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Wed, 03 Jul 2024 23:09:49 +0000
こんにちは、安東美紀子です^^ きょうは、久しぶりに、 肉! リクエストが多いので、ココらへんで、 勝手に【保存版】とか言って、 まとめて書いちゃいますね〜。 私自身は、お肉を積極的には食べなくなって、数ヶ月経ちました。 グラスフェッド等の、食べたい!と思う一部のものと、 外食で、角が立つな〜って、時は合わせるので、 超厳密、でも無いのですが。 3ヶ月前くらいから、私は食べなくなり、 夫も同意して、 家でほぼ調理しなくなって1ヶ月くらいが経ちました。 結果、 ここでも、クッキングクラスでも、 お肉料理を紹介することがなくなってしまい、 思い切って、"ホットクック・ベジレシピ"にしてもいいくらい。 とはいえ、 今育ち盛りのキッズを抱えていて、 既にほぼ毎食肉料理が並んでいる中、 いきなり、肉断ちできません!という方、多いですよね。 で、ホットクックでは美味しくならないですか?っていうのも、よくあるご質問。 私も失敗重ねながら、結構答えを見出した部分があるので、 それはここで紹介しちゃいます! 参考になれば幸いです。 まず、 オススメする種類の肉。 ①豚バラかたまり(角煮用) ②手羽先 ③とりもも これがほぼ失敗知らず。 なんとかなるのが、 ④豚バラ(超薄切りは×) ⑤手羽元 ⑥牛すじ ※混ぜないこと 逆に超難しいのが、 ■豚コマ・薄切り ■牛薄切り これは、 どんな調理をしても、 他の鍋より群を抜いて美味しくなった!という経験はありません。 つまり、 まぁ、なんとか美味しく仕上がる。というくらいには持っていけるけれど、 他で調理する方がベターだし、 まずは選ばない方がいい。と思います。 そして ◎鶏むね肉 は、鶏ハムに限りgoodだと思います。 では、次、 調理方法 。 お肉の過加熱は、ほんっと、味が落ちます。 自動コースはまず信用しない方が良いです。 シャープさんは、食中毒を怖れてなのか、 過熱ぎみのお肉をなんとも思わないのか?? ホットクックでトロトロの牛すじ煮込み レシピ・作り方 by ママ勉強中|楽天レシピ. (ま、たぶん前者) 味のクオリティ面でいくと、かなり残念なことになります。 だからこその、 豚バラかたまり・手羽先なんですが、 グツグツグツグツ煮込んじゃっても、脂分が多いこともあり、 固く・まずくはなって行きづらい。 それ意外のお肉って、たいがい火をグツグツしすぎると、パサパサしてきますね。 ①豚バラかたまりは、油抜きの下処理をして (水・ネギの頭や、しょうがを入れて、手動ー蒸しー10分) 何にでも使えます。 キレイな豚バラなら、下処理なしでも。 シンプル塩豚・カレー・豚大根、なんでもいけます。 ②お肉後入れを考える。 お肉を調理する時、 お肉だけ後入れで、仕上げる、という方法もあります。 肉じゃがなんかでも、牛薄切り系を使われたい場合は、 絶対そっちがオススメ。 牛の薄切りなんて、ものの2分もあれば、火が完全に通って食べごろじゃないですか?

牛すね肉カレーを、ホットクックで作りました。 | 人生は暇つぶし

(笑) 食べ過ぎた…苦しい… 旦那(ドケチ) 同じく…胃もたれするほど食べた…けど…後悔はしてない…^^; ランキングに戻る 6位 安いお肉がレストラン級絶品に! ビーフシチュー 8票 神奈川県 50代 女性 ビーフシチュー。 どんなに硬いお肉でもトロトロに柔らかくなり、お箸でちぎれるほどに仕上がる絶品ビーフシチューが簡単にできあがります。 家族にも大好評で、 レストラン級の美味しさだと絶賛 してもらっています。 鳥取県・40代 大きな牛かたまり肉をゴロゴロ入れた、ビーフシチュー。 安くて硬いもも肉が、ほろほろになるまで柔らかくなります。 家族に大好評です。 「やわらかっ」と第一声をあげていました。 東京 30代 女性 ビーフシチューです。材料を入れてスイッチを入れるだけでお肉がトロトロに! 牛すね肉カレーを、ホットクックで作りました。 | 人生は暇つぶし. 初めて作った時の感動は、忘れられません。 家族にも好評で、あっという間に完売しました(笑) 6位は、 ビーフシチュー です。 人参はコクがある甘さ、じゃがいもは煮崩れすぎず形を保ち、上品なお味。 半額品・250円の安物の牛肉でも、 箸で固まりが切れるフワフワ具合 に仕上がります。 牛肉のだしもしっかり出て、「あれ、こんなんの家で作れたんだっけ…?」と思わず首をひねる、逸品なのです。 ホットクックの公式のレシピで作れば、無水調理でかなり本格的でウマいのですが… 個人的には、 そのへんで売ってるビーフシチューのルーで作るのもオススメ! というのも、ホットクック公式のレシピは、赤ワインやデミグラスソース缶が必要なんです。 お酒を飲まないわが家、赤ワインなんてない! というわけで、グリコの「ZEPPIN」のルーで作って食べたのですが… ルーでも十分すぎるくらいウマウマ! 作り方は箱のウラにかいてある通りに作るだけなので、手間もかかりません。 わたしは肉を炒めもせずに、材料すべてぶちこんで、「ビーフシチュー」のスイッチをオンしてます(笑) 適当やな…うまければいいけど。 旦那(ドケチ) ランキングに戻る 7位 寒い冬にリクエスト続出! おでん 6票 レシピ: おでん 調理時間 1時間5分 北海道・50代・男性 イチオシは、おでんです。 固い材料から順番に入れるだけでOKという、手軽さに加え。 特に大根と卵の出汁の染み込み具合は、奇跡的 。 家族で取り合いになるほどです。 北海道の寒い冬は、家族のリクエストで、2夜連続でおでんということも度々です。 愛知県 30代 男 おでん。大根やはんぺんなどに、味がとても染みている。 家族はみんな「美味しい」と言って、たくさん食べていました。 7位は、冬の名物・ おでん です。 特にホットクックのおでんで、食べてほしいのは…大根です!

ホットクックでトロトロの牛すじ煮込み レシピ・作り方 By ママ勉強中|楽天レシピ

Description ★★クックパッド料理本掲載レシピ★★ 牛スジカレーが大好物の旦那さん♪♪ この日は上機嫌で仕事から帰ってきます(笑) ■ ★クックパッド料理本掲載★ ★作れぽ300突破★ ♡人気検索で1位になりました♡ 牛スジ(スネ肉煮込み用) 500g~(2パック目安) ニンニク、生姜 大1片 〇赤ワイン※安〜いワインで◎ 400cc 〇バター(あればでOK) 10g 〇牛脂(あればでOK) 1個 □ケチャップ、ウスターソース 小さじ2 ジャワカレー中辛 1/2箱 作り方 1 牛スジは煮込むほど小さくなるのでかなり大きめに切ります! これくらい→ 2 鍋に牛スジが浸かる位の水を入れて蓋せず 中火 で 下茹で ます! 灰汁 取りも忘れずに! ※水少なくなるので足してね ( 中火 30分) 4 残りの玉ねぎ半分、ニンニク、生姜をすりおろしておきます! 5 牛スジが茹で終わったら、ザルにあげ流水で 灰汁 を洗い流します。 ※ゆで汁はポトフ、肉じゃが、クッパに使うと美味ですよ! 6 洗った鍋に、牛スジ、〇と⑷を入れて沸騰させアルコール分が飛んだら蓋をして煮ます! (弱~ 中火 15分) 7 そこに●と⑶を入れて蓋をして煮ます! ( 弱火 30分) ※コンソメの味を具材に入れていくよ! 8 しっかり煮込み終わったら一旦火を止めてルーを溶かし□を入れて少し煮込めば完成です♪ ルーは開ける前に細かく割っておくと◎ 9 ルウはジャワカレーの中辛がオススメ!! お好みのルウを使う場合は、箱裏記載の水分量になるよう水の量を調節してね! 10 人気検索で1位になりました♡ 11 ほんとありがとう✩ 12 話題入り♡ 13 「牛すじカレー」の検索ワードランキング1位獲得♡みんなありがとう!! 普通のお鍋で旦那が唸る★牛スジカレー★ by OMAN☆キッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 14 2度目の話題入り♡ 15 『牛スジ』検索ワードランキング第2位頂きました♡ 16 2020. 01. 20発売クックパッド料理本に掲載して頂きました♡ 17 おすすめ情報! 高島屋大阪店の堀川亭なら100g250円程度で美味しい国産牛すじが手に入ります!出来上がりが段違いです! 18 2020. 05. 02 検索ワード"牛すじカレー" 1位キープしてます〜! 皆ありがとう^_^ 19 2021. 21 検索ワードまだまだ1位をキープしてます♡ほんと嬉しい^ ^ コツ・ポイント 牛スジがホロホロ柔らかに仕上がるコツは⑹⑺の煮込み時間!

普通のお鍋で旦那が唸る★牛スジカレー★ By Oman☆キッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

159(牛すじカレー)を選ぶ。 MEMO かなりのボリュームですが、野菜をつぶすように上から押さえれば、ふたは閉まります。 完成!

2020年11月20日 / 最終更新日時: 2021年1月11日 料理 ほったらかしで、簡単に、牛すね肉がやわらかくなります。 1.牛すね肉を一口大に切ります。 2.牛すね肉、水600mlを、ホットクック「手動、煮込み、混ぜない、2時間」で煮込みます。 3.野菜、水400ml、カレールー1箱を加え、ホットクック「ビーフカレー」でつくります。 Follow me!

出典: playzonkさんの投稿 大阪の餃子は薄皮で小ぶりなものが多かったですね。つまみやすくパクパクいけちゃう大阪の絶品餃子をぜひ堪能してみてください。まずはこの13店を制覇して、あなた好みのお店を見つけてみてはいかがでしょうか? 大阪府のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 大阪府×ホテル・宿特集 関連キーワード 永田町を旅する 編集部おすすめ

大阪は絶品餃子の宝庫だった!大阪で美味しい餃子総まとめ15選 | Retrip[リトリップ]

TOP おでかけ 近畿 大阪 大阪で餃子ならここ!専門店だけ厳選10店 大阪のご当地グルメと言えば、たこ焼きやお好み焼きなどの粉ものが有名ですよね。今回ご紹介するのは、新たに大阪グルメの仲間入りを果たした「餃子」。実は大阪には、絶品餃子のお店が数多く存在し、店舗によって味や形状はさまざまです。今週末は大阪に、餃子を食べに出かけませんか? ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 1. 34年の歴史を誇る「みんらく 」 34年間営業を続けている餃子のお店。毎週金曜日には5個で200円の餃子を半額でいただけるのが人気の秘密です。通常価格でも十分なリーズナブルさですが、半額になると聞いたら行かずにはいられない魅力があります。 200円(税抜) にんにくが効いていて、ガツンとした食べ応えのある餃子です。こちらの手作り餃子は、テイクアウトができます。焼きでも生でも受け付けているので、生活スタイルに合わせられるのが嬉しいですね。 みんらく 郵便番号 〒559-0011 住所 大阪府大阪市住之江区北加賀屋2丁目9-13 定休日 月曜日 営業時間 火~木・土 ランチ 11:00~15:00 ディナー 17:00~24:00 (L. O. 大阪で人気の餃子 ランキングTOP20 | 食べログ. 23:30) 金 11:00~24:00 日・祝日 11:00~23:00 (L. 22:30) 最寄駅 北加賀屋駅 電話番号 050-5487-0244 参考URL 店舗ページ|ぐるなび 公式サイトへ 2. バーのような雰囲気「マルジー餃子」 「マルジー餃子(MARU-G GYOZA)」は、大阪の福島にある餃子店です。外観はとてもおしゃれで、まるでちょっとしたバーのような見た目ですよ。白いドアに大きく書かれた「G」の文字がお店の目印です。 6個 280円(税抜) こちらでいただける餃子は、さっくりと軽めの食感が特徴です。焼き餃子のミンチは、沖縄のやんばる島豚を使用しています。やんばる島豚は、臭みが少なくおいしいのはもちろん、栄養価も抜群。旨みたっぷりで、コレステロールも少ない豚なんですよ。 マルジー餃子 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5丁目6-6 福島駅 06-6454-0702 3. リーズナブルに楽しめる「包屯(ホウチュン)」 「包屯(ホウチュン)」へは、北新地駅と梅田駅のどちらからも徒歩10分ほどで到着できます。外観は中華料理店を想起させるおしゃれな居酒屋風です。店内は厨房を囲むカウンター席が10人分ほどで、こぢんまりと食事を楽しむことができます。 380円(税込) こちらの餃子は棒タイプです。皮はパリパリで香ばしく、中はジューシー。ひとつひとつは小ぶりなサイズです。おやつ感覚でぱくぱく食べられるのが嬉しいですね。塩胡椒もしっかりと効いていて、お箸が止まらなくなりそう。 包屯 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1丁目-2-30 日曜日 第2土曜日、第4土曜日 祝日 月~金 18:00~翌3:00 (L. 2:45) 土 18:00~24:00 (L. 23:45) 北新地駅 06-4798-7189 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

大阪で人気の餃子 ランキングTop20 | 食べログ

06 1 件 8 件 4. 541+ / 西大橋 続いてご紹介するのは、西大橋駅から徒歩5分ほどの場所にあるお店「541+(こよい)」です。こちらのお店は、昼は担々麺専門店、夜はクラフトビールやワインと餃子を楽しむ餃子バルとしてオープンしています。昼は坦々麺などの麺料理が中心で、サイドメニューとして餃子をいただくことができます。 夜の餃子バルでは、常時10種類ほどの餃子をいただくことができます。焼き餃子から、水餃子、蒸し餃子、揚げ餃子と種類がとても豊富です。お塩で食べる餃子など、他にはない創作餃子を楽しめます。餃子以外にも、お酒に合うフードメニューが充実していますよ。 詳細情報 5. 大阪は絶品餃子の宝庫だった!大阪で美味しい餃子総まとめ15選 | RETRIP[リトリップ]. 包屯 / 大江橋 続いてご紹介する大阪で美味しい餃子が食べられるお店は、北新地駅、梅田駅から徒歩10分ほどの場所にあるお店「包屯(ほうちゅん)」です。店内は10席程度のカウンターが並ぶ、こじんまりとした空間です。皮が薄くパリッとした食感がたまらない、美味しい餃子をいただくことができます。 メニューは名物の「ほうちゅん餃子」に加え、海老餃子、湯葉餃子、鶏皮餃子とバラエティ豊かな餃子が並んでいます。どれを選んでも、満足度の高い人気メニューです。餃子好きなら、是非色々なメニューにチャレンジしてみてはいかがですか? 詳細情報 大阪府大阪市北区堂島1-2-30 堂島上ビル1階 3. 08 1 件 0 件 6. マルジー餃子 / 福島 続いてご紹介するのは、福島駅から徒歩5分ほどの場所にあるお店「マルジー餃子」です。おしゃれなカフェのような外観のこちらのお店では、豚肉、旨味、野菜が詰まったヘルシーな餃子をいただくことができます。月替わりの変わり種メニューもあり、見逃せません。 メニューは餃子やキムチなどの単品のものから、定食メニューまでバラエティ豊富で充実しています。夜定食や夜のお得セットでは、餃子に加えライスやスープ、ドリンクなどが付いてくるのでおすすめですよ。おしゃれな店内と美味しい餃子で、充実したディナーを!

スタンドシャン食 Osaka北新地 Champagne & GYOZA BARの詳細情報 スタンドシャン食 Osaka北新地 Champagne & GYOZA BAR 北新地、西梅田、梅田(阪神) / 餃子、ワインバー、ビストロ 住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-9 谷安プレジールビル 1F 営業時間 [月曜日] 夜 17:00-23:00(22:30 L. O) [火曜日-土曜日] 昼 11:30ー14:00(13:30L. O) 夜 17:00ー23:00(22:30L. O) [日曜日] 定休日 定休日 日曜日 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥4, 000~¥4, 999 データ提供 〈北新地〉芳寿豚専門 北新地 ぎょうざ家 出典: ショウジさんの投稿 JR大阪駅または各線梅田駅から徒歩5分、JR北新地駅からはすぐの場所にある森ビル1階のお店「芳寿豚専門 北新地 ぎょうざ家」。餃子専門店の多い北新地の中でも有名なお店です。 出典: tomikaaiさんの投稿 フレンチ出身の店主が作る餃子は、長崎県の銘柄豚『芳寿豚』を使用。パリッと焼かれた皮は噛めばモチモチ、中の餡はジューシーです。大きさも一般的な餃子サイズで食べ応えも◎! 出典: tomikaaiさんの投稿 醤油&お酢の定番の食べ方以外に、すだちと塩でいただくのがおすすめ!豚の旨みがより感じられ、さっぱりいただけます。 北新地ぎょうざ家の詳細情報 北新地ぎょうざ家 北新地、西梅田、東梅田 / 餃子、居酒屋、丼もの(その他) 住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル 1F 営業時間 ランチ 11:30~13:30 ディナー 17:00~24:00 定休日 日曜日・祝日 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 出典: bar. b192さんの投稿 JR鶴橋駅から千日前通りの方へ5分ほど歩いた場所にある「味力亭」。こちらも「中華料理 丸正」の流れを汲むお店です。 出典: アキラオウさんの投稿 お店の看板メニュー「味力亭餃子」は、小ぶりで薄皮。ニンニクのきいた餡でビールが進む味わいです。しかも7個で280円とつまむのにちょうどいいお値段! 出典: りおーさんの投稿 火~日曜は11時半から営業しているので、夜だけでなくランチタイムにも気軽に利用できます。白ご飯があるほか、チャーハンやチャーシュー丼などお腹にたまるメニューも揃っています。 味力亭の詳細情報 味力亭 鶴橋、玉造(JR)、今里(大阪メトロ) / 餃子、中華料理、居酒屋 住所 大阪府大阪市東成区東小橋3丁目20-32 営業時間 平日:16:00~翌03:00 土曜日:12:00~翌03:00 日・祝:12:00〜00:00 定休日 第5月曜日(ほぼ不定休) 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 〈福島〉マルジー餃子 出典: 魯川人さんの投稿 JR大阪環状線福島駅から徒歩3分の場所にある「マルジー餃子」は、餃子とビ―ル、おつまみがセットになった『お得セット』が人気の餃子店です。 出典: ma_masanさんの投稿 沖縄のブランド豚『やんばる豚』を使い、にんにくをしっかりきかせた餃子はこぶりで餡は少なめ。パクパクと箸が進むタイプです。月ごとにかわる限定メニューもありますので、お見逃しなく!