ターメリック(カレー粉の原料のひとつ)に含まれているクルクミンという成分には強い抗酸化作用があり、肝臓の解毒作用を助ける働きがあるそうです。クルクミンはテトラヒドロクルクミンという形にならないと身体に吸収されませんが、乳酸菌と一緒に摂るとクルクミンは効率よくテトラヒドロクルクミンに変わるとされています。他にも、パンに含まれるイースト菌はクルクミンの吸収を助けます。 インド人が昔からカレー・ヨーグルト・ナンを組み合わせて食べるのも、テトラヒドロクルクミンを効率よく吸収するための生活の知恵だったのですね。 ヨーグルトにキムチを合わせて、マイルドな口当たりに 発酵コンビの2つの食材を上手に使って ヨーグルトとキムチ。意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、結構合うのをご存じですか?共に発酵食品の2つはヘルシーな食品として知られています。 キムチには独特の臭いと味がありますが、ヨーグルトのたんぱく質がキムチのニンニク臭の原因であるアリシンを包み込み、臭いをやわらげるはたらきもあるといわれています。また、キムチの辛さをヨーグルトがマイルドにするので、子どもにも食べやすくなります。 ソースや和え衣としてどうぞ。 TOPへ戻る
2016/8/4 2018/12/19 料理 得する人損する人で広まったレシピ。 お肉をヨーグルトに浸けると、柔らかくなるというのは、もはや常識みたい。 「それなら、いっちょやってみるか!」 と、いうことでいつものように、おっちょこちょいの私がチャレンジしましたが... スポンサーリンク 336 x 280 レクタングル(大)レスポンシブ 豚肉を飲むヨーグルトに漬け、パン粉を湿らせて揚げる 番組で紹介された材料(レシピ)はこちら 材料 豚ロース 1枚 飲むヨーグルト 大さじ2 水 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 ポイントは飲むヨーグルトを使うところです! 料理のやり方 お肉の筋切りをする。 フォークで穴をあける。(ヨーグルトが染みこみやすくなる。) お肉を叩く。繊維を柔らかくするため。 ナイロン袋などに、 飲むヨーグルトと水を1:1の割合 で入れて、お肉を入れ30分程度、冷蔵庫で漬け込む。 お肉1 枚に対して、ヨーグルトを大さじ2杯です! ヨーグルトポークソテー by荻野恭子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 30分経過したら、お肉を取り出して、ヨーグルトを軽く拭き取り、塩・コショウで下味をつける。 小麦粉をほどよくまぶし、溶き卵とパン粉をつける。 衣がついたら、お肉全体が湿るくらい霧吹きをかけます。そのあとパン粉をもう一度、湿ったところにパン粉をつける。さらに霧吹きをして3分ほど置いて馴染ませます。 150度の温度で4分30秒揚 げます。温度の目安は、油の中にパン粉を入れて、一度沈んでから、すぐに浮かんでくる暗いがおよそ150度になっています。難しいようでしたら、油用の温度計を使いましょう。 揚げたトンカツを、そのままパットで油を切りながら 3分寝かせて 、余熱で内部まで火を完全に通す。立てておくと油がより切れやすい。 カットして盛りつければ完成! お疲れ様でした。 肉が柔らかくならない! 先ほどの写真を見て、気づかれたかもしれません。 まず色がきつね色になっていますが、温度が高くなっているに違いありません。150度なので色はもう少し薄い色のハズ。 温度が高めでした^^; テレビを見た私は、「なんだ、簡単じゃん!」 家族の喜ぶ顔が目に浮かびます。 完全に舞い上がっていました。 さっそく週末にお肉を買い、それをトンカツにしました。 さて、家族の試食の感想は? 「普通に美味しいよ」 「うん、美味しい」 そりゃそうでしょう。 でも「普通に美味しい」って言葉が気になる。 「お肉、柔らかいでしょう?」 「普通」 あれ・・・実食してみると「普通の美味しい」 あれれ・・・柔らかくない!
トンテキを柔らかく仕上げるコツ4ヨーグルトに漬け込む 肉を柔らかくするために漬け込むものには、酒、塩麹のほか、ヨーグルトもある。ヨーグルトはタンドリーチキンの下処理に欠かせない食品だが、トンテキにも応用できるのだ。自宅に余ったヨーグルトがある場合は、ぜひ試してみよう。 ヨーグルトの乳酸菌でトンテキが柔らかく 豚肉をヨーグルトに30分~1時間ほど漬け込んでおくことにより、乳酸菌が出す乳酸が肉の筋線維に作用。筋繊維がほぐされることにより、肉が柔らかくなるといわれている(※3)。また、ヨーグルトには肉の臭みを取る効果も期待できる。ただし塩麹と同様に、トンテキを焼く際には、必ずキッチンペーパーなどで表面のヨーグルトを拭き取っておこう。 本記事では、トンテキを柔らかく仕上げるための下処理のポイントを紹介してきた。いずれの方法を試す場合にも、下処理だけでなく焼き方にもこだわってほしい。トンテキは強火で一気に加熱すると硬くなりやすいため、中弱火でじっくり火を通し、最後は余熱で仕上げよう。 更新日: 2021年2月 6日 この記事をシェアする ランキング ランキング
#簡単・時短レシピ #調味料 #肉 #豚肉 食べ物が出てくる美味しそうな映画が大好き! 「かもめ食堂」「南極料理人」をこよなく愛しています。 週末はお酒を片手にこの類の映画を観ながらまったり過ごすのが癒しです。 親ゆずりのハマると追究したくなる性で調理師・フードコーディネーター・アロマセラピストの資格を取得。 人生のちょっとしたスパイスになっています。 味噌だけでなくヨーグルトも一緒に漬け込むことで、安いお肉でも驚くほど柔らかくなります!味もまろやかで食べやすくお弁当にもピッタリ! ヨーグルトに漬けておくだけで豚肉が柔らかに! 発酵食材の味噌とヨーグルトに漬けて焼くと、かたくなったり縮まりがちだったりするお肉も、しっとり&ジューシーに仕上がります! 大皿に盛りつけてキャベツの千切りやポテトサラダを添えれば、見事なメインおかずに! 豚肉のヨーグルト味噌漬け 材料(2人分) 豚ロース肉薄切り… 8枚 ○プレーンヨーグルト … 大さじ2 ○味噌 … 大さじ1 ○みりん、しょうゆ … 各小さじ1 作り方 1. 下準備 ボウルに○を混ぜ合わせる。 2. 下味をつけてラップに包む 大きめにラップを広げ、1の1/3量を薄く広げる。豚肉を4枚のせ、1の残りの半量を薄く塗る。豚肉の残り4枚をのせ、残りの1を薄く塗る。ラップで包み、冷蔵庫で2時間おく。 3. 焼く フライパンを弱火で熱し、豚肉を焼く。 話題の下味冷凍にもおすすめ! 漬け込んだ状態をそのまま冷凍することもでき、ストックおかずとしても役立ちます。もちろん鶏肉や牛肉にも応用可能! ヨーグルトは、そのまま食べる以外におかずにも使えるなんて、冷蔵庫に常備決定ですね!ぜひレパートリーに加えてください。 レシピ制作:尾花友理
ソフト情報 機種 ニンテンドーDS ジャンル RPG 発売日 2012年6月23日(土) 価格 4, 571円+税 販売元 任天堂 発売元 (株)ポケモン 開発 ゲームフリーク CERO A(全年齢対象) 概要 ゲーム『 ポケットモンスター 』シリーズの一つ。 2012年2月26日(= 3DS 発売1周年)放送のテレビ番組『 ポケモンスマッシュ!
37で進化させる 357 トロピウス [草むら/濃い草] 18ばんどうろ 358 チリーン 359 アブソル [草むら/濃い草] 13ばんどうろ 、 14ばんどうろ [ 隠し穴] 23ばんどうろ 360 ソーナノ [タマゴ] ソーナンスに「のんきのおこう」を持たせて育て屋に預け、発見されたタマゴを孵す 361 ユキワラシ 362 オニゴーリ [進化] ユキワラシをLv. 42で進化させる 363 タマザラシ [水上] サザナミわん (冬) [ 隠し穴] 13ばんどうろ (北東) 364 トドグラ― [魚影] サザナミわん (冬) 365 トドゼルガ 366 パールル [釣り] 4ばんどうろ 367 ハンテール [魚影で釣り] 4ばんどうろ [進化] パールルに「しんかいのキバ」を持たせて通信交換する 368 サクラビス [進化] パールルに「しんかいのウロコ」を持たせて通信交換する 369 ジーランス 370 ラブカス [釣り/魚影で釣り] 13ばんどうろ 、 21ばんすいどう 、 サザナミタウン 、 セイガイハシティ 、 うみべのどうけつ 371 タツベイ 372 コモルー [進化] タツベイをLv. 30で進化させる 373 ボーマンダ [進化] コモルーをLv. 50で進化させる 374 ダンバル [タマゴ] メタング (またはメタグロス) を育て屋に預け、発見されたタマゴを孵す 375 メタング [草むら/濃い草] ジャイアントホール (B1F森) [ 隠し穴] ジャイアントホール 376 メタグロス [草むら] ジャイアントホール (B1F森) 377 レジロック [シンボル] ちていいせき 参考: レジロック・レジアイス・レジスチル入手方法 378 レジアイス 379 レジスチル 380 ラティアス [シンボル] ゆめのあとち 参考: ラティオス・ラティアス入手方法 381 ラティオス 382 カイオーガ 383 グラードン 384 レックウザ 385 ジラーチ 386 デオキシス 図鑑完成 【図鑑完成特典】 図鑑完成でもらえるアイテム 【イッシュ図鑑完成ガイド】 BW2全ポケモン入手方法 BW2ポケモンを見られる場所 【全国図鑑完成ガイド】 カントー (No. 『ポケットモンスターブラック２・ホワイト２』公式サイト. 001-151) ジョウト (No. 152-251) ホウエン (No. 252-386) シンオウ (No.
『ポケットモンスターブラック・ホワイト』では通信した相手の街の住人を呼び込み、対戦をしたり、珍しい道具やポケモンを手に入れることができたブラックシティとホワイトフォレスト。『ポケットモンスターブラック2・ホワイト2』では、新たにイッシュ地方最大の難関、黒の摩天楼/白の樹洞が待ち構えている。 ――イッシュの難関 黒の摩天楼/白の樹洞 『ポケットモンスターブラック2』に登場するブラックシティには黒の摩天楼、『ポケットモンスターホワイト2』に登場するホワイトフォレストには白の樹洞と呼ばれる新たな施設ができる。 この施設には殿堂入り後、サンギタウンのアデクの家を訪れると挑戦できるようになる。それぞれの施設では、高レベルのポケモンとのバトルが楽しめ、さらに経験値と道具がもらえる。 入るたびに変化する内部の構造と、立ちふさがるトレーナーたちを突破し、全ての階層の制覇を目指そう。 黒の摩天楼 白の樹洞 ▲ボストレーナーを倒せば、つぎの階層への挑 戦が可能となる。後半の階層になるほど、強いトレーナーが登場する。 ――ブラックシティ/ホワイトフォレストにも変化が! 黒の摩天楼や白の樹洞を進んでいくと、ブラックシティやホワイトフォレストにも変化が現れ、買える道具が増えたり、キーシステムで使用できる新たなキーが手に入ったりする。手に入れたキーは、友だちに送信できるように。それまでは、友だちのキーを受信して、ロックを開放することだけができる。キーは友だちに送信しても、なくならない。 『ポケットモンスターブラック2』では"ブラックシティ"のキー、『ポケットモンスターホワイト2』では"ホワイトフォレスト"のキーが手に入る。『ポケットモンスターブラック2・ホワイト2』のそれぞれのキーを送受信して、お互いのロックを開放すればブラックシティとホワイトフォレストの切り替えが可能になる。ふたつの街では、売り出される道具や、対戦できるトレーナーが変わるので、自分の好きな街に設定しよう。 ブラックシティ ホワイトフォレスト ――アデクの孫、バンジロウ登場! 『ポケットモンスターブラック・ホワイト』ではポケモンリーグのチャンピオンとして登場し、『ポケットモンスターブラック2・ホワイト2』では主人公の冒険の手助けをしてくれたアデク。そのアデクの孫、バンジロウと黒の摩天楼/白の樹洞で競うことになる。 ▲ 殿堂入り後、アデクの家を訪れるとバンジロウが登場。彼に会うことで、黒の摩天楼/白の樹洞への挑戦が始まる。 ▲くり出されるポケモンのレベルは、どれもかなり高い!しかも手持ちの中には、伝説のポケモンの姿 も!その実力は、かつてのチャンピオン・アデクをも超える!?
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『ポケットモンスター(ポケモン)』の 外伝的ゲーム作品まとめ RENOTE [リノート] ポケモンシリーズで登場した外伝作品のまとめ。 トレーナーではない職業が主人公・舞台が戦国時代・ピカチュウが主役など、特徴的な作品を紹介しています。 【ポケモン】予想以上に深い、『ポケットモンスター』の裏設定まとめ RENOTE [リノート] 人気ゲーム作品『ポケットモンスター』(ポケモン)に、実は深い裏設定があるのをご存知でしょうか? こんなに増えた!? ゲーム作品『ポケットモンスター』に登場するモンスターボール一覧 RENOTE [リノート] いまや国民的人気作品となった『ポケットモンスター』の、モンスターボールまとめ。 初代を遊んだ人の中には、「ボールを投げたあとにボタン連打すると捕獲率が上がる」という噂を信じて、必死に連打していた思い出がある人も多いでしょう。 このまとめでは『ポケットモンスター』作中に登場するモンスターボールをまとめて紹介します。