寒さが厳しくなり、日本酒が恋しい季節になってきました。 千葉県は現在40の酒蔵が存在し、日本酒作りが盛んな県の1つです。 千葉の日本酒造りは歴史が古く、製造が開始されたのは1624年の寛永年間。 その後幕府の酒税制度によって、房総(安房・上総・下総)で酒造が多く作られるようになり、明治33年には酒造の数が237軒に達しました。 現在は40軒ですが、それぞれの酒蔵に個性的な特徴があり、自分の好みに応じてピッタリの地酒をセレクト可能。 今回は、千葉県内にある40の酒造のそれぞれの地酒の特徴や味わい、ユニークなポイントをご紹介します。 千葉の地酒➀南総エリア 1. 亀田酒造 ◆こだわり 千葉県鴨川市の老舗酒造。日本で唯一、明治神宮に奉納するお酒を造っている会社です。伝統を重んじた酒造りが行われており、「戦国のアルカディア」プロジェクトで千葉県代表の地酒としても選定されています。 代表的な銘柄である 寿萬亀 は、スッキリと飲みやすい味わい。食中酒として、魚料理などのお供に最適です。 おすすめの地酒:寿萬亀(戦国のアルカディア特別パッケージ) 価格:3, 000円~(720ml) 種類:純米大吟醸 HP: 2. 秀楽酒造 水にこだわり抜いたお酒造りを続けている、秀楽酒造。その理由は、"鴨川で一番おいしい湧き水"が得られる場所に酒造を構えているため。 蔵の規模は小さめですが、こだわり抜いた水で職人が丹精込めて造っており、一度飲んだらリピーターになる方も少なくありません。 なめらかで飲みやすい口当たりが特徴です。 3. 千葉県君津市の千葉県最多６つの酒蔵から選ぶ君津の地酒！ | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]. 稲花酒造 約400年前から千葉県長柄郡でお酒を造り続ける歴史ある酒蔵。手作りにこだわり、お酒本来のおいしさを追求しています。 おすすめ銘柄の 絆 は、特別純米酒で八反錦60%精米。甘い醤油のような香りが特徴で、口に含むと酸味と甘みが広がり、後味はピリッとした辛みに変わります。 4. 吉野酒造 勝浦市に根付く蔵元。夷隅川の源流地域に位置しており、良質な水に恵まれています。 おすすめ銘柄の腰古井は、ほんのり広がるフルーティな甘みと、柑橘系の渋みが特徴的。 スッキリと飲みやすく、食中酒としても美味しくいただけます。 おすすめの地酒:腰古井 価格:1, 400円~(720ml) 種類:純米吟醸 5. 東灘醸造 勝浦市の老舗蔵元。自然豊かな立地で昔ながらの製法で造られるお酒は、深みのある豊な香りが味わえます。 おすすめ銘柄の 鳴海 は、絞り機から直接詰めて造られており、微炭酸を含むのが特徴的。ほんのりと酸味が効いたキレのある味わいで、山菜料理などに合うでしょう。 おすすめ酒:鳴海(なるか) 価格:3, 200円~(1800ml) 種類:大吟醸 6.
●2021年4月24日 千葉県いすみ市紹介の回 4月24日放送のTXNネットワーク系列『出没!アド街ック天国』の番組内において弊社がランクインしました。 熟成酒を古くから取り組む酒蔵として紹介いただきました。 番組は千葉県いすみ市特集で酒蔵以外にも多くのいすみ市のスポットが紹介されました。 ●ワイン王国の特集記事「ワイン好きにぜひ飲んでいただきたい日本酒」内において秘蔵古酒10年熟成が紹介されていました。 ●NHK総合『首都圏ネットワーク』で酒蔵を紹介いただきました 2020年1月24日放送の首都圏ネットワークにおいて2019年に発生した台風15号の被害からの復興について報道いただきました。 ●雑誌『一個人』・洋泉社MOOK『極旨の日本酒』にて純米醍醐を紹介いただきました。 ●MOOK本『自然栽培 Vol. 千葉県【外房の地酒 木戸泉酒造】 - 名産・特産品・ご当地グルメのお取り寄せ・通販・贈答は47CLUB. 17 ~食が変われば、すべてが変わる。』において自然舞 純米酒を紹介いただきました。 ●『日刊ゲンダイ』にて増田晶文氏の連載コラム『いま呑みたい1本』にて紹介いただいています。 ●雑誌『steady. 』において『橘ケンチさんがこっそり教える おいしい日本酒』の特集ページ内において弊社の純米アフススパークリングが紹介されました。 ●『日本経済新聞』『日経MJ』『読売新聞』にて熟成古酒の特集記事で弊社が紹介されました。 ●雑誌『料理通信』において未来に届けたい日本の食材として自然醸造の日本酒として弊社の取り組みを紹介いただきました。誌面では熟成酒や自然舞、アフスについて紹介されております。 ●グランドジャンプ連載の日本酒漫画『いっぽん!! 』に掲載 日本酒漫画『いっぽん!! ~しあわせの日本酒~』で純米アフスが取扱われました。 ●日本テレビ系『ヒルナンデス!』・雑誌『TURNS』『週刊ダイヤモンド』で純米アフス生が紹介されました ●NHK総合『あさイチ』で蔵の仕込みの様子が生中継されました。 ●Discover JAPAN12月号でフレンチとのペアリングで『木戸泉 純米秋あがり』『長期熟成純米酒 古今』がお薦めとして紹介されました。 ●NHK-BSプレミアム系『六角精児の呑み鉄本線・日本旅』で弊社が紹介されました。 小湊鉄道といすみ鉄道を紹介する際に木戸泉酒造にお立ち寄りいただき古酒をお楽しみいただきました。
鍋店 日本酒の専門店に向けての製品「不動シリーズ」などが有名。 口に含むとフルーティな香りが広がるものの、時間が経つと苦味や辛味へと変わり、後味はスッキリしています。非常に飲みやすいため、グビグビと飲めてしまうのが特徴。 老舗ながら、平成9年から自社スタッフのみでの酒造りを行っており、徹底した品質へのこだわりが魅力です。 14. 飯田本家 もともとは米問屋を営んでいた場所で、明治10年に創業された飯田本家。米作りが盛んなエリアであるため、古くから酒造りが盛んでした。 時代の流れと共に他の酒造は店を畳み、今や残されたのは飯田本家のみ。"コクのある飲みごたえのある酒質"が特徴です。 代表的な銘柄は、市内にある大宮神社、姫宮神社の頭文字をとった、 大姫 です。 千葉の地酒➂銚子エリア 15. 石上酒造 関東の最東端に位置する酒蔵。丁寧なお酒造りをを行っており、銚子を代表する酒蔵の1つです。 市内の中心エリアに立派な石造りの蔵を構えており、賑やかな街中でそこだけ趣のある不思議な空気を放っています。 代表銘柄である 銚子の誉 は、軽い酸味と辛みが特徴的で、スッキリと飲みやすい味わいです。 16. 【2020年版】千葉県のおすすめ焼酎17選｜CHIBASAKE（千葉酒） – CHIBA-SAKE. 小林酒造場 明治7年に創業された小林酒造場。品質第一をモットーに、120年以上丁寧な酒造りを続けています。 人気銘柄 祥兆 は程よい甘みと辛みが呼びやすいと評判。幸運お兆しを意味した縁起の良い名前とされ、地元民から愛されています。 17. 飯田酒造場 創業から140年で経営者の飯田耕一郎さんがなくなり、一昨年に廃業。残ったお酒を売りつくし次第、飲むことができなくなるまさに"幻のお酒"です。2018年11月現在は購入することができます。 18. 宮崎本家 自社の田んぼで育てた米を使用し、丁寧な酒造りを行う宮崎本家。 人気銘柄は 富士乃友 で、"一度出会ったら人生にずっと付き合っていく友達のような存在のお酒になるように"と命名されました。まろやかな味わいが特徴です。 19. 青柳酒造 酒蔵がある横芝光町篠本は、良質な水が流れる地。その水で作られた清酒は、他の水に比べてじっくりと日にちをかけて作られるため、きれいな味と高い香りが特徴です。 代表的な銘柄 光鬼舞 は、地元産のコシヒカリを60%精米して造られており、原材料からこだわった、丁寧な味を楽しむことができます。 千葉の地酒➃九十九里エリア 20.
豊乃鶴酒造 夷隅郡大多喜駅のほど近くに位置する、伝統ある酒蔵。登録有形文化財に登録された建物であるため、お酒を買いに行った際は、外観や内装にも注目してみると良いでしょう。 代表銘柄の 大多喜城 は、全国新酒艦評価会で2度金賞を受賞。千葉だけでなく、全国にも認められたその味を、ぜひ一度味わってみてください。 7. 木戸泉酒造 いすみ市に古くから根付く酒蔵です。 天然の生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む「高温山廃酛」や、添加物・農薬を一切使わないこだわり抜いた製法が特徴。味わい深くキレのある、極上の旨味を楽しめます。 おすすめの地酒:木戸泉 価格:1, 600円~(720ml) 種類:特別純米 8. 岩瀬酒造 御宿海岸の程近くに位置しており、硬度が高く、カルシウムなどが多く含まれているのが特徴。米の旨味を引き出す製法でお酒造りを続けています。 濃厚ながら、スッキリとした後味で、海鮮類はもちろん、味の濃い料理の食中酒としても楽しめます。 おすすめの地酒:岩の井 価格:2, 100円~(1800ml) 種類:純米酒 9. 千蔵酒造(製造休止中) 南房総市千倉町で明治29年から日本酒を製造する歴史ある酒造です。現在は製造を休止中となっています。代表銘柄は 富泉 。 千葉の地酒➁水郷エリア 10. 東薫酒造 千葉県佐原に根付き、1825年から続く歴史ある酒蔵。水郷地地域の良質な水を活かした酒造りを続けています。 おすすめ商品である 大吟醸 叶 は、なんと全国新酒鑑評会で16回金賞を受賞。味や香りなどの全てのバランスがよく、日本酒好きなら1度は試していただきたい商品です。 おすすめの地酒:大吟醸 叶 価格:1, 000円~ 11. 馬場本店酒造 約300年、清酒とみりんの製造を続ける超老舗。古くからある製法を維持しながらも、新しい形のオリジナルのお酒造りにも挑戦しています。 おすすめの銘柄である大吟醸 海舟散人は、最上級のお米、兵庫県産の山田錦を100%使用。フルーティでスッキリとした、奥深い味わいが特徴です。 12. 寺田本家 300年以上の歴史を持つ千葉県きっての老舗蔵元。無農薬・無添加・生もと造りなど寺田本家の独自の哲学に基づいて、お酒造りを行っています。 おすすめ銘柄の 五人娘 は、名前からは予想外な、ドライでピリッとした辛口。辛口好きな方におすすめのお酒です。 13.
旭鶴 都心から1時間でアクセス可能な、佐倉に構える旭鶴。1830年創業の歴史ある酒造です。 千葉県産のお米を使用し、こだわりの製法を続けています。 おすすめ商品である 旭鶴 佐藤米 は、山田錦100%。心地良い苦味と共に、千葉のお米の甘みを感じることができるお酒です。 おすすめの地酒:旭鶴 佐藤米 価格:1, 620円(720ml) 種類:純米醸造 36. 窪田酒造 1872年に創業。利根運河沿いに蔵があり、良水に恵まれた環境で品質の高いお酒造りをしています。 代表的な銘柄は 勝鹿 。ピリッとした辛口を楽しめる本醸造生原酒は、寒い時期におすすめです。 その他・千葉に酒造(工場)を構える大手メーカー 37. 宝酒造 「松竹梅」 や スパークリング清酒「澪」 など言わずとしれた日本を代表するお酒メーカー、宝酒造。 千葉県松戸市に工場を構えており、様々なお酒を造っています。 清酒は 原料・水・造り方 の全てにおいてこだわり抜かれて製造されており、代表商品は 松竹梅 です。 38. 合同酒精 日本の大手酒造メーカー、オノエングループ。松戸に酒蔵(工場)があります。リーズナブルなものから高価なものまで幅広く取り揃えているのが大きな魅力。 代表商品に鍛高譚などがあります。日本酒も、大吟醸・吟醸・純米吟醸・純米・本醸造・普通酒・生酒・生貯蔵酒・にごり酒など様々な種類を製造しています。 39. 流山キッコーマン 醤油や調味料のイメージが強いキッコーマン。しかし、ワインや梅酒なども取り扱っており、料理酒として清酒の製造も行なっています。 100%国産の米を使用し、食塩無添加。安心・安全の料理酒です。 40. ニッカウヰスキ 日本最大のウヰスキーブランド、ニッカウヰスキ。千葉県柏市ににウイスキー・缶チューハイなど総合的にパッケージングをしている工場があります。 エリアごとに、その土地ならではの地酒を楽しめる、千葉県 千葉県産のお米を100%使用したものや、名水を使用したものなど、その土地ならではの味を楽しめる地酒。 40軒の酒蔵を持つ千葉県では、様々なエリアで地酒に出会うことができます。 ひとつひとつ丁寧に造られた、それぞれの旨みがあるので、旅行に訪れた際は自分好みの1本をみつけてみましょう。 また、今回紹介した地酒は、通販や千葉県のセレクトショップなどでも購入することができます。 日本酒を嗜んで、肌寒い季節を体の内から温めてみてはいかがでしょうか。
造り手3人だけで一貫して手造りにこだわる為、一本一本が少量仕込み。我が子のように大事に育て上げた酒「福祝」(ふくいわい)は、量産では出せないうまさに誇りを持って、頑なに守り続けています。 藤平酒造_名水仕込み日本酒 「藤崎屋 久左衛門」純米大吟醸(1800ml) 37, 000 円以上の寄付でもらえる 「藤崎屋久左衛門」は屋号と創業者の名を冠した当蔵最高峰の名酒。特A山田錦で仕込まれた、穏やかな香りと柔らかくボリュームのある旨味、滑らかで綺麗な飲み口のお酒です。 藤平酒造_名水仕込み日本酒 「福祝」特別純米・純米吟醸(720ml)* 14, 000 円以上の寄付でもらえる 優しい香りとコクのある淡麗辛口の特別純米と、香り高く甘みのある優しい味わいの純米吟醸をセット。めでたさが重なる「福祝」の名はご進物やお祝いにぴったりです! 藤平酒造_名水仕込み日本酒 「福祝」大吟醸・特別純米(720ml)* 20, 000 円以上の寄付でもらえる 「山田錦」で造られた大吟醸・特別純米吟醸のセットは、スッキリとした飲み口の中にも米の旨味が感じられる柔らかな味わい。めでたさが重なる「福祝」の名はご進物やお祝いにぴったりです! 吉崎酒造(よしざきしゅぞう) 城下町久留里で寛永元年創業といわれ、千葉県で最古の蔵です。かずさの名水「久留里の水」と厳選した酒米で造られる清酒「吉寿」(きちじゅ)、大吟醸「月華」(げっか)は多くの皆様に好評です。 甘さ控えめのスッキリとしたのど越しと炭酸の爽快感が特長のスパークリング清酒や独特の技法で竹の節の間に清酒を封じ込めた「竹酒」も造っています。 吉崎酒造_名水仕込み日本酒 「吉壽」大吟醸 月華 飲み比べセット* 25, 000 円以上の寄付でもらえる 平成の名水百選に選ばれた久留里の名水と、酒造好適米「山田錦」を使い、丹精こめて仕込んだ大吟醸酒。スッキリとした中にも味わいのある月華と、香り高く爽やかなアンティークボトルの飲み比べをお楽しみください。 吉崎酒造_名水仕込み日本酒 「吉壽」発泡清酒6本セット+ 久留里の名水で仕込んだ注目のスパークリング清酒。甘さ控えめのスッキリとしたのど越しと炭酸の爽快感!! 見た目もお洒落で、和洋中どんな料理とも相性抜群。披露宴やイベントのウェルカムドリンクにおすすめです。 森酒造店(もりしゅぞうてん) 城下町久留里の西方、愛宕山を背にし豊かな地下水に恵まれた環境にあります。大正5年にそれまでの「愛菊」から改めた主銘柄「飛鶴」(とびつる)は、厳選した酒米と蔵の井戸水のみを使い丁寧に仕込んでいます。 森酒造店_名水仕込み日本酒 「飛鶴」大吟醸・純米セット+ 明治初期創業、森酒造の主銘柄「飛鶴」は、厳選した酒米と、愛宕山麓から湧く蔵の井戸水のみを使い丁寧に仕込んだお酒です。華やかな香りの大吟醸酒と、コクのある飲み口の純米酒の飲み比べセット。お好みに合わせてお冷や熱燗でお楽しみください。 和蔵酒造(貞元蔵) 大吟醸、純米吟醸等の薫り高い酒や「辛口鹿野山」などの淡麗辛口の酒を昔ながらの製法で作り上げています。 また、君津市産のさつまいもを原料とした焼酎「善次郎」(ぜんじろう)も販売しています。 日本酒をベースに国産ゆず(関東産)を贅沢に使ったリキュール、「ゆず酒」も人気があります。 和蔵酒造が造る日本酒と国産の柚子果汁をブレンドして造ったリキュール。甘さの中にも柚子本来の爽やかな酸味と旨みがある、和蔵酒造貞元蔵人気No.
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①歯周治療の前に正確な診査診断は不可欠 お爺さんが朝起きてきて「胸が痛い」といっていきなり結核の薬を出す医者はいません。診査診断をして、例えば夜お爺さんが階段から落ちて打撲による胸の痛みであれば、湿布をするでしょうし、あるいは検査によって結核菌が検出されれば結核菌に効く抗生物質を投与するわけです。 治療にあたっては正確な診査診断が必要です。タイヤがパンクしたからといってタイヤを直しても車庫の入り口に釘が刺さっていれば、タイヤを直すこと自体はなんら有効な手立てではありません。病気の治療としては対症療法にあたるわけで、原因を取り除かない限り問題は解決しません。 当医院では正確な診査診断を行った後、歯周病治療にあたっております。 ②歯周病治療は簡単?
先発薬は 第一三共株式会社 のロキソニン。薬局でも ロキソニンS として販売されています。 非ステロイド系抗炎症薬を総称してNSAIDSといいますが、ロキソプロフェンナトリウムもその中の一つです。写真は 日医工 のロキソプロフェンナトリウム錠です。 歯科で処方される消炎鎮痛剤(痛み止め)の中でも多く使用されている薬の一つです。 特徴は プロドラッグ であること。プロドラッグとは体内に吸収されてはじめて薬効を示す薬品です。 薬品には様々な副作用がありますが、一般的な歯科医院で処方されるような薬品にはそれほど重篤な副作用があるものは多くありません。そんな中でほとんど全てといっても過言ではないくらい添付文書に記載されているのが「胃腸障害」。胃腸障害の副作用が記載されていない医薬品なんて、歯科医院で処方する医薬品ではビオフェルミンくらいではないでしょうか。 ロキソプロフェンナトリウムはプロドラッグであるため胃腸障害が比較的少ないのが特徴です。添付文書によると胃腸障害の出現率は2. 25%。 これを多いと考えるか、少ないと考えるかは人それぞれでしょう。胃腸の強い人ならば無視してしまうような数字でしょうし、胃腸が弱いと自覚のある方ならば少し躊躇するかもしれません。 比較のために、同じく歯科医院で比較的良く処方される消炎鎮痛剤、 ボルタレン の胃腸障害の出現率は9.
先発品(後発品あり) 一般名 製薬会社 薬価・規格 325.
◆クラビットの困った問題 適応症であれば必ず抗生物質が有効なわけではないですが、高い確率で有効であるはずです。しかし、近年クラビットが効かない場面が増えてきています。 ◎クラビットの抱えるジレンマ 述べてきたようにクラビットは、非常に多くの感染症で使われる抗生物質です。 抗生物質は、治療に使われることで細菌を殺している一方で、 耐性菌 を増やしています。 その流れは以下のになります。 感染症に対して抗生物質を使う 感染の原因菌は、殺されまいと抗生物質の作用を学習する 一定の確率で抗生物質の効かない耐性菌が出てくる 耐性菌になるパターンは多数あるのですが、結局のところは上のように抗生物質を使うからこそ新たな耐性菌が新たに出現しているのが現状です。 このように、クラビットのような幅広い感染症に有効な抗菌薬には、 使えば使うほど効かない菌(耐性菌)が増えてくるジレンマ があります。 実際に、淋菌やクラミジアや溶連菌でもクラビットが効かない耐性菌が増えてきています。 ◎クラビットの効かない菌(耐性菌)を作らないためには 抗生物質を使うからこそ耐性菌が増えるのですから、耐性菌を作らないためには抗生物質を使わなければ良いのです。 しかし、感染症を治す上で抗生物質を使うことは必要です。どうしたらよいでしょうか?