も歯ブラシや赤ちゃん用綿棒できれいにしよう。 組み上げたらできあがり、なんですが! 製麺機小野式 餃子の皮. ここまでくれば、あとはバラしたのと逆の順番で組み上げるだけだ。 といっても、分解するのがあれだけ大変だった機械なので、合体させるのも容易ではない。 しかも手に入れたときから足りなかった木のパーツを用意するというイレギュラーな作業もあったため、ここから2時間以上も掛かってしまった。 外すのが大変だった平行ピンが、簡単に入ってくれる訳がないよね。 どうしても入らない場合は、こっそりとピンを削るという荒業もアリだ。 ギリギリの隙間にピンポンチで叩きこむ。 スムーズな平行ピンは横向きに入れると作業がしやすい。縦だと重力でストンと落ちるからね。 ピンセットといえば信頼の『HOZAN』だそうです。また外国製かと思ったら、これは大阪だった。 指毛でテスト。確かに掴む力が強い! 割りピンも無事に戻ってくれた。 不足していたサン板というパーツを差し込む。これの厚さを合わせるのが大変だったが割愛。 さあさあさあ、あとはドライバーでチョチョイと外したパーツを戻せば完成ですよ。 と思ったら、クシ刃のネジの位置がまったくあわない。微妙なズレというレベルでなく、明らかになにかが間違っているようだ。 クシ刃の四角いネジ用の穴が、製麺機本体の穴とまるっきり合わない!
こんにちは。 ラーメンにハマり始めた頃から欲しかった小野式 製麺 機を ヤフオク にて購入しました。 今回は小野式 製麺 機の分解・清掃と小野式を使ったラーメンの記事です。 ↓もっと分解して綺麗にしました。 小野式 製麺 機編 全体 これが小野式 製麺 機です。 ヤフオク で16500円+送料でした。相場は3万前後なのでお手頃な値段ですね。 本体に小野式 製麺 機2型と書いてありました。片刃で2.
2mm この剛健な鋳物と鋼鉄ギアと真鍮の削り出しの純粋な工業機械的な佇まいがとても魅力的です。 何やら大きさの違いで1〜3型まであって、初期型とか後期型とかの違いでA型やB型なんかもあるらしく、また、麺の切り幅の違う2種類の切刃が付いている両刃型もあり、切刃も1. 3mm〜6. 3mmまで様々な種類がありますが、1.
検証の結果、どうやら切刃の向きが左右逆だったようだ。 ちなみに山田さんがつけていたマジックの印は、洗浄の過程できれいさっぱり消えていた。そりゃそうか。 あとどっかのワッシャーがあまった。ドリフか。 仕方がないのでまた分解をして、今度こそはと組み直す。 最終的に全体のバランスをみながら、歪みがないように組み上げる。 歯車などにグリースをワンプッシュ。この穴に注入しておくと、シャフト全体に行き渡るそうだ。麺生地が触れる部分ではないが、食品機械用グリースを使えるとベスト。 ようやく整備が完了した俺の製麺機 午後1時からスタートした製麺機整備の講習会だが、現在の時刻は7時過ぎ。遅くても4時くらいで終わって、夕方には麺が食べられると思ったらとんでもなかった。 という訳で、トータル6時間オーバーを掛けた整備の成果がこちらである。 ビフォーアフター。 これなら新品同様といってもいいのでは。ただ右側の2本のシャフトがオリジナルと逆だったと今頃になって山田さんから報告があったよ。 鉄、真鍮、アルミ、木の素材が組み合わされた塊の力を眺めよう。 うどんに対応する太麺用の切刃もバッチリだ。 ひっくり返してじっくりと眺めても美しい。 シリアルナンバー55288番、整備完了! うどんを打ってみよう 以下はオマケ。これで観賞用としては完璧なのだが、気持ちよく料理に使えるようにするため、生地を何度も通してロールと切刃の汚れを落とす。 生地を雑巾がわりにした、メンテナンスの仕上げ作業である。 この作業だけは俺にやらせろ。 厚めの生地を無理矢理ロールと切刃に通して、汚れを吸着させていく。 切刃の切れ味はバッチリ。この麺を捏ね直して、また生地にして何度も製麺機に通していく。 これでようやく使える製麺機となった訳だ。ちなみにうどんを作るだけなら、茹で時間を含めても30分もあれば食べられる。 そんなこんなで、とてもおいしそうなうどんが完成した。 おいしそー。 昼から夜までずっと作業をしていたので、もうお腹はペコペコ。 すきっ腹に、打ち立て、茹で立て、メンテナンス仕立てのうどんが染みわたった。 よしだうどんと山田うどんが夢の共演! この記事を書く前に、自分がどれくらい覚えているかなと、家にあった別の製麺機をばらそうとしてみたのだが、全然覚えていなくて手がまったく進まなかった。 よしださんは家庭用製麺機の本場である群馬県高崎市の出身なので、今度実家に帰ったときにでも、どっかから製麺機をもらってきてもらい、第2回の講習会をやっていただきたい。次は一人一台整備しような。 サン板を薄くするのに最適な道具があって助かった。ありがとう、よしださん。 ~アンケートご協力のお願い~ この家庭用製麺機という道具についてのアンケートを こちら でしているので、よろしければお答えください。「そんな機械は知らないよ!」という答えもお待ちしています。
今年も残すところあとわずか。激動の2020年を中央区民マガジン編集部が勝手に振り返りました。10大ニュースの形でお送りします。 この様子は12/30(水)の22時からFacebookにて生配信いたしました。アーカイブを掲載しますのでお時間に余裕がある方はぜひご覧ください。N〇Kのニュースよりは面白かったと自画自賛しております。 100%ローカルトピックスでお届けします。 第10位から発表していきますが、年末年始のお時間あるときに是非動画でもご視聴ください。ローカルな脇道トーク満載でお送りいたしました。 第10位 Twitterトレンドに中央区が! (動画の4分頃から) 12月3日にTwitterのトレンドに「 #中央区だったら懲罰されていた 」が入る珍事が発生。 これは高橋元気区議がTwitter上で不適切は発言を行った、として区議会で懲罰動議に掛けられたことに端を発したもので、一時はTwitter上で大喜利状態になり、懲罰動議当日の区議会傍聴席が満席になるなど、なんとも見慣れぬ光景が広がりました。 この経緯についてはTwitter上でまとめられていますのでご自身の目でご判断ください。 …区民マガジンもリアルタイムで追ってたのですが、途中で空しくなって投げ出しました。 一言、個人的な感想をいうならば「もっと他にやることあるよね? ?」。 生配信ではこの騒動の発端、高橋元気区議をゲストに迎えて番組を進行しました。 第9位 ほっとプラザはるみの長期休館 (動画の14分頃から) 晴海・勝どきエリアで親しまれていた「ほっとプラザはるみ」がリニューアル工事のため4 月から長期休館に入りました。 令和5年度にリニューアルOPEN の予定ということです。 温浴施設やじゃぶじゃぶ池など高齢者から幼児まで絶大な支持を受けていた同施設。リニューアル案にはそのどちらもないらしく、地元の方はカンカンだとか。何かうまい解決法はないのでしょうか。 第8位 人口がついに17万人突破&久々の人口減少 (動画の17分頃から) 20年4月27日に中央区の人口が17万人を突破しました。区の人口が17万人を超えたのはなん と 66年ぶり ということです。 1997年、およそ7万人まで人口が減少してから20年あまりで10万人も増加したということになります。(1年間に5, 000人ずつ人口が増えてる計算!1日13人!)
更新日:2020年12月16日 東京都による入船橋長寿命化工事のため、築地川公園キャッチボール場は令和3年1月7日(木曜日)から利用ができなくなります。 不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力の程、よろしくお願いします。 所在地 東京都中央区明石町10番2号 地図情報(GIS)へのリンク(外部サイトへリンク) 利用時間 午前7時から午後8時30分 交通アクセス 東京地下鉄日比谷線築地駅・有楽町線新富町駅 施設概要 キャッチボール場:100平方メートル 築地川公園 利用料金 無料 利用方法 原則として中学生以下の子どもを優先とし、申込み不要
0km 京橋公園 東京都中央区銀座一丁目25 2194㎡ 月島第二公園 東京都中央区勝どき一丁目9 5189㎡ 築地市場駅から約1. 1km 水谷橋公園 東京都中央区銀座一丁目12 713㎡ 明石町河岸公園 東京都中央区明石町8 4071㎡ 塩釜公園 東京都港区新橋五丁目19 842㎡ 築地市場駅から約1. 2km 1 件 佃大橋公園 東京都中央区明石町6 1185㎡ 豊海児童公園 東京都中央区勝どき六丁目6 1133㎡ 築地市場駅から約1. 築地川公園デイキャンプ場｜バーベキューレンタルのBBQ-PARK. 3km 旧芝離宮恩賜庭園 東京都港区海岸1-4-1 03-3434-4029 43175㎡ 桜川公園 東京都中央区入船一丁目1 5114㎡ 築地市場駅から約1. 4km 豊海運動公園 東京都中央区豊海町3 19549㎡ 築地市場周辺の公園・庭園をご紹介しました。 子供をつれていけたり、大型の遊具のある公園や犬と一緒に遊べるドッグランがある公園などを知りたい方は、 ご近所掲示板 で近所の方に聞いてみましょう。 ご近所だからこそ知っている情報を得られるかもしれません。 あなたにあった公園・庭園が見つかりますように! ご近所SNSマチマチ
築地川公園は銀座から至近距離の公園で。ビルの谷間にある細長い公園で規模は小さめですが、都内中心部で野外バーベキューを楽しむのも一興です。 都会のど真ん中で青空の下、美味しい食事、気持ちよい時間を過ごす事が出来ます。小さめですが複合遊具やドックラン、バスケットボール施設、キャッチボール場などがあります。近隣には遊具が充実したあかつき公園もあります。 このデイキャンプ場を利用できる人は、中央区在住または在勤者となっています。 施設名 :築地川公園 住所 :東京都中央区築地3丁目6-3 アクセス:東京メトロ 日比谷線 築地駅徒歩3分 新富町駅徒歩3分 BBQ太郎東京多摩店に、お任せ頂ければ事前の準備が必要ナシ! 築地川公園デイキャンプ場. 特にオススメなのは、Q太郎定番コース!金額は3850円/人(税込) Q太郎定番コースには A4クラスの牛肉ロース 豚バラ、鳥もも、手羽先、ウインナー 焼き野菜3種、焼そば Q太郎オリジナルのタレ、 オリジナルの焼きそばソース グリル、トング、お皿、お箸、コップ テーブル、イスなど が、ついてます!火おこしまでしてからお渡ししますので、その後3時間楽しんで頂いて、最後の片付けも必要ありません😀 ちょっと物足りないなー、ドリンクはどうするの? 食材や飲み物は、持ち込み🆗です。 ゴミも、置いて帰って頂ければゴミまで片付けちゃいます‼️😊 大事なお仲間さんや、仲のいいお友達家族さんとワンランク上のBBQもご準備出来ちゃいます❗️ BBQ太郎東京多摩店では、 贅沢プレミアムコース8800円/人(税別) もご用意!! これは、海鮮を入れた特別コースです😆 🍻生ビールが飲みたい🍺 生ビールサーバーも用意できます。 お気軽にお問い合わせ下さい❗️ その他飲み物も、ご用意できます‼ コロナ対策で多くの都立公園が現在封鎖されております。 ご自宅、法人様敷地にてのBBQの他、 場所のご提案もさせて頂きますのでお気軽にお問い合わせください!! 出張・宅配バーベキューBBQ太郎 東京多摩店 📞 042-537-9145 e-mail 武蔵村山市東大和市・東村山市・清瀬市・東久留米市・西東京市 小平市・昭島市・立川市・国立市・国分寺市・小金井市・府中市 武蔵野市・三鷹市・調布市・狛江市 八王子市・町田市・日野市・多摩市・稲城市 瑞穂町・日の出町・奥多摩町・檜原村
大島小松川公園バーベキュー場 住所:東京都江東区大島九丁目 最寄り:都営地下鉄東大島駅小松川口より徒歩5分 自由の広場の真横にあるバーベキュー場で... 大島小松川公園で開催されるBBQイベント一例 小金井公園・小金井市 利用料金/無料 予約 /完全予約制、空いていれば当日予約も可 プラン等/機材レンタル・食材セットプラン・売店での購入も可 休場日 /年末年始・12~2月の水曜 住所 /東京都小金井市関野町 アクセス/ JR武蔵小金井駅北口からバス「小金井公園西口」下車徒歩20分 都立府中の森公園で開催されるBBQイベント一例 舎人公園・足立区 利用料金/無料 予約 /完全予約制 プラン等/機材レンタル・食材セットプラン・売店あり 休場日 /年末年始と12~2月冬期期間の水曜 住所 /東京都足立区舎人公園1-1 アクセス/ 日暮里舎人ライナー舎人公園駅 駅前で遊び場も豊富なスポット「舎人公園バーベキュー場」の行き方 街コンやアウトドア婚活に!